乌骨鸡饲养管理技术

乌骨鸡又名药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡、丝羽鸡。乌骨鸡是我国优良的品种和我国禽类基因库的宝贵资源。体型外貌独特，性情温驯，适应性强，在国际标准品种中被列为观赏型鸡，世界各地动物园纷纷引入作为观赏型禽类。是我国特有的优良药用珍禽，具有极高的药用价值，以其为原料生产的药品、补品深受人们的喜爱和欢迎。乌骨鸡以羽色分有白、黑、杂花三个品种，其中白羽乌骨鸡饲养十分普遍。     

江苏省南京禽类市场地方鸡受宠

进入冬季，禽类市场中鸡的销量陡升，夺得一半以上的市场。而在肉鸡、地方鸡、蛋鸡、三黄鸡、乌骨鸡当中，地方鸡似乎最为走销，价格远远超过其它品种，常常是肉鸡、蛋鸡、三黄鸡的 2倍多，就连两年前风光无限的乌骨鸡如今也难与其敌。据悉，买地方鸡大多是为进补。 　　由于地方鸡市场受宠，其上市量就显得偏少，南京市场由于地方鸡为农户散养，数量有限，于是鸡贩专门下乡挨家挨户收购。 江苏省南京禽类市场地方鸡受宠     

优质肉鸡生产亟待发展

优质肉鸡是产于某一地区生长较慢，性成熟较早，具有当地居民所崇尚的外观，如三黄鸡、麻鸡、黑鸡、乌骨鸡等，并且肌肉坚实，鸡味浓郁，鲜美可口，营养丰富，适于传统式加工烹调，商品价值明显高于快大鸡的地方土鸡和仿土鸡，是我国及东南亚国家和地区特有的肉鸡类型。──优质肉鸡的生产现状。国外对优质肉鸡的研究较少，只有法国的标签鸡和日本的地方鸡作为优质产品已有多年的生产历史，但饮食习惯的差异与我国优质肉鸡分类方法有较大的区别，无法以同类型对比。我国香港、广东是最早发展优质肉鸡的地区，经过近20年的育种，南方黄羽肉鸡…     

丝毛乌骨鸡的饲养管理

乌骨鸡又称乌骨绒毛鸡。具有很高的滋补药用和观赏价值。乌骨鸡性味甘平，有养阴退热，滋肝补肾，益气血之功效。自古为滋补上品和珍贵中药。采用三个核心群体，多次选育，轮换杂交生产的丝毛乌骨鸡，具有品种纯、成活率高、生长快等特点，其特征为紫冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌肉、乌皮、乌骨，故又名“十全鸡”。一丝毛乌骨鸡生产性能该鸡肉质细嫩，味道鲜美，芳香爽口，经屠宰后进行对比测定，乌鸡的含铁量比普通鸡高45％，具有很高的药用价值和营养价值。肉鸡90日龄平均体重1公斤以上，成活率92％以上，饲料转换率3．2…     

商品乌骨鸡生长性能测定

目的：为了开发商品乌骨鸡的经济价值和遗传潜能，对商品乌骨鸡进行选育时可以针对公鸡和母鸡的质量特性及屠宰性能进行性状选择，以达到快速提高商品乌骨鸡体重的目的。方法：用单因素试验对公鸡和母鸡性能进行测定并比较。结果：在相同饲养条件下，公鸡生长速度比母鸡快，屠宰性能公鸡总优于母鸡。结论：商品乌骨鸡进行选育时可以侧重于公鸡，从而迅速提高乌骨鸡质量，以满足消费者对乌骨鸡的迫切需要。     

农村庭院小规模养鸡误区初探

近年来 ,随着人民生活水平的不断提高 ,对鸡的需求是越来越大 ,市场上对鸡的品种需求也较多 ,不管是肉鸡、土鸡、乌骨鸡、蛋鸡等品种 ,都能成为不同层次消费者需求的产品。因此 ,农村庭院各种品种、各种规模的个体养鸡户也应运而生 ,养殖户一般能够了解市场需求 ,知道较好的鸡品种 ,好的饲料配方 ,按常规进行管理饲喂。但有的养殖户对鸡的饲养管理知识了解不多 ,忽视了饲养中科学管理的重要环节 ,盲目饲养 ,导致鸡死亡率高 ,饲料浪费过大 ,经济效益差 ,在饲养过程中出现了饲养管理和预防治疗两个误区 ,给养鸡业的发展带来一定困难。1　饲养…     

不同肉鸡品种肉质性状的比较

随着生活水平的提高,生长快、肉质差的肉鸡品种已经不再受消费者欢迎,市场份额逐年缩小,而肌肉品质优异的肉鸡品种越来越受到消费者青睐。我国的地方优良鸡种具有肉质细嫩、口感好、鲜香味足的特点。因此,充分开展鸡肉品质的相关研究,掌握地方优良鸡种的肉质特点,     

寿光鸡杂交试验

用寿光鸡与黑乌骨鸡、斗鸡和AA鸡进行杂交试验，结果表明：①寿光鸡与黑乌骨鸡杂交，其F2代体增重介于两品种之间，跖长比寿光鸡降低17．2％；羽型多表现为扁羽，约15％为丝状羽；皮肤为白色；均为5趾。②鲁西斗鸡与寿光鸡杂交F3代与寿光鸡相比，体增重降低6．3％，料重比增加5．9％，胸宽增加5．3％。③寿光鸡与AA鸡杂交，F1代增重速度比寿光鸡本身提高85．2％，料重比降低14．3％。④白乌骨鸡比黑乌骨鸡增长快，F1代比黑乌骨鸡100日龄增重提高24％，比白乌骨鸡本身增重快9．1％。     

地理标志保护与我国畜禽品种资源

在各类商品琳琅满目，同类产品也令人眼花潦乱的市场里，消费者除了根据商品的商标、生产厂商的名称来判定不同商品的质量外，还有一个办法就是看商品的产地标示。比如，同等价格下人们偏好于高邮鸭蛋，中国产的黄羽肉鸡较之澳大利亚的更受人欢迎，江西产的乌骨鸡对大多数消费者来说都具有很大的诱惑力，其原因就在于该产品的产地标示给了人们以重要的信息。     

我国家禽业发展概况

家禽养殖业是我国畜牧业的支柱产业,也是规模化集约化程度最高、与国际先进水平最接近的产业。家禽饲养种类多,数量大,包括鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑、鸽以及特种禽类等。近些年,我国家禽养殖业快速发展,综合生产能力显著增强,已成为农民增收的重要来源,禽类产品也成为最受消费者欢迎的蛋白产品之一。     

绿鸟鸡产业模式的优势与前景

近年来,面对国际贸易中的“规定疫病、农药残留、动物福利”三大贸易壁垒,面对国内消费者对鸡肉产品升级换代的需求,草原兴发以超前的意识,适时调整战略,由生产加工大路货低价位的普通肉鸡向生产加工高档高价的绿鸟鸡转型;由生产难以克服疫病药残困扰的快大鸡向健康型的绿鸟鸡转型,满足高端消费者对高品质产品的需求,由生产同质化的原料鸡向差异化的名牌鸡——绿鸟鸡转型。绿鸟鸡是草原兴发与国家畜禽专家合作,经过科学的试验培育出来的在天然草原或人工草地放牧饲养的肉食鸡特殊品种,适合于在内蒙古东部和东三省区域内放养。绿鸟鸡模式,主…     

优质肉鸡北繁南养产业化模式的经济优势与发展

优质肉鸡的概念是相对于国外商用快长型肉鸡而言的，通常指含有地方鸡种血缘，生长较慢、肌肉品质优良、外貌和屠体品质适合消费者需求的地方鸡种或仿土鸡。优质肉鸡分布于全国各地，其消费市场主要集中在广东、广西、福建、上海、江苏、浙江、海南以及港澳等南方沿海地区和内陆大中城市。     

农村饲养优质鸡技术要点

优质鸡是指饲养到一定日龄而肉质特别鲜美嫩滑,风味独特的肉鸡种。随着人们生活水平的提高,优质鸡越来越受到消费者的欢迎,市场售价大大高于快大型肉鸡。笔者从事优质鸡生产开发多年,现将农村饲养优质鸡技术要点总结     

肉鸡养殖模式和理念的转变

一认清肉鸡养殖业“现状” 1 多肉鸡养殖基数大、总量也大，鸡多了、病就多、麻烦也多。 2 散目前还是以非专业化的散养为主，规模化养殖刚刚起步，所占比例小、成功的少。 3 分布不均因为气候、历史和资源的原因，白羽快大型肉鸡主要集中在山东、辽宁、河北、河南、江苏和安徽一带，江南主要以黄羽肉鸡为主，快大肉鸡不多；鲁西、鲁西北、洛阳、京津郊区等主要以杂交鸡为主，近几年山东杂交鸡有向东蔓延的趋势，但空间有限。     

鸡痘的流行特点及防控

正鸡痘是常见疾病,近几年鸡痘的发病率有增加趋势。目前已进入鸡痘高发期,希望大家提前做好预防工作。1流行特点1.1易感品种各种品种的禽类都可感染。近几年商品肉鸡、817肉鸡、快羽三黄鸡等品种,发病率有增加的趋势。1.2发病日龄各种日龄的鸡均可感染,但以成鸡和育成鸡最易感染。近年来小日龄(10日龄左     

动物营养与禽产品品质

过去２０多年，营养学家致力于提高肉禽的生长速度和蛋禽的产蛋量。现在不仅要求提高禽产品的产量，而且要求通过改变禽产品营养组成以满足人类健康和消费的需要。将来消费者越来越重视食品的营养保健功能，畜牧工作者和营养学家必须开发和生产消费者需要的新型保健畜禽食品，提高禽肉品质，强化禽产品中维生素、矿物质，降低脂肪、胆固醇等含量，为消费者提供一种较为经济的保健产品，这些产品的开发具有广阔的前景。本文就动物营养对肉鸡品质和鸡蛋中各组分的影响作一简单综述。 一、动物营养与肉鸡品质 随着家禽养殖向规模化、集约化、商…     

市场呼唤良种“土鸡”

一度占领市场额达８０％以上的白羽肉鸡，已经下滑到不足２０％，特别在生活水平较高的南方和沿海各大中城市，其份额不到５％，取而代之的是黄麻羽鸡、各类土鸡、乌骨鸡等。随着市场经济的日渐形成，开放程度的加强，不仅国内消费者对中国地方家禽越来越青睐，连外国消费者也越来越多地加入这个消费市场里来了。我国的香港地区近年不断增加黄鸡的消费，韩国、日本乃至东南亚也都开始进口中国黄羽肉鸡。所以专家认为，积极发展中国优良家禽，对于满足国内外广大消费者的需要，增加国内外市场的份额，抵御外来“洋鸡”肉制品的冲击，增加农民…     

黄羽肉鸡的特殊管理技术

优质黄羽肉鸡是由一些地方黄羽土鸡经过多年的纯化选育,生产性能有较大提高,生长速度也有所提高,优质外型毛色趋于一致的群体。这些鸡种既保留了原有地方上鸡的肉质风味,又不含快大型肉鸡的血液,如适时屠宰,肉质鲜嫩优美。随着人民生活水平的提高,这种独特的风味,越来越受消费者的欢迎,售价也较高,取得的经济效益也较高,然而饲养黄羽肉鸡既具有优良的肉质,又有喜好的体型外貌,发挥其较高的生产,还有特殊的管理技术,现将饲养黄羽肉鸡的特殊管理简单介绍如下: 一.黄羽肉鸡的基本要求及特点 优质黄羽肉鸡的特点是:黄嘴、黄脚、黄羽、肉味鲜美,皮薄,肌间脂肪适量,味香诱人,适应各种烹调方法,这些特点是快大型肉鸡无法比拟的。黄羽肉鸡的适应性强,抗逆性强,个体适中。优质黄羽肉鸡要性早熟,接近性成熟的鸡肉味最佳,冠大面红,黄色到黄麻色的羽毛深受消费者的喜欢,羽毛光亮更受市场的欢迎。     

土鸡圈养技术要点

1品种选择 以选择优良的地方品种为最佳，地方品种肉鸡其肉质鲜美、营养丰富，符合人们的消费观念，具有很大的市场潜力，如本省的湘黄鸡、桃源鸡等优质土鸡品种，外地的土鸡品种也可选择（山风麻鸡）。其次是杂交肉用鸡，主要是利用本地品种与良种肉鸡杂交选育的，这种商品鸡既具有较快的生长速度，同时肉质也优于良种肉用鸡，如三黄鸡、快乌鸡等其他杂交鸡。     

武威市农户饲养肉杂鸡经济效益调查与分析

在甘肃省河西地区近年来出现了一种由养鸡户自行繁育的肉用鸡，群众叫做肉杂鸡。这种肉杂鸡的生长速度较普通蛋鸡快，比快大型肉鸡慢，一般80—90日龄可达2．0-2．5kg，料肉比为2．5-2．9：1。因鸡苗的生产成本较低，售价便宜(0．8元／只左右)，加之这种肉杂鸡肉的口感好，市场售价较高，销路较畅，因此很受养鸡户欢迎。