棉籽蛋白的研究进展

棉籽蛋白是一个巨大的蛋白质资源,可以进行精加工,广泛用于食品工业。介绍了棉籽蛋白的组成、营养特性,以及影响棉籽蛋白的主要成分——棉酚的性质,论述了棉籽蛋白的各种生产工艺,介绍了棉籽蛋白在当前的应用情况。     

棉籽吸水速度的研究

棉籽在不同的温、湿度条件下吸水,都有三个快速吸水阶段,随温、湿度提高吸水速度加快。经硫酸脱绒的棉籽和温汤浸种后又晾干的棉籽.在28～30℃、4～5℃温度条件下吸水,其吸水速度都快于干籽,吸胀过程快速完成,没有明显的快速吸水阶段。田间插种条件下,5厘米地温低于8～10℃,棉籽需5天吸水达萌动饱和含水量(75%～80%);温度高于12～14℃,2～3天即可达到。     

棉籽发芽的水分条件研究

水分是种子发芽的重要生态因子,发芽床的含水量是种子发芽试验标准化的基础。本试验通过对12种不同梯度水分含量影响棉花种子发芽率和发芽势的分析,得出脱绒棉籽发芽的最适含水量在10～14ml／100g范围。     

机器人技术在农业中的应用方向和发展趋势

农业机器人技术的深入研究,可以使农业机器人技术更好地服务于农业生产,进而提高农业机械化程度。笔者通过对国内外大量相关资料的查阅,以及对机器人技术在农业生产中应用的深入研究,发现机器人技术在农业中的应用愈来愈广泛。农业机器人大大降低了劳动强度,提高了劳动效率,解决了劳动力不足的难题,但是在农业应用中仍存在一些不足。农业机器人技术的不断完善和创新,将会给农业生产带来更大的经济效益,成为现代化农业发展的重要途径。笔者简述了机器人技术在农业领域中最新应用及特点,分析了农业机器人的重要性及必要性,介绍了现有农业机器人的功能特点、应用领域。在此基础上,针对农业机器人应用现状存在的不足,笔者对今后机器人技术在农业中的应用方向和发展趋势提出了建议。     

四氮唑染色法快速测定棉籽生活力的研究

本文研究了四氮唑染色法测定棉籽生活力方法中影响染色和预湿速度的因素并进行了改进,使四氮喹染色测定棉籽生活力缩短到2小时,而不影响其准确性,改进方法与目前生产中常规棉籽生活力测定方法差异不显著。     

种植密度对棉籽生物量和脂肪与蛋白质含量的影响

以科棉1号和美棉33B为材料,2008年在江苏南京(118o50′E,32o02′N,长江流域下游棉区)和河南安阳(114°13′E,36°04′N,黄河流域黄淮棉区)设置密度试验,研究种植密度对棉籽生物量和脂肪与蛋白质含量的影响。结果表明,不同种植密度条件下,棉籽生物量和脂肪含量的变化过程均符合Logistic生长曲线。随种植密度的增大,籽指和脂肪含量降低,且存在显著的线性负相关关系。而各密度处理棉籽蛋白质含量的变化过程均近似于V字型,随种植密度的增大,棉籽蛋白质含量呈开口向下的抛物线变化趋势,南京、安阳试点分别以每公顷3.3和5.1万株密度处理的棉籽蛋白质含量最高。品种、生态点和开花期对棉籽生物量和脂肪与蛋白质含量的形成动态及其对种植密度的响应趋势没有明显影响。不同种植密度对棉籽生物量和脂肪与蛋白质含量的影响与群体冠层光照条件变化密切相关。稀植强光有利于提高棉籽生物量和脂肪含量,而过高和过低密度均不利于棉籽蛋白质的合成与累积。     

棉籽蛋白质和油分形成的模拟模型

基于不同熟性棉花品种的异地分期播种和施氮量试验,综合量化品种特性、主要气象条件(温度、太阳辐射)和栽培措施(施氮量)对棉籽蛋白质和油分的影响,基于棉籽氮素积累和油分合成的“库限制”假设,结合棉花铃期与棉籽干物质积累模型,建立基于过程的棉籽蛋白质和油分形成模拟模型。利用不同生态点不同品种、播期和施氮量的田间试验资料对模型进行检验的结果表明,供试品种科棉1号和美棉33B棉籽的蛋白质含量模拟值与实测值的根均方差(RMSE)分别为2.05%和2.33%,其油分含量模拟值与实测值的RMSE分别为2.45%和2.95%。模型以主要气象资料(日平均温度、日太阳辐射量)和栽培措施(施氮量)作为模型输入,以棉花铃期与棉籽干物质积累模拟模型为基础,实现了较广泛生态条件下对不同品种棉花棉籽蛋白质和油分形成过程的模拟及其含量的动态预测。模型预测精度高,广适性强。     

棉籽蛋白质和油分形成的模拟模型

基于不同熟性棉花品种的异地分期播种和施氮量试验,综合量化品种特性、主要气象条件(温度、太阳辐射)和栽培措施(施氮量)对棉籽蛋白质和油分的影响,基于棉籽氮素积累和油分合成的“库限制”假设,结合棉花铃期与棉籽干物质积累模型,建立基于过程的棉籽蛋白质和油分形成模拟模型。利用不同生态点不同品种、播期和施氮量的田间试验资料对模型进行检验的结果表明,供试品种科棉1号和美棉33B棉籽的蛋白质含量模拟值与实测值的根均方差(RMSE)分别为2.05%和2.33%,其油分含量模拟值与实测值的RMSE分别为2.45%和2.95%。模型以主要气象资料(日平均温度、日太阳辐射量)和栽培措施(施氮量)作为模型输入,以棉花铃期与棉籽干物质积累模拟模型为基础,实现了较广泛生态条件下对不同品种棉花棉籽蛋白质和油分形成过程的模拟及其含量的动态预测。模型预测精度高,广适性强。     

棉籽蛋白的研究进展及其在食品中的应用

从棉籽蛋白的提取方法、脱酚方法、成分分析及功能特性等方面出发,综述国内外有关棉籽蛋白的研究现状,在此基础上分析棉籽蛋白在食品中的应用情况。     

高新技术在国外茶叶加工上的运用

随着科学技术的飞速发展,各产茶国,为了提高茶叶品质,争夺国际市场,纷纷将高新技术运用到茶叶加工中,取得了显著效益。1利用超声波加湿器管理鲜叶鲜叶从茶树上采摘下来,进行着极为复杂的理化变化,如果贮放管理不当,会严重影响茶叶的品质,为了寻求高质量的贮青方法,日本进行了运用超声波加湿器管理鲜叶的研究。以2000k型模式超声波加湿器装置贮青制成的绿茶,色香味均优于一般贮青方法,尤其是成茶中维生素C和叶绿素含量提高10%左右。2应用气体交换膜贮管鲜叶气体交换膜是一种高科技新产品,它既能使贮青器中的二氧化碳浓度提高,又可使氧气的浓…     

温,湿度条件及不同种子处理对棉籽吸胀冷害的影响

棉籽在4－5℃条件下吸水，发生吸胀冷害的程度随吸水速度的加快而减轻，随吸水时间的延长而加重；在10-12℃、18－20℃的水中吸水分别超过16小时、12小时，会因吸水时间过长使部分棉籽的种子活力降低，而使正常发芽率降低。经温汤浸种和预冷处理的棉籽能耐72小时0－5℃的低温，且耐较长时间低温的能力强于干籽与晾干籽；干籽、晾干籽能耐24小时0－2℃的低温，且干籽耐短时间低温的能力强于湿籽。     

超高压技术在果汁加工中应用的研究进展

采用超高压技术(Ultra-high pressure,UHP)对果汁进行处理,可以在保鲜的同时更好地保留果汁的营养风味,是果汁加工中重要的灭菌手段.本文从UHP处理影响果汁中微生物灭活效果的工艺参数及其对果汁品质和酶活性的影响三个方面进行了综述,提出了UHP在果汁加工应用中的进一步研究方向,并对其发展前景进行了展望.     

基于异速生长关系的棉籽蛋白质含量模拟模型

基于不同熟性棉花品种的异地分期播种和施氮量试验,运用异速生长模型分析棉籽氮浓度与棉籽生物量间的关系,建立氮素的潜在增长模型,进而综合品种特性、主要气象条件(温度、太阳辐射)和栽培措施(施氮量)等因子,建立基于异速生长关系的棉籽蛋白质含量模拟模型。利用不同生态点品种、播期和施氮量的田间试验资料的检验结果表明:安阳、淮安和徐州试点模拟值与实测值的根均方差(RMSE)分别为2.2%、4.1%和2.3%。说明依据棉籽蛋白质含量与生物量间的异速生长关系模拟棉籽蛋白质形成切实可行,模型预测性好,广适性强。模型的不足在于其精确度受棉籽干物质累积模型和棉铃对位叶N浓度模型的影响较大。     

蚕蛹综合利用及其在食品加工中应用的研究进展

蚕蛹浑身是宝,资源丰富且潜力巨大。结合蚕业发展,大力加强对蚕蛹的开发利用,推动产业链的形成,前景相当可观。近年来,随着人们对健康营养要求的提高,越来越多的产品中引入了蚕蛹,丰富的蛋白、蛹油、几丁质等成分在食品行业中广泛应用,给人们生活带来了前所未有的益处。     

红枣粉加工应用的研究进展

红枣作为一种营养价值较高的药食同源食材,人们对将新鲜果蔬直接加工制粉的研究也日益广泛和深入。论述红枣粉的加工技术、应用及其在加工贮藏过程中面临的问题,以期为红枣粉的综合开发利用提供参考资料。     

奶牛胎衣不下的病因分析及治疗

近年来,农五师奶牛养殖业发展迅速,但由于多方面的原因,一些奶牛的常发疾病给奶牛养殖业带来了不必要的损失,其中奶牛的胎衣不下是危害较为严重的一种.胎衣不下是指奶牛产后超过12 h后胎衣仍然不能排除,常引起子宫炎症,影响再次怀孕和产奶,严重时危及奶牛生命.为找到奶牛胎衣不下的原因,制定有效的防治措施,我们进行了相关的调查和分析.     

益生菌对泌乳后期奶牛生产性能的影响

本试验旨在研究酵母菌、纳豆芽孢杆菌、乳酸菌对泌乳后期奶牛生产性能的影响。选取48头体重、胎次、泌乳天数和产奶量均相似的泌乳后期中国荷斯坦奶牛,随机分为对照组、酵母组、乳酸组和纳豆芽孢杆菌组,分别添加不同的益生菌。预试期2周,正式期7周。结果表明:乳酸菌和纳豆芽孢杆菌显著提高了泌乳后期奶牛产奶量(P<0.05),其中乳酸菌提高的幅度最大,明显改善乳品质;酵母菌对泌乳后期奶牛产奶量和乳成分无显著影响(P>0.05)。添加乳酸菌、纳豆芽孢杆菌和酵母菌显著降低了牛奶电导率(P<0.05),有降低体细胞数趋势,但差异不显著(P>0.05)。     

物理保鲜技术在鲜切果蔬保鲜加工中应用的研究进展

鲜切果蔬因其具有新鲜、营养、方便、卫生、快捷等优点日益受到人们的青睐,但鲜切果蔬处理时由于遭受机械损伤,易发生褐变、质地软烂和微生物侵染等品质劣变现象,导致货架期缩短。物理保鲜技术是目前应用最广泛的一种保鲜技术,具有生产成本低、受外界因素影响小、不改变原料营养成分和天然风味等特点。在简述鲜切果蔬品质劣变的因素基础上,综述了物理保鲜技术在鲜切果蔬保鲜加工中的应用进展。     

蔷薇科甜茶加工应用研究进展

蔷薇科甜茶营养丰富,含有甜茶甙、多酚、黄酮等多种活性物质。总结了蔷薇科甜茶的加工应用状况,为蔷薇科甜茶的进一步加工应用和市场开发提供参考。     

第三讲成年奶牛的饲养管理

1干奶期奶牛的饲养管理1.1干奶的判断奶牛干奶一般有3种情况:自然干奶、人工强制干奶和无法干奶。自然干奶的奶牛,分娩间隔适当,多为低产奶牛,因配种受胎推迟,产奶期长达1年半而自然停止。进入干奶期较困难的奶牛多是高产奶牛,须尽力为其创造干奶条件,干奶的条件:(1)胎龄8个月;