茶业产业化与茶学高等教育

按照最近中共中央、国务院关于加强技术创新、发展高技术、实现产业化的决定精神,就实现茶业产业化与茶学高等教育的问题,说点个人看法,请茶业界同仁指正。1　茶业产业化的内涵茶业产业化,要以市场为导向,对当地的茶业及茶叶产品实行区域化布局,专业化生产,一体化经营,社会化服务,使茶叶产品的生产、加工和销售紧密结合,形成一个风险共担,利益同享的共同体。这里主要应解决的问题:一是以一家一户茶农为主体的家庭茶叶生产与社会大市场的互相脱节问题,二是茶叶产品产供销的互相脱节问题。解决好这两个脱节问题,可以将茶业生产与加工工业,经营…     

美国技术性壁垒对中美茶叶贸易影响的实证分析

为探究影响中国茶叶对美国出口的因素及其影响程度,根据1991—2010年相关茶叶贸易数据,分析了近20年中美两国的茶叶贸易情况。通过回归模型实证分析发现,技术性壁垒是中国茶叶对美出口的主要障碍,此外中国茶叶单位平均价格和总产量等也会对两国茶叶贸易产生显著影响。通过对这些因素之间的影响关系进一步定量分析,提出中国茶叶出口应对美国技术性壁垒的政策建议：政府健全中国茶叶管理的标准化体系,企业提高技术创新能力并增强标准化意识,行业协会自我改进信息服务工作。     

论茶业技术创新

本文论述了技术的概念、特征和茶业 技术的内涵；阐 述了建国以 来茶业技术 创新的业绩 和不足；最后从科技体制改革、企业技术创新机制和技术引进决策等方面探讨了茶叶企业技术创新之路。     

着力提高驾驭茶叶市场经济的能力

池州市农技推广中心为加大我市茶业新技术、新设备、新产品的推广力度,提高茶业高新技术应用水平和技术创新能力,结合招商引资工作,特组织各县、区茶叶站长和相关企业负责人一行11人,于2005年6月6日至6月10日学习、考察了浙江大学农业与生物技术学院茶学系,中国农科院茶叶研究所,浙江省绍兴市及所属新昌县、嵊州市、绍兴县等茶业国家级龙头企业、中外合资企业、浙东名茶市场、茶叶规模示范基地,及其茶叶产业化经营及茶叶综合利用等现状。大家对所见所闻感慨万千。尤其对浙江茶业市场经济持续快速协调健康发展很受启发、很受教育、很受鼓舞。…     

“安徽茶产业技术创新战略联盟”成立大会在合肥召开

<正>2010年1月5日,由安徽农业大学发起的"安徽茶产业技术创新战略联盟"成立大会在安徽农业大学召开。来自全省18家从事茶叶科研与生产的企业、科研单位和高等院校共计20多名代表参加     

我国茶叶标准化现状与发展对策

本文阐述了茶叶实施标准化的必要性。分析了我国茶叶标准化现状及面临的问题。提出应加强茶叶标准的试验验证与对比分析研究,完善茶叶标准体系;推进茶叶产业化经营;健全茶叶质量检测与监督体系,以保障茶叶标准化的顺利实施。     

黔产茶叶重金属累积与评价研究进展

茶叶是全球最普及的日常饮品,茶叶是重要的经济作物,茶叶的质量安全对茶叶的发展至关重要。贵州是茶的原产地之一,其独特的环境,有利于生产无公害茶、绿色食品茶和有机茶。重金属限制茶叶质量安全的重要因素,加强茶叶重金属的研究意义重大。本文收集整理了近年来黔产茶叶中重金属的相关研究资料,分析了黔产茶叶中重金属含量现状,探讨了土壤-茶叶中重金属中的相关研究,并提出了今后需要深入研究的方面。     

浅谈茶叶与“下午茶”文化

茶叶中含有多种营养成分。中国是最早发现并利用茶叶的国家。茶叶采用不同加工方式可以生产出6种主要的不同类型的茶叶。介绍了茶叶的发现和茶文化在中国的发展历史,茶叶的分类与营养以及下午茶的由来。     

中国茶叶感官审评的发展与溯源

本文从茶叶感官审评的角度,查阅相关资料,梳理从古至今对茶叶外形的简单鉴赏,冲泡方式的严格规范,评茶斗茶的条文.从茶叶形态、冲泡方式与茶叶感官审评术语的演化阐明茶叶审评的发展过程.     

科技进步与茶叶生产水平

面对当前茶叶发展的大好形势,应认真总结以往的经验和教训,把立足点从低标准建园、低水平管理,转移到“依靠科技进步,提高山区茶叶生产水平”上来。一、我省山区县、市的茶叶生产概况和科技发展水平 1978年以来,我省三十八个山区县、市的茶叶生产有了很大发展,现除茶园的统计面积比1978年减少了3900多亩外,茶叶产量达到42.1万担,比1978年增长70.9％,茶叶既是农民     

氮磷钾与茶叶品质关系的研究综述

茶叶是中国重要的经济作物,茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱和水浸出物为国际上公认的茶叶品质成份。氮、磷、钾是茶树正常生长所必需的营养元素,它们与茶叶品质成分的形成与含量有着密切关系。适量的施氮对茶叶品质有较好的促进作用,施氮不足或过量则会对茶叶品质产生极大的不良影响;此外,茶树有喜铵耐铵的特性,施用NH4+—N肥有利于改善茶叶品质。磷能促进类黄酮物质的形成以及增加茶多酚、氨基酸和咖啡碱的含量。钾能显著提高茶叶中的游离氨基酸、茶多酚等内含物的含量,对水浸出物、儿茶素等含量也有影响;不同钾肥品种对茶叶品质影响不同,就提高茶叶氨基酸的效果而言,以硫酸钾最好。氮、磷、钾三种元素配合施用对提高茶叶品质起到良好的效果,单施其中一种不仅无助于茶叶品质的提高,反而会使茶叶品质降低。     

冶溪镇茶产业发展现状与对策

冶溪镇为岳西县西南的农业大镇,也是岳西产茶大镇。目前存在着茶叶生产产品单一、茶叶生产加工能力不够、茶叶生产标准化程度低、茶叶品牌建设严重滞后等问题。本文针对冶溪镇加快高标准生态观光茶园基地建没、大力发展茶叶初精深加工、引导创建冶溪茶叶品牌、加快茶产业新技术引进试验示范、强化茶产业技术眼务体系建设等方面进行探讨,并提出对策建议。     

山区茶叶种植技术与管理策略分析

在我国的饮食文化中,茶叶占据非常重要的地位。近年来,伴随经济社会高速发展及生活水平的日益提升,人们在茶叶方面的需求越来越大,同时对于茶叶品质也提出了更高的要求。因此,在茶叶种植生产实际中,应当充分重视茶叶种植技术与管理策略的应用,在保证茶叶产量的同时提高茶叶质量,进而增加茶农种植收益,推动茶叶种植产业持续稳步发展。基于此,结合实践,主要对茶叶种植技术进行了分析,并提出相应的管理策略,希望能为广大茶农提供一些借鉴和参考。     

我国加入WTO后茶业面临的挑战、机遇与对策

探讨了我国在新世纪茶业的发展之路，从我国茶业发展现状看，在国际竞争中还处于劣势，加入WTO后茶业面临的挑战是：国外实力雄厚的大公司进入中国市场将会带来很大的冲击。入世带来的机遇，是进一步参与国际竞争的新起点，对我国扩大出口创汇是有利的，同时，我国的茶业企业必须加强联合，走集约化大生产之路。并且要走出国门面向国际市场，主动出击，直接进入进口国或尚未开发茶叶市场的国家进行销售，打造有中国特色的茶叶品牌。这迫切需要通过产品结构调整推动产业技术创新，多元化开发茶饮料及深加工产品，急需整合，组建茶业“航母”，使我国的茶企业立于不败之地。     

贵州茶叶加工业与国内外比较的现状及发展趋势

根据贵州茶叶加工业与国内外比较的现状、存在问题和制约发展的因素,以贵州得天独厚的气候资源优势、生产潜力、良种和品牌为基础。浅析贵州茶叶加工业的发展趋势：认为在“十一五”期间,贵州茶叶栽培面积将稳定增长。加工规模不断扩大;茶叶消费市场需求将持续增长;科学技术的提升将促进茶叶加工业的可持续发展;茶叶深加工是茶产业经济的新增长点;贵州茶叶加工业的发展方向是实现茶叶加工产业化。     

安徽省茶园施肥现状与对策分析

施肥在茶叶生产中具有十分重要的作用。合理施肥可以促进茶树的正常生理生化代谢,提高茶叶的产量与品质。而施肥不当可能降低茶叶产量,造成园地土壤肥力下降、酸化或养分流失。为了解本省茶叶生产中施肥现状及存在问题,2013年在皖南、大别山及沿江丘陵等16个县开展了茶园施肥及生产调查,结合茶叶产地的土壤分析,提出改善茶园施肥技术的对策,促进科学施肥技术在茶叶生产中的应用。     

安徽名茶的现状与发展思路初探

本文分析了安徽在创制名优茶方面优势与不足,并就如何利用茶叶结构二次调整契机,发展安徽茶叶名牌优势,带动整个皖江茶叶市场以利于我省茶叶可持续发展提出了建议与思路。     

我国茶叶出口现状与发展趋势浅谈

茶叶作为我国重要的经济产物,在改革开放三十年来,实现了茶产业快速发展,尤其是自我国加入WTO后,茶叶出口量逐年上升。随着国际贸易自由化的逐步推进,我国的茶叶出口贸易既面临重大的机遇,也面临巨大的挑战。本文简要概括了我国茶叶出口现状,分析了茶叶出口存在的问题,探讨了我国茶叶对外贸易可持续发展的重要策略。     

湖北茶叶生产现状与发展措施

一、茶叶生产发展简况及存在的问题湖北茶叶据文字记载有2000多年悠久的生产历史。建国四十多年来,特别是改革开放以来,在这古老而又闻名于世的茶叶重要产区,茶叶生产得到了较快的发展,茶叶科技水平有了长足的进步。1992年全省茶园面积138.5万亩,其中投产茶园89.3万亩,在全国产茶省中居第七位;茶叶总产量61.1万担,也居全国第七位,取得了自1978年以来连续十五年稳步增产     

宁国市茶叶产业现状与发展思路

近几年来，随着茶叶产业外部消费群体对茶叶品质要求的逐步提高，以及广大茶区社会主义新农村建设推进对茶业发展的客观需要，围绕着茶业增效、茶农增收这一主题，茶叶产业发展面临新情况。宁国市依托良好的茶叶生态资源条件，根据茶叶市场需求，在推进茶叶品牌、市场和产业化三项工程建设方面取得了明显成效，同时也存在着一些问题。解决好了这些问题，将会推动全市茶叶产业向更高层次发展。