用糖精改善饲用苹果渣的适口性

苹果渣是苹果汁生产中的副产品。一般鲜渣含水量70%～80%，pH3～4。风干苹果渣中含粗蛋白5.6%，粗脂肪6.2%，粗纤维15.3%，钙0.06%，磷0.05%。此外，苹果渣中还含有维生素、微量元素等营养成分，属中能低蛋白质饲料原料，适宜饲喂猪、牛、羊、兔等畜种。 　　 苹果渣除含有营养物质外，还含有果胶、苹果酸、单宁等物质，其味道酸涩带甜，带有刺鼻的强烈酸味，所以适口性较差，特别是鲜苹果渣或青贮苹果渣，猪、牛、羊、兔等不喜欢采食，甚至拒食。为了充分利用苹果渣这一丰富的饲料资源，变废为宝，降低饲料成本，增加养殖效益，作者用糖精进行改善苹果渣适口性试验，饲喂猪、羊收到良好效果。 　　1 试验方法 　　 在青贮苹果渣(或鲜苹果渣)中分别添加糖精(含糖精钠99%)，设50 g/t、75 g/t、100 g/t和CK(不加糖精)4组处理，用其饲喂体重30～60 kg的生长猪，观察取食情况。并用相同糖精浓度的苹果渣进行饲喂羊的试验。 　　2 饲喂观察结果 　　2.1 添加糖精饲喂猪的效果 　　 据观察结果，每头猪每天对三个糖精浓度的苹果渣饲料的平均采食量分别为1.76 kg、1.80 kg和1.60 kg，以75 g/t浓度处理的取食最多，50 g/t浓度次之，100 g/t浓度处理较少，分别比未添加糖精的苹果渣饲料的采食量提高了15%～50%；采食速度也以75 g/t处理最快，50 g/t处理次之，100 g/t处理较慢。 　　2.2 添加糖精饲喂羊的效果 　　 用相同糖精浓度的苹果渣饲喂成年奶山羊的结果表明，50 g/t浓度处理饲喂效果最好，75 g/t浓度处理次之。 　　 风干苹果渣可用0.02%～0.03%浓度的糖精液喷洒，每吨干苹果渣用该浓度的糖精溶液的7～8 L，同样可以提高猪、羊等对苹果渣的采食量和采食速度。……     

用苹果渣代替麸皮饲喂生长猪的探讨

苹果渣作饲料利用已逐渐被养殖户和果汁企业所认识。但是，在生产中出现了盲目添加和使用效果不佳的现象。本试验旨在指导正确利用苹果渣资源，提高养殖效益。１材料与方法１．１动物与饲料试验动物为“长大”杂种、体重２８～３４kg、８０～９０日龄生长猪，按体重分为４组，每组设两个重复，每重复７头猪，组间达到公母、体重基本一致。试验采用单因子对比试验，设４个饲粮处理，即１０％、１２％、１４％风干苹果渣和１５％的麸皮（对照）。苹果渣来源于陕西某中型果汁厂拉回的鲜渣，经青贮晾晒风干后的苹果渣，色泽为褐红色，无霉变现象…     

鲜苹果渣与玉米秸秆混贮料饲喂泌乳奶牛的效果

苹果渣是苹果榨汁副产品。近年来，已有20％左右的苹果作为果汁生产原料，随之产生了大量的苹果鲜渣。由于鲜苹果渣含水分70％～80％，pH值3～4，体积大，适口性差，易酸败，不宜直接作为畜禽饲料，所以目前多数果汁厂将苹果渣废弃。为了减少环境污染，废物利用，笔者探索出了用鲜苹果渣与玉米秸混合制作青贮的方法，并进行了泌乳牛饲喂试验，现报告如下。1 材料与方法1.1 青贮饲料制作2000年9月下旬，按常规方法选用2个大小相同、结构一致的青贮池。分别制作常规玉米秸青贮和鲜苹果渣与玉米秸混青贮，鲜苹果渣与玉米秸混贮比例为1∶3。鲜…     

鲜苹果渣发酵生产饲料蛋白研究

采用混合培养法研究接菌、加氮对未灭菌和灭菌鲜苹果渣发酵生产饲料蛋白的影响。结果表明,1接菌后鲜苹果渣的纯蛋白含量显著提高,其中未灭菌鲜苹果渣接入黑曲霉UA8发酵后,纯蛋白含量较未接菌的增加了137.8%。2加氮处理后鲜苹果渣纯蛋白含量高于不加氮处理,其中未灭菌鲜苹果渣接入黑曲霉UA8后加氮发酵产物纯蛋白含量较不加氮对照增加了35.2%。3未灭菌鲜苹果渣发酵后纯蛋白含量高于灭菌处理,其中单菌有氮发酵处理中,接入黑曲霉UA8时纯蛋白含量分别为105.6和75.0g/kg,直接发酵较灭菌发酵纯蛋白增加了40.8%。4鲜苹果渣发酵后发酵产物回收率与其纯蛋白含量呈负相关,未灭菌鲜苹果渣发酵有氮和无氮处理中,接入黑曲霉UA8后,发酵产物纯蛋白含量分别为105.6和78.1g/kg,而其回收率分别为62.2%和81.0%。5不同pH时鲜苹果渣发酵产物纯蛋白含量呈pH4>pH6的趋势,未灭菌鲜苹果渣发酵中果渣酸度为pH4和pH6时,酵母菌发酵产物纯蛋白含量分别为101.2和75.9g/kg,果渣自然酸化使发酵产物纯蛋白增加了33.3%。     

鲜苹果渣处理方法选择与效益分析

随着人们生活水平的提高和消费观念的改变,已有 20％左右的苹果作为果汁消费,随之产生了大量的苹果鲜渣。由于鲜果渣含水 70％～ 80％, pH 3～ 4,体积大,相对营养含量少,适口性差,又易酸败,作为畜禽饲料利用难度很大,所以,目前多数果汁厂将苹果渣当垃圾处理。为了将废物利用,减少环境污染,我们对鲜苹果渣进行了一系列处理试验及效益分析,以作为企业加工利用鲜苹果渣的依据和参考。1自然干燥 苹果汁生产的季节性强,一般 9月份开机翌年 2月份停机,苹果因贮藏原因,一年仅能生产 6个月。自然干燥只能在生产季节进行,随榨随晒…     

苹果渣与玉米秸秆综合贮存利用新技术

苹果渣是果汁加工的副产品,营养丰富,适口性好,可用作动物饲料.主要介绍了我国苹果渣的产量、分布状况以及作为肉牛饲料的特性与营养价值,进一步阐述了苹果渣与玉米秸秆综合贮存饲料的优点及其制作方法.     

苹果渣饲料的研究与应用

我国是世界上苹果产量最大的国家之一,在2001年,仅陕西苹果总产量就达到600万吨。近年来,随着经济快速发展,人民生活水平的不断提高以及人们消费观念的改变,对果汁需求量不断增加;同时也产生了越来越多的各类果渣,苹果渣就是其中一种。据有关研究显示,苹果渣具有畜禽生长发育所需的多种营养成分,只要通过合适的技术对其进行加工,就可作为饲料应用。另外,我国是畜牧业大国,饲料资源相对缺乏,因此,开发苹果渣作为新型饲料显得尤为重要[1]。1苹果渣的营养成分苹果渣的营养成分全面而丰富(见表1),微量元素含量也较高(见表2)。苹果渣中所含赖氨酸…     

苹果渣青贮调制技术标准及质量标准的商榷

根据陕西苹果渣生产利用现状,结合本项目研究取得的结果,提出了苹果渣青贮饲料调制技术标准；青贮苹果渣饲料质量标准和苹果渣饲料质量标准。标准中提出了苹果渣青贮饲料调制过程中的具体步骤、方法和要求。青贮苹果渣和苹果渣饲料质量评定内容和方法,如感官指标、营养指标、贮存年限、检验规则、判定规则和包装、运输、贮存等要求,为苹果渣作饲料规范化、商品化生产提供依据。     

苹果渣的青贮效果试验

苹果渣是鲜苹果加工后的副产品,主要由果皮、果核和部分残余的果肉组成,营养价值较高,适口性好,各种家畜都喜欢采食,饲喂时添加可以降低饲养成本,提高经济效益,应用前景十分广阔。为此开展了苹果渣的青贮效果试验,其目的在于通过苹果渣储存方法的研究,扩大并提高苹果渣的饲料利用率：     

苹果渣饲喂雏鸡的效果

选择400只商品代尼克红母雏,随机分为4组,每组100只,设5个重复,每个重复20只,试验期为6周,试验日粮分别用5%的风干未发酵苹果渣粉、半干发酵苹果渣粉、膜发酵苹果渣粉替代基础日粮中5%的麸皮,研究苹果渣饲喂雏鸡的效果。试验结果表明:添加苹果渣粉的III、III、V组雏鸡绒羽换长较快,新羽光顺,紧贴体表,发育较整齐,成活率较高,饲料转化率高。     

苹果渣喂奶牛效果好

苹果渣是苹果加工业的下脚料。据测定：下脚料干物质中含糖分15．15％，脂肪6．2％，粗蛋白质5．6％(鲜)，粗纤维20．2％，且含有维生素和矿物元素等养料。饲喂试验得知：用苹果渣喂奶牛，在饲养标准不变的情况下，每天每头在日粮中混添10～12千克苹果渣，可提高产奶量10．28％。即每千克精料多产奶0．26千克，扣除饲料成本后，奶牛每头每天可多获利5．11元，效益十分显著。饲喂苹果渣还增强了适口性，缩短了采食时间，减少了发病率。     

苹果渣在动物生产中应用的研究进展

苹果渣是苹果加工后的副产物,主要由果皮、果核和残余果肉组成。苹果渣经过一定处理后可作为畜禽饲料。文章主要介绍了苹果渣的营养成分、在饲料中的利用方式及其在动物生产中的应用。     

不同类型苹果渣有效成分的变化及其利用对策

分别对生产上同一个榨季中的三类不同的苹果渣:早期渣、晚期渣、晚期青贮渣的有效成分进行了分析测定,发现不同时期、不同处理下自然风干的苹果渣的可溶性糖、淀粉、果胶、单宁等含量呈现出一定的规律性变化.     

小型果渣饲料厂

应用国家“863”计划成果,开发废弃果渣,能挣大钱。项目背景在美国、加拿大等发达国家,苹果渣、葡萄渣和柑橘渣等水果渣已经作为猪、鸡、牛的标准饲料成分,列入饲料成分表中。但我国作为浓缩苹果汁等果汁的主要生产及出口国,果渣却尚未得到合理利用。全国     

苹果渣营养成分分析及饲用价值评估

采用我国颁布的饲料测定方法,对陕西省10个果汁厂出产的苹果渣营养成分进行了测定,测定结果：苹果渣含水量77.8 %,干物质中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分含量分别为：6.2 %、6.8 %、16.9 %、2.3 %;钙0.06 %、磷0.06 %、微量元素Cu、Fe、Zn、Mn、Se分别为11.8、158.0、15.4、14.0、0.08 mg/kg;氨基酸含量与甘薯干较为接近,总糖15.08 %。重金属、农药残留量低于我国饲料卫生标准和食品卫生标准。故苹果渣作为猪、牛、羊饲料是安全可靠的。     

鲜笋壳有待开发

鲜笋壳有待开发鲜笋壳与鲜笋的营养成分基本相同，尤其是笋罐头的下脚料，经过简单加工即可作为动物饲料。将笋壳晒干，再粉碎成笋壳粉，可作配合饲料的配料。选合适菌种，经微生物发酵处理，不需制干也可直接放入饲料中。用鲜笋壳制成的饲料比大豆茎叶、芒果渣更容易消化...     

苹果渣发酵生产饲料蛋白的培养基

采用经试验所筛选出的菌种组合,就4种无机氮源和作为辅料的12种农产品加工中的副产品或废弃物,对苹果渣发酵生产词料蛋白的影响进行了试验研究,并确定了苹果渣发酵生产饲料蛋白的配方。试验结果表明,在苹果渣发酵中,可混合使用尿素和硫酸控作为无机氮源,添加量为尿素1、5％,硫酸铵2％。所选12种农产品加工副产品或废弃物均可作为辅料使苹果渣发酵生产饲料蛋白,所得发酵产物粗蛋白提高率均较显著,但选择麸皮与豆饼、菜籽饼、棉籽饼、啤酒糟等配合使用更为合适。     

苹果渣喂奶牛产奶多

苹果渣是苹果加工业的下脚料，其干物质中含糖分15.15%，脂肪6.2%，粗蛋白质5.6%（鲜），粗纤维20.2%，且含有维生素和矿物质元素等养料。饲喂试验得知：在饲养标准不变情况下，每天每头在日粮中混添10～12千克苹果渣，可提高产奶量10.28%。     

鲜苹果渣青贮与饲喂技术

鲜苹果渣含水70％～80％,pH3～4。由于鲜渣含水高,酸度大,适口性差,又易酸败,鲜渣作家畜饲料利用难度很大。目前多数果汁厂家作为垃圾处理,费用较高,且造成环境污染。为此,笔者将鲜苹果进行青贮处理,取得了较满意的效果,现将青贮技术介绍如下。 1 苹果渣青贮窖壕 鲜果渣青贮窖壕修建要求同其它青贮窖壕相同,不同的是由于鲜果渣含水量比其它青贮料要高,因此窖、壕底部须留较深的凹面,以便果渣水分蓄积。 2 苹果渣青贮技术要点 制作果渣青贮饲料是一项短时间内的突击性工作,要求运输、装填、压实、密封连续进行,各环节的工作要点如下： 2.1 鲜渣与运输 由于鲜苹果渣内残留一定量的糖,在高水分状态下易氧化,造成营养损失,同时易被细菌污染影响青贮质量,所以要随榨随运,及时贮存。2.2 装填压实 对窖、壕青贮要随装随踩,每装30cm左右时踩实一次,尤其是边缘部分踩得越实越好,最好一次装满,如不能一次装满,则须在装填面上用塑料薄膜覆盖,次日再装,应尽量缩短装填时间,减少自然发酵氧化的产生。 2.3 密封 当原料填到超过窖口60cm时,即可加盖封顶,先铺塑料薄膜,再加土拍实封严,覆土厚度30～40cm,做成圆锥形,有利于排水。同时经常检查,防止漏气、漏水。 3 开窖时间及质量判定 苹果渣残留一定的糖,容易青贮。一般30d后就可开窖,若暂不用时,可贮存一年或较长时间。开窖后对青贮质量可作以下判别。     

饲料中添加干水果蔬菜渣对育肥猪生产参数和肉品质的影响

试验讨论了饲料中添加生物活性物质对动物健康和动物产品的影响。试验通过风干的苹果、野樱桃、黑加仑和胡萝卜果渣确定膳食补充剂对育肥猪生产参数和肉品质的影响。野樱桃干果渣的添加,使育肥猪采食量有增加的趋势,育肥期有减少的趋势。干果渣对猪肉中饱和、不饱和脂肪酸含量无显著影响,但对某些n-3家族高水平的多不饱和脂肪酸含量和总胆固醇含量有显著降低的趋势(P≤0.05)。饲料中添加黑加仑干果渣可显著提高猪肉氧化稳定性和维生素E含量(P≤0.05)。因此,饲料中添加干果渣可改善部分与肉品质相关的生产参数,可能有利于消费者的健康。