太和香椿

正太和香椿是安徽省阜阳市太和县的特产。太和县香椿是安徽省名特产品,相传已有1 000多年的历史。《太和县志》对太和椿芽有记载:"肥嫩、香味浓、油汁厚、叶柄无木质,清脆可口"。太和香椿含有多种营养元素,包括人体所需要的VB、VC、蛋白质、磷酸盐、铁、钙、钾等物质,具有较高的营养价值。尤以谷雨前椿芽品质优良,芽头鲜嫩,色泽油光,肉质肥厚,清脆无渣,被称为"太和椿芽",佳誉驰名中外。     

安徽太和香椿

正太和香椿是安徽省名特产品,相传已有1000多年的悠久历史。早在唐代,太和椿芽即为贡品,每年谷雨前后,驿者就驮着上等鲜椿芽马不停蹄地飞往长安。明万历二年(1574年),《太和县志》载:"每届春季,各地游人都到太和品尝椿芽"。清朝时太和椿芽被御封为"贡椿",清《太和县志》对太和椿芽有如下记载:"太和香椿肥嫩、香味浓、油汁厚、叶柄无木质,清脆可口。尤以谷雨前椿芽品质优良,芽头鲜嫩,色泽油光,肉质肥厚,清脆无渣而被称为太和椿芽     

香椿的药用价值

香椿原产我国，全国各地都有栽培。常见品种有红油格、黑油椿、褐椿、红椿、红芽绿椿等。著名的有山东西牟香椿、河南焦作香椿、安徽太和香椿，其中紫油椿为香椿中的珍品，是安徽太和县的特产，其腌制品选料严格，制作精细，行销全国，并远销东南亚等国。太和一带的人如出差到其它地方去，身上总要带上一些干制品的香椿，如遇到水土不服，身上出现不正常现象时，用它来泡茶服用，可以缓解。现代药理研究分析，香椿的水煎剂对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等都有抑制作用，可治疗皮肤生疮、疥癣等…     

春回大地话香椿

香椿为楝科楝属多年生落叶乔木，学名ToonaSinensis（A．Juss．）Roem，主要分布在黄河至长江流域之间，山东、安徽、河南和陕西等地栽培广泛。著名的有山东西牟香椿、河南焦作红香椿、安徽太和香椿。香椿的品种很多，根据香椿初出芽苞和幼叶的颜色可分为紫香椿和绿香椿2类。紫香椿：树冠开阔，树皮灰褐色。芽苞紫褐色，初出幼芽绝红色，有光泽、香味浓郁，纤维少，含油脂多，品质佳。主要品种有黑油椿和红油椿。绿香椿：树冠直立，树皮青灰或绿褐色，叶香味稍淡，含油脂较少，品质稍差，有青油植等。我国对香椿的认识有悠久的历史，自晋…     

家庭培育无污染的绿色种芽香椿

香椿（Ｔｏｏｎａ ｓｉｎｅｎｓｉｓ Ｒａｅｎ）为科香椿属多年生木本植物，别名椿甜树、椿花树、椿阳树、香椿树、红椿、椿节、椿芽、香椿头。人菜食用品种有红香椿、红叶椿、红油椿、黑油椿、青油椿、水椿、黄罗伞、米儿红、褐香椿和红芽绿香椿等，其中以红香椿和黑油椿最受欢迎。香椿芽香气浓郁，风味独特，营养丰富，深受古今中外人民喜爱。香椿的食用起于何时已无可考，但早在金代就留有“溪童相对采椿芽”元好问的诗句；明代王象晋在《群芳谱》中也有“叶自发芽，及嫩时，皆香甘”的记载；显见古人早已“采椿芽，食之以当蔬”了（《花…     

食用香椿栽培技术

食用香椿是一种多年生高档蔬菜，为我国传统的上等菜肴，食用器官为木本香椿树萌发的嫩芽，即新生茎叶的综合体，俗称椿芽、香椿头。香椿营养丰富，含有较多的胡萝卜素及维生素B、C等，具有清热解毒、健胃理气、消炎杀虫之功效。我市于2000年开始引进试种太和红油椿，发展良好，取得了较高的经济效益。现将四年来摸索出的栽培技术总结如下：     

香椿寒地栽培技术

香椿为多年生落叶乔木,具有香味浓郁、营养丰富、没有污染的特点,是深受人们喜爱的一种木本蔬菜.但香椿抗寒性差,在黑龙江省不能越冬,我地食用的香椿多为腌制品或芽菜.本所1997年引进香椿进行保护地反季节栽培获得成功,现将栽培技术总结如下.     

利用SRAP和EST-SSR分析香椿资源的遗传多样性

利用SRAP和EST-SSR标记技术对中国9省10个香椿居群的遗传多样性和亲缘关系进行了分析,试图为香椿种质资源的保护和开发利用奠定基础。结果表明,33对SRAP标记共扩增出167个多态性位点,平均每对引物产生5.06个多态性位点;45对EST-SSR引物共检测到221个多态性位点,平均每对引物检测到4.9个多态位点;所选香椿居群的等位基因数和期望杂合度（EST-SSR,Na = 2.3506,He = 0.4632）及Shannon’s信息指数（SRAP,I = 0.6140;EST-SSR,I = 0.6752）较高,表明中国香椿资源具有较高的遗传多样性;居群间的遗传分化系数（SRAP,Gst = 0.3124;EST-SSR,Fst = 0.2462）表明所研究的香椿资源分化程度较高;聚类结果显示,10个香椿居群可分成3类,其中衡水、泰安和太和居群为一类,成都、昆明、武汉和汝阳居群为一类,德州和泉州居群聚为一类,南京居群的结果因两类引物略有不同;香椿居群间的遗传距离与实际的地理距离相关性不显著。     

邵小平和他的蔬菜专业合作社

香椿是我国原产树种之一.香椿嫩芽(叶)营养丰富,味甘醇香,含有多种易被人体吸收的营养物质.香椿在我国虽有2 000多年的栽培历史,但长期以来一直处于零星露地种植,放任生长状态.     

香椿种子采收与贮藏技术

香椿种子采收与贮藏技术香椿种植面积在逐年扩大，对香椿种子的需求量也在连年增加。而有些农户反映，“种了几十年香椿树，从未见过香椿开花结子”。下面就向广大农户介绍香椿种子的采收与贮藏技术。香椿树幼树不能开花结籽，当树龄达７～８年时开始开花结果。适龄香椿树...     

香椿与蕨菜间作技术

香椿和蕨菜单独栽植时,香椿矮化密植更新换苗频繁,乔化稀植土地利用率低,蕨菜需遮荫设施。笔者自1999年以来进行了香椿与蕨菜的间作与单作比较试验。用种子繁殖的香椿吸收根主要分布在15～40cm土层内,蕨菜根状茎主要分布在10-15cm土层内,二者间作可避免水分和养分竞争;香椿喜光、植株高大、栽培行数少,蕨菜喜散射光(半荫)、植株低矮、栽培行数多,香椿为蕨菜遮荫,蕨菜地是香椿通风透光的“走廊”,互助互利,对其他环境条件的要求具有     

菜用红芽香椿留根育苗技术

导读:香椿芽是名贵木本蔬菜,优质红芽香椿更受消费者喜欢。香椿繁殖多采用种子育苗,但实生种子苗芽色容易改变,增加了种植风险,经过多年的实践,摸索出了香椿留根育苗技术。     

用水培法生产“香椿蛋”

在香椿萌芽时 ,套上 1个空蛋壳 ,待椿芽长满变得坚实时采下 ,剥去蛋壳即为“香椿蛋”。其色泽姣黄 ,脆嫩多汁 ,营养丰富 ,味美可口 ,已引起广大生产者和消费者的极大兴趣。笔者于 1996年开始在日光温室中试用水培法批量生产“香椿蛋”及嫩芽 ,取得了较好的效果。1　品种选择红香椿芽薹粗壮 ,生长快 ,耐低温 ,较早熟 ,适合冬季切枝水培。2　枝条采集在成年树体落叶休眠后 17ｄ(天 )左右选择生长充实、芽体饱满的 1年生枝 ,从枝顶向下截取 1ｍ长的枝段 ,在“香椿蛋”上市前 2 0～ 30ｄ(天 ) ,插入日光温室内的水槽进行水培。3　水培水槽注水深…     

“香椿蛋”的水培技术

香椿芽具有独特的浓郁芳香，深受广大群众的喜爱，尤其是近年来渐渐兴起的“香椿蛋”更是其中珍品，目前广大生产者和消费者对“香椿蛋”有很大兴趣。香椿萌芽时，在其芽体上套上一个空蛋壳，待椿芽长满蛋壳变得坚实时采下，剥去蛋壳即为“香椿蛋”。现将“香椿蛋”的水培技术介绍如下：一、品种选择1.红香椿 芽体初放时为棕红色，芽薹伸长后，除顶部的1/4～1/3保留红色外，其余部分转为绿色。芽薹粗壮，嫩叶鲜亮，多汁少渣，香气浓郁，品质好，产量高，是优良的菜用品种。芽较耐低温，较早熟，适合冬季切枝水培，是冬季日光温室切枝水培的…     

香椿周年栽培系列技术(连载) Ⅵ.寿光市尹家村大棚香椿栽培经验

<正>山东省寿光市赵庙乡尹家村,因种香椿出了名,成了远近闻名的香椿专业村,全村土地面积64hm~2,至上世纪90年代中期,香椿种植面积已达33hm~2左右,年收入200万元以上,全村150多户人家,户均收入1.27万元,人均年收入约3500元。该村种香椿技术好、产量高,平均每平方米大棚香椿能产4～6kg(160株左右/m~2)。他们在大棚香椿生产实践中总结出10字要诀:一种:即选用良种。山东寿光多年选用陕西省     

香椿苗期光合作用特性的研究

1 目的与材料方法 香椿(Toona sinensis Roem)原产于我国,为多年生木本蔬菜。近年来,随着我国经济的不断发展,香椿保护地高效益栽培发展迅速,同时人们也逐步研究总结其生物学特性及栽培经验。但有关香椿光合作用的研究迄今未见报道,本研究对培育香椿壮苗具有重要意义。     

利用向阳窗台瓶栽香椿

<正>香椿是我国原产树种之一。香椿嫩芽(叶)营养丰富,味甘醇香,含有多种易被人体吸收的营养物质。香椿在我国虽有2000多年的栽培历史,但长期以来一直处于零星露地种植,放任生长状态。笔者于1991年利用冬暖式单斜面塑料大     

日光温室香椿丰产栽培技术

利用日光温室栽培香椿，产量高，效益好。笔者经过多年对日光温室香椿生产的观察总结，现将其栽培技术介绍如下。     

培育香椿"蛋"效益翻两番

在香椿开始冒芽时,把鸡蛋壳轻轻套在香椿芽上,注意不要弄破蛋壳。然后用麦秸、黄泥把蛋壳糊起来,以防止香椿长壮后把蛋壳撑碎。大约在其余裸露的香椿芽长成后,香椿“蛋”也即成形。由于香椿芽在密闭的特殊环境中生长,只能长成密实的球形,加上不见阳光,所以十分鲜嫩。春季二、三     

烟台地区冬暖大棚香椿密植高产栽培技术

香椿是楝科楝属植物，为多年生落叶乔木。香椿的食用部分为嫩芽，它味道淳香，清新可口，含有丰富的维生素A、维生素B1和B2以及钙、磷等人体所必需的物质，具有较高的营养和食用价值。香椿即可炒食、凉拌、油炸，又可干制和腌食，树皮、根皮和种子均可入药。烟台地区香椿露地栽培，一般在4月上旬开始上市。冬暖大棚栽培，