2个杏品种不同成熟期果实品质变化研究

为探明金太阳(Prunus armeniaca‘Golden-sun’)和魁金杏(Prunusarmeniaca‘Kuijin’)不同成熟期果实品质的变化机理,利用常规品质指标测定方法,研究绿熟期、商熟期和完熟期三个成熟期杏果实中类黄酮、类胡萝卜素等品质指标的变化。结果表明:2个杏品种果实单果重、可溶性固形物、Vc、可溶性糖、类黄酮和类胡萝卜素含量均随着果实的成熟不断升高,在完熟期均达到最高,‘魁金’高于‘金太阳’;果实硬度和有机酸含量均随着果实成熟度的增加而降低,在完熟期达到最低,‘魁金’低于‘金太阳’,‘魁金’果实品质优于‘金太阳’。2个杏品种果实单果重、可溶性固形物、Vc均与类黄酮、类胡萝卜素含量呈显著正相关,相关系数均在0.8以上。杏果肉颜色的变化与类胡萝卜素合成途径有关。     

异菌脲在杨梅果实上的残留降解动态基本明确

<正>为研究异菌脲在杨梅果实上的残留降解动态,连续2年,在杨梅幼果期通过1次喷药多次取样和不同时期喷药成熟期1次性取样2种方式,进行了杨梅果实中异菌脲残留量检测研究。结果表明:异菌脲在‘东魁杨梅’和‘临海早大梅’果实中的降解符合一级动力学消解模式,半衰期分别为9.2天和13.86天;异菌脲在杨梅果实中降解速度较慢,但在幼果期按常用浓度(500g/L悬浮剂1000倍液)喷施1次,     

杨梅白梅类品种在浙江临海的引种表现初探

为优化和调整杨梅品种结构,筛选出适宜在临海地区种植的优良白梅类杨梅品种,对引进的杨梅白梅类品种和本地白梅类品种进行比较试验调查,综合评价物候期、果实性状、贮藏性、凋萎病抗性等指标。结果表明,9个白梅品种在临海的引种表现存在较大差异;综合来看,‘水晶头’在临海表现为成熟期早、相对抗凋萎病,果实综合性状表现较优,可作为优良的白梅早熟品种适量引种栽培推广。     

异菌脲在杨梅果实中的残留消解动态研究

为研究异菌脲在杨梅果实上的残留降解动态,连续2年,在杨梅幼果期通过1次喷药多次取样和不同时期喷药成熟期1次性取样2种方式,进行杨梅果实中异菌脲残留量检测研究。结果表明:异菌脲在‘东魁杨梅’和‘临海早大梅’果实中的降解符合一级动力学消解模式,半衰期分别为9.2天和13.86天;异菌脲在杨梅果实中降解速度较慢,但在幼果期按常用浓度1000倍液喷施1次,异菌脲残留量低于中国、香港、日本等地区异菌脲在苹果、梨中的最高残留限量标准(MRL)5 mg/kg。     

‘东魁’杨梅果实色泽指标及果实内在品质相关性

研究‘东魁’杨梅不同成熟程度果实色泽指标、内在品质指标的差异，探讨色泽指标和果实内在品质之间的相关性，为杨梅果实的外观色泽评判和果实的优质采收提供一定的参考依据。以露地、大棚和高山网室4个基地栽培的‘东魁’杨梅为试材，对成熟期不同成熟程度‘东魁’杨梅果实的色泽指标L*、a*、b*、a*/b*、C、H、CIRG值以及果实单果重、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比等品质指标进行测定和分析。结果表明，随着果实成熟度提高，颜色由红色至深红色、紫红色、紫黑色不断加深，果实色泽指标L*、a*、b*、C及H值呈降低趋势，a*/b*和CIRG值呈增大趋势，而果实可滴定酸含量呈降低趋势，固酸比呈增大趋势。其中CIRG值在4个基地的4个不同果实颜色中均表现出显著差异，能较好地反映杨梅果实颜色的差异，即CIRG值介于2.36～3.43果实为红色，介于3.69～4.14果实为深红色，介于4.80～5.46果实为紫红色，介于5.58～7.69果实为紫黑色，且在4个基地中CIRG值与果实固酸比均呈极显著正相关。研究认为CIRG值可用于‘东魁’杨梅外观色泽、成熟度和内在品质的量化评价。     

沙棘果实发育阶段苹果酸代谢关键基因的表达分析

为探讨沙棘果实苹果酸积累与相关基因表达间的关系,以偏低酸品种‘橙色’和偏高酸品种‘芬兰’不同发育期(D1～D5期)的果实为试材,测定可溶性固形物和苹果酸含量,采用实时荧光定量PCR分析苹果酸代谢关键基因的表达模式。结果表明,第一,可溶性固形物含量在果实发育过程中呈上升趋势,成熟时(D5期)最高,‘橙色’比‘芬兰’高;苹果酸含量的变化与之相反,果实发育阶段呈下降趋势,成熟时最低,‘橙色’比‘芬兰’低。第二,果实发育过程中,与苹果酸合成相关的PEPC基因表达水平呈下降趋势,且在成熟期(D4～D5期)‘橙色’比‘芬兰’下降迅速;cytMDH基因在‘芬兰’果实的表达整体上呈先升后降趋势,转色期(D3期)为转折点,在‘橙色’各时期的表达水平变化较小。第三,NADP-ME基因在整个果实发育阶段的表达呈上升趋势,‘橙色’比‘芬兰’明显;PEPCK基因的表达在两个品种间存在显著差异,在‘芬兰’中的表达水平变化较小;在‘橙色’中呈现升-降-升-降的趋势,转色期后迅速表达至峰值,与NADP-ME共同作用促进苹果酸在成熟期含量迅速降低,可溶性固形物含量迅速提高。本研究结果为进一步深入探讨沙棘苹果酸代谢调控基因的功能及表达提供科学依据。     

套袋对西藏拉萨不同品种苹果果实品质的影响

以西藏拉萨地区5个不同品种苹果‘嘎啦’、‘意大利早红’、‘寒富’、‘新红星’、‘丹霞’为试材,研究套袋对拉萨地区主要栽培品种苹果成熟期果实外观和内在品质的影响。结果表明:与未套袋苹果相比,套袋对供试品种苹果的单果重、果皮色差指数(L~*、a~*、b~*值)均有提高作用,但是会降低果实硬度(‘嘎啦’除外)、可溶性固形物(‘嘎啦’除外)、可滴定酸含量(P0.05),而对果形指数虽有降低趋势但差异未达显著水平。其中,套袋对‘嘎啦’、‘新红星’的外观品质改善作用突出。套袋对拉萨主要栽培品种苹果外观品质有明显的改善作用,但对内在品质存在一定的负面影响。     

不同品种蓝靛果果实品质比较研究

通过研究不同品种蓝靛果果实品质间的差异,确定了不同蓝靛果的开发利用方向,旨在为蓝靛果品种的筛选提供科学依据。对5个品种的蓝靛果品质进行了综合分析和评价：果实大小、可溶性固形物含量、矿物质元素含量和活性物质含量。结果表明,‘蓝精灵’平均单果重最大,极显著高于‘L32’、‘蓓蕾’和‘L54’,并且‘蓝精灵’的感官综合评价最好;L系3个品种果实较大,但是苦涩味比较重、感官评分最低;但除铁含量之外,其他矿物质元素含量显著高于‘蓝精灵’和‘蓓蕾’;‘蓓蕾’果实指数和果纵径极显著低于其余4个品种,但是可溶性固形物含量、活性物质含量极显著高于其余4个品种,并且‘蓓蕾’的风味最好,其感官评分也仅次于‘蓝精灵’。5个蓝靛果品种中,‘蓝精灵’果实大、口感好,最适合鲜食;‘蓓蕾’风味好、矿物质和活性物质含量高,适合鲜食和加工;蓝靛果L品系矿物质含量高,适合用于开发矿物质饮料。     

施用生物有机肥对水晶蜜柚品质的影响

探讨生物有机肥与‘东试早’柚果实物理品质、化学品质及风味之间的影响,为德宏瑞丽地区‘东试早’柚适宜生物有机肥施用量提供参考。以11 年树龄‘东试早’柚为试材,测定‘东试早’柚果实物理、化学品质,并对果实进行感官风味品尝鉴定。结果表明,生物有机肥施用量30 kg/株,单果重、果肉重、纵径、横径最佳,此时还原糖、总糖、可溶性固形物和Vc含量最高,感官风味评价综合满意度分数最高。生物有机肥施用量增加到40 kg/株,单果重下降,可滴定酸含量显著升高,感官风味评价综合满意度分数有所下降。相关性分析显示,生物有机肥与还原糖、总糖、Vc和感官风味评价呈显著相关;感官风味评价的综合满意度与还原糖、总糖呈极显著正相关,与可滴定酸显著负相关。综合考虑‘东试早’柚的品质,生物有机肥用量以30 kg/株为宜。     

施用生物有机肥对‘东试早’柚品质的影响

探讨生物有机肥与‘东试早’柚果实物理品质、化学品质及风味之间的影响,为德宏瑞丽地区‘东试早’柚适宜生物有机肥施用量提供参考。以11年树龄‘东试早’柚为试材,测定‘东试早’柚果实物理、化学品质,并对果实进行感官风味品尝鉴定。结果表明,生物有机肥施用量30 kg/株,单果重、果肉重、纵径、横径最佳,此时还原糖、总糖、可溶性固形物和Vc含量最高,感官风味评价综合满意度分数最高。生物有机肥施用量增加到40 kg/株,单果重下降,可滴定酸含量显著升高,感官风味评价综合满意度分数有所下降。相关性分析显示,生物有机肥与还原糖、总糖、Vc和感官风味评价呈显著相关;感官风味评价的综合满意度与还原糖、总糖呈极显著正相关,与可滴定酸显著负相关。综合考虑‘东试早’柚的品质,生物有机肥用量以30 kg/株为宜。     

避雨伞对杨梅生长及果实品质影响

杨梅成熟期遭遇梅雨季节,常常造成丰产不丰收,为了改善果实品质,提高经济效益,本试验采用避雨伞栽培杨梅。结果表明：伞内平均温度为28.39℃,伞外平均温度为30.25℃,避雨伞栽培平均温度比伞外低1.86℃。伞内的平均相对湿度为79.91%,伞外的平均相对湿度为77.49%,避雨伞栽培平均相对湿度比伞外高2.42百分点。伞内处理的杨梅叶片长、宽、厚和叶绿素含量显著比对照低10.10%、17.49%、15.79%和29.79%,夏梢长显著比对照低8.31%。避雨伞栽培果实品质有所改善,b*值、硬度和可溶性固形物显著比对照高19.22%、15.18%和5.75%;酸含量和落果率显著比对照低8.86%和30.19%。采摘期比对照多1-2天,商品果率比对照提高了5.14%,经济效益提升明显,可适度推广避雨伞栽培杨梅。     

生物有机肥对衰弱病杨梅营养改良及强壮树势的作用

衰弱病是杨梅产业上的严重病害,为开发杨梅衰弱病的关键防控技术,选择3种生物有机肥和挪威复合肥进行试验,不施肥病树为对照,研究施生物有机肥和复合肥对病树营养改良和树势的影响。结果表明,3种生物有机肥10~20 kg/株施用量防病以及营养改良效果较好,总体上优于复合肥,病害防效66.12%~82.64%,复合肥无防效,使病树土壤pH和有机质含量升高,土壤内的速效氮、有效钙、镁、有效硫、锌、铜、铁等7种元素以及叶片内的钙、硫、铁、锰、硼等5种元素含量显著增加,改善了病树营养生长和果实品质,单果重和可溶性固形物分别增加51.8%~77.0%和1.50~3.36个百分点,可滴定酸含量降低0.16~0.31个百分点。综上所述,生物有机肥对杨梅衰弱病有一定防效,可改善病树土壤和叶片营养元素含量,促进营养生长,提升果实品质。     

秸秆、生物菌肥和土壤调理剂施用对日光温室越冬茬番茄生长、坐果及果实品质的影响

通过大田试验,探讨秸秆、EM生物菌肥、土壤调理剂及其配施处理对日光温室越冬茬番茄生长、坐果及果实品质的影响。结果表明,秸秆、生物菌肥和土壤调节剂及其配施处理虽然对番茄生长无明显影响,但提高了番茄坐果率,其中“秸秆+EM+调理剂”配施处理明显提高了番茄第一至第四层花穗的坐果率,分别提高达24.07%、16.86%、15.34%和13.50%。试验各处理可不同程度的提高番茄的净光合速率、气孔导度、胞间CO₂浓度和蒸腾速率,其中“秸秆+EM+调理剂”配施处理的效应最大,其净光合速率最大值比对照增高15.64%。试验各处理均提高了番茄果实可溶性固形物、总酸、Vc、可溶性糖和可溶性蛋白的含量,其中 “秸秆+EM+调理剂”配施处理显著提高了可溶性固形物、总酸和可溶性蛋白含量。综上,秸秆、生物菌肥和土壤调理剂配施处理可在日光温室番茄生产中应用。     

叶幕整形方式对新疆主要红色酿酒葡萄生长和果实品质的影响

研究叶幕整形方式对厂形树形红色酿酒葡萄叶幕和果域微环境、光合特性、果实品质的影响,为提高新疆酿酒葡萄品质提供有效方法。设置篱壁形和V形2个叶幕整形方式,于果实膨大期、转色期、成熟期对叶幕下果域温度、湿度以及2种叶幕形不同位置叶片光合有效辐射强度与光合生理指标进行测定;于果实成熟期对果实外观品质及可溶性固形物与可滴定酸,果皮和种子中的黄酮、多酚、原花青素、单宁等含量进行测定。试验结果表明,与篱壁形叶幕相比,V形叶幕改善叶幕整体光照情况较好,可提高日差值、果域湿度、叶幕内部叶片的光合能力、果穗松散度、可溶性固形物、可滴定酸和酚类物质含量。因此在新疆天山北麓生态条件下,采用V形叶幕整形方式更有助于提高果实品质。     

两个杏品种不同成熟期果实品质变化研究

以金太阳(Prunus armeniaca Golden-sun)和魁金杏(Prunus armeniaca Kuiijn)为试材,研究其在绿熟期、商熟期和完熟期果实中类黄酮、类胡萝卜素等品质指标的变化。结果表明：两个杏品种果实单果重、可溶性固形物、Vc含量、可溶性糖、类黄酮和类胡萝卜素含量均随着果实的成熟不断升高,在完熟期达到最高,魁金高于金太阳;果实硬度和有机酸含量均随着果实成熟度的增加而降低,在完熟期达到最低,魁金低于金太阳,魁金果实品质优于金太阳。     

灌溉方式对地表蒸发和梨果实发育的影响

为了解决地面灌溉中灌溉水利用效率低、果实品质差的问题,于2013年在河北工程大学永年校区以5年生田间梨树为试材,研究不同地面灌溉方式对土壤水分含量、地表蒸发量、梨产量与品质的影响。4种地面灌溉方式包括沟灌、畦灌、覆草畦灌和覆草非灌溉。测定不同处理的土壤含水量、地表蒸发量和果实品质。结果表明,不同灌溉方式的土壤含水量差异显著,覆草畦灌和沟灌显著高于畦灌和覆草非灌溉处理。覆草畦灌和沟灌较畦灌可显著减少地表的蒸发量,覆草非灌溉、覆草畦灌、沟灌和畦灌3—8月的累积地表蒸发量分别是77.92、114.64、163.1、203.73 mm。沟灌的灌溉水利用效率为1.99 kg/m3,显著大于覆草畦灌和畦灌,分别提高了1.45、1.06 kg/m3。沟灌显著提高了果实的单果重、可溶性固形物含量、总糖含量和维生素C含量。综上,沟灌既能减少地表蒸发又能提高果实产量和品质,是当前较好的地面灌溉方式。     

Analysis of apricot germplasm from the European ecogeographical group

Morphological, phenological and fruit quality traits of 55 apricot cultivars, including the most important clones grown in Spain, France and Italy, were evaluated using principal component analysis. Given that the studied material was made up of commercial cultivars, the range of variation observed was narrower than expected. Variation was observed for traits related to phenology and fruit quality. The only correlation observed between morphology and phenology was that of blossom and budbreak season being correlated with internode length. Harvest season was negatively correlated with acidity and not correlated with total soluble solids (TSS). Native cultivars from Spain and Tunisia are a good source of early ripening but they lack fruit size and postharvest handling qualities, respectively. The most appreciated fruit quality characteristics were present in several cultivars. This revised version was published online in July 2006 with corrections to the Cover Date.     

冷等离子体结合气调包装对杨梅贮藏品质的影响

以云南东魁鲜杨梅为试验材料,以未进行冷等离子体处理和气调包装处理的杨梅果实为对照,分别采用单独冷等离子体、单独气调包装及冷等离子体结合气调对杨梅进行处理,探究冷等离子体结合气调包装处理对杨梅贮藏品质的影响。结果表明:冷等离子体结合气调包装处理可显著降低杨梅果实初始菌落数,贮藏期间能较好地抑制菌落总数的增长,对杨梅色泽无明显影响,能显著延缓可溶性固形物含量的下降,保持较高的好果率;其还可抑制杨梅超氧化物歧化酶(SOD)活性的下降,延缓果实的氧化损伤和品质劣变;冷等离子体结合气调包装处理时,冷等离子体处理时间越长,保鲜效果越好。该研究可为杨梅的贮藏保鲜提供理论参考。     

一种消毒剂对陕西关中东部温室西瓜生长及土壤的影响

渭南是陕西省西瓜种植主产区,但多年连作种植加上不合理的田间管理使得土壤理化性质恶化,病虫害加剧,果实品质下降等问题突出。为了有效地改良土壤环境,促进当地西瓜产业的发展,本试验以小型礼品西瓜 “玲珑王”为供试作物,探究了使用土壤消毒剂之后西瓜的生长、根结线虫发病以及土壤微生物和酶活性的变化。结果表明,西瓜生长后期株高茎粗随着消毒剂浓度的增加都有所增加;植株总鲜重、西瓜产量和含糖量均表现为52.5 kg/ hm2浓度处理最高,亩产比对照高7.30%;随着消毒剂浓度的增加根结线虫发病率降低,二者相关系数为0.747;加入消毒剂之后土壤在0~10与10~20 cm土层细菌总数均低于对照,而四种土壤酶的活性均高于对照,且蔗糖酶与碱性磷酸酶的活性也均表现为52.5 kg/ hm2浓度处理最高。