浅谈黑龙江省肉类加工企业如何面对市场准入制度

市场准人制度是国际上通行的贸易规则，是一种国家的或行业的许可制度。它包含很多种具体的标准．只有符合标准的产品才允许进入市场，否则将被拒之门外。其目的是使生产者提高产品质量安全水平，保障人体健康，维护消费者的基本权益和健康。我国一些产品在国际市场所遭受的“技术壁垒”和“绿色壁垒”，都是它作用的具体体现。我国的北京和上海两市     

严格检疫制度保肉类食品安全

近几年我国肉类食品出口连连受挫 ,自从欧盟开禁山东、上海 1 4家禽肉加工企业以来 ,韩国从上海进口的水禽产品中分离出禽流感病毒而拒绝中国禽肉 ,日本也紧跟着宣布暂停进口中国禽肉。入世在即 ,痛定思痛 ,面对国际市场设置的越来越严格的畜禽产品“安全壁垒” ,我国必须注意肉类食品质量的严格把关。1　养殖户存在的问题目前的养殖业仍以广大农村千家万户分散饲养为主 ,饲养户大多数文化素质较低 ,为降低生产成本而忽视防疫 ,防疫员上门服务常遭拒绝。有少数规模较大的养殖户自制疫苗 ,或简化防疫程序 ,消毒不及时 ,环境控制不到位等 ,为…     

集贸市场肉类检疫监管工作的组织与实施

集贸市场既是肉类质量检疫监控的末梢环节，也是肉类供应的主要场所，据统计，南京市居民肉类消费80％左右由集贸市场供给，因此，加强集贸市场环节肉类检疫监管，建立肉类质量检疫监管长效机制，对保证肉类安全供应十分必要。为此，2003年6月，我们在南京市城郊区5个集贸市场245     

我国实施畜产品市场准入制度的初步探讨

近年来，“菜篮子污染”问题越来越受到人们的关注，食品安全成为百姓最为关心的问题之。蔬菜农药残留超标、生猪添饲“瘦精肉”等一些食品领域的违禁事件层出不穷。为从根本上解决我国农产品和食品安全问题，确保农产品和食品安全，农业部和国家质检总局分别在全国实施了农产品和食品市场准入制，但重点还在蔬菜、果品等植物性农产品上，关于畜产品的市场准入在全国尚末全面展开。鉴于畜产品安全问题的特殊性和     

浅谈增稠剂在肉类食品加工中的应用

近几年来,西式肉类食品在我国得到了较好的发展,为我国的肉类食品加工业从原料到市场开拓了更广阔的空间。但是,我们必须清楚地看到,这些年来,我国西式肉类制品的质量明显下降,根据调查,其主要原因是:产品中的淀粉、卡拉胶、大豆蛋白、琼脂等含量较高,而肉类蛋白含量相对较低。这严重影响了肉制品在消费者心中的信誉,同时也误导消费者认为在肉制品中加有上述物质皆是掺杂使假行为,而事实上在肉类制品中合理运用上述添加剂是有助于肉制品品质的工艺需要。在肉制品加工过程中,由于工艺和营养上的需要,为改善和稳定肉制品的物理性质或组织状态,…     

我国动物性食品市场准入制度的法律体系亟待完善

随着经济全球化和动物性食品贸易的国际化，动物性食品安全成为世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题。利用市场机制，对动物性食品实施市场准人制度，是实现动物性食品从“生产到餐桌”全过程监管，实现动物性食品安全的可行之路。发达国家大都通过完善的法律体系保证动物性食品市场准人制度的有效实施。借鉴发达国家成功经验，完善我国动物性食品市场准     

我国肉类食品的发展趋势

我国肉类加工技术近10年来取得了长足的进展。特别是在一些规模化企业中。具有国际先进水平的生产装备和工艺技术得到应用．不仅缩小了与先进国家的技术差距,提高了生产效率,推动了中国肉类的工业化和现代化进程。更重要的是促进了产品结构的调整。各种在冷环境中加工的生鲜肉类．以及各种现代西式肉制品从无到有,由少到多,丰富了市场上肉食的品种,     

浅谈我国动物卫生检疫申报制度

动物检疫申报制度作为我国动物卫生监督工作的一项基本制度,作者从法律政策规定、检疫申报的地点和方式、申报应提供资料、申报检疫时间的具体规定等方面进行了阐述,供同仁参考。     

肉类食品推行食品安全信用码

从2004年9月1日起，我国将在61家肉类试点企业建设食品安全信用体系，强制推行食品安全信用码制度，最先在产品标签上附着安全信用码的是肉类定型包装产品。     

四川省畜牧食品局关于在无公害畜产品基地实行饲料市场准入的通知

各市(州)、县畜牧食品(畜牧、农牧)局:为了加强畜牧业投入品的管理,促进无公害畜产品基地的健康发展,保证人民群众吃上真正放心的畜产品,我局制定了《四川省无公害畜产品基地饲料安全监控要求》,现印发给你们,并就执行中的有关问题通知如下。1在无公害畜产品基地销售、使用的饲料除满足《四川省无公害畜产品基地饲料安全监控要求》外,还必须符合《饲料和饲料添加剂管理条例》、《四川省<饲料和饲料添加剂管理条例>实施办法》及有关政策规定。在饲料中使用的药物必须符合《饲料药物添加剂使用规范》(农业部第168号公告)的规定,不得使用农业部…     

商务部推行新政：肉类进口报告制度狙击恶意倾销

2011年2月16日,商务部发布公告,为了保护国内农业相关领域的安全,打击恶意外来倾销,将猪肉、牛肉、羊肉及副产品纳入《实行进口报告管理的大宗农产品目录》,我国经营企业在进口上述产品时,必须向当地主管部门进行进口信息报告。这也是继此前通过信息申报制度打击豆类产品倾销后,商务部再度扩容申报种类。     

我国进境肉类产品准入制度发展历程浅析

我国对进境肉类产品实施检疫最早可以追溯到1903年,那时清政府在中东铁路管理局设立了铁路兽医检疫处负责对沙俄的进口肉类产品进行检疫.然而弱国无外交,那时的检疫也完全成为了帝国主义的附庸.新中国成立以后,随着国力的强大,国际交往的深入,国际贸易的不断开展,我国进口肉类产品的准入制度得到了真正的发展,现已建立了由风险评估、注册厂考核、检疫审批、口岸查验及风险预警等环节构成的现代进境肉类产品的准入体系,整个发展历程大致可分为三个阶段.     

我国肉类行业有望推行食品安全信用码制度

中国肉类协会常务副会长邓富江1月25日在此间召开的全国肉类食品安全形势研讨会上透露，国内有关部门正在积极试点，我国肉类行业有望推行食品安全信用码制度。     

国内动物检疫制度浅析

随着科学技术的发展，交通的发达，贸易的扩大和频繁，人们越来越重视对动物疫病的严格检查，并使之成为一种政府行为。以此作为保护养殖业生产、防止人体健康受侵害的必要手段。正是在此基础上，我国才在《动物防疫法》中确立了动物检疫制度。现将主要内容归纳分析如下，供大家参考。１依法实施检疫 这是建立动物检疫制度的基础和前提。动物检疫制度只有在法律中体现出来，依法律形式存在，它才是一项国家的有权威的制度。《动物防疫法》第３０条既是对动物检疫制度确立的法律依据，也是对依法实施检疫的规定。１．１依法实施检疫的法定机…     

展示发展成果见证成长历程——第七届中国国际肉类工业展览会暨第四届中国国际肉类食品文化节后记

一 大会印象：实力与文化的展示9月5日上午,美丽的青岛秋高气爽,风和日丽．由世界肉类组织、中国肉类协会、青岛市人民政府共同主办的“金锣——第七届中国国际肉类工业展览会暨双汇——第四届中国国际肉类食品文化节”在青岛市国际会展中心正式开幕．参加本次大会的嘉宾有：第十届全国人大常委会副委员长、中国肉类协会名誉会长何鲁丽女士、世界肉类组织主席帕屈克&#183;摩尔先生.     

我国肉类行业将推行食品安全信用码制度

中国肉类协会常务副会长邓富江日前透露，国内有关部门正在积极试点，我国肉类行业有望推行食品安全信用码制度。邓富江在全国肉类食品安全形势研讨会上介绍，中国肉类协会已在全国选取60家大型肉类企业作为试点，从征集试点企业的信用信息人手，推行食品安全信用码制度。协会对不同类型试点企业管理技术系统进行调查，制订个性化的食品追溯制度和信息服务系统，通过包装上附着的安全信用码，使消费者了解原料、