科学使用渔药

渔药是水产养殖病害防治中的必须投入品,直接关系到水产品的食用安全和养殖环境的污染。近年来,国家对渔药市场进行了全面整顿,公布了一大批水产禁用药物,如氯霉素、呋喃唑酮、孔雀石绿、硝酸亚汞等,随着国家对水产品质量标准的统一制定,今后对渔药的生产和使用也将有更严格的规范。因此,科学、合理、安全地使用渔药,是水产养殖者必须注意的重要问题。     

基于论文发表信息分析中国渔业科技竞争力 ——以中国水产科学研究院为例

【研究目的】为科研工作者提供新的启示与思路，并为科研究管理人员在制订科技政策时提供借鉴。【方法】以中国科技信息研究所提供科技论文数据信息为依据，以中国水产科学研究院为研究客体，通过对2005年中国水产科学研究院科技论文发表情况进行分析，试图从计量学角度对水产科技论文产出信息进行分类总结与归纳，探讨科技论文产出与科技竞争力的关系。【结果】中国水产科学研究院总体科技竞争力有一定潜力，在国内具有较强的科技竞争力，表现在国内核期刊论文数量排名列国内研究机构中第4位；与水产领域其他学科相比，渔业环境与生态、种质资源等学科竞争力较强。在国际方面，个别关键技术达到或接近国际先进水平，但总体看，国际科技竞争力较弱。【结论】在重视优势学科的同时，还应关注各学科的平衡发展，关注基础科技的发展。     

中国渔业专利技术布局分析——以中国水产科学研究院为例

为分析渔业领域授权专利的特点,为进一步优化产业布局、促进渔业知识产权运用、引导产业创新提供借鉴。以中国水产科学研究院为例,采用定量的方法,分析了渔业专利的时间分布、IPC技术类别、主题词、研究领域、法律状态等。研究发现,渔业专利发展可分为3个阶段,分别为缓慢增长期,快速增长期和波动增长期。渔业领域专利在传统水产养殖技术和捕捞方面布局广泛,如水产育种,饲料加工,深水网箱等方面,而在工业化水产养殖技术略显薄弱。中国渔业专利的授权率高于总体专利授权率,但专利成果存在转移转化率低、专利维持年限较短、技术走出去不足等问题。     

关于加强中国水产技术推广体系建设的思考

水产技术推广体系在发展水产业中具有重要的作用。目前中国水产技术推广体系存在5个方面的问题,即推广体系的职能不完善,推广经费严重不足,基层推广机构萎缩,推广人员素质普遍偏低,推广体系的整体优势发挥不明显。结合现代渔业的特点,提出加强中国水产技术推广体系建设7个方面的意见,即加强水产技术推广机构建设,强化推广机构的公益职能,增强水产技术推广服务手段,加快科技成果的转化速度,建立一套适合不同渔民层次的推广方法,加强和发展机构间的合作关系,加大技术推广经费的支持力度     

水产品中农药残留限量标准的对比分析

为进一步完善中国水产品药物残留限量标准体系,提高中国水产品质量安全水平和国际竞争力,笔者收集汇总了国际组织食品法典委员会(CAC)、中国及其主要水产品出口贸易对象（美国、日本、欧盟）对水产品中农药残留限量的标准要求,并进行对比分析。结果表明中国与CAC、主要出口贸易国在水产品中农药残留限量标准方面存在差异,并对中国限量标准存在的主要问题进行分析,提出加强基础研究、完善配套标准和强化动态管理等对策建议。     

福建省水产品质量安全的风险因子及对策

本文介绍了水产品质量安全的重要性,分析了药物、非法添加物、微生物、毒素、重金属以及环境污染因子等影响水产品质量安全的风险因子,阐述了福建省水产养殖业现状,从水产品产地、市场流通环节等方面总结了福建省水产品质量安全现状和问题,给出提高水产品质量安全、减小风险的对策与建议,以促进福建省水产品的可持续发展。     

2008年兵团水产养殖病害情况分析

近年来食品安全事故频发,水产品质量安全问题日益受到社会各界的普遍关注,2002年根据农业部渔业局全国水产技术推广总站的要求,新疆生产建设兵团（以下简称“兵团”）水产技术推广总站自筹经费开展了兵团水产养殖病害测报工作,至今已有7年。水产养殖病害是威胁水产品安全的重要因素．只有坚持科学正确的疾病防治方法。才能有效保证水产品的质量安全，水产养殖病害测报工作是控制水产疾病的基础工作，对防治水产疾病有预警和指导作用。现将2008年兵团渔业生产养殖病害的测报情况及几点建议阐述如下：     

中国淡水池塘养殖发展战略研究

淡水池塘养殖作为中国水产养殖的主要生产方式,其产业结构优化升级对于中国水产行业发展具有重要意义。本研究介绍了中国淡水池塘养殖现状和主要养殖品种,并详述了淡水池塘养殖在品种结构、养殖技术以及养殖方式等方面的变化,还概括了目前中国淡水池塘养殖的主要模式。从品种、饲料、病害、环境、养殖设备、水产品质量与安全以及养殖管理8个方面提出现阶段淡水池塘存在的主要问题,最后针对上述问题逐一提出相应发展建议,以期为中国现代化淡水池塘养殖的健康、高产、环保以及标准化发展提供思路。     

工程认证背景下“水产食品学”在线教学模式探索与效果评价

"水产食品学"作为上海海洋大学食品科学与工程专业的特色课程,具有非常悠久的开课历史,也是学校"双一流"建设领域的重要课程之一。以"学生中心、成果导向(OBE)、持续改进"教育理念为核心,通过超星智慧教学平台对"水产食品学"进行了在线教学模式探索与实践。目标达成度分析和学生无记名评价结果表明,通过课程学习,学生对于水产品的营养价值及其加工业发展历程和现状有较为深刻的理解,并且对水产食品原料的特征、基本成分、性状和加工特性、水产食品品质评价方法、保鲜技术、质量控制方法等方面知识点的掌握程度也较良好,具备一定分析和解决复杂水产品加工工程问题的能力。     

马蓝基因组DNA提取及RAPD反应体系的优化

摘 要：以马蓝为研究材料,对马蓝基因组DNA的提取以及RAPD-PCR反应体系进行了优化。结果表明,在提取液中加入PVP和β-巯基乙醇去除酚类物质,采用高盐沉淀DNA和多次洗涤去除糖类,可以得到高质量的马蓝基因组DNA。电泳检测结果表明,所获得的DNA完整,无降解,完全可以满足RAPD等分子标记分析的需要。同时对马蓝RAPD-PCR反应体系中各个影响因素进行了优化,建立了适合马蓝RAPD分子标记的最佳反应体系,即20μl反应体系中含有1.25UTaqDNA聚合酶,0.25mmol/LdNTP,2.5mmol/LMg2+,50ng模板DNA,1.0μmol/L引物;反应程序中最佳退火温度为38℃。     

中国与主要贸易国水产品中渔用抗菌药残留限量标准和管理措施对比分析

为进一步了解主要水产品贸易国抗菌药管控措施,完善中国水产品中渔用抗菌药残留限量(MRL)标准体系,提高中国水产品质量安全水平和国际竞争力。本研究比较了中国、国际食品法典委员会(CAC)、欧盟(EU)、美国和日本等国家、地区及国际组织水产品中渔用抗菌药MRL标准体系管理现状,分析中国与主要贸易国在渔用抗菌药MRL规定上的异同。结果发现,中国与上述国家、地区及国际组织在水产品中渔用抗菌药MRL数量、限量值及种类上均存在差异。其中,日本制定的MRL标准数量最多为31项,其次是欧盟有26项,中国有22项,CAC和美国制定渔用抗菌药MRL的数量较少,均为5项。针对中国目前渔用抗菌药MRL标准存在的问题,本研究提出加大渔用抗菌药的基础研究、主导或积极参与渔用抗菌药MRL制定、紧跟国际标准发展趋势、加强国际间合作交流的建议。     

发展现代农业对农业科学技术自主创新的要求与任务

简要阐述了中国发展现代农业的基本任务,分析了发展现代农业对农业科学技术自主创新的要求,提出了发展农业科学技术的目标、任务和优先领域,重点对种质资源创新与遗传改良、农业资源高效利用、优质高产安全高效生产、重大农业生物灾害防控制、农业环境控制与修复、特色农业生产、工厂化农业、现代设施与装备、农业信息与市场服务、农产品深加工、农业质量与标准、绿色农业生物制品、工业原料生产、农村新能源与社区环境建设、小城镇建设与新材料等研究重点进行了探讨     

农用地土壤污染风险管控标准延伸理解及其评价标准现状分析

在对中国现行土壤环境质量标准的制修订历程回顾基础上,本文对新颁布标准《土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）》(GB 15618—2018)进行了研究,对其主要特征、标准值内涵及风险筛选值和管制值具体应用等进行了延伸阅读,对中国农用地土壤环境评价标准基本框架进行了分析,针对农用地土壤环境评价标准存在的主要问题提出了合理建议,以期为新颁布农用地标准宣贯、正确使用等提供资料,以服务于中国农用地土壤污染预防、风险筛选和污染农用地安全利用、修复和风险管控,为中国土壤污染防治科学研究与技术进步提供支撑。     

新冠疫情下中国进口水产品供应链的问题与对策建议

研究全球水产品供应情况和中国水产品进口需求及相关问题,旨在缓解新冠肺炎疫情带来的冲击,保障中国进口水产品的安全和供应链的稳定运行。笔者调研分析全球和中国的水产品的供应现状、供应链中存在的问题和已采取的相关措施,并提出相应的对策和建议。受疫情影响,全球水产品贸易略有缩减,供应环节和交易场所都存在病毒感染的风险,针对这些危机,联合国粮农组织和中国都已采取多项措施,例如发布相关企业操作指南、利用数字化促进电子贸易、督促严格的人员管理、加强港口检疫、改进市场销售模式等。在此基础上,建议通过建立产品全程可追溯系统、加强重点产品防疫强度和产品质量检测、创新消费模式和服务模式、建立一系列应急响应机制等措施,保障中国进口水产品的安全。     

水产品质量安全支付意愿影响因素分析——以上海市消费者为例

为研究消费者对水产品质量安全支付意愿的影响因素,通过对上海市消费者问卷调查数据,利用SPSS统计分析软件对消费者安全水产品支付意愿进行回归分析。结果显示：消费者的家庭月收入水平、每月在农产品上的花费、水产品的鲜活程度、质量安全以及性别因素对消费者的质量安全支付意愿有较大影响,并在此基础上提出相关建议：加大对水产品质量安全的宣传及推广;增加对认证水产品的补贴;健全质量安全保障体系。

     

渔业船联网工程体系应用现状分析

渔业船联网工程是通过在渔船上搭载信息感知、处理和传输装备,从而实现船与船、船与岸之间的信息交换和智能化服务,在渔业生产、海上通信、安全管理、渔政执法及海洋探测等领域具有的重要科学意义和实用价值。本文分析了渔业船联网工程体系的应用现状及演化趋势,详细总结了渔业船联网感知层、传输层和应用层的国内外现状及发展趋势,梳理了所涉及的关键技术和科学问题。围绕渔船探测、海洋通信、数据融合与挖掘等重大需求,分析了中国渔业船联网发展在基础研究、平台建设、尖端技术、装备工程、标准体系等方面存在的主要问题与障碍,指出了中国渔业船联网工程体系科技创新发展对策,提出了以“突破关键技术、研发核心装备、构建基础平台、形成创新能力”为目标、以“探索期、部署期、拓展期”为路线的系统工程发展建议。     

上海市水产品消费需求的双对数模型分析

为了研究上海市水产品消费需求的影响因素以及不同因素贡献度的大小,以上海市1999—2010年城市居民家庭人均水产品消费量、城市化水平、水产品价格指数、替代品价格指数、居民消费价格指数、居民家庭人均可支配收入等相关数据作为研究对象,采用Eviews软件对上海市水产品消费需求进行回归分析。建立了包括城市居民家庭人均可支配收入、居民消费价格指数、总人口数这些影响因素在内的上海市水产品消费需求模型。另外,通过建立关于城市居民家庭人均可支配收入、居民价格指数、总人口数的模型,对这些影响因素进行预测,从而可以对上海市水产品消费进行预测。最终认为,要增加上海市水产品的消费需求,必须从提高家庭人均可支配收入、控制居民消费价格指数、发展水产品深加工业、加强物流体系建设以及加强水产品市场质量管理等方面入手,推动上海水产业持续稳定的发展。     

我国种植业无公害农产品产地环境标准发展历程及特征分析

无公害农产品产地环境质量标准是无公害农产品产地认定的依据,后者又是产品认证的前提和基础。本论文通过查阅文献资料,从标准类别、发展历程、特征分析等方面着手,梳理了中国种植业无公害农产品产地环境标准的发展历程及特点,探讨了中国现有的种植业无公害农产品产地环境标准的特征。结果表明,我国种植业无公害农产品产地环境标准发展较快,经历了数量上 “少-多-少”、种类上“单个农产品-农产品大类-综合性种植业农产品”的发展历程,2001年起步,2002年快速发展,2003年至2014年稳定发展,2015年和2016年完成标准整合,整合后的产地环境条件标准没有对环境空气质量设置要求,其技术指标仅包括灌溉水质量和土壤质量。同时指出了现有标准的优势及存在的主要问题,研究结果可为中国无公害农产品的发展提供依据。     

核桃采后商品化处理规范操作技术

为促进核桃规模化生产,保持核桃货架期的优良品质,根据近年的科研成果及生产实践经验,总结了核桃采后商品化处理中的新技术,包括采后核桃脱除青皮、清洗、干燥、分级、包装及贮藏技术工艺,形成了可规模化生产的规范操作技术体系,可为核桃采后商品化处理与生产实践提供一定的技术指导。