饲料中的β-葡聚糖和β-葡聚糖酶的应用

β-葡聚糖是一类非淀粉多糖(NSP)，分为水溶性和水不溶性2类。是禾本科高等植物(谷物类)细胞壁的多糖成分，在大麦、燕麦、高粱、大米和小麦等谷物胚乳细胞壁中的含量尤为丰富。由于β-葡聚糖会包裹一些营养物质，使消化酶不能接触底物，从而降低饲料的营养价值。同时，某些β-葡聚糖如1，3-1，4-β-葡聚糖具有水溶性，可以使饲料在动物肠道中具有很大的黏性，给动物的生长和生产带来负面影响。     

植物多糖——值得开发的水产用免疫刺激剂(下)

下面简单地介绍利用动物（小白鼠）试验获得的关于植物多糖生物学活性的研究结果。 1．免疫调节、抗肿瘤功能 已经有比较多的药理和临床研究结果表明,植物多糖是一种免疫调节剂,它具有抑制肿瘤生长、激活免疫细胞、改善机体免疫功能的作用。如柴胡多糖、淫羊藿多糖、紫松果菊多糖等被证明能激活体内的巨噬细胞功能,进而抗肿瘤;女贞子多糖、商陆多糖等能增强细胞免疫功能;波叶大黄多糖、板蓝根多糖等对体液免疫有促进作用。     

免疫多糖（IPS）饲育大菱鲆试验报告

报告了在饲育大菱鲆的饵料中，添加免疫多糖的对比养殖试验，经210天养成，结果发现：添加8％的免疫多糖效果比较理想，鱼的平均体长、体重、成活率较未添加免疫多糖的3组，分别提高14mm、32.6g和4.8％，证明免疫多糖具有较高应用价值。     

海洋多糖高值化开发现状及展望

海洋多糖是一种天然多糖，在调节免疫、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗辐射、抗突变、抗体内氧化和耐缺氧等方面具有独特的功能．本文介绍了以廉价海洋生物为原料，生产海洋多糖的方法以及海洋多糖高值化开发现状和展望．     

海湾扇贝边中氨基多糖的研究

本文对海湾扇贝边中氨基多糖进行了研究。海湾扇贝边经胃蛋白酶和胰匀浆水解去蛋白，继用乙醇沉淀得粗多糖。粗多糖用吸附法和透析法纯化，并经乙醇和ＣＴＡＢ进一步分级提纯，最终获得氨基多糖精制品。该品含有氨基己糖、己糖醛酸、硫酸基以及５种中性单糖。其琼脂糖凝胶电泳、高效液相色谱和红外光谱类于肝素表明，所得多糖为肝素样氨基多糖。     

甲壳素/壳聚糖及其衍生物的应用情况

一、引　言　　甲壳素又名甲壳质、几丁质，是一种天然高分子聚合物，广泛存在于甲壳类动物、昆虫的外壳以及真菌的胞壁中。在自然界，甲壳素的年生物合成量约为１×１０９～１×１０１１ｔ，是仅次于纤维素的第二大生物资源，是人类取之不尽，用之不竭的巨大再生资源宝库。甲壳素属于氨基多糖，是Ｎ－乙酰基－Ｄ－氨基葡萄糖通过β－（１，４）糖苷键连接而成的直链状多糖，其分子式为（Ｃ８Ｈ１３ＮＯ５）ｎ。甲壳素经过化学修饰和改性，如水解、烷基化、磺化、硝化、卤化、羧甲基化、酰化、缩合、络合等，可获得具有特殊性质和特殊用途的…     

多糖类免疫增强剂在水产养殖中的应用研究概况

多糖广泛存在于动物、植物和微生物细胞和细胞壁中，是一类具有免疫增强作用的活性物质。本文对国内外学者关于生物多糖在水产动物非特异性免疫增强作用方面的应用研究情况进行概述，提出影响多糖功效的因素。     

鱼碳水化合物营养研究进展(上)

正碳水化合物又称为糖类,是自然界存在最多的有机化合物,由碳、氢、氧3种元素组成,由于它含有和水一样的氢氧比例,故被称为碳水化合物。它是生物界三大基础物质之一,为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源。食物中的碳水化合物分为动物可以吸收利用的有效碳水化合物(如单糖、双糖、多糖)和不能消化的无效碳水化合物(反刍动物除外,如非淀粉多糖)。对鱼来说,碳水化合物营养一般讨论的是淀粉类物质的消化、吸收和代谢利用问题。     

中国琼枝多糖的结构分析——用IR和13C-NMR谱图鉴定二个新型卡拉胶

卡拉胶广泛地应用于食品、医药、日用化工和纺织等方面，而卡拉胶的成份和结构对它的物理性质有较大的影响，因此海藻多糖的组成和结构的快速分析在实际生产上有重大意义。目前公认利用^13C-NMR谱图对海藻多糖成份和结构的分析是既方便又快速的有效测定方法。利用^13C-NMR谱图对多糖进行结构分析一般需要预先制备一些模型化合物(Model Compound)，再把模型化合物的^13C-NMR谱图与结构未知多糖的^13C-NMR谱图进行分析、比较，从而确定多糖的结构。但上述方法还是满足不了商业上的要求，于是ЩaЩKoB A．C．(1976)提出用一些与未知物在结构上相似的多糖^13C-NMR谱图和未知物的^13C-NMR谱图进行分析、比较；然后参阅未知物的IR谱图；最后决定未知物的结构。本文就是采用后者，对琼枝(Eucheuma gelatinae)多糖溶于KCI部分进行结构分析，并鉴定它是一个混合物，即由gamma(γ)-卡拉胶类似物和mu(μ)-卡拉胶类似物组成(图1)。     

微生物多糖对水产动物免疫作用研究进展

作为免疫增强剂使用微生物多糖主要指葡聚糖、肽聚糖和脂多糖。对国内外学者关于这3种微生物多糖在水产动物(鱼类、虾类)非特异性免疫增强作用方面的研究进展情况进行了系统回顾，经分析认为，微生物多糖对提高水产动物抗病力有一定效果。有较好的应用前景。     

“九五”国家科技成果重点推广项目水产养殖动物专用免疫防病添加剂免疫多糖(IPS)

免疫多糖系由天然活性多糖及其佐剂构成的口服型免疫活性物质，采用生物化学技术和微生物工程技术从多种海洋、陆地生物及微生物中提取，富含免疫多糖及多种活性因子，不含任何抗生素及化学药品。该产品添入饲料中经动物口服后，可激活动物自身的免疫系统，增强机体的抗应激能力，对病毒、细菌感染及环境恶劣等因素造成的机体免疫功能低下有显著效果，从而可在群体水平上有效地抵御不同病因的多种疾病。1．对虾暴发性流行病的防治及其他疾病的预防免疫多糖在暴发性流行病防治中取得显著效果，辽宁、河北、山东、江苏、浙江、广东、广西已推…     

香菇多糖鸡肉鸡脾淋巴细胞功能及信息传导的影响

本实验研究了香菇多糖对肉鸡脾淋巴细胞转化率及细胞内信息分子一氧化氮（NO）、Ca^2 及cAMP、cGMP的影响。发现香菇多糖能剂量依赖性促进脾淋巴细胞转化率及细胞内NO、Ca^2 浓度，当作用时间为20min时，能增加cAMP和cGMP浓度，而当作用时间为60min，对cAMP和cGMP浓度无显著影响。以上结果提示，香菇多糖能显著提高脾淋巴细胞免疫功能，其作用是通过改变细胞内信息传导实现的。     

活性多糖及其在水产养殖中的应用

多糖广泛存在于动物、植物和微生物细胞和细胞壁中,是一类具有免疫调节的活性物质。水产养殖中常用的活性多糖有真菌多糖、细菌多糖(主要是脂多糖和肽聚糖)、葡聚糖、海藻多糖和壳聚糖。介绍了活性多糖对水产动物免疫功能的调节作用及应用情况,指出使用活性多糖应注意的问题。     

酵母多糖可预防鱼病

美国太平洋水生生物研究所十年应用试验的结果表明，酵母多糖可提高鱼类的免疫力从而预防鱼病的发生。应用试验中，科研人员先后对大西洋鲑、斑点叉尾鲴、虎头虾、虹鳟、比目鱼等种类进行注射，或采用拌饵口服、浸泡等不同方式给药，均发现使用酵母多糖处理之后，鱼体对鳗弧菌、抑麦克菌及附生菌的抵抗力大大增强。酵母多糖具有确定的提高鱼体免疫力和抗菌能力的生物学特征，因此可以作为鱼类抗群体病发生的预防性生物制剂。     

甲壳素及其衍生物壳聚糖的应用研究进展

甲壳素（chitin）又名几丁质。是自然界中含量仅次于纤维素的一种多糖，同时。也是地球上数量最大的含氮有机化合物。其在自然界中主要存在于节肢动物（主要是甲壳纲如虾、蟹等，含甲壳索高达58％～85％）、软体动物、环节动物、原生动物、腔肠动物、海藻及真菌等中，另外在动物的关节、蹄、足的坚硬部分，肌肉与骨结合处，以及低等植物中均发现有甲壳素的存在。     

免疫多糖投喂牙Ping,石Die试验

１９９７年，在牙Ｐｉｎｇ，石Ｄｉｅ工厂化养成中，进行了投喂口服型免疫多糖试验，饵料中添加５％免疫多糖，投喂１００天，牙Ｐｉｎｇ试验组的成活率、全长，体重，分别比对照组提高０．９％，１．２８％和２．８２％，分别比对照组提高５．４７％，１．５３％和２．７４％，每平方米水面增加效益２０５．３３元。     

多糖类物质在水产动物疾病防治上的应用

自60年代多糖被认为是一种广谱的非特异性免疫促进剂以来，其研究和应用有了迅速发展，目前多糖已成为一类重要的天然活性物质，本文较系统地介绍了多糖类物质在水产动物疾病防治上的研究，希望能为水产动物疾病进行免疫学防治提供一定资料和参考。     

当归多糖的提取、分离及纯化

对当归多糖的提取方法进行了优化,并测定了当归多糖得率及当归多糖中蛋白质、总糖和还原糖的含量。结果表明先用乙醇进行处理可以改变当归多糖的的获得率,乙醇渗漏方法的当归粗多糖获得率最高。     

4种多糖对皱纹盘鲍血细胞活性氧和血清凝集活力的影响

水温为(20.0±3)℃,盐度为30.0±1.5下,将灵芝多糖1、灵芝多糖2、脂多糖和酵母多糖分别配制成0、1.0、5.0、10、50、100、200μg·mL-1质量浓度,采用鲁米诺化学发光法(CL)和凝聚法检测其对皱纹盘鲍(HaliotisdiscushannaiIno)血细胞产生活性氧和血清凝集活力的影响。这些多糖均能增强鲍血细胞产生活性氧的能力和吞噬能力,其增强效果由强至弱依次为:灵芝多糖2>灵芝多糖1>脂多糖>酵母多糖;同种多糖中,急性组增强鲍血细胞活性氧产生和促进血清凝集活力的能力强于孵育组。本研究还比较了浸泡和注射灵芝多糖2(50μg·mL-1)和脂多糖(10μg·mL-1)对皱纹盘鲍血细胞活性氧产生和血清凝集活力的影响。结果表明,注射的效果优于浸泡。     

羊栖菜Sargassum fusiforme（Harv．）Setch保健功效

羊栖菜是一种高蛋白、低脂肪、低热量、高碳水化合物的经济褐藻。羊栖菜含有丰富的多糖，羊栖菜多糖是羊栖菜保健功效的主要成分。羊栖菜的主要功效主要归纳为以下几个方面：