五龙鹅快长系选育与技术体系研究进展

鹅是以食草为主的水禽,适应性强,能够消化大量的粗纤维,饲养成本低,效益高。发展养鹅生产对解决我国土地资源严重不足,人口众多,人与畜禽争粮的矛盾,具有重大的社会经济价值。然而,目前国内外鹅产业化生产中普遍存在着种鹅产蛋量、受精率和孵化率低的问题,每只种鹅所提供的鹅苗     

五龙鹅(豁眼鹅)快长系良种扩繁及配套技术

技术简介:该项目运用开放与闭锁相结合的育种理论,采用群体继代选育及遗传标记辅助选择等技术,育成了体型外貌均匀整齐、特征明显、生产性能高的白色小型鹅种——五龙鹅     

五龙鹅产肉性能与肉质特性的研究

本研究用 1 80日龄五龙鹅 2 4只 ,测定其产肉性能、胸腿肉样的理化特性和组织结构等指标。公母鹅的胸肌率分别为 1 6 6%和 1 3 3% ,腿肌率为 1 5 2 %和 1 2 2 % ;主要肉质指标 (公母平均值 ) :系水力胸肌为 73 4 % ,腿肌为 80 2 % ,嫩度 (剪切力值 )胸肌为 4 9kg,腿肌为 3 7kg ,蛋白质胸肌为 2 3% ,腿肌为2 2 6% ,肌间脂肪含量胸肌为 4 % ,腿肌为 3 4 % ,肌纤维直径胸肌为 31 9μm ,腿肌为 33μm。综合分析该鹅屠宰率中等 ,除嫩度较差外 ,肌肉蛋白质和脂肪含量较高 ,肌纤维细 ,是一个具有肉用开发利用价值的地方鹅种     

五龙鹅早期血浆总蛋白质消长规律与成分研究

本试验选用五龙鹅蛋用系与快长系各150只进行网床育肥试验,测定血浆总蛋白质含量,并进行PAGE电泳。结果显示:初生雏鹅血浆总蛋白质含量较高,随着日龄(1~90 d)增加呈先下降后升高趋势,以对数函数和抛物线函数分段拟合效果较佳,R2为0.9445、0.9568;血浆总蛋白质含量在性别间差异不显著,品系间差异显著。PAGE电泳结果表明:血浆中蛋白质种类在品系、性别间没有差异,随日龄的增加亦没有条带变化。清蛋白含量的变化是引起血浆总蛋白质含量变化的主要因素。     

五龙鹅种质特性研究

本试验较详细地调查研究了五龙鹅的种质特性,进行了300日龄蛋用系与快长系体尺测量与蛋品质测定,探讨了五龙鹅第一产蛋周期产蛋率、受精率及孵化率规律.结果表明五龙鹅蛋用系与快长系的蛋品质和体尺各项指标差异不显著(P＞0.05);第一产蛋周期产蛋率最高可达45.21%以上,高峰期长达9周;蛋用系受精率和孵化率较稳定,呈抛物线趋势.     

五龙鹅PRL基因的SNP检测及其与产蛋性状的相关分析

试验采用PCR-SSCP方法检测五龙鹅催乳素基因(PRL)内含子2上的SNP位点,并分析其与产蛋性状的相关性.研究表明,五龙鹅PRL基因由于内含子2的第38和39位点上GA碱基的插入/缺失产生3种基因型CC、CD、DD;CC型、CD型、DD型的开产日龄、开产蛋重、平均蛋重之间差异不显著(P＞0.05),CD型、DD型的产蛋数要显著高于CC型(P＜0.05).研究表明,该突变位点对五龙鹅的产蛋量起着重要作用,可以为五龙鹅产蛋性状的分子标记辅助选择提供一定的依据.     

不同牧草对五龙鹅生产性能及血液生化指标的影响

为了探讨不同牧草对五龙鹅生产性能和血液生化指标的影响,选取体重均一的3周龄健康五龙鹅仔鹅150只,随机分为对照组、籽粒苋组、苜蓿草组、皇竹草组、苦荬菜组,进行6周的饲养试验,并在8周龄末时进行屠宰,测定血液生化指标。结果表明:苦荬菜组平均日增重最高;牧草组中,籽粒苋组的料重比最低,显著优于苦荬菜组(P<0.05);不同牧草日粮对五龙鹅血清中葡萄糖(Glu)、总胆固醇(TC)、尿酸(UA)、碱性磷酸酶(AKP)和谷丙转氨酶(ALT)均有一定的积极作用。说明3～8周龄五龙鹅饲喂添加籽粒苋的日粮有利于生产性能的发挥。     

高纤维饲粮中添加果胶酶和纤维素酶对五龙鹅生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

本试验旨在研究高纤维饲粮中添加果胶酶和纤维素酶对五龙鹅生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。选用1日龄五龙鹅216只,随机分为6组,每组3个重复,每个重复12只鹅。Ⅰ组为对照组,饲喂高纤维基础饲粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础饲粮中添加5 000、10 000、15 000 U/kg的果胶酶,Ⅴ组在基础饲粮中添加5 000 U/kg果胶酶和40 000 U/kg纤维素酶,Ⅵ组在饲粮中添加10 000 U/kg果胶酶和40 000 U/kg纤维素酶。试验分1~4周龄和5~16周龄2个阶段,试验期16周。结果表明:1)与对照组相比,Ⅲ组显著提高了1~4周龄鹅平均日采食量(P<0.05),极显著降低了5~16周龄鹅料重比(P<0.01);Ⅵ组极显著提高了1~4周龄和5~16周龄鹅平均日增重(P<0.01),极显著降低了1~4周龄和5~16周龄鹅平均日采食量和料重比(P<0.01)。2)与对照组相比,Ⅲ组极显著提高了4周龄鹅的半净膛率、全净膛率(P<0.01),Ⅴ、Ⅵ组极显著提高了4周龄鹅的屠宰率、半净膛率、全净膛率和腿肌率(P<0.01),Ⅵ组极显著提高了16周龄鹅的屠宰率、半净膛率、胸肌率和腿肌率(P<0.01)。3)与对照组相比,Ⅲ组显著降低了鹅肉的失水率(P<0.05),Ⅵ组显著提高了肉色亮度(P<0.05),Ⅴ、Ⅵ组极显著降低了鹅肉的失水率(P<0.01)。由此可见,高纤维饲粮中添加10 000 U/kg果胶酶能够提高五龙鹅的生长性能和屠宰性能,10 000 U/kg果胶酶与40 000 U/kg纤维素酶配合使用效果更佳。     

叶酸和维生素B12对五龙鹅肝脏中磷脂酸磷酸酯酶1基因表达量的影响及其与血清脂类代谢、脂肪沉积和肉品质指标的相关性分析

本试验旨在探究饲粮中添加不同水平叶酸和维生素B12对五龙鹅肝脏中磷脂酸磷酸酯酶1(Lpin1)基因表达量的影响及在不同组织中的表达差异性,并分析Lpin1基因表达量与血清脂类代谢、脂肪沉积、肉品质指标之间的相关性。试验选用5周龄五龙鹅420只,随机分为7个组,每个组6个重复,每个重复10只鹅。试验采用2×3两因素(叶酸添加水平×维生素B12添加水平)交叉等重复的析因设计,空白对照组饲喂基础饲粮,不添加叶酸和维生素B12;试验组饲粮叶酸添加水平分别为0.25、2.00 mg/kg,维生素B12添加水平分别为0.003、0.009、0.018 mg/kg。试验期为4周。结果表明:1)不同添加水平的叶酸和维生素B12的互作对五龙鹅的末重影响显著(P0.05)。2)不同添加水平的叶酸和维生素B12的互作对皮脂率、腹脂率、肌间脂带宽、胸肌肌内脂肪率和腿肌肌内脂肪率影响显著(P0.05)。3)不同添加水平的叶酸和维生素B12及其互作对五龙鹅肝脏中Lpin1基因表达量影响显著(P0.05)。4) Lpin1基因在五龙鹅的心脏、肝脏、肾脏、腹脂、肺脏、肌胃、腺胃、胸肌、腿肌、脾脏、胰腺11个组织中均有表达,其中Lpin1基因表达量表达量最高的为腹脂,显著高于其他组织(P0.05);其次为肌胃、胰腺、肺脏,显著高于腺胃、心脏、肾脏、腿肌、胸肌(P0.05)。5)五龙鹅肝脏中Lpin1基因表达量与血清甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇含量呈显著负相关(P0.05),与血清葡萄糖、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量呈负相关(P0.05)。6)五龙鹅肝脏中Lpin1基因表达量与腹脂率、腿肌肌内脂肪率呈显著正相关(P0.05),与胸肌肌内脂肪率、肌间脂带宽呈极显著正相关(P0.01),与皮脂率呈负相关(P0.05)。7)五龙鹅肝脏中Lpin1基因表达量与胸肌和腿肌pH、肉色、剪切力、失水率均无显著相关性(P0.05),但与腿肌滴水损失呈显著正相关(P0.05)。由此可见,不同添加水平的叶酸和维生素B12及其互作对五龙鹅肝脏中Lpin1基因表达量有显著影响,且Lpin1基因表达量与血清脂类代谢、脂肪沉积和肉品质指标有一定的相关性。     

五龙鹅GnRH、PRL和FSHβ因多态性与产蛋性状相关研究

本试验对五龙鹅促性腺激素释放激素(GnRH)、催乳素(PRL)和促卵泡激素β亚基(FSHβ)基因进行多态性检测,并分析其与产蛋性状的关系.选产蛋高峰期五龙鹅100只,采取个体圈养方式饲养,记录个体产蛋量.结果显示,FSHβ外显子3存在1个SNP位点产生3种基因型AA、AB、BB,产蛋量呈现AA型＞AB型＞BB型趋势;PRL内含子2上存在1个SNP位点产生3种基因型CC、CD、DD.CC型、CD型、DD型的开产日龄、开产蛋重、平均蛋重之间差异不显著(P＞0.05),CD型、DD型的产蛋总量显著高于CC型(P＜0.05);GnRH基因5′端调控区存在1个SNP位点产生2种基因型EE、EF型,EF型的开产日龄、开产蛋重、平均蛋重都要高于EE型,但是二者之间差异不显著(P＞0.05),EE型的产蛋总量显著高于EF型(P＜0.05).     

日粮不同蛋氨酸、赖氨酸水平对0～6周龄五龙鹅生长性能的影响

选择1日龄健康五龙鹅雏540只,随机分成9组,每组4个重复,每重复15只,公母各半.采用3×3二因子试验设计.饲粮中蛋氨酸、赖氨酸添加水平均为0.0%,0.1%和0.2%三个水平,饲粮中蛋氨酸实际含量为0.37%、0.47%和0.57%,赖氨酸含量为1.03%、1.13%和1.23%.试验结果表明,当饲粮中蛋氨酸含量为0.57%,赖氨酸含量为1.13%时,鹅的生长性能和饲料利用率最好.     

微卫星标记与永康灰鹅体重、体尺及屠体状的相关分析

采用最小二乘分析法,分析了30对鹅微卫星标记与永康灰鹅体重、体尺和屠宰性能的关联性。结果表明：30对引物中,有28条引物表现丰富的多态性,其中有16个标记与永康灰鹅体重和体尺的8个性状存在不同程度的相关;3个标记分别与屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率等5个屠宰性状存在不同程度的相关。这些标记位点可能是控制永康灰鹅体重、体尺和屠宰性状的主效基因,或与控制性状的主效基因连锁。     

不同体重鹅肝脏转录组的功能分析

旨在探讨肝调节营养物质吸收转化影响鹅平均日增重的分子机制。本研究依据平均日增重将70日龄的四川白鹅进行分组（高：H;中：M;低：L）,然后采用RNA-Seq技术分析各组肝RNA表达,筛选出差异表达基因,并对其进行功能富集及聚类关联分析。结果显示,H、M和L组的平均日增重差异显著（P<0.05）,分别为（52.24±0.41）、（44.44±0.42）和（37.80±0.47）g·d^-1。从测序数据分别鉴定出14 632、14 651和14 819个表达基因,其中有13 776个基因共表达。Top 100的基因表达量占所有基因表达量的65.38%~70.37%,其中,有85个共表达基因,17个特异性表达基因。鉴定出435个差异表达基因,主要富集于细胞凋亡、蛋白重折叠、胰岛素分泌、营养反应、细胞增长、氨基酸转运、cAMP信号通路等生物学过程。聚类构建的5个差异表达基因模块与平均日增重和脂质代谢指标显著相关（|r|≥ 0.75,P<0.05）。总体而言,本研究鉴定了体重相关的潜在候选基因和代谢通路,初步探讨了肝调节营养物质吸收转化影响鹅体重的分子机制,以使人们更深入地了解肝代谢如何影响鹅的体重及有助于设计新的选择策略来改善鹅的生产。     

豁眼鹅GH基因外显子2多态性与体重和体尺性状的关联分析

实验旨在探究对豁眼鹅体重和体尺性状进行选育的有效分子标记,根据GenBank鹅GH基因的cDNA序列以及前人的研究设计引物,以饲养于辽宁省和江苏省同批出雏的豁眼鹅,共计552只为实验材料,利用PCR-SSCP方法对GH基因外显子2进行SNPs检测,并将纯合基因型进行克隆测序。结果表明:豁眼鹅GH基因外显子2共有2个SNPs突变位点,得到10种基因型AA、BB、CC、DD、AB、AC、AD、BC、BD和CD,等位基因D的频率较高;经χ2检验,公、母鹅群体以及整个群体均处于Hardy-Weinberg平衡状态;将氨基酸序列突变和未突变的基因型分别合并后得到的3种基因型与10周龄体重和体尺性状进行关联分析发现,基因型对体重和部分体尺性状均有极显著(P<0.01)或显著(P<0.05)影响;在公鹅和母鹅群体中,合并后的AB型与BB型分别为高生产性能基因型,可以作为对豁眼鹅体重和体尺性状进行选育的分子标记。     

浙东白鹅与句容四季鹅生产性能的比较

对浙东白鹅和句容四季鹅1～10周龄体重和10周龄体尺、屠宰性能及胸肌肉品质等性状进行研究.结果表明:浙东白鹅1～10周龄体重均极显著地高于句容四季鹅(P＜0.01);浙东白鹅除10周龄胸深与句容四季鹅没有显著的差异(P＞0.05)外,10周龄体斜长、龙骨长、颈长、胸宽、胫长、胫围和半潜水长均与句容四季鹅存在极显著的差异(P＜0.01),反映浙东白鹅早期生长发育强度明显高于句容四季鹅.浙东白鹅10周龄半净膛屠宰率、全净膛屠宰率、胸肌率、腹脂率、心重、肌胃重和肝重与句容四季鹅之间均存在极显著的差异(P＜0.01),两者10周龄腺胃重之间存在显著的差异(P＜0.05).浙东白鹅10周龄胸肌的OD值、剪切力及胸肌的失水率与句容四季鹅之间均存在极显著的差异(P＜0.01).     

隆太杂交仔鹅血清酶活性与同工酶型、体重关系

本研究采用垂直聚丙烯酰胺凝胶法，测定隆太杂交仔鹅(F1)血清中酯酶(Es)，淀粉酶(Amy)和碱性磷酸酶(AKP)三种同工酶的遗传多态型，同时测定了隆太杂交鹅(F1)血清中淀粉酶、碱性磷酸酶的活性；初步探讨了酶活性与同工酶型、体重的关系。结果表明：隆太杂交鹅(F1)血清中的碱性磷酸酶(AKP)，淀粉酶(Amy)的同工酶型的活性相近，两种酶的多态性可长期保持下去；其多态性保持机制可能符合中性学说，隆太杂交鹅血清中碱性磷酸酶(AKP)活性与日增重有一定程度的表型正相关(r=0．8902)，有可能作为肉仔鹅早期生长性能的选择指标之一。     

浙江省主要鹅种体重、体尺及屠宰性能比较分析

对浙江省现有主要鹅种的体重、体尺及屠宰性能进行了比较分析,并根据各品种的表型性状值进行了聚类分析。结果表明：不同鹅种间在活重、胸深、胸宽、骨盆宽、胫长、胫围、体斜长、龙骨长、半潜水长、屠宰率、半净膛率、全净膛率、腹脂率、胸肌率和腿肌率等指标上均存在明显的差异,同一鹅种体尺、体重和屠宰性能在性别之间的差异也较明显;依据鹅体尺、体重和屠体性状等表型性状值进行品种间聚类分析,其聚类结果与鹅体重和体尺表现出较高的一致性,5个品种可大致分为3类,太湖鹅和江山白鹅为一类,浙东白鹅和朗德鹅为一类,永康灰鹅独立为一类。     

鹅蛋与鸡蛋孵化条件控制的差异分析

以鹅与鸡的生态习性、鹅蛋与鸡蛋理化特性方面的差异为基础，分析了鹅蛋在孵前处理、孵化温度、相对湿度、翻蛋、晾蛋与通风控制等相关孵化条件方面与鸡蛋的差异，有利于更好地指导孵化生产。     

建昌黑山羊体尺体重相关性研究

应用通径分析理论，对建昌黑山羊各年龄组体尺与体重进行了相关分析，并对2岁山羊的体尺与体重的相关系数进行了剖析，且对体重效应作用大小，即决定系数进行了分析。表明：建昌黑山羊各年龄组体尺与体重间有不同程度相关，2岁时对体重起决定作用的体尺性状是胸围，其次为胸围与荐高的互作效应，这是选种选配的关键时期。2岁时其体尺性状与体重的最优回归方程为：y^=-45．9409 0．2841x2 0．7727x4。