培养料理化性状与秀珍菇菌丝营养和生殖生长的相关性

以秀珍菇为材料,研究了不同培养料配制、灭菌等条件下的理化性状对其菌丝营养和生殖生长的影响。结果表明：培养料装袋后放置时间超过4 h,会导致理化性状劣变,对菌丝营养和子实体生长产生负面影响。培养料袋经1～5次常压灭菌处理后,其容重和电导率（EC值）随着灭菌次数的增加而升高,通气孔隙度、含水量和pH值则下降。上述5个处理组菌丝满袋时间分别为42,49,56,63和70 d,生物转化率分别为52.26%,45.85%,45.19%,40.10%和40.91%,说明灭菌次数与菌丝营养和生殖生长呈现负相关性。研究表明,培养料装袋后4 h内采用常压灭菌,100 ℃下保持10 h,可保持良好的理化性状,有利于秀珍菇栽培的优质高产。     

银合欢叶作为氮源栽培黑木耳的研究

培养基中添加 2 0 %银合欢叶作氮源完全取代麸皮袋栽黑木耳 ,培养基碳氮比例从 5 3.0 3降至 32 .79,菌丝长满袋时间缩短 4d,生物学效率达 98% ,较对照提高 1 9.5 % .第 31天的检测结果 ,未接种的培养基中含羞草素稍微自然降解 ,接种并长满菌丝的培养基含羞草素含量降低 ,说明菌丝具有降解含羞草素的作用 .采菇结束时培养基含羞草素已被完全降解 .黑木耳子实体中未测得含羞草素     

黑木耳液体菌种生产技术研究及应用

对黑木耳液体菌种生产技术研究,并将液体菌种应用于生产中,结果表明黑木耳液体菌种具有一定的优势。生产工艺条件是：1000 ml三角摇瓶装液体量600 ml,转速150 r/min,培养周期96 h,经深层发酵罐培养96 h,所获得的黑木耳液体菌种活力强、菌龄一致,将其应用接入栽培袋,菌丝萌发、吃料快,生长整齐,较固体菌种增产16.7%。     

竹屑生料栽培香菇技术

竹屑营养成分与木屑相似,是栽培香菇的好原料,竹子繁殖生长快,质地坚硬,利用竹加工厂下脚料来栽培香菇,对缓解菌林矛盾、保护生态平衡具有积极意义.但由于竹屑物尖刺,易刺破菌袋,造成污染率高,使竹屑无法利用作香菇的培养料.笔者应用生料灵拌入竹屑、麦皮培养料中,杀灭培养料中杂菌,接入香菇菌种后,在适宜温度下,菌丝生长良好,正常转色、出菇. 1 袋栽 菌株Cr04(三明真菌研究所提供);配方:竹屑79%、麦皮20%、石膏1%.按配方比例称取各原料,干拌2遍,按料水比1∶1称量加水,按生料灵粉剂占干培养料1.1%或生料灵水剂占干培养料0.9%比例称取生料灵并加入水中搅拌溶解,再加入干料中,拌料2遍,并过筛2遍,装袋完放置4 d后,在接种箱内无菌条件下接入Cr04香菇菌种,接种口用透明胶带封粘,培菌温度不超30℃,15 d后在每个接种口刺孔通气,共制作581袋(总干料500 kg),污染5袋,成功率达99.1%,菌丝生长良好,菌丝长满袋后开袋转色、埋地覆土出菇.     

一次性废筷子制作香菇枝条菌种的应用研究

传统袋栽香菇接种时气温较高,容易感染杂菌,为了有效解决污染问题,试验用一次性废筷子制作香菇枝条菌种。结果表明:用枝条菌种接种栽培袋,成品率平均为95.1%,比木屑菌种高20.0个百分点,发满期平均比木屑菌种早10 d左右。     

毛木耳培养料酸碱度研究

为了筛选毛木耳培养料最适宜的pH。采用随机区组设计的方法,设计11个不同pH培养料处理,分别测定灭菌前后培养料pH值。分析不同pH培养料毛木耳菌丝生长情况、不同生长阶段的菌丝生长速度以及产量情况。结果表明,灭菌后培养料酸碱度范围在6.3～8.7,灭菌后的培养基pH大部分低于灭菌前,降低0～18.69%。不同时段、不同pH培养料菌丝生长速度不同。整体呈先慢后快再变慢的趋势,菌丝生长速度最快出现在接种后第18～30天,最慢是在接种后第0～12天。所有供试处理中,表现最好的是添加石灰1%的处理,灭菌后pH为7.5,表现为菌块吃料快,菌丝浓密洁白,长势强,菌丝生长速度最快,日均生长速度为0.426 cm/d,与CK差异极显著;满袋时间最短,需要35.2 d,比对照缩短4.7 d;总产量最高,为61 g/袋,比CK提高0.82%,差异极显著,其它处理均比CK低,且与CK差异极显著。在木屑培养料中添加1%石灰,有利于毛木耳菌丝生长和产量提高。     

黑木耳病虫害的防治技术

在黑木耳生产过程中,常常有杂菌和病虫害发生,影响黑木耳生产和黑木耳质量,特别是在高温和高湿度季节危害更大.因此,防治病虫害工作十分重要,应予以重视并作好防治工作. 一、常见杂菌及防治措施 黑木耳的病害主要表现为杂菌的侵染,常见杂菌有: 1、木霉:木霉污染,初期菌丝为白色,后逐渐产生绿色孢子而变成浅绿色,进而成为深绿色.木霉主要发生在菌种瓶(袋)未萌发的料内和没有彻底清除的耳基上,若不及时处理,扩大蔓延很快,病区木耳菌丝不能生长或生长不良. 防治措施:培养基灭菌要彻底,菌袋出耳期间发生木霉,可先将菌袋置于阳光下晾晒1～2天,再用0.2％或0.1％高锰酸钾或0.2％多菌灵溶液喷洒消毒.     

袋栽黑木耳常出现的问题及防治措施

黑木耳在栽培过程中,经常会出现杂菌污染、害虫为害、孔内菌丝枯萎和退菌现象,从而造成菌丝稀疏、发菌缓慢、菌种不萌发、料袋分离、烂耳、菌袋褐变或黄耳等,是黑木耳生产中亟待解决的问题,本文针对这些现象的产生及解决办法进行了综述.     

桑枝屑代料栽培对香菇性状的影响

为进一步拓宽桑枝食用菌化的实用范围,以中低温香菇品种‘明60’为栽培菌种,以常规杂木屑配方（木屑80%、麸皮18%、石膏1%、菌菇素0.5%）为对照,设置桑枝替代木屑不同比例(5%、15%、25%、35%、50%、75%、100%),探究桑枝替代量对香菇性状的影响。结果显示,香菇菌丝平均生长速率随着桑枝替代量增加呈现先升高后降低的趋势,菌丝满袋时间、袋鲜菇总产量、菌盖质量、菌盖厚度、菌盖直径、菌炳长度、单菇质量与桑枝替代量呈反比,但桑枝替代不影响香菇的外观性状和颜色。当桑枝替代比例为5%~50%时,香菇的生长性状、商品性状以及经济效益明显高于对照,当替代比例为15%效果最佳。     

平菇液体菌种发酵料栽培研究

平菇液体菌种与固体菌种发酵料栽培对比研究结果表明,液体菌种发酵料栽培平菇不仅是可行的,而且比固体菌种发酵料栽培菌丝粗壮、整齐,日长速快3．03mm,提前7d满袋和出菇,污染率低,生物学效率提高26个百分点。     

活体嫁接灵芝盆景培育技术

正一、制备小菌袋按照主料棉籽壳90%,麸皮10%;辅料红糖占总原料的1%,石灰1%,石膏1%,磷酸二氢钾0.5%,硫酸镁0.3%的比例拌料、装袋、灭菌、接种。发菌初期可以适当升温,保证菌种尽快萌发吃料。菌丝生长期间定期检查,及时拣出杂菌感染的菌袋。二、组合大袋1.大袋规格当菌丝长满菌袋7天后,整袋菌丝洁白均匀时开始合袋。大袋规格有扁径60厘米、70厘     

不同灭菌条件对草菇生长及出菇的影响

[目的]研究不同灭菌条件对草菇生长及出菇的影响,以期指导草菇熟料工厂化栽培。[方法]研究不同灭菌条件下菌袋污染数量、满袋时间、现蕾时间、菇蕾密度和出菇产量。[结果]仅100℃灭菌1.0 h和121℃灭菌0.5 h 2个条件出现部分污染。与对照相比,不同条件的满袋时间相差较小,集中在7～8 d长满菌袋或菌床;现蕾时间差别较大,对照仅需3 d即可现蕾,14组灭菌条件需要7～10 d,比对照至少延长4 d。不同灭菌条件处理与对照配方相比,产量差别较大。灭菌处理方式产量基本集中在第二潮,第一潮产量较少。100℃灭菌5.0 h的处理产量显著高于其他条件,两潮总产量几乎是对照的2倍。不同处理条件菇蕾密度差别较大,密度与产量间无相关性。[结论]该研究为草菇熟料工厂化栽培奠定基础。     

香菇菌丝生长前期管理技术

<正>香菇菌丝生长的适宜条件是温度为22~26℃,空气相对湿度为60%~65%,要求通风良好,黑暗或弱光。接种后1~6天,是菌丝萌发和定植期,菌丝生长微弱,菌袋温度比室温低1~3℃。为给菌丝提供适宜温度,要将室温调为28~29℃,每天要测定室温、堆温和袋温,其中以袋温为主调节室温和堆温。此时不宜移动菌袋,以防杂菌感染。3天内不通风或少量通风。接种后7~10天,菌丝向料内蔓延,袋温逐渐升高。将室温控制为25~27℃。过7天开始翻堆,以后每7~10天     

棉籽壳培养料对黑木耳生长发育的影响

[目的]筛选栽培黑木耳最佳棉籽壳添加比例。[方法]通过对不同棉籽壳含量、不同辅料配方,结合黑木耳菌丝生长状况、农艺性状、产量品质等性状,筛选出较适合黑木耳生长栽培的棉籽壳配方。[结果]棉籽壳用量范围在10%~60%时能显著提高黑木耳产量和质量;综合考虑,选择棉籽壳20%、麦麸10%、木屑67%、蔗糖1%、石膏1%、碳酸钙1%为栽培黑木耳最佳的棉籽壳培养基配方。培养料当天拌料当天灭菌为好。[结论]该研究为利用棉籽壳栽培黑木耳提供科学依据。     

不同栽培料处理方式对平菇生长的影响

研究发酵料、灭菌料、生料、发酵后熟料4种不同处理方式栽培料对平菇菌丝生长、发菌成功率及生物学效率的影响,结果表明,与发酵料、灭菌料、生料3种处理方式相比,发酵后熟料栽培的平菇菌丝萌发较好、较整齐,发菌时间相对最短,为23 d,发菌成功率相对最高,为100%,生物学效率为50.0%,略低于灭菌料的52.2%;发酵后熟料的最适发酵时间为翻堆2次,此时菌丝长速最快,为0.72 cm/d,长势较强,略低于翻堆3次,生物学效率相对最高,为82.67%。因此,棉籽壳制成最佳的平菇培养料为经2次翻堆的发酵后熟料,此时菌丝生长快、长势旺,子实体产量高、品质佳。     

生物磁化水对杏鲍菇胞外酶活性影响及营养品质分析

在杏鲍菇栽培过程中采用7种不同磁处理水拌料、喷浇,在菌丝长至半袋、菌丝满袋、原基、幼菇、子实体成熟这5个阶段取样,对7个处理的杏鲍菇胞外酶活性和子实体营养组分进行测定.结果表明应用磁感应强度0.1T磁处理水处理1次效果最好,其次为0.25T处理1次;其中纤维素酶活性分别比自来水对照提高47.81%和40.94%;半纤维酶活性分别比对照提高42.08%和46.72%;淀粉酶活性分别比对照提高32.50%和25.50%;漆酶活性分别比对照提高85.63%和80.46%;产量分别比自来水对照提高9.66%和7.73%.     

棉籽壳添加紫花苜蓿栽培姬菇试验简报

2005年在定西市进行的棉籽壳添加紫花苜蓿栽培姬菇的试验结果表明,在5个栽培姬菇的培养料配方中,以棉籽壳68.0%、紫花苜蓿17.0%、玉米粉8.0%、麸皮4.0%、石灰2.0%、过磷酸钙1.0%的配方最为理想,其菌丝生长势最强,菌丝浓密粗壮洁白整齐,成活率高达98%,接种到菌丝满袋的时间最短,为23 d,较对照提前2 d,单袋平均产量最高,为1.69 kg/袋,较对照增产22.46%,生物转化率最高,为153.64%,较对照增加28.19个百分点,收入和纯收入最高,分别为5.07、3.45元/袋,较对照增加0.93、0.96元/袋;产投比高达3.13.适宜在定西广大农村家庭式规模栽培姬菇时推广应用.     

果树木屑黑木耳袋栽基质研究

黑木耳产业对栎木资源的依赖是该产业发展和生态文明建设不相适应的突出表现,因而选取果树替代传统栎木是促进黑木耳产业绿色生态发展的潜在途径。本文选取苹果树木屑、桃树木屑、桔树木屑和核桃树木屑为黑木耳主要栽培基质,通过菌丝生长速度、菌丝密度、菌丝色泽以及锁状联合数目等指标考核最佳果木木屑袋栽基质。结果表明,黑木耳菌丝在桃树木屑袋料基质上生长最好,生长速度（5.62 mm/d）比对照组（5.24 mm/d）提高了7.25%;菌丝生长势较好,边缘整齐、浓密、色泽洁白且锁状联合数目较多;选取78%、82%、86%和90%等4个不同桃树木屑配比,通过不同袋料基质对桃树木屑黑木耳袋栽基质进行优化研究,最佳果木黑木耳袋栽基质配方为：桃树木屑78%、米糠19%、红糖1.5%、石膏粉1%、石灰粉0.5%,此时黑木耳菌丝的生长速度(10.06 mm/d)比对照组的生长速度(5.88 mm/d)提高了71.09%,且锁状联合数目最多。本研究结果表明,桃树可替代栎木进行黑木耳袋料栽培,为黑木耳产业的绿色高质量发展奠定基础。     

香菇栽培配料新工艺

在国内香菇栽培料常规配方基础上 ,设计了添加 1 2 %盐酸取代常规配方中 1%蔗糖的新工艺。经测定 ,2种栽培料灭菌后还原糖与蔗糖浓度、发菌周期与子实体产量基本一致。新配方栽培料灭菌后pH为 5 6 ,亦是香菇菌丝生长最适pH值。新配方工艺在山东淄博市石马等生产单位应用 ,可降低生产成本 10 %左右     

液体菌种在白灵菇高产栽培中的应用

采用棉籽壳、玉米心等培养料发酵后,装袋灭菌,接入液体菌种生产白灵菇。白灵菇品种为天山2号。菌袋在22~25℃下培养,经过40 d左右培养菌丝长满袋,给予冷热或光线刺激诱导出菇。出菇温度在12~16℃,空气湿度保持在90%左右,生物学转化率达60%~80%。