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以大枣、枸杞、茵陈三种营养保健珍品为主要原料,优选配方,生产的清汁饮料枣香浓郁、口味纯正、营养丰富,卫生合格。维生素C含量为0.gmg/100ml;氨基酸总含量为20.37mp/100ml,并富含Ca、P、Fe、Zn等矿物质。 相似文献
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为研制黄瓜杀菌型乳酸菌饮料.对黄瓜的添加量、增稠剂、乳化剂、酸度调节剂和螯合剂等配方工艺进行了研究,最后确定了黄瓜乳酸菌饮料的生产最佳配方,生产出一种具有黄瓜香味并略带酸味、具有营养和保健功能的黄瓜乳酸菌饮料。 相似文献
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采用先进的工艺技术,研制龙芽草汁绿色营养保健饮料。该饮料风味甘甜可口,营养与保健作用兼备,并对癌症有一定疗效。本文重点对龙茅草汁的褐变和护色稳定性等进行了研究,确定了护色剂的配方,成功地解决了褐变问题。 相似文献
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采用先进的工艺技术,研制开发山芹菜汁绿色营养保健饮料,该饮料风味甘甜可口,营养与保健作用兼备,并对多种疾病有一定疗效。本文重点对山芹菜汁的褐变和护色稳定性等进行了研究,确定了护色剂的配方,成功地解决了褐变问题。 相似文献
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通过对平菇、大豆复合饮料的配方、稳定性的研究,结果表明,采用原汁 10% ,配经为平菇原汁:大豆原汁 7∶3,p H 为 6.0,复合稳定剂 0.1% 0.1% ,饮料性能最好。 相似文献
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