肉牛市场的现状及效益分析

1现状 肉牛一直供不应求,全球看,世界发达地区牛肉占肉类比例为50%以上,而中国仅占10%左右。牛肉人均占有量,世界发达国家在50千克以上,世界人均10千克,而中国却不足5千克,特别是南方一些地区不足2千克。中国已进入全面建设小康社会,牛肉是小康指标的组成部分,人们越加注重善食质量和结构的改善,对牛肉特别是优质牛肉需求将与日俱增。     

高成本时代家禽业发展方向

一 世界和中国家禽业发展现状 据报道,世界各地,特别是西方发达国家的消费者在选择肉类蛋白时,对鸡肉的兴趣正在超过牛肉。在澳大利亚这个传统上以牛羊肉为动物蛋白来源的国家,2007年鸡肉的年人均消费量已经达到了37．4千克;在美国,鸡肉的年人均消费量高达53．3千克,占肉类消费的40％,超过了牛肉和猪肉的消费水平;日本人均年消费量达40千克以上,肉鸡占肉类的47％;自2004年以来,巴西鸡肉年人均消费量就已经超过牛肉和猪肉。     

我国肉牛养殖生产现状及如何提高养牛经济效益之商榷

<正>一我国养牛业现状及存在问题近年来我国肉牛业蓬勃发展,其特点是在黄牛役用趋于饱和,国内外市场对牛肉要求不断增加的前提下,黄牛向肉用及肉役兼用方向转化。我国牛的数量已达1亿1千多万头,其中8千多万头是黄牛,黄牛是牛肉生产的主要来源。1997年我国牛肉产量就已达522万吨,而且以每年约26%的递增速度不断增长,是各类畜产品中增长最快的一项。改革开放前我国人均     

我国畜牧业发展的形式、任务与新增长点

<正>一、畜牧业发展面临的形势(一)畜产品供给总体来看,我国畜牧业供给总量充足,是世界第一畜禽养殖大国,肉类产量8000多万吨,禽蛋产量2999万吨,稳居世界第一,牛奶产量近3800万吨,居世界第三。从人均占有量来看,人均肉类占有量为63千克,人均禽蛋占有量为21.8千克,已经达到发达国家水平。人均奶类占有量27.3千克,为世界平均水平的1/3。虽然我国肉类在总产量上在世界居前列,但是在结构上还有待优化,比如牛肉人均占有量为5.1     

规模化生产牛冷冻精液是种公牛站建设的目标：当前种公牛站建设的几点思考

１－种公牛站已建数量多，同时各地仍在申请建站，说明养牛将成为我国畜牧业结构中重要的产业，加快发展养牛业符合畜牧业发展方向我国的养牛业自１９９０年以来进入了一个快速发展的时期，到１９９６年全国牛肉产量达４９０万吨，成为世界第二牛肉生产大国，人均占有牛肉达４－０千克。随着秸秆氨化养牛项目实施，各地养牛热情持续高涨，使用人工授精配种的比例增大，这为出栏肉牛的个体生产性能提高起到了很大作用。由于人工授精技术的普及和农牧民欢迎使用牛冷冻精液，种公牛站的建设数目也在持续增多。据统计，全国地市级以上的种公牛站…     

发展乳用牛还是发展肉用牛的意见

发展乳用牛还是肉牛 ?广西还在争论这个问题。笔者认为不必走专门发展肉用牛的道路。第一 ,发展乳用牛是人民生活迫切需要。1 998年世界人均牛奶占有量 1 0 2千克 ,我国仅6 8千克 ,仅为世界平均水平的 1 / 1 5 ,而发达国家则高达 2 0 5千克。我区 1 998年产奶量 1 26 73吨 ,人均约 0 2 5千克 ,远远满足不了人们的需求 ,喝奶难 ,奶价高 ,依然存在 ,必须大力发展乳牛业。第二 ,乳用牛也供应牛肉 ,国际上的牛肉有40 %是饲养乳用公犊和淘汰乳用母牛供应的 ,发展乳用牛也就增加了牛肉产量。乳用一代杂种公牛在较好的饲管条件下 ,2— 2 5岁即达…     

四川省肉牛产业发展现状与对策

<正>近年来,随着我国人口增长和城乡居民消费水平的提高,特别是城镇居民肉类消费结构的变化,牛肉消费持续快速增长,2010年全国人均消费4.87千克,比2000年增长50.6%,年均增长率为4.2%,但仍不足同期世界平均水平10千克的50%。在牛肉消费大幅增长的情况下,我国肉牛存栏量近10余年来却大幅下降,从2000年的9657万头下降至2010年的6 739万头,降幅高达30%。2013年全国的肉牛存栏数下滑至4 630万     

肉牛联合育种方案设计与实施

<正>我国养牛业已经发展到一个新的历史阶段,初步形成了肉牛产业体系的雏形,人均牛肉占有量约5kg,牛肉已经成为大中城市消费群体不可或缺的肉食品。品种是制约肉牛产业进一步发展的首要因子,由于我国肉牛业的基础薄弱,加之     

内蒙地区的牛肥育的几个重要因素

随着商品经济的迅速发展和市场上对牛肉需求量的增加 ,现在农牧民饲养肉牛已基本形成了肥育牛热。根据资料 :近 4年我国牛肉产量增加了 117% ,人均占有量已经翻了一番 ,即由原来的人均占有量 1.6 8千克 ,增加到了 3.42千克 ,而世界人均占有量为 10千克 ,牧业发达国家为 30～ 5 0千克 ,我国人口多 ,若人均占有增加 1千克牛肉 ,全国总产量就要增加 12 0万吨 ,可见国内市场的需求是颇有潜力的。随着生产技术及科学的发展 ,人们已经完全改变了过去的传统肉牛肥育方式 ,不再是肥育牛群中的老、弱、残牛 ,而是集约化 ,规模化生产肥育牛 ,更注重的…     

刘永好:建议国家从土地和资金上扶持奶牛规模化养殖基地建设

正今年,刘永好就乡村振兴、鼓励和支持民营企业发展等提出了八项提案。2019年中央一号文件首次明确提出实施"奶业振兴计划",刘永好在其中一份提案中建议,应当扶持奶牛规模化养殖基地建设。刘永好表示,当前国内乳品的人均年消费量仅有36千克,约为世界平均水平的1/3。随着居民收入不断提高,未来人们对乳制品和牛肉     

国外

<正>哈萨克斯坦人年均消费78千克肉类产品5月11日,哈萨克斯坦Kapital.kz网站报道,ranking.kz网站发起的调查表明,2018年哈萨克斯坦人均消费肉类产品达78千克,较上年增长6.8%。其中,农村地区人均消费74千克;城市人均消费80.8千克。从品种来看,消费量最大的是牛肉,2018年人均消费24.8千克,较上年增长3.8%。其次是羊肉,人均消费6.4千克,同比增长1%。消费量增长最快的是马肉(4.6千克,增长18.6%)和鸡肉(4.2千克,增长17.7%)。2018年,哈萨克     

养殖户该如何发展

(一)养殖业该不该搞 改革开放20多年来,我国人民的生活水平发生了巨大的变化,人们的菜篮子得到极大的丰富,2002年我国人均肉量51.6千克,超过了世界平均水平.其中猪肉34.2千克,羊肉1.9千克,禽肉10千克,禽蛋18.7千克,牛肉4.5千克,牛奶13.3千克.     

环保型工厂化养猪的意义与关键技术

1意义 我国人民生活质量的提高表现在对动物蛋白的需求呈上升之势。与国际上比较,我国已为世界产蛋大国和世界第一产肉大国。而国民年人均肉类占有量仅为44千克,较发达国家短少34千克,增产的潜力很大。牛羊禽肉的占有量为14千克,较发达国家人均39千克减少25千克,这种差距是在较长的一段时间所难以得到缓解。     

绿色优质牛肉系列产品的开发价值与创新

肉牛是草食动物的重要组成部分，在发达国家肉牛业占有重要地位，牛肉产量在肉食中的比重极高。2003年全世界牛肉产量5788．3万吨，占肉类总产量的23．62％；在美国牛肉占各种肉总产的21．5％，而在中国只占9．2％。发达国家人均占有牛肉22．73千克，美国占有42．74千克，法国27．4千克，澳大利亚25．8千克，我国只占有4．09千克。产量高质量优的产品在出口上和在本国市场上具有高价位优势。如澳大利亚年出口123．6万吨，占其总产量的60．8％，美国出口107．2万吨，     

发展奶公犊育肥,开拓新肉牛源

<正>肉牛业是畜牧业的重要组成部分,我国自20世纪80年代以来快速发展肉牛业,牛肉产量已从1980年的26.9万吨增长到2006年的750万吨,成为仅次于美国和巴西的第三大牛肉生产国,但我国牛肉人均消费仅5.4千克,与世界平均水平的10千克和发达     

酒糟可作为鱼虾蛋白质饲料

鱼炎养殖已有数千年历史。在古罗马时期。牡(牛厉)养殖即很普遍。早在公元前5世纪,中国人就已在池塘中养殖鲤鱼。目前人类消费的水产品很大部分来自于商业捕捞,但是近年来由于过度捕捞、水污染和捕捞成本的增加,许多鱼类的商业捕捞量已不再增加,某些鱼的天然捕获量己呈下降趋势。随着愈来愈多的人认识到膳食结构与健康的密切关系,人类对水产品的消费量已呈上升趋势。1988年美国人均水产品消费量约9千克(Dicks 等,1990)。1980—1989年的10年间,美国人均年消耗的红肉(牛肉、猪肉、羊肉)量由73千克下降至64千克,而鱼和禽类     

养殖业的理念与模式转变

1人的食谱向摄入更多动物类食品方向演变 世界人口在逐年增长，食品消费量也在增长，而且增长得更快、以猪肉及食品消耗总量为例：1999年世界猪肉人均消费量约37．4千克，食物人均总消费量约2789千克。预计2030年世界人均猪肉消费量会达到47．0千克，食物人均总消费量会达到3040千克；     

我国肉牛养殖行业前景分析

（一）我国与发达国家人均肉食品消费水平和结构比较 2010年，我国人均肉食品占有量（不含水产品）57．82千克，其中猪肉36．99千克、牛肉4．77千克、羊肉2．91千克、禽肉12．17千克，人均肉食品的消费量已达到中等发达国家的水平。从人均对猪、牛、羊、禽肉的消费占肉类消费量的比重上看，2010年猪，牛，羊和禽肉的消费百分比分别为64．01％、8．10％、4．88％和21．04%。     

俄罗斯人对国产鸡肉的消费需求有望翻番

“俄罗斯人对国产禽肉的消费需求在2010年之前可能翻番”。该国家禽养殖协会在该国2005～2007再到2010年家禽养殖业发展纲要中作了上述预测。该协会专家认为，俄罗斯的人均国产禽肉消费量将从目前的8．3千克增加到2010年的15．6千克。     

犊牛直线育肥技术

近年来,养牛业已从传统的役用向肉用方向发展,肉牛生产渐成规模,普遍采用架子牛短期强制性育肥。然而,由于我国人均草场面积小,架子牛生产数量不足,加之这种育肥方式周期长,导致出栏率低,经济效益不佳。随着国民生活水平的不断提高,高档牛肉的需求量将越来越大,应用犊牛直线育肥技术则能较好地弥补上述不足与缺陷。