分子生物学技术与动物营养

某些天然营养物质的营养价值不高,或存在某种缺陷,均可以利用分子生物学技术进行改造;另外,某些具有很高营养价值的物质,其来源非常有限,远远不能满足生产实际需要,这时可以利用分子生物学技术进行大量生产。上述两方面在动物营养学中成功的实例报道较少,而在人类食品营养方面有较多成功应用的报道。     

水产动物必需脂肪酸营养与需要研究进展

必需脂肪酸(Essentialfattyacid,EFA)是指那些动物生长所必需,但动物体本身不能合成或合成很少不能满足动物生长所需,必须由饲料直接提供的脂肪酸。从其化学组成和结构来看,EFA均系含有两个或两个以上双键的多不饱和脂肪酸(Polyunsaturatedfattyacid,PUFA)。值得注意的是,并非所有的PUFA都是EFA。近年来研究发现,具有以下结构的PUFA在动物机体内才呈现EFA的作用:①分子至少有2个或2个以上的乙烯基甲基(-CH=CH-CH2-)链节;②双键必须是顺式构型;③距离羧基(-COOH)最远的双键应在由末端甲基数起的第6个和第7个碳原子之间。但大…     

有机硒在动物营养上的研究与应用

硒最初被列为有毒物质,直到1957年才被认识到是一种必需营养物质.在动物体内,硒是谷胱甘肽过氧化物酶、5＇-脱碘酶的必需组成部分,同时又是体内许多蛋白质的组成成分,对动物机体抗氧化、抗应激、提高免疫力等方面起着重要的作用.随着人们对硒研究的深入,硒对动物机体的作用越来越受到重视.缺硒可引起家禽肌肉营养不良、渗出性素质、胰腺变性等疾病.补硒能防治动物肝脏疾病、     

饲养标准及其灵活应用

1概念 饲养标准（Feeding Standard）是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结,对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定,这种系统的营养定额及有关资料统称为饲养标准。简言之,即特定动物系统成套的营养定额就是饲养标准,简称＂标准＂。＂标准＂是一个传统专业名词术语,其含义和准确程度受科学研究条件和技术进步程度制约。     

提高动物采食量的营养措施

动物通过采食获得所需营养物质,以满足自身生长发育和生产需要。为了达到高水平的生产,有时要求尽可能提高动物的采食量,如对生长、肥育及泌乳动物来讲,提高采食量可获得更多的营养物质,从而使自身生产潜力得到更好的发挥,最大限度提高增质量和产乳量。从这个角度讲,采食量并不     

第二版中国《奶牛营养需要与饲养标准》简介

前言 第二版标准中重点修订反刍家畜新蛋白质体系,早在“七五”期间,就被农业部列为国家重点攻关项目,历时8年的研究,提出了我国较系统的小肠蛋白质营养新体系。1993年和1998年通过部级鉴定。 在第二版标准中,共有十二个项目,即能量体系、饲料产奶净能值的测算、成年母牛的能量需要、生长牛的能量需要、奶牛小肠蛋白质营养体系,蛋白质的需要量、钙、磷和食盐的需要、种公牛的营养需要、饲料的能量、各种牛的营养需要表、奶牛常用饲料的成分与营养价值表 附表。     

后备猪的营养需要与标准化饲养

大通回族土族自治县是青海省西宁市下辖县,海拔2280~4622m,地势西北高东南低,属高原大陆性气候,全县各类养殖业虽然饲养技术比较落后,但饲养量比较大.截至到目前,全县有各类养殖基地48个,其中生猪养殖基地16个,全县存栏猪12.95万头,出栏猪26.33万头,猪肉年产量达1.65万t以上.为了使养猪生产始终保持较好的生产水平,每年都应选留一些或从其他种猪场引进和培育后备种猪,数量占种猪群的25~30%左右.培育后备猪的任务,是获得体格健壮、发育良好、具有品种典型特征和高度种用价值的种猪,用以补充、顶替年老体弱、繁殖性能下降的种公、母猪.只有这样,整个猪场的生产水平才能逐年提高.     

矿物质对动物营养与免疫的影响

矿物质是动物所需的众多营养素之一,是保证幼畜生长及成年家畜维持健康和正常生产繁殖不可缺少的营养物质,除具有调节血液及淋巴渗透压的恒定、维持血液酸碱平衡、活化酶和激素功能外,还能影响其它物质在体内的溶解度。大量的试验研究结果表明,矿物质营养与免疫密不可分。矿物质的供给数量或比例不当或利用过程紊乱容易引起动物机体矿物质营养的缺陷,导致畜禽免疫机能减退,从而影响畜禽正常的生理与生产性能。本文对矿物元素在动物机体免疫器官、组织和免疫反应调节方面的重要作用进行了详细阐述,为畜禽生产中矿物质的合理使用提供参考。1常…     

母猪维生素营养需要研究进展

繁殖是母猪生命周期中最重要的阶段之一,也是种猪生产中最关键的环节。因此,母猪营养物质需要一直是猪营养研究领域的重点、难点和热点。本文对近年来母猪维生素营养需要研究进行综述。     

我国肉牛饲养标准与NRC肉牛营养需要的比较分析

<正>肉牛营养需要是肉牛饲料配方设计的重要依据之一,是合理利用饲料、提高生产性能、增加经济效益和实现科学化饲养的基础。肉牛的生长需要能量、蛋白质或氨基酸、维生素、矿物质和     

怀孕母猪的营养需要

根据怀孕母猪的生理变化及其特点,对于怀孕母猪的饲养,必须从保持母猪的良好体况和保证胎儿正常发育两个方面去考虑,加强饲养,满足它们的营养需要,特别是怀孕后期的营养更为重要。现将怀孕母猪对各种营养物质的需要介绍如下:一、热能的需要。根据畜牧专家代谢平衡试验,母猪怀孕     

肉鸭对氨基酸营养需要的高效利用

目前世界各国制订的肉鸭饲养标准中氨基酸的需要量，有的参照少量的研究成果，有的甚至参照肉鸡的营养参数，这与养鸭业的飞速发展是很不协调的。因本文拟对目前肉鸭营养研究和应用情况作一概述。     

基因营养学与营养基因组学研究在动物营养学研究中的应用

<正>营养物质是所有动物延续生命、生产产品和保持健康所必不可少的一类重要物质,可影响基因结构的稳定性并调控基因的表达,从而影响动物个体     

猪的营养需要与饲料供应

为了维持猪的生命与健康,保证其正常的生长发育,并能用同样的饲料生产更多的猪肉,应合理为猪提供各种营养物质。如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,以满足猪维持生命、生长发育、繁殖和各种生理活动的需要。     

奶牛对锌元素的营养需要

锌是铜锌超氧歧化酶、碳酸酐酶、乙醇脱氢酶、羧肽酶、碱性磷酸酶、RNA聚合酶等影响碳水化合物、蛋白质、脂肪和核酸等代谢过程的金属酶的成分。锌还能调节降钙素、蛋白激酶C、甲状腺素结合剂和磷酸肌糖的合成。锌缺乏会影响对黄体功能有重要作用的前列腺素的合成(Graham,1991),它也是胸腺细胞产生的对细胞免疫有调节作用的胸腺素的成分。 锌主要是在消化道的小肠内吸收(Flagstad,1976),动物缺锌时,肠道内的锌会迅速进入上皮细胞,并由一种肠蛋白(CRIP)运输通过细胞,然后被一种富含半胱氨酸的转移因子(Evans an Winter,1975)和白蛋白携带着进入门脉循环。在供给充足的锌的动物粘膜细胞内还有另外一种富含半胱氨酸的蛋白,叫金属硫蛋白,金属硫蛋白能与富含半胱氨酸的肠蛋白竞争结合锌,被金属硫蛋白结合的锌会滞留在上皮     

动物营养与免疫的关系

现代高密度集约化养殖使动物对应激和疾病的易感性增加，动物容易发病甚至死亡，影响动物生产。动物健康状况依赖于动物免疫系统的功能状况。营养物质不但为动物维持正常的生长发育所必需，而且是维持免疫系统的功能并使免疫活性得到充分表达的决定性因素。营养与免疫之间存在着极为重要的相互作用、协同作用和拮抗作用。一方面，营养影响动物的免疫活性，从而影响他们对传染病的抵抗力；另一方面，感染引起的免疫反应又会影响生长、繁殖、代谢和营养需要。     

毛皮动物冬毛期的营养需要

1毛皮动物对总体营养物质的需求规律进入冬毛生长期后．毛皮动物对除能量外的各种营养物质的需求量“日渐恒定”。由于身体长度增加的最佳时期已经过去．寒冷的冬天逐渐来临．毛皮动物为了度过漫长而寒冷的冬季．必须要储备足够的营养成分。因此．在这个阶段．毛皮动物所需要的各种营养成分的数量和质量相对而言还是比较高的。尽管个体还在逐渐地增大．但由于生长的速度已经放慢。并且．生长的主要部位不再是肌肉、骨骼和身体的长度．而转向身体内脂肪沉积的速度．因此对能量原料的种类和质量的要求更加严格。     

维生素C在动物营养中的应用

众所周知，维生素C广泛地存在于青绿饲料，如胡萝卜、新鲜水果等新鲜乳汁中，而且在动物组织中也可以合成维生素C，所以不论单食兽抑或其它动物极少见到自然发生的维生素C缺乏病例。但在发热性疾病、高产及其它应激条件下，畜禽机体对维生素C的需求量远远大于其合成和贮藏量。因此，添加维生素C便成了必然。     

试论饲养标准的应用与蛋鸡饲料配方的设计

饲料配方设计就是以动物的营养需要量为依据,通过合理的配搭各种饲料原料,为养殖动物提供在数量和比例上都能满足需要的各种营养素,保证其最佳的生产性能．同时这种饲料必须符合动物的消化生理特点和市场对饲料产品的要求。在畜牧业可持续发展的今天,理想的饲料配方不仅要满足上述条件,同时还必须保证畜产品的营养价值、风味和安全性,并将畜牧业给环境带来的污染降到最低限度。由于受营养需要量标准适用性、饲料真实营养价值准确性以及市场价格等因素的限制,实际上不存在“最好”的饲料配方。饲料配方设计已由单纯追求最高生产性能的全价饲料配方,发展到最低成本饲料配方、最低饲喂成本配方、最佳经济效益配方和环保配方等（见表1）。     

动物营养与机体免疫功能

规模化、集约化养殖场，动物维持、生产所需的各种营养物质(除水分外)。主要由饲料供给。营养物质的均衡获得是动物生产能得以充分发挥的决定性因素之一。另一方面，高密度的饲养。使动物对应激和疾病的易感性增加，动物需要依靠免疫系统维持机体内环境的稳定。只有在稳定的内环境中，动物吸收的营养物质才能最大程度地用于生长、繁殖等方面。动物体良好的免疫机能是其充分发挥生产性能的另一必要因素．动物营养与机体免疫机能是紧密联系的。