专家名片

李鹏霞,博士,农产品贮藏保鲜研究室主任。主要从事农产品贮藏保鲜技术及生物源保鲜剂研究开发工作。参加过＂经济林产品贮藏保鲜及加工技术研究＂、＂特色果品贮藏保鲜技术及设备研究”、“特色果品贮藏保鲜技术及设备研究与开发”、     

免耕种植面积越来越大

株洲包装设计技术专业中心研发的农产品生物保鲜、贮藏与加工技术克服了国内外现行使用的化学和冷冻保鲜的不足，用生物技术、包装膜及空气放电等技术综合作用实现了保鲜及加工的有效结合，使保鲜和加工后的农产品无任何副作用，且最终产品增值到原来的5倍以上。可在农业生产中解决生鲜蔬菜、果品、禽蛋和鲜肉制品的非冷冻保鲜，而不改变其生物特性，     

我国农产品加工技术现状及其政策

一、我国农产品加工技术的发展1. 国家通过科技计划加大了对农产品加工技术的支持。从“六五”开始,国家在攻关计划中对粮油等农产品加工关键技术与设备进行专题研究;“八五”期间,对玉米、大豆加工、果蔬保鲜技术进行了攻关研究;“九五”期间后期对早籼稻加工转化进行专题研究     

浅议我国农产品保鲜加工业的管理与发展策略

在对我国农产品保鲜加工现状与发展在产品贮藏加工必要性阐述的基础上，提出发展我国农产品保鲜加工业的策略是建立配套的服务体系；走以小型节能贮运设施为基础，以材料保鲜为主体的农产品保鲜道路；保证食品安全，走绿色保鲜之路；建设优质产品基地舜口建立示范与培训工程；农产品保鲜加工新技术发展趋势。     

福建省农科院农产品加工研究中心（果蔬）国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）福建工作站

立足福建丰富的优质果蔬资源，推动当地果蔬保鲜产业的长足发展，提高果蔬附加值，增加农民收入，国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）与福建省农业科学院农业工程技术研究所合作，联合在福建省建立“国家农产品保鲜工程技术研究中心福建工作站”。[第一段]     

“枇杷自发气调包装保鲜技术”研究通过鉴定

近日，由福建省农科院果树所承担的福建省科技重点项目“亚热带特色水果枇杷杨梅保鲜加工技术研究”课题通过了专家鉴定，其子课题“枇杷自发气调(MAP)保鲜技术”得到了专家的高度评价。专家认为：该技术保鲜成本低、操作简便、技术实用，可用于枇杷的中期保藏及远程贮运，其在全国率先制定的枇杷MAP保鲜技术规程将促进福建枇杷产业的大发展。     

农产品加工趋势与增值技术

农产品加工增值潜力很大。高新加工技术，综合利用加工技术等，有力地促进了我国农产品加工产值的快速增长和社会进步。因地制宜采用最简单化处理（MP）保鲜和高科技加工技术，是农产品加工增值的重要依靠。     

《保鲜与加工》杂志2014年征订征稿启事

<正>《保鲜与加工》是由国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)主办的农产品采后技术研究领域的科技期刊,为中国科技核心期刊和中国北方优秀期刊,本刊已被中国学术期刊(光盘版)杂志、美国《化学文摘》(CA)和英国《国际农业与生物科学研究中心》(CABI)收录。主要报道农产品保鲜与加工相关领域基础理论、新技术、新工艺、新设备、新材料的研究成果及国内外相关行业的动态与信息。主要设置专家论坛、保鲜研究、加工研究、专题论述、技术指南、行业资讯、科普沙龙、科技前沿、政策法规等栏目。适于     

农产品简易加工(MP)保鲜工艺与关键技术研究

农产品贮藏保鲜运输腐烂损失率在 15 %以上 ,营养成分损失更大 ,面对大量的农产品 ,简易加工 (MP)保鲜的技术突破尤显重要。文中所列的 7种常见的 MP保鲜技术 ,是以控制微生物和酶活性、控制水分蒸发、控制衰老过程或减少体积为基本原理 ,是中试、工业化安全加工的技术依据     

高原夏菜高效安全生产及保鲜加工关键技术研究与示范

《高原夏菜高效安全生产及保鲜加工关键技术研究与示范》是科技部2007年立项的国家科技支撑计划地方课题,课题编号2007BAD52801。该课题由甘肃省农业科学院蔬菜研究所主持,甘肃省农业科学院农产品贮藏与加工研究所、甘肃民圣农业科技有限责任公司、甘绿脱水蔬菜有限责任公司等单位协作实施。     

《保鲜与加工》杂志2014年征订征稿启事

<正>《保鲜与加工》是由国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)主办的农产品采后技术研究领域的科技期刊,为中国科技核心期刊和中国北方优秀期刊,本刊已被中国学术期刊(光盘版)杂志、美国《化学文摘》(CA)和英国《国际农业与生物科学研究中心》(CABI)收录。主要报道农产品保鲜与加工相关领域基础理论、新技术、新工艺、新设备、新材料的研究成果及国内外相关行业的动态与信息。主要设置专家     

“农产品加工技术研究与开发”项目取得重要阶段性成果

“九五”国家科技攻关项目“农产品加工技术研究与开发”共设3个专题，针对稻谷和玉米两种主要农产品加工和增值加工急需解决的关键技术进行攻关，适应了国民经济发展的需要，特别是适应了国家近年正在大力实施的农业产业化的要求。项目以大幅度提高农产品加工工艺和主要装备水平，改良品质，开发高附加值产品和替代进口产品为目标，     

天水昌盛食品有限公司简介

夭水昌盛食品有限公司位于天水市秦州区东十里工业示范园区。主要从事食用菌系列、芦笋、甜（橘）玉米等绿色有机食品的种植、加工、销售，新特农产品的研发，产品出口欧美及韩国、日本等世界发达国家和地区。公司注册资金500万元，占地面积50亩。现有员1600人，其中具有中、高级职称和大专以上学历的36人，公司与山东大学农学院、甘肃农业丈学，西北农林科技大学、甘肃省商业科技研究所合作组建了以研究品种繁育改良、新产品开发、农产品僳鲜为主要内容的食品生物工程研究中心，其中食用菌、芦笋及甜（糯）玉米系列产品的保鲜加工技术研究已通过省科技厅成果鉴定。     

国家农产品加工技术研发体系畜产品加工专业委员会第二次会议在福州召开

由国家农产品加工技术研发体系畜产品加工专业委员会主办,福建光阳蛋业股份有限公司承办的“国家农产品加工技术研发体系畜产品加工专业委员会第二次会议”于2010年6月19日～20日在福州隆重召开。     

国家葡萄加工技术研发分中心成立

张裕公司技术中心通过了国家农产品加工技术研发专业分中心的评审和认定工作,国家农业部为张裕公司技术中心颁发了＂国家葡萄加工技术研发分中心＂的匾牌和证书。近3年来,农业部不断加大农产品加工技术研发体系建设力度。截至目前,全国已建立由国家农产品加工技术研发中心及专业分中心构成的技术研发体系,并选择粮油、果蔬、     

湖南省农产品加工研究所 湖南省食品测试分析中心

湖南省农产品加工研究所(湖南省食品测试分析中心)是省级农产品加工与食品安全专业研究和分析机构,事业法人单位,被确定为国家柑橘加工技术研发专业中心(湖南)、农业部     

我国农产品保鲜产业的现状和发展趋势

作者在分析国内外发展状况及趋势后预测,“1995年—2010年”是农产品保鲜产业在我国兴起的重要时期,把保鲜技术物化在保鲜材料和设施中,走出一条有中国特色的农产品产后增值道路。     

广东省农产品加工技术发展规划研究

广东省农产品加工产业发展迅速,但在加工技术水平上与发达国家及国内先进省份存在较大差距。通过分析国内外农产品加工技术发展趋势和广东省农产品加工科技状况,提出了广东省农产品加工技术发展指导思想、主要思路、基本原则和总体目标,针对广东省农产品加工技术需求及应重点支持的关键技术,启动一批农产品加工科技重大专项,短期内使广东省农产品加工技术达到国内先进、部分国内领先水平。     

“枇杷保鲜技术”通过鉴定

最近，在浙江省农科院召开的全国招标项目《枇杷、梨、春笋等农产品的保鲜技术研究》中期汇报会上，由该院食品所主持的“余杭塘栖枇杷保鲜技术”通过了鉴定。由浙江大学、杭州商学院等有关单位组成的鉴定组专家认为：余杭塘栖枇杷保鲜技术采用自行研制的BXE和BXVC膜加安全控酶防褐无害化技术，     

如何提高农产品的增收潜力

目前在我国居民消费的食物中,工业化食品只占到15%～20%,而且多是初加工,农民从农产品加工中所获得的效益还不多,食品加工的市场前景极为广阔,因此可见,发展农产品保鲜和精深加工才是条富民路。从农副产品如何营销来说,很多农民朋友觉得无所适从。其实,随着人们消费习惯的变化,