基于穿刺测试和TPA法的板栗果实质地分析

为比较不同板栗品种之间果实质地差异,采用质构仪穿刺测试和质地多面分析（TPA）法测定了16个品种板栗果实的质地特性。结果表明：板栗果实表型和质地性状变异丰富,穿刺果面硬度、果肉平均硬度、TPA硬度间呈极显著正相关,且均与果面韧性、果面脆性和紧实度呈极显著正相关（P<0.01）;单果质量和果实横径与果实硬度呈显著负相关（P<0.05）。主成分分析将17个指标（果实表型和质构仪参数指标）组合形成果实硬度、咀嚼特性、果实大小和黏附性因子4个主成分,其累计方差贡献率为89.298%。聚类分析可将这些板栗品种根据质地和表型参数分为7类,不同类别之间差异较大,表明这些特征参数可作为板栗种质资源的评价指标,为板栗鲜食品质鉴定、加工利用和品种选优提供科学依据。     

板栗的储藏保鲜方法

<正>李时珍在《本草纲目》中记载,板栗能益气补肾,是秋季人们喜食果品之一。近年来江西种植板栗的农户增加,收获量也随之增多,除秋季上市出售外,还有很多亟需储藏保鲜待到冬季再上市。过去板栗储藏保鲜是一道难题。据南昌市安义县新民乡刘庆源板栗种植户向笔者反映,他在当地农技员指导下,使用江西省农科院研发     

板栗的采收与储藏方法

正板栗肉细腻脆甜,一向有"千果之王"的美誉。虽然好吃,但储藏中有怕干、怕水、怕热、怕冻的"四怕"特点,储藏过程中稍有不慎,就会霉烂变质。因此,在板栗成熟季节,应及时采收,合理储藏。一、板栗的采收方法1.拾栗法拾栗法就是待栗子充分成熟自然落地后再人工拣拾。为便于拣拾,栗苞开袭前须清除地面杂草。采收时,先振动一下树体,然后将落下的栗实、栗苞全部拣拾干净。一定要坚持每天早、晚各拾1次,随拾随储藏。拾     

京东板栗对氮磷钾的响应及养分去向

针对目前板栗产量效应和养分分配等问题研究尚少,通过3年肥料定位试验研究了燕山花岗片麻岩区6年生板栗树产量对氮磷钾的响应及其树体、果实养分分配规律。研究得出氮磷钾对板栗生长影响为:与-N、-K处理比较,NPK处理板栗叶面积分别增加20.2%,27.4%,单叶片叶鲜质量分别增加6.7%,13.7%,差异均达到显著水平。与-P处理相比叶面积、鲜质量均无显著变化。氮磷钾对板栗产量的影响为:与-N、-P、-K处理比较,NPK处理单株栗蓬数分别增加23.3%,50.5%,50.2%,空蓬率分别降低4.8,6.7,3.5个百分点,单蓬粒数分别增加0.7,0.5,0.5个,板栗产量分别增加56.3%,42.2%,39.8%,差异均达到显著水平。氮磷钾去向:地上部吸收氮磷钾按100%计算,枝干和叶片分别占70.2%,85.9%,70.2%,板栗果实(栗蓬和栗果)分别占29.8%,14.1%,29.8%。果实中栗果(栗仁、栗皮)氮、磷和钾吸收量分别占板栗果实吸收总量的41.2%,69.2%,67.7%。在未曾扰动片麻岩区板栗树施用氮、磷、钾肥均显著增加板栗产量,施用氮肥主要通过增加单株栗蓬数和单蓬粒数、降低空蓬率增产;施用磷肥通过降低空蓬率、钾肥通过增加单株栗蓬数增产,氮磷钾对板栗增产贡献率为N、KP。     

板栗果实显微结构冷冻切片制作方法的建立

通过对板栗果实冷冻切片技术的研究,建立了一种对板栗果实组织直接包埋冷冻与适当回温相结合的冷冻切片技术方法。结果表明,制作板栗果实冷冻切片的最佳条件为:冷冻温度-20℃,冷冻时间20 min,切片厚度4μm。采用碘液染色,染色时间30 s、脱色时间10 s,显微观察效果最好。     

从土壤气候视角解析农业文化遗产地的自然禀赋——以宽城传统板栗栽培系统为例

宽城传统板栗栽培系统是中国重要农业文化遗产,宽城板栗栽培历史悠久,品质优良。为从土壤气候角度解析宽城板栗栽培系统的自然禀赋和不足,利用宽城县基本气象站和自动气象站的观测资料以及专项进行的土壤取样分析数据全面分析了宽城板栗栽培的土壤和气候条件,综合评价了宽城板栗栽培的气候适宜性及其空间分布。结果表明：宽城板栗林土壤酸碱度适宜,有机质丰富,N、K含量和Fe、Mn、Mg等微量元素含量较高,宽城光热资源完全满足板栗生长成熟需要,果实生长期水分供应充足,果实成熟期气温日较差大,板栗主要栽培区域综合气候条件优于板栗栽培适宜指标。总之,宽城板栗栽培系统拥有较好的土壤气候环境,具备栽培高产优质板栗的条件和潜力,春季降水偏少是宽城板栗高产的一个限制因素,适当的春季灌溉可较大幅度地促进板栗高产优质潜力的发挥。     

采前钙处理对采后草莓储藏品质的影响

以“红颜”草莓为研究对象,对其进行采前钙处理,研究了CaCl2溶液对草莓果实储藏品质及性能的影响。分别在果实的幼果期、膨大期及转色期,依次采用0.1%、0.3%和0.5%的CaCl2溶液喷施1次,摘取成熟的果实进行储藏试验。结果表明,由于草莓储藏时间的延长,用CaCl2处理抑制草莓果实中可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量、好果率、果实的感官品质均呈下降趋势。     

天水市板栗气候适宜性变化研究

运用天水市麦积区板栗物候调查观测资料及1971—2017 年麦积国家基本气象站实测气象资料,建立了板栗生长发育的气候适宜性评价模式,对逐年板栗各个生长发育气候适宜度动态变化进行了分析。结果表明：1971—2017 年天水市板栗气候适宜度较高为0.67,光照适宜度较高为0.74,其次是水分适宜度为0.66,温度适宜度较小为0.65。近年来,综合适宜度呈上升趋势,温度、水分适宜度在不同发育阶段变化较大,光照适宜度较高。萌芽开花阶段温度适宜度变化幅度较大,水分适宜度升高趋势明显。果实形成期水分适宜性较差,温度适宜度较大。果实成熟期温度适宜度较小,水分适宜度较高,板栗的后期生长环境条件变差趋势明显。萌芽开花期的水分条件及果实成熟期的热量条件应该为板栗建园时主要考虑的因素。     

柑橘储藏病害的科学防治

正柑橘储藏病害主要包括侵染性病害和非侵染性病害,这两类病害都是柑橘果实采后储藏的大敌,应科学进行防治。一、侵染性病害的防治对于此类病害,关键防治措施有:一是做好田间防治。如蒂腐病、褐腐病、黑腐病等,如在果实采收前已感染或潜伏感染,果实室内储藏期间,就容易出现生理     

板栗果实膨大期管理莫放松

<正>夏秋季特别是进入秋季以后,是板栗果实迅速进入膨大期的时间,这一期间果园管理做得好,板栗果实才能实现充分膨大,果肉饱满,中期不落果,病虫危害率低,果实品质好,上市时就会受到消费者欢迎。这一时期工作主要是要抓好肥水管理,做好中后期病虫防治工作。及时补充肥料。据研究,一般每100公斤板栗发育成熟需消耗纯氮、钾各4.5~5公斤、磷1.5~2公斤。肥料的     

柑橘储藏方法及储藏期生理性病害的防治

<正>一、柑橘储藏环境条件1.温度储藏期间保证适宜的温度,既可减弱果实的呼吸强度,使之减少致病微生物所引起的腐烂和水分蒸发所导致的重量损失,又能保证果实组织新陈代谢的正常进行,避免机能失调引起的生理病害和削弱对病原微生物的抵抗能力。柑橘类果实原产于气候温暖地区,长期的生长环境决定了它易受低温伤害的特性。因此,最适宜的储藏温度须结合种类、品种、栽培环境条件、成熟度和采收期灵活确定。一般来说,南方柑橘产区最适储藏温度     

生长调节剂对板栗结实情况和果实品质的影响

为了降低板栗空苞率和提高板栗果实品质,寻求合适的喷施生长调节剂的方法。以‘遵玉’为试材,于不同时期对板栗喷施不同的生长调节剂,探究生长调节剂对板栗结实情况和果实品质的影响。结果表明：盛花始期喷施SA可显著提高板栗实蓬率、每苞中板栗的个数和可溶性糖、淀粉和蛋白质含量,其中以0.2 nmol/L效果最佳,相比于对照组分别提高了15.50%、79.64%、19.20%、11.20%和6.09%;板栗幼胚发育前喷施0.01 mg/L BR可显著提高板栗实蓬率、可溶性糖和蛋白质含量,分别提高了14.16%、26.37%和5.69%,而喷施0.001 mg/L BR可显著提高板栗实蓬率和每苞中板栗的个数,分别提高了19.42%和125.56%,其中每苞坚果个数增幅高达125.56%,可显著提高板栗产量。因此,建议于板栗盛花始期喷施0.2 nmol/L SA,于幼胚发育前喷施0.001 mg/L BR或0.01 mg/L BR,以提高板栗产量和品质。     

花种储藏须知

每逢深秋至初冬,正是多种花卉种子成熟与采收季节。植物的种子采收后,需要合理储藏、妥善保存,才能保证其品质与活力,从而确保翌春播种质量。首先是种子的处理。种子采收后,宜在通风处阴干,亦可覆盖后曝晒或连果实、连植株曝晒。但忌直接曝晒,以免丧失活力。待其完全干燥（即含水量下降到一定标准）后,方可储藏。储藏方法一般有干藏和湿藏两种。     

栗属植物遗传多样性研究进展

壳斗科(Fagaceae)栗属(Castanea)植物包括7个种,即中国板栗(Castanea mollissima BL.)、茅栗(Castanea seguinii Dode.)、锥栗[Castanea henryi(skan) Rehd.et Wils.]、日本板栗(Castanea crenata Sieb. & Zucc.)、美洲板栗(Castanea dentate Marsh.)、美洲榛果栗(Castanea pumila Mill.)和欧洲板栗(Castanea sativa Mill.).不仅可用于木材生产,而且在坚果生产上也占有独特地位.基于同工酶、子叶储藏蛋白和RAPD数据,通过对分布于亚洲、欧洲和北美的栗属植物的遗传多样性研究表明中国板栗(Castanea mollissima)是世界栗属植物的原始种,长江流域是中国板栗的遗传多样性中心,土耳其是欧洲板栗的起源中心之一.     

柑橘储藏病害及其防治方法

柑橘储藏病害包括侵染性病害、非侵染性病害两种类型,前者系柑橘在储藏过程中由多种真菌寄生所引起的病害,常见的有青（绿）霉病、蒂腐病、黑腐病、炭疽病;后者又叫生理病害,是因环境条件与果实生理活动不相适应等非病菌因素所引起,常见的有油斑病、褐斑病、水肿病、枯水病。二者均造成果实腐烂变质,对柑橘采后效益影响极大,在柑橘储藏上务必引起果农高度重视。     

板栗栽培技术初探

板栗以产量高、结果期长、果实营养丰富、树木适应性强、管理方便、产量稳定、经济效益高等诸多优点，深受广大群众的喜爱，发展前景广阔。笔者结合生产实践，就板栗栽培技术谈一些粗浅经验，供大家参考。     

板栗的贮藏特性与保鲜技术

板栗(C.Mollisimablume)为壳斗科栗属果树,原产我国,南北皆有分布。板栗营养丰富,种仁肥厚甘美,可生食、炒食或煮食,是我国传统的出口果品,在国际市场上享有“中国甘栗”之美誉。板栗在贮藏过程中常因淀粉糖化、水分损失、病虫侵袭、发芽腐烂、自然消耗等,每年都要造成大量损失,为了减少损失。延长贮藏保鲜期,必须依据板栗的贮藏特性,进行科学贮藏。1.贮藏特性板栗属呼吸跃变型果实,特别是在采后的第1个月内,呼吸作用十分旺盛。贮藏中,板栗既怕热、怕干,又怕冻、怕水。一般北方品种的板栗耐藏性优于南方品种,中晚熟品种强于早熟品种,同一地…     

珍稀板栗种质双结板栗

珍稀板栗种质双结板栗大巴山区作物种质资源考察中，在陕西、四川、甘肃三省交界的镇巴县赤南乡玫坡村，发现一些奇怪的板栗（ＣａｓｔａｎｅａｍｏｌｌｉｓｉｍａＢｌｕｍｅ）树，树龄近３０年，仍生长旺盛、枝繁叶茂，每年开两次花，结两次果，果实具有较好的经济价值，...     

猕猴桃果实套袋技术

1．果实套袋的必要性套袋可以改善果实的外观品质,使果面干净整洁;减少尘埃和农药对果面的污染;减少果实病虫害发生和夏季高温日灼为害;减少储藏过程中的软化果和腐败果;提高果实的商品性和经济效益,一般套袋后每千克果实售价可提高0．5～1元。     

板栗嫁接苗木培育技术

我国是板栗种植大国,总种植面积已达18000 km2,年产板栗195万t,占世界板栗总产量的84%,有效提升了当地农民的收入。板栗苗木质量直接影响后期的管理,并对总产量及品质具有决定性作用。要合理运用板栗嫁接时期及苗木培育技术,培养出优质的板栗苗木。嫁接后的板栗苗具有诸多良性特征,可极大缩短结果期,从而大量应用于板栗种植中。