华南农业大学茶学专业本科教学改革

一,华南农业大学茶学专业概况华南农业大学茶学系由原中山大学农学院1930年创立的茶蔗部演进而来,1933年,原中山大学农学院开始设置茶学专业课程,1974年成立华南农学院茶叶教研室,这阶段主要筹备茶叶专业和培训茶叶技术骨干,在二十世纪七十年代先后举办了20多期茶叶技术培训班,为广东、广西、福建、江西、云南培养了一批茶叶生产技术骨干;1977年茶叶专业开始招收茶学本科生,1 990年获得硕士学位授予权,2003年获得博士学位授予权.2003年,由于学科调整,茶学系从农学院调整到园艺学院,并成立了校一级的科研机构——华南农业大学茶叶科学研究所.目前学科主要研究方向有:(1)茶树种质资源利用及茶树生理生态;(2)茶叶初、精、深加工与贸易;(3)茶叶生化与综合利用;(4)茶文化.     

记茶学教育和茶树栽培专家——罗溥鍒教授

正罗溥鍒,茶学教育和茶树栽培专家。长期从事茶学教育和生产技术指导工作。最早引进印度阿萨姆种,推广云南大叶种,首先发现乐昌白毛茶;研究出幼年茶树分段修剪等一整套大叶种茶树栽培技术,为华南地区发展红碎茶和推广良种奠定基础,对广东茶业发展作出重要贡献。罗溥鍒,1910年7月生于广东南海市。1928年7月,广州师范学校(今华南师范大学)毕业后任中     

华南农业大学茶学专业本科教学改革

一．华南农业大学茶学专业概况 华南农业大学茶学系由原中山大学农学院1930年创立的茶蔗部演进而来，1933年，原中山大学农学院开始设置茶学专业课程，1974年成立华南农学院茶叶教研室，这阶段主要筹备茶叶专业和培训茶叶技术骨干，在二十世纪七十年代先后举办了20多期茶叶技术培训班，     

成立“庄晚芳茶学发展基金”倡议书

庄晚芳教授是我国著名茶学家和茶学教育家。他是中国茶树栽培学科的主要奠基人之一；同时对茶叶历史及茶文化的研究作出了卓越的贡献，在国内外茶学界享有崇高声誉。     

加强产学研合作 科技与人才支撑广东茶业可持续发展

一、华南农业大学茶学系概况华南农业大学茶学系是国内从事茶学教育最早的教育科研机构。茶叶深加工和新产品研发具有明显的学科发展优势。我校茶树品种资源的收集时间早,也较全面系统,我校品种资源圃保留国内外茶树良种300多种。我校能充分利用广东省丰富的茶类品种和特有的饮茶习俗形成了独具特色的茶文化,首先在全国开出茶艺方向的本科教学,为广东乃至全国培养茶艺人才。"茶艺"专业融合了中国传统文化和岭南文化的特色,以及植物自然科     

欣欣向荣的茶博学术研究

博物馆的核心工作是研究，只有研究工作方向正确、基础扎实，收藏、陈列展示和茶化弘扬才能有的放矢地开展。中国茶叶博物馆的建设为茶化研究的新领域的开拓创造了条件，使传统茶学从茶树栽培、茶叶加工、茶叶生化、茶树育种、茶学教育外延，从自然科学领域转到了与茶的社会科学领域的结合，丰富了茶学研究领域，同时使茶化成了有形机构，并有效地拓展了茶化的影响力。     

缅怀先辈 激励后人——记庄晚芳与上海市茶叶学会二三事

茶学泰斗庄晚芳教授离开我们已经十二年了,而教授作为茶学家、茶学教育家、茶树栽培专家为我国茶业发展所做出的贡献,时时铭记在我们心头.在纪念庄晚芳教授诞辰100周年之际,更使人回忆起庄晚芳教授关心支持上海市茶叶学会的点滴事情,先辈之情永不能忘.谨以此文,表达我们对茶学先辈的敬意.     

吴振铎茶学研究论文选集出版

吴振铎茶学研究论文选集，1997年由台湾科学出版社，于台湾出版。“选集”收集了作者茶学试验报告、论文等。分上、下册。上册有：茶树栽培及形态、茶树育种；下册有：茶叶制造、茶叶化学、其他、国际茶叶学术会议；附录：评茶术语。“选集”凝结了作者茶学研究的结晶，备受同行赞扬和好评！吴振铎教授1918年12月生于福建福安。福建省立农学院毕业（现福建农业大学前身）。原任福建省立福安高级茶叶职业学校教导主任。1947年7月赴台，历任台湾省茶叶改良场首任场长、研究员，台大兼任教授等职。作者从事茶学研究近六十载，成绩斐然，成果累…     

福建农林大学茶学专业获国家博士授予权点

2003年,由福建农林大学与福建省农科院茶叶研究所联合申报的福建农林大学茶学博士点通过专家评审,获国家博士授予权点,并从2004年起正式招生,首设“茶树栽培与加工”“茶叶育种与生物技术”两个研究方向。这是1993年福建农林大学茶学专业获硕士授予权点来的又一突破。福建农林大学茶学专业获国家博士授予权点@袁地顺 @孙威江     

跨世纪高等茶学人才培养中素质教育问题的思考

我国高等茶学教育从创立至今已有６０年的历史，现已形成了本专科生、硕士生、博士生等不同层次的高级茶学人才培养体系，为我国乃至世界茶叶事业的发展作出了巨大贡献。然而，随着社会的发展，科技的进步，传统的高等茶学教育将面临２１世纪新的挑战。本文通过对世界茶叶的现状和发展趋势的分析，提出了高等茶学人才培养应重视专业素质、人文素质、思想首先素质、以及外语和工具性技能素质四方面的教育。     

浙江大学茶学专业研究生招生方向介绍

浙江大学茶学专业成立于1952年,1957年开始招收国外留学生,1962年开始招收研究生,1981年获得硕士学位授予权,1986年获得博士学位授予权,1989年和2002年分别被评为国家重点学科。现为本校园艺一级学科博士后流动站学科点,国家“长江学者特聘教授”设岗单位。本学科点在茶树重要基因克隆和遗传转化、茶树育种、茶树生理生态、茶叶抗氧化剂作用机理和产品开发、名优茶加工工艺开发、生物技术在茶饮料产品开发中的应用以及茶叶经济和文化等研究领域具有特色和优势。 欢迎本专业考生报考和其它专业考生跨专业报考,跨专业报考的考生可以考…     

茶学家王泽农对我国茶学高等教育事业的贡献

王泽农是我国近现代著名的茶学教育家和农业科技专家,是中国茶学高等教育事业的创始人之一,参与创办了我国第一个高等院校茶叶专业,创设了早期茶学专业教育课程体系,后又在安徽农学院创办茶业系并长期在此执教,为我国培养了一大批优秀的茶学专业人才,极大地推动了我国茶学高等教育事业的发展;建立了我国茶叶生物化学学科与理论体系,完善茶...     

《茶树栽培学》(第五版)教材出版发行

<正>本刊讯普通高等教育"十一五"国家级规划教材、普通高等教育农业部"十二五"规划教材和全国高等农林院校"十二五"规划教材《茶树栽培学》(第五版)日前由中国农业出版社出版发行。该教材由浙江大学骆耀平教授主编,须海荣副教授和湖南农业大学罗军武教授副主编,浙江大学、湖南农业大学、福建农林大学、四川农业大学、华南农业大学和云南农业大学等多位教授参与编著。《茶树栽培学》是茶学专业的重要课程,也是指导茶叶生产实践的重要著作。《茶树栽培学》教材一直由浙江大学茶学系主编,第一版由当代茶学泰斗、著名茶学家和茶树栽     

中华茶人的楷模——纪念李联标研究员诞辰100周年

已故著名茶学家、茶树栽培专家李联标先生，是中国茶叶学会和浙江省茶叶学会创始人之一，曾任浙江省茶叶学会第三、四届理事会理事长（1979—1985），为学会的创立与发展，做了许多工作。特别是在改革开放初期，为停顿活动达十年之久的学会恢复生机作出了重要贡献，全省茶人永远不会忘记。今年是李先生诞辰100周年，本刊特发表中国农业...     

实现茶树测土配方施肥提高茶园栽培经济效益

1990年10月,农业部有关部门在广东潮州市召开会议,交流茶叶优质、高产、低成本和高效益的经验。而施肥在众多茶树栽培措施中与茶叶品质、产量、成本和效益的关系最为密切。本文从茶树栽培角度出发,探讨茶园测土配方施肥对提高茶园生产力水平的效果。     

我国茶树遗传育种的一项重要突破浙江大学茶学系克隆茶树多酚氧化酶基因获得成功

日前,在浙江大学博士学位论文答辩会上,茶学系在职博士研究生赵东的博士论文“茶树多酚氧化酶基因的克隆和转化系统的研究”得到了专家的高度评价.该项研究采用nest PCR技术在国际上首次成功地克隆出与茶叶品质、人体健康密切相关的茶树多酚氧化酶基因,并在GenBank(美国国家生物技术信息中心核苷酸数据库)登录,开创了我国茶树育种研究的新领域.     

园艺学家和茶学家的结合——怀念我的父亲、浙大茶学系创始人蒋芸生先生

我国著名园艺学家、茶学家蒋芸生先生是浙大茶学系的创始人,首任科系主任;同时,他也是中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会和浙江省茶叶学会的创始人,首任所长、理事长,为新中国的高等茶学教育、茶叶科学研究以及茶叶学会工作,均作出了开创性的贡献,人们深深地怀念他。今年正值浙江大学茶学系成立60周年,饮水思源,本刊特发表蒋同泽先生的文章,以资纪念。     

闲话对《茶叶》的爱之切

我是《茶叶》的老读者和撰稿者。每期必读,约定俗成;自创刊年1957年第二期发表“茶树修剪枝叶的利用”,至2007年第三期刊发“重读茶树原产地雄文,感知吴觉农学术研究”,其间在《茶叶》上发表拙作30多篇。要问为何对《茶叶》如此钟爱?回答有三:(1)《茶叶》刊发的诸多学术论文、研究报告及实用科技等作品,颇有学术见地和现实指导意义。为发展茶学,促进浙江乃至全国的茶叶生产作出了重大贡献,在茶界和学术界颇具影响力;(2)《茶叶》的学术性与实践性突出,时代特性强,科技信息量大,阅读《茶叶》可增广见闻,了解茶学与茶产业的时代脉搏,对充实专业…     

略谈茶学科技论文的英译方法

我国茶文化有着悠久的历史,华夏儿女自古以来就有着饮茶的习俗。我国自唐代开始,就出现了世界上第一部专门的茶学典籍,即茶圣陆羽所著的《茶经》。很多人将茶学专著和典籍与普通农业著作混为一谈,事实上茶学不同于其他农业学科。茶学不仅是一门自然学科,同时也是历史人文学科。事实上,茶学的性质正是茶叶的本质所决定的。调查显示,社会大众往往不太了解茶学,他们认为茶学等同于茶道。事实上,茶学和茶道有着明显的区别,茶道是茶学的一部分。茶学是自然科学与社会科学的结合,因而其涵盖面十分广泛,比如茶树培育学、茶叶经营学以及茶叶历史学等。本文从三个方面分别对茶学科技论文的英译方法进行了探讨,希望能够对我国茶学科技论文的编写和翻译有所帮助。     

张天福茶学思想对我国茶业的深远影响

张天福先生是中国当代著名的茶学家,载入《中国农业百科全书·茶叶卷》中现代十个茶学专家之一.他为中国现代茶学的形成和发展、振兴中华茶业事业作出了巨大贡献.