黄花菜的干制加工

黄花又叫萱草,供食用的花蕾称为黄花菜,也叫金针菜,系百合科萱草属的多年生蔬菜植物。黄花菜干制后营养丰富,具有药用功能和营养保健功能,深受消费者喜爱。山西省大同县及毗邻的阳高县是华北地区的黄花菜生产基地,其干制品是山西省名优特产品。近年来,随着黄花栽培面积的逐年扩     

黄花菜栽培管理技术

黄花菜又名金针菜,为百合科萱草属多年生宿根草本蔬菜作物,供食用的花蕾为黄花菜,我国湖南、河南、陕西、江苏等省均有种植。黄花菜不仅营养丰富,而且对神经衰弱、失眠、头昏等病症疗效尤佳,被誉为"健脑菜"。因     

黄花菜·萱草·大花萱草

<正>黄花菜、萱草、大花萱草都是百合科萱草属植物。这一属植物世界约有15～18种,我国产11种,在民间统称为萱草。黄花菜(Hemerocallis citrina)又名金针菜。花黄色,芳香。花蕾长8～16厘米,加工后作蔬菜用。用于经济栽培的黄花菜还包括小黄花菜(H.minor)、北黄花菜(H.flava)等。萱草(H.fulva)花橘红色,不香。花蕾长7～12厘米,有重瓣花的变种(var.kwanso),是我国庭院种植的传统花卉(图1)。     

庆阳黄花菜种质资源概况及育种前景

据<庆阳府志>记载,庆阳黄花菜,栽培历史已有2000年之久,初为宫廷观赏植物,以后逐渐为人食用,但广泛的食用黄花菜栽培仅400多年.<诗经>-卫风、伯兮篇载:"焉得谖草,言树之背.言以忧思,不能自遣".这里谖草即指黄花菜.黄花菜古人曾称萱草,但因其色如黄金,形似针,故人们又称它为金针菜.庆阳黄花菜富含多种营养物质,且加工为菜肴则味醇厚.黄花菜在全国许多地方都有栽培,庆阳黄花菜无论是外观品质、食用品质还是商品品质均居前列,且深受海内外消费者的青睐,在陇东的栽培面积已初具规模.据统计,2001年庆阳市黄花菜播种面积达1.04万公顷,总产量达7651吨,庆阳黄花菜是陇东地区重要的特色农产品,其经济价值将会成倍增长.     

黄花菜常见病害的防治

<正>黄花菜又叫金针菜,为百合科萱草属多年生宿根草本植物,其食用部分是含苞未放的花蕾,营养丰富,是我国传统特产蔬菜之一。近年来,黄花菜病害发生较重,对其产量和品质影响很大。黄花菜常见的病害有:叶枯病主要为害叶片和花薹。叶片发病,多在叶尖或叶缘产生水渍状褐色小点,后沿叶脉向上下蔓延,形成褐色条     

黄花菜高产栽培技术

黄花菜又称金针菜,属百合科萱草属多年生草本植物,原产于亚洲及欧洲温暖地区,我国有悠久的栽培历史,是营养价值和药用价值都很高的花卉食品。黄花菜角长、肉厚、色泽金黄、久煮不黏、脆嫩可口,其食用部分为含苞未放的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,不仅富含蛋白质、脂肪、花粉、糖、维生素c、氨基酸等人体所必需的养分,而且钙、磷、铁、胡萝卜素和尼克酸的含量也很高,其所含的胡萝卜素超过西红柿的几倍。     

黄花菜的繁殖及其高产栽培

黄花菜又名金针菜，属百合科萱草属多年生宿根植物，产品为黄花菜花蕾的干制品。黄花菜植株生长旺盛，分蘖性强，根系发达，耐酸、耐瘠、耐旱、耐寒、喜阴湿、易栽培管理。适宜平地、坡地、旱地、果园、房前屋后的沙壤、黏质土壤栽培。一般规范栽植，精细管理可亩产干制菜200kg左右，按市场价格15元／kg计算，效益比较可观。     

不同光照强度下3种萱草属植物的光合特性与叶绿素荧光特性

采用盆栽试验,设置全光照的20%、40%、70%、100%光照强度4种处理,研究不同光强环境下北黄花菜、‘金娃娃’萱草和小黄花菜的叶绿素含量、光合特性和叶绿素荧光参数的变化规律,探讨3种植物的耐阴能力和耐阴机制。结果表明：3种植物的叶绿素a、叶绿素b和叶绿素(a+b)总量随着遮光程度的提高呈现上升趋势,北黄花菜和‘金娃娃’萱草在40%光照强度下达到最大,小黄花菜在20%光照强度下达到最大;3种植物的叶绿素a/b、光饱和点、光补偿点和最大净光合速率的变化趋势呈相反趋势;3种植物的F0随着遮光程度的提高呈先下降后上升的趋势,Fv/Fm、Fv’/Fm’随着遮光程度的提高呈先下降后上升的趋势、qP和NPQ随着遮光程度的提高呈下降趋势。小黄花菜的叶绿素含量、各项光合指标和叶绿素荧光参数指示其耐阴性更强,可以作为林下地被和不良光照环境的优选植物材料。3种植物的耐阴性大小为小黄花菜>‘金娃娃’萱草>北黄花菜。     

秦岭南麓萱草属植物种质资源遗传多样性的RAPD分析

为了探明秦岭南麓萱草属种质资源的现状,以秦岭不同生境23份野生萱草(Hemerocallis fulva L.)资源和黄花菜栽培种‘沙苑花’为试材,采用RAPD技术,从35条随机引物中筛选出11条多态性好的引物对24份萱草种质材料进行遗传多样性分析。结果显示,24份样本共获得492个扩增位点,其中多态性条带446个,占90.7%,各样本的多态性比率从80.0%到96.9%。遗传距离矩阵和UPGMA聚类分析显示,24份材料之间遗传距离为0.00～0.69,在0.65阈值时可将24份材料分为3大类,其中23号黄花菜野生种聚为一类,黄色花,24号黄花菜栽培品种‘沙苑花’聚为一类,花也呈黄色,其他采样地的野生萱草样本聚为一类,花色从橘黄至橘红色;花径大小、株高等特征与样地的生境间未表现出明显规律,生物学性状变化差异较大。总体来看,秦岭分布的萱草属植物在种间或种内均存在丰富的遗传多样性,也表现出聚类分析结果与种质资源地理分布间的不一致性,该结果对中国萱草属植物及其他地被植物种质资源的收集、保存和育种工作具有一定的借鉴意义。     

上海应用技术大学国家萱草种质资源库囊括现代萱草类型突出资源多样性

萱草发源于中国,花似百合,叶似兰花,花叶秀美,在我国已有3000多年的栽培历史,自唐代开始就已成为中国“母亲花”,象征母亲形象和无私的母爱,所蕴含的孝道文化内涵,是中华优秀传统文化的重要组成部分.我国关于萱草的文化记载,最早始于《诗经》.《诗经·卫风·伯兮》记载:“焉得谖草,言树之背.”这里的谖草就是萱草.但在我国的传统文化中,萱草不仅是一种花卉.萱草中的黄花是一种经济作物.2000年出版的《中国植物志》记载全球萱草属约有15种,我国产11种,是世界上萱草野生种最多的国家,也是萱草属植物的发源地.     

孤秀挺拔的忘忧花——萱草

萱草的叶似兰草,花如百合,清秀挺拔,姿态优雅,深受人们青睐。苏东坡曾这样描绘萱草:“萱草虽微花,孤秀能自拔。亭亭乱叶中,一一芳心插。”白居易也说:“杜康能散闷,萱草解忘忧。借问萱逢杜,何如白见刘?”萱草生长迅速,适应性强,病虫害少,花期长,特别适合园林美化,作花边或成片种植在水池边、坡地上、疏林下、建筑物旁,都能产生很美的视觉效果。◎萱草(Hemerocallis fulva)为百合科萱草属多年生宿     

大同古城墙萱草应用调查与分析

调查萱草在大同古城墙周边带状绿地的应用、配植状况,记录萱草种类、种植面积、斑块形状、种植方式、应用形式,并从与萱草配植植物的种类、应用频度、观赏特征以及配植方式、群落结构等方面进行分析。调查萱草应用的斑块样地68个,斑块总面积19808 m²,萱草总面积16883 m²,其中‘大同’黄花面积最大,北黄花菜、大花萱草、‘金娃娃’和‘红运’萱草种植面积较小。萱草应用方式主要是花境栽植;种植方式有片植和丛植2种。与萱草一同种植的风景树、绿篱、草本地被植物共有58种,应用频率较高的前10位是油松、铺地柏、山杏、山桃、山楂、丁香、水蜡、丝棉木、八宝景天、三七景天。分析与萱草一同种植植物的观赏特点,观赏季节主要在春、夏、秋三季;观赏部位占比观花>观叶>观果>观干;春季观赏以红色系为主,夏季观赏以绿色系为主,秋季观赏以黄色系为主。萱草应用植物群落垂直结构有2、3、4层,最常见的是3层“乔—灌—草”结构和4层“乔—灌—矮灌—草”结构,植物层次自然丰富。萱草斑块植物多样性显示,物种丰富度、物种Simpson指数、Shannon-Wiener指数为灌木层>乔木层>草本层,Pielou均匀度指数乔木层>灌木层>草本层。建议增加萱草和常绿植物的种类和应用数量,并强化大同黄花文化品牌效应。     

黄花菜栽培"八诀窃"

黄花菜 ,俗名金针菜、忘忧草 ,属百合科摺叶萱草多年生三倍体草本植物。花蕾营养丰富 ,对人体具有催眠安神之功效 ,根、叶均可入药 ,是一种菜药兼用的名贵珍稀蔬菜。其种性适生范围广 ,除盐碱地、水洼地和年平均气温≥ 2 0℃或≤10℃气候区不宜栽种外 ,其余地方均可种植。种一年可连续采收 15年 ,一般栽培水平 ,年产干花 85ｋｇ/ 6 6 7ｍ2 ,年收入可达 2 0 0 0～ 2 5 0 0元。同时 ,还能保持水土 ,美化环境。是增加农民收入、实现贫脱致富、建设农村生态的极佳选择。栽培黄花菜要掌握好以下 8条决窃。1　巧选地块黄花菜虽然对土壤条件要求不…     

金针菜采摘加工技术

金针菜也叫黄花菜,具有食用、药用和观赏的价值,是出口创汇的主要蔬菜品种之一。食用部分是由金针菜的花蕾经加工干制而成的,其品质的好坏与适时采摘、合理加工有直接关系,而且     

萱草属植物的花芽分化与开花特性

萱草属(Hemerocallis)植物花朵明艳，有极高的观赏价值和丰厚的文化内涵。萱草属花期短的特点使得植株整体观赏期大大缩短，成为萱草作为景观花卉面临的主要难题。随着现代分子生物学的不断发展升级，理想的观赏性状能够在短时间内有目的性地获得，使培育花期长及可以连续开花的萱草新品种成为可能，对萱草属的品种改良是积极的探索。本研究旨在全面梳理和总结萱草属植物的开花特点和相关研究成果，为了解萱草属的开花特点、调控机制，更好地开发适应观赏需求的新品种提供依据和参考。     

金针菇栽培技术

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口。据报道，金针菇氨基酸的含量高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8．87％，碳水化合物60．2％，粗纤维达7．4％，经常食用可防治溃疡病。     

北黄花菜种子的萌发特点及生理指标动态变化

北黄花菜是进行萱草属杂交育种、品种创新的优秀野生花卉资源。掌握种子不同贮藏时间对萌发情况和萌发过程中酶活性变化的影响,获得关于保存时间对种子品质影响的基础数据,对萱草属植物的育种有重要意义。本试验以北黄花菜种子为试验材料,采用测量观察和生理试验方法,对其进行形态特征观测、生活力测定和萌发试验,对种子的萌发过程中生理指标的变化规律进行了研究分析。结果表明:当年新收获的种子,其种皮透水性良好,当吸水48h左右时,吸水率达到最大值。常温下种子储存时间越长,其生活力越低。新收获的种子发芽率为88.6%,常温贮藏1年后为61.4%,2年后仅为53.9%。与新采收种子相比,贮藏1年后种子淀粉、蛋白质含量均低,品质降低,淀粉转化率不高,因此贮藏后种子可利用的可溶性糖萌发期间一直较低。同时,POD、SOD、CAT酶经常温贮藏较长时间后,活性显著降低,导致种子抑制脂质过氧化水平能力下降,机体活力降低。发芽率的显著下降与酶活性的显著降低直接相关。     

长白山野生食用榛蘑即食品真空冷干技术研究

以长白山野生食用榛蘑为研究对象,确定其榛蘑即食干品的最佳真空冷冻干燥工艺路线,以单因素试验、正交试验结合感官评价的方法确定榛蘑即食干品的最佳真空冷冻干燥条件。结果表明,当烫漂时间1 min,预冷时间1 h,真空冻干时间22 h对所制得的干制品品质最佳。     

多倍体黄花菜离体培养繁殖技术

多倍体黄花菜离体培养繁殖技术董雅茹，王瑞库，王法政（黑龙江省八一农垦大学密山市１５８３０８）黄花菜（Ｈｅｍｅｒｏｃａｌｌｉｓｃｉｔｒｉｎｇ）是我国特产蔬菜，营养丰富，味道鲜美，在国内外享有极高盛誉。多倍体黄花菜产量高，抗逆性强，因而经济效益高，有关组...     

大花萱草栽培管理

大花萱草又称多倍体萱草,为百合科萱草属多年生草本花卉,是经过人工杂交育成的园艺栽培品种群。大花萱草具有花色艳,花期长,花量大等特点,可广泛应用于园林绿化中,常用作地被、花境等。