柠檬酸钙对红富士苹果果实中钙含量及品质影响的研究

在花前15d,花后15d；花后15、30d；花后105、120d和采前35、20d等4个处理时期，对红富士苹果进行输柠檬酸钙处理，均能显著提高果实中钙含量，其中以花前和采前2个时期补钙尤为重要。钙表现为降低糖酸含量，提高果实硬度的作用，并且钙对果实品质的影响有赖于补钙时期，喷氨基酸钙的效果与此相似，在柠檬酸钙分别和Zn、B、IAA配合使用试验中，柠檬酸钙和IAA配合使用效果最好，使果实中钙含量提高了104 .89%.     

喷钙对苹果果实品质及贮藏性能的影响

<正> 近20年来,钙素营养在果实的采后生理及贮藏技术的研究领域内异军突起。越来越多的事实证明,钙对于延缓果实采后的生命活动、稳定膜透性、降低呼吸作用及物质消耗、增加果肉硬度、提高果实的品质及贮藏性能等具有较全面的有益影响。为了探讨采前喷钙对果实耐藏力的影响以及喷钙的最佳浓度和时期,我们在黄泛区农场、五二农场、孟县、宁陵县进行了采前喷钙试验。     

不同生物保护膜对瑞雪苹果果实品质的影响

【目的】研究不同生物保护膜对瑞雪苹果果实品质的影响,以期筛选出适宜瑞雪苹果不套袋栽培的生物保护膜。【方法】以3年生瑞雪为试材,设置A（皮尔瑞俄钙膜）、B（太阳果生物防护膜）、C（康露威有机皮膜保护剂）3种生物保护膜处理,以不套袋喷清水、套袋（双层三色袋）为2种对照,测定果实品质。【结果】与不套袋处理相比,喷施3种生物保护膜均能显著提高果实亮度和果面光洁度,但对果形指数、果实硬度、可溶性固形物含量无显著影响;与套袋处理相比,喷施3种生物保护膜均能显著提高瑞雪果实单果质量、果实可溶性固形物含量以及果实钙含量,但对果实可滴定酸含量和维生素C含量无显著影响。【结论】喷施3种生物保护膜均能提高瑞雪苹果果实品质及果实钙含量,其中喷施B生物保护膜显著提升了瑞雪苹果的果实外观品质,同时对果实内在品质影响较小,可作为适宜的生物保护膜用于瑞雪苹果不套袋栽培。     

套袋对寒富苹果果实钙组分含量及果实品质的影响

以寒富／山定子和寒富／GM256／山定子两个嫁接组合寒富苹果植株为试材,对其果实进行套袋处理,以不套袋果为对照,研究套袋对两个嫁接组合寒富苹果果实钙组分含量和果实品质的影响。结果表明：寒富／山定子植株套袋果实水溶性钙、草酸钙和总钙含量高于寒富／GM256／山定子套袋果,而果胶钙含量低于寒富／GM256／山定子套袋果。套袋提高了两个嫁接组合苹果果实的水溶性钙含量,使果实的果胶钙、草酸钙和总钙含量降低。     

苹果品质与生态因子关系的研究

本文阐述了苹果区划的生态因子指标体系和区划方法,生态因子（温度、光照、水分、土壤和地形）对苹果品质的影响,生态因子与苹果品质关系的多元统计分析及各生态因子的最佳取值。     

套袋方法对新红星苹果果实品质的影响

套袋方法对新红星苹果果实品质的影响张艳芬王少敏赵红军刘嘉芬刘寄明（山东省果树研究所泰安２７１０００）果实套袋是促进果实着色、提高果面光洁度、防止农药污染、降低农药残留、改善果实品质的重要措施之一,已广泛应用于国内外苹果生产。但目前关于新红星苹果果实套...     

不同钙肥处理对金冠苹果品质的影响

[目的]研究不同钙肥处理对金冠苹果品质的影响.[方法]以金冠果树为试材,在套袋前及套袋前、摘袋后分别喷施不同种类的钙肥:氨基酸钙、荷皇液钙,分析不同钙肥处理对金冠苹果果肉、果皮钙含量和果实品质的影响.[结果]对金冠果树喷施氨基酸钙和荷皇液钙,其果皮、果肉的钙含量明显高于对照;喷钙后单果重增加,果形指数和去皮硬度增大,可溶性固形物和总糖含量增大,Vc含量提高,但果实的可滴定酸含量下降.[结论]不同钙肥间,喷施氨基酸钙的效果最好,荷皇液钙次之,并且套袋前、摘袋后喷施钙肥的处理对金冠果实品质的影响极为显著,明显好于对照.     

喷施有机硒肥对苹果果实硒含量及品质的影响

以长富2号为试材,通过叶面喷施不同稀释倍数的有机硒肥,研究外源硒肥对苹果果实品质及果实硒含量的影响。结果表明,与对照相比,喷施有机硒肥有利于提高苹果果实的单果质量、纵径、横径、着色面积以及可溶性固形物、总糖、蔗糖、Vc、硒含量和糖酸比;但喷施有机硒肥对果实硬度、色泽及光洁度影响不显著;喷施A2(500倍稀释液)有机硒肥可使果实可溶性固形物、Vc、硒含量和糖酸比、着色面积分别较对照显著提高11.38%,16.49%,220%和36.29%,10.64%;喷施A3(300倍稀释液)有机硒肥可使果实单果质量、纵径和横径分别较对照提高20.32%,16.64%和11.05%,但使果实总酸含量和果形指数较对照分别降低29.16%和7.69%;苹果叶面喷施有机硒肥的浓度与其单果质量、纵径、横径和硒含量呈显著正相关,而与果形指数和总酸含量呈显著负相关。因此,在果树生长期(5月下旬、7月上旬和8月上中旬)宜喷施500倍有机富硒叶面肥改善果实品质和增加果实硒含量。     

苹果果实中钙含量对贮藏品质影响效果初探

钙不仅是果实中一种大量的营养元素,还能够调节渗透,调控果实代谢和发育。含钙量较高的果实,在贮藏期间的失水量明显低于含钙量较低的果实,不易发生苦痘病和褐腐病等贮藏期病害,其硬度和糖度降低幅度也有所减慢,有利于果品的贮藏保鲜。     

钾和6-BA对苹果果实品质的影响

2002—2004年,以运城临猗、临汾霍州和晋中太谷(山西省农业科学院果树研究所)3个试验点的长富2号苹果为试材,运用不同浓度的K2SO4和6-BA,采用喷施和根施相结合的方法,研究了钾和6-BA对苹果单果质量、果个大小、果形指数等果实品质方面的影响。结果表明,喷施1.0%K2SO4+150 mg/L 6-BA+0.1%展着剂,结合根系增施K2SO4 1.25 kg/株效果最佳,可显著提高苹果果实品质。     

不同施肥处理对苹果果实品质及果树生长的影响

为比较豫西地区不同施肥模式对富士苹果果实品质及果树生长特性的影响,以传统施肥（CK）为对照,比较果园生草+配方肥+有机肥（处理1）、果园生草+配方肥+有机菌肥（处理2）、水肥一体化+有机肥（处理3）和水肥一体化+有机菌肥（处理4）等4种不同施肥处理对苹果品质及果树生长的影响。与传统施肥模式相比,4种不同施肥方式均显著提高了果实的品质,同时对果树的生长特性也有一定的促进作用。综合分析得出：处理1效果最佳,相较于对照,单果重提高了23.03%,硬度差异不显著,可溶性固形物增加了9.09%、果实亮度升高了5.89%;百叶重增加了13.03%、叶长升高了9.09%、叶宽增长了4.35%、新梢生长量提高了18.06%。处理1更有利于苹果果实品质的形成,同时也促进果树的生长,适宜在豫西地区推广应用。     

喷施钾、钙及萘乙酸对桃叶片生理指标及果实品质的影响

摘要：以桃新品系‘秋蜜红’为试验材料,研究了喷施0.3%氯化钙和0.3%磷酸二氢钾混合溶液以及附加一定浓度萘乙酸不同次数对桃叶片叶绿素含量、干鲜重比,果实可溶性固形物、可溶性糖含量、硬度的影响。结果表明：混合喷施0.3%氯化钙、0.3%磷酸二氢钾及附加10、20mg/L萘乙酸均提高了秋蜜红桃叶片叶绿素含量,但对干鲜重比影响不明显;混合喷施0.3%氯化钙和0.3%磷酸二氢钾1、2、3次及附加20mg/L萘乙酸喷施3次均明显提高了秋蜜红桃果实的可溶性固形物含量、可溶性糖含量、硬度。     

成龄果园秋剪对提高果实品质的影响

以23年生红富士为试材,于2011年8月25日、9月10日和9月25日在新泰龙廷镇土门村果园分别进行了修剪,修剪量大约控制在营养枝的25%～30%。结果发现:8月25日修剪的果树,单果重比对照低10%左右,但果实着色指数提高了20%左右;9月10日进行修剪的果树,果实着色指数提高了18%左右,单果重、果形指数、硬度和可溶性固形物略有提高,但差异性没有达到显著水平;9月25日修剪的果树,单果重、硬度和可溶性固形物与对照相比几乎没有差异。试验结果表明,红富士进行秋剪的最佳时间是9月10日前后。     

授粉受精期苹果幼果发育与Ca,Mg,K含量的变化

在授粉受精期对不同苹果品种进行分析表明，发育不良的苹果幼果干物质积累少，Ｃａ、Ｍｇ浓度高于正常果，而单果Ｃａ、Ｍｇ、Ｋ含量低于正常果。幼果的Ｃａ、Ｍｇ浓度先增高后下降，Ｋ浓度的变化较小，而单果Ｃａ、Ｍｇ、Ｋ含量逐渐增多，不良果的Ｃａ、Ｍｇ、Ｋ水平变化小，且滞后于良果。     

控释肥对苹果生长发育和果实品质的影响

为了探讨苹果生长发育和果实品质对控释肥的响应机制,以苹果专用控释肥为试材,设计不同养分含量处理,研究控释肥对苹果叶片矿质元素、叶绿素、新梢生长量和果实品质的影响。结果表明,相比普通复合肥,控释肥提高叶片N、P、K、Ca和Mg的含量(分别提高4.4%、26.5%、27.2%、4.2%和6.5%),降低Zn含量(降幅为70.2%),不同处理Fe、Cu和Mn含量的变化有差异;控释肥增加新梢生长量,提高叶片叶绿素含量;果实硬度、可溶性糖含量以及维生素C含量分别提高10.4%、11.5%和73.3%,单果质量和可滴定酸降低,对果形指数影响不大;不同控释肥处理下的大部分测定指标差异明显。可见,控释肥促进苹果的生长发育和果实品质的提高。     

果实袋性能对苹果果实品质的影响

果实袋的透光率显著影响苹果果实的果面光洁程度和可溶性固形物含量,为影响果实品质的主要因子;透气度显著影响果面的光洁程度;吸水率显著影响果面果锈程度。     

包膜掺混肥对苹果园土壤养分、果实产量和品质的影响

旨在探讨苹果园中包膜掺混肥的合理施用,为果品绿色生产提供依据。通过连续5a定点定位施肥跟踪调查试验,研究包膜掺混肥对‘富士’苹果园土壤养分、叶片营养及果实品质和产量的影响。结果表明,施用BBF1(20-10-15)和BBF2(24-6-15)2种包膜掺混肥均明显增加春季土壤速效磷及钾的质量分数;在苹果生长后期(秋季)可维持较高且稳定的养分质量分数,其中施用BBF1效果更明显。施用包膜掺混肥提高叶片氮、磷和钾的质量分数,1a中叶片养分质量分数均能维持较高水平。2种包膜掺混肥处理的单株产量连续5a均比对照明显提高,平均增产率分别为29.7%和39.9%。施用包膜掺混肥的果实中挥发物质种类比对照减少,但具有特殊苹果香味的酯类物质如2-甲基丁酸乙酯、丁酸乙酯、2-甲基戊醇乙酸酯、己酸乙酯等的相对质量分数明显增加,醛类和烷类等物质未检出,醇类物质下降;包膜掺混肥明显提高果实的单果质量并促进果实着色;BBF1处理的果实中酯类相对质量分数最高,其香味更浓,果实着色更好。包膜掺混肥1次施用能满足苹果树1a的养分需求,利于产量提高,促进果实着色及增加果实特殊香味等。     

成龄果园秋剪对果园光照和果实品质的影响

[目的]探讨修剪对果园树体光照变化和果实品质的影响,旨在为泰沂产区苹果栽培提供科学依据。[方法]以23年生红富士/平邑甜茶为试材,于2011、2012年的8月25日、9月10日和9月25日在新泰龙廷镇土门村果园连续两年进行了秋季剪,修剪量控制在长枝和营养枝的25%~30%,以不进行秋剪的果树为对照,其他管理一致。[结果]经过两年的连续秋剪,8月25日修剪的果树,与CK相比单果重降低10%左右,果实着色指数提高了15%左右;9月10日进行修剪的果树,果实着色指数提高了15%左右,单果重、果形指数、硬度和可溶性固形物含量没有太大的变化;9月25日修剪的果树,在2012年单果重降低了10%左右。[结论]泰安新泰地区红富士进行秋剪的最佳时间是9月10日前后。     

套袋对阿克苏地区富士苹果品质的影响

【目的】研究套袋技术对阿克苏冰糖心苹果品质的影响,为省力简化(不套袋)栽培提供理论依据。【方法】选择三个具有代表性的阿克苏富士苹果生产种植区域,套袋技术下测定苹果外观及内在品质,对比分析套袋对果实品质的影响。【结果】在外观品质上,套袋对各区域果实的单果重、硬度、果形指数影响不大,红旗坡和共青团不套袋处理的可溶性固形物含量显著高于套袋,达到18.30%、17.27%,分别提高了19.5%和9.5%。套袋处理对三个区域苹果色度影响具有不同程度的差异变化,平均色差值为45,对照处理色差值普遍高于套袋处理。套袋处理可溶性总糖显著低于不套袋,沙河镇最高达到84.16 mg/g,高于套袋处理14.3%,两种处理果实VC含量差异显著,共青团农场的不套袋果实VC含量高达111.75 mg/kg,显著大于套袋处理43.17 mg/kg,高出61.37%。套袋对富士苹果可滴定酸含量影响差异不显著,均在0.3%左右。套袋处理对果实单宁含量呈现不同程度变化,其中沙河镇,单宁最高达到10.61 mg/g,相对于不套袋高出19.7%。【结论】套袋技术可增加苹果果实光洁度,降低可溶性固形物含量,各理化品质指标呈现不同程度变化差异。