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最近对全球的调查显示,鸵鸟养殖业在世界范围内的发展势头强劲。在世界的北半球,鸵鸟的生产将很快要迎来20周年的庆贺。传统上,鸵鸟的生产重点是利用鸵鸟的羽毛和鸵鸟皮。当西方市场发现鸵鸟肉的鲜美、优质时,鸵鸟养殖业出现新的转机。在全球近100个鸵鸟养殖的国家中,最重要的产品仍是鸵鸟皮,鸵鸟肉只是在10个国家中作为重点产品。日本是鞣制鸵鸟皮革和鸵鸟皮制品最重要的消费国。在 相似文献
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鸵鸟产业有其繁荣的历史,首先人们是对鸵鸟羽毛的使用,然后是鸵鸟皮,最近鸵鸟肉也已成为一种有价值的产品。今天,这一产业已经扩大到许多国家,但是,要完全实现鸵鸟从饲养市场到商业化市场的转型却不太容易。新鸵鸟产业作为一种产业,它具有以下特点: 相似文献
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我国鸵鸟养殖产业的现状、发展前景与思考 总被引:1,自引:0,他引:1
摘要:近20年来,世界鸵鸟养殖产业发展甚快,非洲的南非、纳米比亚、津巴布韦等国已成为鸵鸟产品的主要出口国家,既出口种鸟,更多的出口鸵鸟肉和皮。目前世界上已有42个国家和地区饲养驯养鸵鸟,约有200万-250万只,年屠宰60万-75万只。消费市场主要在欧洲国家和美、加、日、韩及台港地区,由于受疯牛病、口蹄疫的侵袭,牛、羊、猪肉受到影响,导致了鸵鸟肉要求量成倍增长,价格持续上扬。 相似文献
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2007年是我国鸵鸟产业喜忧参半的一年,同时也是充满希望的一年。鸵鸟皮的销量稳定,鸵鸟蛋、蛋壳及蛋雕工艺口的销售顺畅,但鸵鸟肉因受国家加强食品安全管理的政策影响,出口数量略有减少,让我们清晰地看到下一步产业开发的主攻方向——重点解决鸵鸟肉的销售问题。与此同时,随着鸵鸟养殖水平的不断提高,众多鸵鸟企业逐渐意识到产品开发及其水平、质量、标准对产业发展的重要性。 相似文献
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近20年来,世界鸵鸟养殖业发展很快,非洲的南非、纳米比亚、津巴布韦等已成为鸵鸟产品的主要出口国家,既出口种鸟,也出口鸵鸟肉和皮.目前世界上已经有42个国家和地区饲养、驯养鸵鸟,约有200~250万只,年屠宰60~75万只. 相似文献
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鸵鸟原为一种野生鸟,家庭饲养起源于南非,至今已有100多年的历史了。我省是1994年引进的。至今全省已发展到10余家养殖场,鸵鸟总数300只左右。鸵鸟具有很高的经济价值和广阔的开发前景,鸵鸟的肉、皮、蛋、毛、骨综合加工潜力巨大,欧美等国将鸵鸟产业的开... 相似文献
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鸵鸟养殖业发展的制约因素分析 总被引:1,自引:0,他引:1
人类很早就开始利用鸵鸟产品,在史前岩石艺术和民间传说中常出现对鸵鸟羽毛的描绘。在人类早期的记录和手稿中也有记载。人们利用鸵鸟产品作食物、服装、用具和装饰。古埃及人、希腊人和罗马人射猎鸵鸟获取肉和羽毛等,还将部分剩余鸵鸟圈养,属于凌晨家养状态。囚养的目的主要供食用,还可以供人骑乘。古埃及和罗马出身高中的妇女,在一些仪式中骑鸵鸟,男人用鸵鸟羽毛作饰物的魅力是家养鸵鸟的基础。在19世纪以前供给欧洲的所有鸵鸟羽毛都是在北非和阿拉伯捕杀野生鸵鸟获得的,这种捕钉导致一些亚种灭绝。 相似文献
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有趣的鸵鸟饲养管理技术陆宁摘译程国辉校商业性的鸵鸟养殖主要是为了获取鸵鸟的皮、羽毛及鸵鸟肉。值得注意的是,鸵鸟业的投资风险很大,一旦种鸵的需求得到满足,其价格将急剧下落。这时要取得经济效益就有赖于实行一整套健全的饲养、管理、育种、孵化、育雏、育成、营... 相似文献
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有营养学专家预言,鸵鸟肉将是未来理想的营养肉。虽然鸵鸟肉在国内并不为老百姓熟知,但在国际市场上却非常受欢迎,几乎到了供不应求的地步。有关资料显示,1999年只有2%的意大利人知道鸵鸟肉,而今天意大利人要想吃到鸵鸟肉必须排队等候;2000年世界最大的鸵鸟养殖国 相似文献
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鸵鸟是世界上现存的最大鸟类,体高2.3~2.5米,体长1.8~2.0米,体重140~180公斤。鸵鸟体大、头小、颈长、翅小无飞翔能力,眼圆而大,视觉发达,腿高粗壮,脚有发达二趾,趾间有蹼,善于狂奔猛跑,持续奔跑速度每小时可达50公里。成年鸵鸟体格健壮,对各种恶劣气候如刮风、下雨、严寒、酷热等均能适应正常生长繁殖,鸵鸟耐粗食,便于人工饲养。 1人工养殖的历史和现状 二十世纪八十年代末,随着人们对鸵鸟优良生产性能的深刻认识,特别是对鸵鸟终端产品(皮、肉)市场的开发,鸵鸟饲养业一时间在全世界同时发展起来,成为世界范围内… 相似文献
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影响鸵鸟肉质的因素很多,包括饲料、鸵鸟的日龄及性别、鸵鸟屠宰时的重量、击昏方法及胴体冷却的速度等.其中许多因素对鸵鸟肉质所产生的影响,还有待进一步研究确定.因此,研究结果对鸵鸟的生产和促销宣传将有十分重要的意义. 1 物理特性 1.1 颜色 肉的颜色常常是消费者观察的首要特征.鸵鸟肉呈红色,这部分原因是因为色素含量高(铁的含量为22~30 mg),另外,鸵鸟肉中最终的pH值高也是造成鸵鸟肉呈红色的一个原因.鸵鸟肌肉的部位不同,色素含量也不一样(见表1,对所选的鸵鸟肉在分割5 min后主观颜色的平均分值也列在表1中). 相似文献