北京肉仔鸭蛋氨酸和赖氨酸需要量研究

蛋氨酸和赖氨酸试验各4个处理 ,各设4个重复 ,每重复试验鸭14只。0～2周龄饲粮处理水平分别为 :蛋氨酸0.35 %、0.40 %、0.45 %和0.50 % ;赖氨酸0.80 %、0.90 %、1.00 %和1.10 %。2～5周龄饲粮处理水平为 :蛋氨酸0.25 %、0.30 %、0.35 %和0.40 %;赖氨酸0.55 %0.65 %、0.75 %和0.85 %。测定14日龄和35日龄试验鸭血清尿素氮和尿酸氮含量。结果表明 :(1)蛋氨酸0.35 %处理组的活重和增重显著低于其它各处理组 (P<0.05) ,0.40 %处理组显著低于0.45 %和0.50 %处理组(P<0.05)。饲料报酬0.35 %组显著低于0.50 %处理组。(2)蛋氨酸0.25 %组5周龄体重显著低于其它处理 (P<0.05) ;2～5周龄体增重0.25 %组显著低于0.35 %和0.40 %组(P<0.05)。2～5周龄饲料报酬检验差异不显著 (P>0.05)。0～2周龄和2～5周龄各蛋氨酸水平饲料采食量差异不显著 (P>0.05)。 (3)2周龄体重和0～2周龄体增重以饲粮0.80 %赖氨酸水平组显著低于其它处理 (P<0.05) ,饲料报酬差异不显著 (P>0.05)。 (4)5周龄体重和2～5周龄增重0.55 %处理组显著低于其他处理 (P<0.05) ;2～5周龄饲料报酬0.55 %与0.65 %、0.75 %、0.85 %处理间差异显著 (P<0.05) ,采食量无显著差异 (P>0.05)。 (5)0～2周龄饲粮蛋氨酸各处理对14日龄试验鸭血清尿素氮和尿酸氮无显著影     

北京油鸡肥育试验及产肉性能测定

通过对北京油鸡进行肥育试验，进一步展示了北京油鸡的生长速度和饲料利用率。结果表明：北京油鸡９０日龄体重，公鸡为１．５８千克，母鸡为１．２１千克，公、母鸡平均为１．３９千克。对２００余只鸡进行屠宰试验、产肉性能测定，测出北京油鸡９０日龄平均屠宰率，公鸡为７１．８６％，母鸡为７０．４０％；公鸡胸肉率为１０．５３％，母鸡胸肉率为１０．６９％；公鸡腿率为２３．１９％，母鸡腿率为２０．９８％。     

共轭亚油酸对北京油鸡肉品质及血清leptin和脂蛋白脂酶的影响

选用1日龄北京油鸡公雏360只,随机分成5个处理,每个处理6个重复,每个重复12只鸡,饲喂玉米豆粕型饲料基础日粮,添加0、0.25%、0.5%、1%、2%共轭亚油酸(CLA),用以研究CLA对北京油鸡脂类代谢和肉质性状的长期影响,试验期18周。结果表明:饲粮CLA提高了饲料利用率(P<0.05),显著性地降低了北京油鸡腹脂率和血清中脂蛋白脂酶(LPL)、leptin,显著增加了肌内脂肪的含量(P<0.05),但对pH值和肉色无显著性影响(P>0.05)。     

绿色“乳酸猪”猪肉受消费者青睐

春节即将到来,食品消费进入旺季。在天津各大型超市,一种肉品鲜嫩甚至可以直接涮着的“酸奶猪”猪肉受到消费者的关注和青睐。一位正在购买这种猪肉的市民介绍说：“口感不错,有小时侯吃的猪肉那种肉香味。”     

复合益生菌对北京油鸡屠宰性能和肉品质的影响

为研究复合益生菌对北京油鸡屠宰性能和肉品质的影响,采用2×3两因子析因试验设计,选择648只1日龄北京油鸡雏鸡随机分为3个处理,分别为对照组(基础饲粮)、抗生素组(基础饲粮中添加50 g/t杆菌肽锌)和益生菌组(基础饲粮中添加由产朊假丝酵母菌、枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌复合而成的复合益生菌,育雏期添加0.5 kg/t,育成期添加0.7 kg/t)。每个处理公母各半,每个性别9个重复,每个重复12只鸡,试验期为16周。正试期的第16周,从每个处理组的每个性别各随机选取9只北京油鸡进行屠宰,测定屠宰性能和肉品质。结果表明:各处理组北京油鸡屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率均无显著差异(P>0.05),胸肌和腿肌pH、肉色、滴水损失率、蒸煮损失率和剪切力也均无显著差异(P>0.05),且处理和性别也没有表现出显著的交互作用(P>0.05)。但复合益生菌和杆菌肽锌组北京油鸡胸肌粗脂肪含量较对照组分别降低了36.67%和28.81%,粗蛋白质含量分别提高了1.78%和2.00%。     

饲粮代谢能水平对7～13周龄北京油鸡生产性能及肉品质的影响

为研究饲粮代谢能水平对北京油鸡生产性能及肉品质的影响,试验设4个饲粮代谢能水平:11.76、12.39、13.02和13.65MJ/kg;选用43日龄480只公鸡和80只母鸡随机分成4组,每组公鸡6个重复,每个重复公鸡20只;母鸡每组20只每个重复1只.试验期为49 d.结果表明,随饲粮能量水平的升高,北京油鸡(公鸡)的采食量降低(P＜0.05),饲料转化率提高(P＜0.05);屠体重、全净膛重、产肉量(胸肌和腿肌)提高(P＜0.05),公鸡产肉量显著高于母鸡(P＜0.05);随饲粮代谢能增加,胸、腿肌脂肪含量升高(P＜0.05),腿肌肌肉亮度和黄度值增加,红度值降低(P＜0.05);母鸡胸、腿肌脂肪含量及腹脂率均高于公鸡(P＜0.05).     

大风破浪会有时 直挂云帆济沧海——访北京大风家禽育种有限责任公司管理团队

北京大风家禽育种有限责任公司（以下简称北京大风）成立于2002年8月，主营白羽祖代肉种鸡。公司刚一成立，我国白羽肉种鸡行业正好进入持续3年多的低谷期，在这个竞争激烈的行业里、在那段市场萧瑟的时间里，作为一个新公司，北京大风以慎思笃行的处世哲学、以坚韧无畏的企业文化、以热情真诚的经营理念，脚踏实地，     

趾数对北京油鸡体尺、屠宰和肉质的影响研究

为研究趾数对北京油鸡体尺、屠宰和肉品质性状的影响,本试验选择3个周龄的双五趾和双四趾母鸡进行对比分析.结果显示,双四趾和双五趾北京油鸡各体尺性状之间均无差异(P＞0.05).16周龄和43周龄时,双五趾北京油鸡的平均体重高于双四趾油鸡,但未达到统计显著水平.16周龄时,双五趾油鸡的胫爪重显著高于双四趾油鸡(P＜0.05...     

北京丰台查扣2000公斤不合格猪肉

11月18日夜至19日凌晨,根据群众举报线索,丰台区食药监管局联合公安、动检等相关部门,对辖区北天堂村某大院进行突击夜查,当场查扣未经检疫的不合格猪肉2000公斤,没收了用于经营活动的分割工具、冰柜及4台车辆。据悉,此次行动是丰台区打击私屠滥宰和猪肉非法交易行为专项整治的一部分。在2014年食药安全综合整治系列行动中,丰台区将鲜肉市场食品安全作为重点,由食药监部门牵头开展肉类食品专项整顿,严厉打击不合格肉类食品交易。     

中国肉业博览会将在北京举办

为进一步落实“放心肉”服务体系的建设工作．商务部将于2009年12月3～5日在北京农业展览馆举办“中国肉业博览会”,并国期举办“2009中国肉类产业与市场发展论坛”.     

中华一绝金华火腿

金华火腿，历史悠久，风味独特，驰名中外。金华火腿是浙江金华地方传统名特食品，利用当地著名的良种金华猪为原料，在特定的“金巨盆地”自然环境内，按照千百年文化积淀的传统工艺精制而成的金华火腿，享有色、香、味、形“四绝”的美誉，与龙井茶、绍兴酒齐名而被称为“浙江三宝”之一，名列全国“三大名腿”榜首，是全国火腿中唯一荣获国家和国际金奖的荣誉食品，堪称中华一绝，民族瑰宝。历史悠久金华火腿，始于唐代。唐朝开元年间（713～742年）陈藏器编撰的《本草拾遗》记载：“火腿，产金华者佳”，距今已有一千二百多年历史。宋代…     

中英饲料安全国际研讨会在北京召开

为促进中英两国在饲料质量安全保障及饲料工业可持续发展方面的交流与合作,2010年5月15日,由中国农业部、英国环境食品农村事务部和英国食品标准局共同主办、中国农业科学院饲料研究所和英联农业共同承办的“中英饲料安全国际研讨会”在北京成功举行。来自中国、英国及欧盟的饲料、食品安全监管部门、质量监督检验机构、科研院所和饲料、食品生产企业160多位专家及代表参加了研讨会。     

春虾的春季养殖技术

青虾是名特水产品,肉味鲜美,营养丰富,是家喻户晓的美味食品.春季是养青虾的黄金季节,现将青虾的春季养殖技术介绍如下:     

新希望农业携手日本公司组建北京新友食品

四川新希望农业股份有限公司与住友商事株式会社．就在中国成立肉食类合资公司北京新友食品有限公司达成一致。该合资公司资本金2000万元,由新希望农业出资51％、住友商事株式会社出资34％、住友商事（中国）有限公司出资15％共同设立．主要从事以猪肉为主的肉类加工与进出口以及零售在内的销售业务。     

从国际有机农业的发展谈未来北京的有机食品产业

一关于有机农业的概念及国内外发展概况 根据有机农业运动国际联盟(IFOAM)的规定,有机食品是出自有机农业生产体系,按照有机农业和有机食品生产和加工技术规范而生产加工,并获得有机食品认证的安全食品.     

50万只原生态鹅北京近千超市销售

近日,四川蓬溪县原生态鹅与天津某食品加工公司签订了5年的购销合同,该公司将以16～20元／公斤不等的价格,每年向蓬溪收购50万只原生态鹅,加工后在北京等地的近千家大型连锁超市销售。     

林下菊苣草地放养对北京油鸡屠体性能、蛋肉品质、脂质代谢和免疫性能的影响

【目的】比较分析林下菊苣草地放养与传统笼养对北京油鸡屠体性能、蛋肉品质、脂质代谢和免疫性能的影响。【方法】将体重相近的10周龄北京油鸡母鸡随机分为3组：传统笼养的对照组(CK)和林下菊苣草地放养组，放养密度分别为100只/667 m²(T1)和120只/667 m²(T2),采用草地放养与精料补饲相结合的方式，正试期95 d。试验结束后测定油鸡屠体性能和蛋肉品质，采集翅静脉血用于测定血液脂质代谢和免疫性能相关指标。【结果】与CK组相比，T1和T2组的全净膛率分别提高21.0%和21.6%(P<0.05);胸肌必需氨基酸、胸肌肌苷酸(0.05相似文献   

忆往昔峥嵘岁月 展未来任重道远——奥特奇中国20周年庆典在北京举行

2014年2月25～27日,奥特奇生物制品（中国）有限公司（以下简称奥特奇）在北京举办了“奥特奇中国20周年庆典”,以隆重庆祝奥特奇进入中国市场20周年,回顾奥特奇204来在中国的奋斗历程和辉煌成就,并展望食品和饲料行业未来20年的发展趋势、机遇和挑战。约750名来自海内外食品和饲料行业的专家、学者和企业家以及奥特奇在中国的经销商和客户共同见证了此次盛典。