山羊奶、牦牛奶、马奶和驼奶中营养成分.含量的比较研究

本试验旨在研究四种特色奶(山羊奶、牦牛奶、马奶、骆驼奶)中营养成分含量及脂蛋比的差异,以期为特色奶的开发提供参考,并帮助人们正确认识各种特色奶的营养价值及大力发展特色奶畜种养殖的重要性.利用CombiFoss7牛奶分析仪对332份牛奶样本(对照)、60份马奶样本、60份山羊奶样本、105份骆驼奶样本、43份牦牛奶样本中...     

新疆驼奶产业现状和发展趋势

本文对新疆驼奶产业现状、优势和存在的问题进行了分折,重点对奶源、种源、养殖、加工、市场、政策等优势及不足加以阐述,提出了新疆驼奶产业发展的对策和建议.     

积极创建骆驼产业精准扶贫模式 铸就边疆贫困牧民脱贫致富梦想——新疆旺源生物科技集团董事长陈钢粮脱贫攻坚先进事迹

<正>一、缘起福海共拓牧民脱贫致富新思路2007年的一天,浙江嘉兴的企业家陈钢粮和大批慕名而来的游客一样,来到新疆感受这片净土带来的心灵洗礼。优美的自然风光、热情淳朴的哈萨克牧民、当地特色的驼奶……这一切都让陈钢粮心清气爽,然而牧民的一句话,却仿佛一颗久埋的种子遇到了一滴甘露。"骆驼没有人要了,我们尝试着卖骆驼奶,可骆驼奶不     

新疆双峰驼生理生化指标的测定

生理指标作为动物健康与否的基础指标,在疾病诊断和治疗过程中具有重要的参考价值,新疆双峰驼的生理指标数据陈旧且不完善,不能很好地为兽医临床诊疗过程提供参考。对新疆福海县、吉木乃县、达坂城地区的新疆双峰驼进行了研究,用兽医临床化学分析仪和动物血细胞分析仪测定其血液生化和血常规,再用常规方法测定其体温、呼吸和脉搏。结果测定的3个地区之间白蛋白(ALB)、肌酐(CREA)、球蛋白(GLOB)、尿素氮(BUN)、尿素(UREA)、白细胞总数(WBC),红细胞平均体积(MCV)、血红蛋白浓度(MCHC)等指标的含量各有不同;成年驼平均体温、呼吸、脉搏分别为37.60℃±0.38℃、8.38次/min±1.60次/min、41.08次/min±3.20次/min;幼驼平均体温、呼吸、脉搏分别为38.07℃±0.26℃、24.38次/min±4.82次/min、64.18次/min±6.00次/min。测得数据,与之前相关报道的数据之间大部分一致,但有少数数值存在差异,说明新疆双峰驼有自己独特的血液生理,新疆不同地区双峰驼的生理生化指标存在地域性差异。     

新疆双峰驼的品种特征及饲养管理要点

新疆双峰驼产于新疆准噶尔盆地和塔里木盆地边缘及天山南北坡的荒漠草场、荒漠草原草场地带。新疆双峰驼在长期的进化过程中,形成了适应独特的荒漠化生态条件的器官和生活习性,具有耐粗饲、耐渴、耐饥饿、耐热、耐寒、抗风沙及善长途奔走等诸多特性。作者介绍了新疆双峰驼的品种特征、生产性能及饲养管理的特点,并对新疆双峰驼的饲养前景作了展望。     

新疆双峰驼驼乳成分及特性分析

本研究对15峰新疆双峰驼驼乳的化学成分、物理指标、氨基酸组成及5种脂肪酸占总脂肪酸的比例进行分析测定。结果表明,新疆双峰驼驼乳含蛋白质3.6%、脂肪6.2%、乳糖4.91%、灰分0.98%;每100g驼乳含钙144.2mg、磷106.8mg,钙磷比为1.35;驼乳的相对密度为1.035,酸度为20.94oT,冰点为-0.576℃;驼乳中8种人体必需氨基酸占总氨基酸的44.92%,5种长链脂肪酸占总脂肪酸的75.83%,其中亚油酸和亚麻酸分别占4.42%和1.43%。     

新疆双峰驼（北疆型）驼羔饲养管理技术要点

笔者从事新疆双峰驼(北疆型)养殖技术研究工作多年,从接羔与护理(包括接羔、哺初乳、排除胎粪)、饲养管理、其他措施等方面,总结出一套新疆双峰驼(北疆型)驼羔的饲养管理技术要点,在新疆阿勒泰地区规范推广应用,取得了良好的经济效益和社会效益。     

新疆准噶尔双峰驼的生产性能和饲养管理

2009年,国家畜禽遗传资源委员会审定通过新疆准噶尔双峰驼。2012-2013年,随着新品种资源进一步开发,笔者于新疆乌鲁木齐附近的昌吉州木垒县,对准噶尔双峰驼进行了生产性能测定(驼乳,驼绒)和屠宰试验,以期为新品种资源利用开发提供数据。目前约有11万峰新疆准噶尔双峰驼。     

阿拉善双峰驼奶制品传统制作工艺

驼奶食品以其独特的营养和药用价值著称于世.其传统制作技术是阿拉善民族文化宝库中不可缺少的组成部分,不仅对于现代食品工艺技术有着重要的借鉴作用,而且对促进驼奶产业的发展和保护非物质文化遗产有着重要而深远的意义.     

柴达木双峰驼常见病的中西医诊断与治疗

柴达木双峰驼是能充分利用荒漠、半荒漠草场的唯一畜种,对荒漠地带的自然环境有着惊人的适应性。柴达木双峰驼用途广泛,不但可以产绒、毛,还可以产肉、奶,并能役使,素有"沙漠之舟"的美称。近年来,     

骆驼奶、驴奶中牛乳掺假检出限的测定

本研究利用胶体金试纸条对骆驼奶、驴奶中牛乳掺假的检出限进行测定,结果表明:骆驼奶中牛乳掺假检出限为0.1%,驴奶中牛乳掺假检出限为0.05%,灵敏度较高,操作方便快捷,为打击骆驼奶、驴奶中牛乳掺假提供技术支持,保护特种乳行业健康发展。     

发展奶驼业 快速奔小康——新疆旺源驼奶实业有限公司

新疆旺源驼奶实业有限公司成立于2007年4月，位于阿勒泰地区福海县环城东路，占地面积6．67hm^2，由浙江汇丰投资集团公司出资创建，注册资金1000万元人民币。计划总投资1亿元。该企业是中国第一家骆驼系列产品精深加工企业，目前已累计投资3000余万元进行基础建设，一期产品将于2010年下半年投产上市，主要产品为益生菌液态驼奶、驼乳粉和益生菌非液态驼乳制品，市场走向为内地发达地区。定位于高端饮料、礼品和保健品市场等。     

驼乳的研究现状及新疆双峰驼驼乳开发前景展望

中国是世界上双峰驼的发源地和主要产地之一,以新疆维吾尔族自治区分布最广。驼乳营养丰富,含有多种生物活性因子和药用成分,具有调节免疫、抗菌消炎等食疗保健功效,并对消化系统疾病、糖尿病、肾病等有辅助治疗作用。近年来,随着社会经济的发展、乳业科技的进步以及国民保健意识的增强,市场对驼乳及驼乳制品的需求逐渐升温,驼乳已然成为乳品开发的热点。对国内外驼乳的研究现状及发展进行动态分析,阐述新疆双峰驼驼乳的开发前景。     

准噶尔双峰驼驼乳理化指标分析

试验旨在系统地分析不同的季节、泌乳阶段、产地和奶站驼乳理化指标的差异。收集了某公司2015年收购生驼乳质量检测数据18 372条,通过四分位数检验法确定了各指标的变化范围,对处理后的数据进行最小二乘方差分析。结果显示,不同的产地、奶站、泌乳阶段和季节驼乳的相对密度、脂肪、非脂乳固体、乳蛋白、乳糖、冰点、灰分有极显著差异（P<0.01）。因此,双峰驼繁殖和分娩具有较强的周期性和季节性,导致在一年内的不同季节和月份驼乳的产量和理化指标有较大的区别,同时驼乳生产企业可以通过此类分析获知不同的产地、奶站、泌乳阶段和季节的驼乳质量情况,驼乳产品的质量取决于生驼乳的理化指标和卫生状况。     

阿拉善双峰驼种驼场

<正>阿拉善俗有"骆驼之乡"美誉,20世纪90年代以来,由于受环境、管理、市场等诸多因素的影响,双峰驼数量大幅度下降,全盟骆驼由最高峰1982年的25万峰下降到最低峰2002年的4.3万峰。阿拉善双峰驼资源濒危问题引起了国家、自治区的高度关注,2002年阿拉善双峰驼被列为国家畜禽品种资源保护名录,2008年农业部批准成立国家级阿拉善双峰驼保护区和保种场。特别是其中的白骆驼引起"国家畜禽牧草种质资源利用中心"的高度重视。阿拉善双峰驼种驼场于1990年正式成立,有高中级畜牧、兽医技术人员20余人,承担双峰驼保护、育种、良种推广、基础科研及产品开发等工作。     

青海双峰驼生理生化常值测定

33头青海双峰驼23项血液生理生化指标的测定结果。与新疆驼比较发现：RBC、HB、PCV和血清Na~ 的浓度均高于新疆驼，而总蛋白和总脂较为新疆驼低，其它指标与文献报道相似。     

新疆乌鲁木齐市双峰驼主要疫病的血清学调查

为了解新疆乌鲁木齐市乳用双峰驼口蹄疫、布鲁氏菌病、结核病的流行情况和发病风险,采用虎红平板凝集、试管凝集、液相阻断ELISA和3ABC-I-ELISA等血清学方法,对乌鲁木齐市乳用双峰驼进行血清学调查。结果显示:骆驼的布鲁氏菌病非免疫抗体阳性率为1.7%;未检出结核病阳性;亚洲Ⅰ型、O型和A型口蹄疫抗体合格率分别为67.6%、65.2%和61.7%,口蹄疫非结构蛋白抗体阳性率为1.33%。调查结果表明:该地骆驼口蹄疫免疫抗体普遍低于农业部要求(免疫合格率≥70%);存在骆驼发生布鲁氏菌病和结核病的风险。建议制定适合当地的口蹄疫免疫程序,适当提高免疫次数和免疫剂量;每年开展布鲁氏菌病、结核病的检疫工作,及时淘汰阳性畜,净化骆驼群。     

成熟虎尾草种子引发新疆双峰驼幼驼口炎的诊断与防治

对新疆福海县双峰驼幼驼口炎发生的原因进行了调查并对幼驼口炎进行诊治。治疗时用0.9%的生理盐水冲洗病驼的口腔,用灭菌纱布取出口腔黏膜上的种子。同时皮下注射复方磺胺间甲氧嘧啶钠注射液和黄芪多糖注射液以消炎止痛。经过治疗,病驼症状逐步缓解,5 d后所有病驼全部痊愈。将幼驼口腔黏膜及齿龈处取出的种子通过外部形态鉴定和显微鉴定,发现该种子为虎尾草(Chloris virgata)种子,确诊此次的幼驼口炎是由成熟虎尾草种子引发的溃疡性口炎(Ulcerative stomatitis),预防由成熟虎尾草种子引发的口炎应加强饲养管理,减少饲喂含有成熟虎尾草种子的饲草。     

双峰驼奶对2型糖尿病大鼠肾组织结构及其细胞凋亡的影响

观察双峰驼奶对2型糖尿病大鼠肾组织结构及其细胞凋亡的影响,为临床预防和治疗糖尿病及其并发症提供理论参考。通过链脲佐菌素（streptozotocin,STZ）结合高糖高脂饮食诱导构建2型糖尿病（type 2diabetes mellitus,T2DM）大鼠模型,糖尿病大鼠随机分为糖尿病模型组（diabetes model control,DMC）、低剂量骆驼奶组（2ml/d）（low camel milk,LCM）、高剂量骆驼奶组（5ml/d）（high camel milk,HCM）和盐酸二甲双胍组（200mg/kg）（metformin hydrochloride,MTH）,每组12只,另设正常对照组（control group,C）。建模成功后,试验组处理4周后检测大鼠空腹血糖（FPG）浓度变化;采用苏木精-伊红（HE）染色方法检查肾脏组织的病理变化;采用荧光定量Real time-PCR法检测Bax（Bcl2-associated X protein,Bax）、Bcl-2（B cell lymphoma/lewkmia-2,Bcl-2）、细胞凋亡蛋白酶3（cysteinyl aspartate specific proteinase 3,Caspase 3）和核转录因子（nuclear factor-kappa B,NF-κB）mRNA的表达丰度;采用免疫组织化学染色法和免疫印迹法观察肾脏组织凋亡相关蛋白Bax和Bcl-2的表达变化。结果显示,与DMC组相比,LCM、HCM、MTH组大鼠FPG浓度均显著下降（P〈0.01）,LCM组大鼠胰岛素敏感性指数（ISI）显著升高（P〈0.01）;HE染色显示DMC组肾小球体积增大,囊腔变小,肾小球内出血严重,而LCM、HCM、MTH组肾小球体积、囊腔间隙较正常,肾小球出血明显减少;Bax mRNA和NF-κB mRNA在DMC组中表达量最高,Bcl-2mRNA和Caspase 3mRNA分别在LCM组和HCM组有较高的表达量;与DMC组相比,LCM、HCM、MTH组大鼠肾脏细胞Bax蛋白表达减低,Bcl-2蛋白表达升高。结果表明,双峰驼奶能显著降低糖尿病大鼠肾脏损伤,抑制其细胞凋亡,对糖尿病及其并发症的治疗发挥有效作用。     

科技

正牧医所新研究为特色乳生乳储存标准制定提供理论依据近日,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量安全与风险评估科技创新团队最新研究,为生羊奶、生水牛奶、生骆驼奶和生牦牛奶储存标准的制定,奠定了理论基础。相关研究成果发表在《乳品科学杂志(Journal of Dairy Science)》上。该团队对从山羊奶、水牛奶、骆驼奶和牦牛奶中分