推荐一种定点屠宰场检疫员“三轨”管理制度

如何搞好定点屠宰场检疫工作，是各县市动检站面临的重要问题。要搞好这项检疫工作，最重要的是搞好检疫员的管理工作，然而这方面可供参考的经验较少。为此，近几年我站作了尝试，从1998年3月试行定点屠宰场检疫员“三轨”管理制度后，检疫工作即从凌乱现象变得井井有条。2年来无一检疫员有缺勤、私吞检疫费现象，肉品受检率和检疫准确性都达到100％，不仅让地方政府和群众满意，而且多次受到省畜牧局和动检站表扬。现将“三轨”制度介绍如下，供同仁参考。 一轨：检疫员执勤制度 我站制定了1个详细的执勤表，既保证定点屠宰场24h有检疫员…     

家畜定点屠宰场检疫员“三轨”管理制度

如何搞好家畜定点屠宰场检疫工作 ,是各县、市动检站面临的重要问题。要搞好这项检疫工作 ,最重要的是搞好检疫员的管理工作 ,然而这方面可供参考的经验较少。为此 ,近几年我站作了尝试 ,从 1 998年 3月试行定点屠宰场检疫员“三轨”管理制度后 ,检疫工作即变得井井有条。近 3年来无一检疫员有缺勤、私吞检疫费现象 ,肉品受检率和检疫准确性都达到 1 0 0 % ,不仅地方政府和群众满意 ,而且多次受到省畜牧局和动检站表扬。现将“三轨”制度介绍如下 ,供同仁参考。1　一轨 :检疫员执勤制度( 1 )我站制定了一个详细的执勤表 ,既保证定点屠宰场 2…     

推荐一种定点屠宰场检疫员"三轨"管理制度

如何搞好定点屠宰场检疫工作 ,是各地动检站面临的重要问题。要搞好这项检疫工作 ,最重要的是搞好检疫员的管理工作 ,然而这方面可供参考的经验较少。近几年 ,我站作了尝试 ,从1 998年 3月试行定点屠宰场检疫员“三轨”管理制度后 ,检疫工作变得井井有条。二年来无一检疫员缺勤、私吞检疫费现象 ,肉品受检率和检疫准确率都达到 1 0 0 % ,不仅地方政府、群众满意 ,而且多次受到省畜牧局表扬。1　检疫员执勤制度1 1　我站制定了一个详细的执勤表 ,既保证定点屠宰场 2 4小时有检疫员执勤 ,又使检疫员的工作与休息安排合理。如以 5个检疫员 (…     

浅谈定点屠宰场的“四步工作法”

浅谈定点屠宰场的“四步工作法”熊春华熊谦（湖北省当阳市动物检疫站）我们在如何搞好定点屠宰场的实际工作中，总结出“四步工作法”，对提高检疫员的工作素质，提高定点屠宰场检疫工作质量，最大限度的控制处理病死牲畜，为保障人们吃上“放心肉”及巩固、发展定点屠宰...     

谈清真牛羊屠宰场如何开展检疫工作

经过几年的工作实践和探索，本着“有利流通、促进生产、方便群众”的原则，从如何搞好清真定点屠宰检疫工作的实际出发，总结出以下“六步工作法”，与同行商榷。 第一步，严把牲畜进场宰前检疫关，它是保证肉品卫生质量的重要环节之一。（１）由于屠宰户贩运牛羊到定点屠宰场的不定时性，定点屠宰场必须实行２４小时检疫值班制度。（２）及时掌握各地疫情动态，认真查证验物。屠畜入场时卸车前，检疫员应及时向畜主索证、验证，清点牲畜数量、种类等，核实证物是否相符，了解产地疫情和途中病死情况，根据不同情况予以处理。（３）查证后…     

五条措施确保放心肉

商丘市睢阳区动检站采取多种措施，保证上市肉品卫生质量和群众的食肉安全。具体是：一抓根本，搞好产地检疫。全区１２０名产地检疫员，深入农户实施检疫，确保生猪健康；二清源头，严把屠宰关。定期对辖区内的屠宰场点进行治理整顿，严禁私屠乱宰。检疫员对宰后胴体进行检验，合格进入市场；三堵流通，严查上市肉品。全区集贸市场上的猪肉销售摊点实行“一票制”管理，严格操作程序，落实追究责任制，杜绝病害猪肉上市的流通；四抓典型，查处违法案件。动检站组织３个巡回督查组，分片负责，对辖区内的屠宰场点、加工企业、以及行政执法情…     

生猪屠宰场传染病防制对策

生猪屠宰场是一个疫病极易发生的场所,是保障畜牧业安全生产的重要环节。控制生猪屠宰场传染病具有重要现实意义。现就生猪屠宰场传染病的发生原因及其防制对策简述如下。l屠宰场传染病发生的原因1．l定点屠宰场设置不科学。一些乡镇定点场远地不合理,建造不科学,场地窄小,设备不足,门口没有消毒地,屠宰间没有瓷质墙裙,缺乏病畜（禽）肉类和污水、污物、粪便处理设施。1．2没有健全的兽医防疫、检疫、卫生、消毒制度。1．3检疫人员力量不足,素质不高,有的定点屠宰场仅有1－2名检疫员,而且还身兼多职。大部分检疫员是原来的乡镇兽…     

苍南县宜山生猪屠宰场管理见成效

苍南县宜山生猪屠宰场在上级政府和有关部门的大力支持下,于１９９９年１１月１３日隆重举行开业授牌授印仪式。宜山屠宰场的创办,担负着辖区江山乡、平等乡、云岩乡、宜山镇等三乡一镇１０多万人民能吃上“放心肉”的大事。根据《动物防疫法》的规定,农业部门委派３名检疫员驻场检疫,并结合实际,制订落实了宜山镇屠宰检疫规范化、制度化管理措施。现汇报如下。１认真搞好宰前检疫宰前检疫我们着重建立两项制度。一是建立报检、查验证物制度。①屠宰场从外地调入生猪必须事先向动物检疫员报检,接到报检后,须认真查验证物。证件需具备…     

浅谈云南省动物屠宰检疫存在的问题及对策

动物屠宰检疫是动物屠宰过程中，检疫员对被屠宰动物进行现场、同步的检疫。动物屠宰检疫是把好肉食品从饲养到餐桌的最后一道安全关口。云南省各级政府对动物屠宰检疫十分重视，从1996年开始，在全省较大的城镇中开展生猪“定点屠宰、集中检疫”工作，至今全省797个生猪屠宰场，都有动物防疫监督机构派驻的检疫员。由于领导重视和广大检疫员的辛劳工作，基本上保障了肉食品的安全，保证人民群众吃上“放心肉”。但是现阶段，云南省动物屠宰检疫还存在着许多薄弱环节，肉食品仍然存在着安全隐患。     

检疫员渎职致使囊虫病猪肉上市案件查处与反思

2005年10月26日,我所动物防疫监督员在百色市城区某肉类市场例行检查时,发现一头执有动物产品检疫合格证明并加盖检疫验讫印章的囊虫病猪肉,检疫合格证明上标明,该病猪肉来自右江区某镇定点屠宰场,我所立即封存尚未销售的病害肉并就此事开展调查。根据调查结果,这起事故主要是检疫员责任心不强,工作马虎造成的,现将有关情况报告如下:1案情经过2005年10月26日凌晨,屠商黄某从右江区某镇定点屠宰场购买三头肉猪进行宰杀,三头胴体共有132kg,经当班检疫员(正式工黎某负责出证、收费,聘用工周某和黄某负责检疫)检疫合格准予出场销售,当天下午我所…     

生猪定点屠宰、集中检疫工作存在的问题及对策

泉州市现有95个生猪定点屠宰场，其中隶属食品系统52个，乡镇15个，私营28个。全市生猪定点屠宰场每日平均屠宰量近5000头，全部由农牧部门派动物检疫员驻场检疫，按规定使用检疫证明和专用收费收据。在95个生猪定点屠宰场中，收取检疫费有2种形式，其中检疫部门独立收检疫费的有44个场，由定点场统一收费的有51个场；     

生猪屠宰场待宰生猪发生传染病的防制

自1998年1月1日国务院《生猪屠宰管理条例》实行以来,定点屠宰、集中检疫工作在全国全面开展；推行定点屠宰、集中检疫制度是切断传染源的有效措施之一。但是,如果屠宰场选址、布局不合理、管理不严、仓储密度过大、兽医技术力量不足,则很容易发生动物疫情。据漳州市动检站不完全统计,生猪屠宰检出病畜约占总数的0．07%,其中传染病患畜占半数以上。传染病患畜的比例虽小,但危害很大。现就漳州市生猪屠宰场待宰生猪发生传     

一起猪检疫赔偿的思考

2004年8月16日,陕西省周至县一猪肉经营户宏某从县某定点屠宰场购进34号猪白条肉1头,该肉经派驻屠宰场检疫员按检疫操作规程检疫时,未见异常,肉尸皮肤及肌肉外观色泽、气味、弹性等均符合国家一级鲜肉标准,加盖了农牧部门“肉品检验印章”。该肉被宏某购进后销售了大半,在分割后臀时     

生猪定点屠宰场检疫现状与改进

正为进一步促进生猪定点屠宰场检疫工作的开展,笔者结合自身实际工作经验对当前生猪定点屠宰场的检疫现状进行分析,提出现阶段生猪定点屠宰场检疫工作必须要从进一步加强检疫监督工作、制定完善的检疫制度与流程、加强现代检疫技术以及管理技术的应用等方面入手进行改进。一、现状与问题分析1.现阶段生猪定点屠宰场检疫现状分析。近几年,我国生猪屠宰场检疫工作取得了突破性进展。例如,现阶段许多生猪屠宰场都已经建     

屠宰检疫十到位

四川省巴中市巴州区城区现有2个生猪定点屠宰场、4个肉类联合加工厂、10个肉类市场，年屠宰生猪200余万头，从2000年起由区动物防疫监督所派动物检疫员实施驻厂检疫工作，使屠宰检疫从市场转向屠场，从市场检疫转向市场检疫监督。经过几年来的探索实践，使屠宰检疫工作逐步走上了依法、科学、规范的轨道。     

浅谈我市生猪屠宰检疫的管理和体会

柳州市有 5个定点屠宰场 ,年屠宰生猪总数 50万头以上。为从源头控制肉品卫生质量 ,柳州市兽医检疫站认真按照《中华人民共和国动物防疫法》和《广西壮族自治区动物防疫条例》及相关规章要求 ,严格把好屠宰检疫关。现将我市屠宰检疫管理的做法和体会报告如下。1　做法1 .1　加强领导市、局、站领导为了加强屠宰场检疫工作 ,根据需要经常召开屠宰检疫工作会议。分管农业的市领导每年都要安排一定的时间听取各个职能部门汇报检疫情况。站内每周召开一次碰头会 ,总结成绩 ,布置任务。1 .2　严格管理1 .2 .1　对检疫员队伍的管理　我们整个屠宰…     

贵州纳雍县生猪定点屠宰检疫存在的问题及对策

贵州省纳雍县生猪定点屠宰检疫工作对于确保畜产品安全,让人们吃上"放心肉"非常重要,做好检疫工作也可以有效控制疫病的传播和流行,促进畜牧业的健康发展。但纳雍县的检疫工作还存在定点屠宰场相对较少、屠宰场检疫设施设备不全、技术落后、检疫员业务素质不高、人们的防范意识较差、生猪屠宰检疫不规范等问题,笔者从健全屠宰检疫管理、完善检疫检验设备、规范屠宰检疫操作等方面提出了针对性建议。     

西峡公开动检监督承诺制

为提高“两员”的检疫质量和办案水平,加强廉政建设,河南省西峡县动检站向社会公开“动检监督承诺制”,主要内容有：（1）检疫员对检疫结果负责。凡经检疫人员检疫合格准予经营销售的动物产品,食用后对消费者造成损害的（除不正常加工使用或肉品为非致病主要因素）,一切责任由检疫员及县动检站承担;（2）凡“两员”在动检监督工作中,故意刁难管理相对人,吃、拿、卡要者,欢迎社会各界检举,一经核实,由县监督所按有关规定严肃处理;（3）倡导文明执法,优质服务。“两员”要积极主动使用“文明执法礼貌用语30条”,凡管理相对人检…     

确保市民吃上放心肉的关键在于把好“三关”

实行生猪定点屠宰以后,城市肉品检疫由市场检疫转变为宰场检疫。在这种情况下如何使宰场检疫真正达到规范化、制度化的要求,确实起到集中检疫的作用,保证让市民吃上“放心肉”,我认为必须从把好“三关”做起。（一）把好屠宰场监督、检疫关是让市民吃上放心肉的基本保证。宰场是生猪从农村运往城市的主要环节,因此,宰场检疫是整个兽医卫生监督的重点。搞好宰场内监督、检疫着重有以下四点：1．要建设规范化的屠宰场（点）,所有屠宰场（点）都要严格按照《家畜家禽防疫条例实施细则》有关规定进行建设,达不到要求的不发证开业或停业…     

柳州市荣获广西首届动物检疫技能大比武冠军的经验总结

2012年12月4日,广西首屇动物检疫技能大比武活动在南宁隆重举行。来自全区各地的42名动物检疫员上午在南宁市邕宾定点屠宰场进行了各项动物检疫技能竞赛,下午进行理论知识笔试,两项分数总和就是检疫员成绩。每个市三名参赛检疫员的成绩总和就是该市的团体分。经过紧张、