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对酒精阳性乳患牛全乳、乳清、血清中Zn、Cu、Mn、Fe的含量进行了检测,同时检测了乳清与血清中的抗氧化指标。结果表明:阳性牛乳清与血清中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glu—tathione peroxidase,GSH—Px)活性均降低,丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量升高;全乳、乳清、血清中zn含量均极显著降低,血清Mn、Fe含量略低,乳清Cu含量降低。综合分析,酒精阳性牛机体总抗氧化能力下降,不能有效清除氧化代谢产物,以至于过多的氧自由基对乳腺上皮细胞膜造成损伤,从而引起乳腺细胞分泌异常乳。 相似文献
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酒精阳性乳是指用70%或72%的酒精与等量的牛奶混合发生微细颗粒或絮状凝块的牛奶。根据其酸度的差异可将酒精阳性乳分为高酸度阳性乳和低酸度阳性乳。高酸度酒精阳性乳是由于牛奶在收藏、运输过程中卫生消毒不严,清洗不净,冷却不及时等,使乳中微生物大量繁殖,乳糖分解为乳酸,致使酸度增高,这种乳加热凝固。低酸度酒精阳性乳指酸度在11~18°T之间,加70%酒精可产生细小絮状凝块的乳,这种乳加热不凝固。这种乳刚从乳房挤出来就会出现酒精阳性反应。1酒精阳性乳发生的原因低酸度酒精阳性乳的出现是乳牛全身变化的局部反应,是机体的一种应激表… 相似文献
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酒精阳性乳与血液PH关系的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
酒精阳性牛乳是化学不合格乳,是不能进入食品系列的二等乳。世界各国均有发生,到目前为止,尚不能控制。我国平均发生率在30%左右。其发生尚未完全明了,因此,防制问题尚不能解决。酒精阳性乳发生机理有各种假说,如应激说、代谢异常说和酸中毒学说等。作者为了进一步深入了解其假说的可靠程度,为防治牛精精阳性乳探索道路,地酸中毒假说进行了研究,发现清阳性乳症牛体并未出现酸中毒。 相似文献
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酒精阳性乳是指挤出的牛奶在20℃奶温下与等量的70%(68%~72%)酒精混合,产生细微颗粒或絮状凝乳的总称。本文简要介绍了造成酒精阳性乳的主要因素及防治措施,对奶牛养殖户和乳品加工企业在鲜乳生产收购时准确判断提供依据。 相似文献
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针对当前奶农感到棘手的酒精阳性乳问题,本文主要从技术角度就荷斯坦奶牛牛群中发生的酒精阳性乳问题作了初步的调查分析和探讨,力求寻找解决奶牛酒精阳性乳问题的办法。 相似文献
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奶牛酒精阳性乳的诊治 总被引:1,自引:0,他引:1
奶牛低酸度酒精阳性乳是由于饲养不当、钙磷代谢障碍、青饲料不足、喂精料过多等原因,导致奶牛乳腺中的奶液酸度过高的一种非病原微生物所引起的病状。酒精阳性乳又称之为“酸乳”,是指在新鲜牛奶中加入68%~70%酒精混合后出现凝集现象的牛奶。在临床上比较常见,一段时间内低酸度酒精阳性乳可达20%以上,有几天甚至高达50%以上,造成很大经济损失。1发病原因1.1饲养管理不当,饲料单一。一般情况下,3次上槽,3次挤奶,日粮结构单纯,只喂给混合精料和青草;饲料中钠离子的缺乏,饲料中盐和碳酸氢钠添加不足,造成奶和… 相似文献
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发生酒精阳性乳的原因 ,一是饲养管理不当 ,饲料单一。如只喂给混合精料和青草 ,饲料中钠离子的缺乏 ,饲料中盐和碳酸氢钠添加不足 ,造成奶和血液中钠离子浓度低等均可造成酒精阳性乳的产生。其二钙磷代谢障碍。牛奶中的酪蛋白与部分Ca、P结合吸附 ,一部分呈可溶性的Na、K、Cl等化合物 ,这些化合物均以真溶性状态存在 ;酒精阳性乳的酪蛋白与Ca、P结合较弱 ,胶体疏松 ,颗粒较大 ,遇到 68%~ 70 %的酒精时 ,蛋白水分丧失 ,蛋白颗粒与Ca相结合而发生凝集。三是气候和环境温度对酒精阳性乳的产生有一定的关系。患酒精阳性乳的牛夏季比冬季多… 相似文献
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酒精阳性乳(APM)是指新挤出来的奶,在20℃下与等量的70%(68%~72%)酒精混合,轻轻摇动,产生细微颗粒和絮状凝块乳的总称。 相似文献
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以分娩4周内的137头荷斯坦牛为试验动物,筛选19头酒精检测阳性且CMT检测阴性的牛只作为试验组,14头酒精检测和CMT检测均呈阴性的牛只为对照组,进行乳汁理化指标、血细胞、血液生化指标的检测。结果表明,低酸度酒精阳性乳在泌乳初期的发病率为42.34%,多发于泌乳天数低的奶牛,与隐性乳房炎无相关性,可引起乳脂率升高、乳糖率降低;试验组奶牛血液血红蛋白、白细胞、淋巴细胞、中间细胞升高,中性粒细胞降低,血清总蛋白、球蛋白、钙、镁、葡萄糖和胆固醇降低,血清钠、β-羟丁酸升高。 相似文献
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钙代谢及其相关激素与酒精阳性乳关系的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
对低酸度酒精阳性乳患牛机体Ca、Mg进行检测,同时检测了其体内与Ca代谢相关激素的水平,探讨了Ca代谢及其相关激素与酒精阳性乳的关系。结果表明,患牛血清、乳清、全乳内Ca及乳清Mg含量均升高(P<0.05),全乳中Mg含量升高(P<0.01),而体内皮质醇(Cort)、甲状腺素(T4)与三碘甲腺原氨酸(T3)、甲状旁腺激素(PTH)含量均降低(分别为P<0.01,P<0.01,P<0.05,P<0.01),血清Mg、降钙素(CT)则变化不明显(P>0.05)。表明患牛处于慢性热应激状态,导致机体Ca代谢紊乱和乳汁中游离Ca、Mg水平升高,这是引起低酸度酒精阳性乳发生重要因素之一。 相似文献
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为了研究牛磺胆酸(TCA)对小鼠体内氧自由基代谢的影响,采用黄嘌呤氧化酶法、二硫代二硝基苯甲酸法、紫外分光光度法、硫代巴比妥酸法和酶联免疫特异性测定法分别测定了给药后小鼠血浆、肝脏和脑组织中总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、过氧化氢酶(CAT)的活力、脂质过氧化产物丙二醛(MDA)的含量及血浆中一氧化氯合酶(NOS)的活力.结果显示,低剂量TCA能显著提高血浆、肝脏和脑组织中GSP-PX活力及肝脏和脑组织中CAT活力,显著降低血浆中GSH-PX活力和脑组织中GSH-PX活力.高剂量的TCA能显著提高血浆中GSH-PX、肝脏和脑组织中T-SOD、GSH-PX及肝脏中CAT活力.低、高剂量的TCA能显著降低血浆、肝脏和脑组织中MDA的含量,以及提高血浆中NOS活力.结果证明,TCA的抗氧自由基作用与其提高体内SOD、GSH-PX、CAT、NOS的活力和降低MDA含量有关. 相似文献
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牛磺酸鹅去氧胆酸对小鼠体内氧自由基代谢的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
研究了牛磺酸鹅去氧胆酸(TCDCA)对小鼠体内氧自由基代谢的影响.分别采用黄嘌呤氧化酶化学发光法、化学比色法、紫外分光光度法、硫代巴比妥酸法及酶标法测定了小鼠血浆、肝脏、脑组织中的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)的活性和丙二醛(MDA)的含量及血浆中一氧化氮合成酶(NOS)的活性.结果显示,高、低剂量的TCDCA均能显著提高小鼠血浆和肝组织中的SOD活性,显著提高小鼠肝组织中CAT的活性,显著提高小鼠血浆中NOS活性,显著降低小鼠肝组织中GSH-Px活性;高剂量TCDCA能极显著提高小鼠脑组织中GSH-Px活性;低剂量TCDCA能显著提高小鼠血浆中CAT活性;高、低剂量的TCD-CA能分别显著降低小鼠血浆和脑组织、肝脏中的MDA含量.试验表明TCDCA具有显著的抗氧化作用. 相似文献
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加热大豆粕对高产奶牛血液代谢产物、产乳量和乳成分的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
选用10头经产荷斯坦乳牛分为对照和试验组(n=5),以二乘反转法,研究了加热大豆粕对奶牛血液代谢产物、产乳量和乳成分的影响。试验组日粮用加热大豆粕替代了对照组日粮中的生大豆粕,使RUP比例提高3.9%,两组日粮其他组成和营养成分基本相同。结果表明,试验组牛血浆葡萄糖浓度有下降趋势(P<0.1),尿素氮、总游离氨基酸和必须氨基酸浓度两组间均无显著差异(P<0.1);两组牛干物质采食量无明显差异;试验组乳量、4%脂肪校正乳量、乳糖和无脂固形物产量显著增加(P<0.05),分别比对照组增加7.1%(2.3kg/d)、6.1%(1.9k9/d)、80g/d(5.8%)和180g/d(6.8%);试验组乳蛋白质和乳脂肪产量增加30g/d(3.3%)和40g/d(5.0%),但无显著差异(P>0.1);试验组与对照组比较乳蛋白质率低0.09%单位(P<0.1),乳脂率、乳糖率和无脂固形物率低0.06~0.08%单位(P>0.1),乳脂中脂肪酸比例无明显变化。以上结果显示:用加热大豆粕替代高产奶牛泌乳前期日粮中生豆粕可增加产奶量。但是,增加产奶量的同时要改善乳蛋白质为主的乳成分含量,需要平衡地改善能量、蛋白质甚至葡萄糖营养的供给状况。 相似文献