牵挂海峡两岸的一件茶事

福建建瓯东峰镇桂林村公路边百余米处 ,有一片茶园 ,茶园中立有一石碑 ,碑文如下 :百年乌龙采制半发酵茶的乌龙茶树品种 ,其栽培与加工技术均源自福建 ,引入台湾后 ,迄今已成为台湾茶区的主要栽培良种。一九九Ｏ年九月 ,参加闽台茶叶学术讨论会的台湾代表吴振锋教授等一行 ,为台湾乌龙寻根访祖 ,经考察证实桂林村的百年矮脚乌龙老树 ,正是台湾的青心乌龙品种。为保存闽台乌龙茶树品种历史渊源的见证 ,特将该片茶园列为保护区 (图 1) ,永海峡两岸茶业亲缘相依的关系。图 1　百年乌龙茶保护区青心乌龙在台湾青心乌龙在台湾名称不一 ,有叫软…     

茶事沉浮

茶性温雅,传递善意。茶香家庭温馨宁静。茶性振作,文人烹茶,诗画并举,词曲飞扬。茶性内敛,佛经禅意借以导入精神空间。茶性普适．能从欧洲宫廷贵妇的时尚消遣品走向劳工大众的日常饮料。茶性宽容,有了茶的参与,人际交流顺畅。举杯之间,不同民族能达成沟通,增进友谊。饮茶的方式在各地变异成奶茶、酥油茶、功夫茶、午后茶;饮茶的礼仪在日本、韩国、东南亚诸地形成具有各自意境、形式繁复的茶道。     

7月茶事

1．夏茶采摘和树冠管理 生产茶园采摘夏茶,有条件地区尽量实施机采,以降低成本,机采时注意按操作规程进行,树冠较薄茶园可考虑夏茶留养,增厚叶层。春茶后重修剪茶园应注意留养,加强病虫害防治。机采夏茶根据市场情况和当地习惯主要生产红茶、黑毛茶或茶叶提取物原料。     

茶事杂录

据统计,台湾茶叶的年产量约为26,000吨,其上品则是“乌龙”,产在南投县的“冻顶”乌龙尤为名贵。去年五月,有位旅居美国的台胞来武夷山参观时,曾带来一罐“冻顶”乌龙,罐上书明“冻顶”乌龙是”二百多年前,先人从福建武夷山移植乌龙茶到该地”而培育成的。另据史料记载:除南投的“冻     

五月茶事

1．茶叶采摘生产茶园继续采摘,机械采茶注意按操作规程进行。     

二月茶事

1．茶树栽植进行茶苗栽植、定型修剪、浇定根水,建设新茶园。改造茶园要完成换种改植或归并移植。     

台湾茶事

香港是自由港,台湾的书报畅通无阻,笔者喜欢看书阅报,有机会从在香港看到的台湾书籍报刊上搜集到不少有关台湾茶业新闻、趣事、知识、史料,同时,从与台湾茶业同行的书信中,也得到一些论茶道、演茶艺的话题和资料。日积月累,手边已存厚厚一叠,自觉内容丰富,资料翔实,“茶味”颇浓,整理出来,或许可以为读者带来一缕台湾“茶香”,因以命笔。     

茶事 信息

“提高机制名优茶和大宗茶品质”学术讨论会在绍召开由浙江省茶叶学会、省农机学会茶机专业委员会和绍兴市茶叶学会联合召开的“提高机制名优茶和大宗茶品质”学术讨论会于12月2日至3日在绍兴市召开。参加会议的来自生产、加工、流通、管理、科研和教学部门的代表47人。会议由省茶叶学会副理事长谢丰镐主持,理事长胡坪致开幕词,中国农机化研究院刘金荣高级工程师讲话,最后由茶机专业委员会主任殷鸿范作小结。会上,代表们围绕提高茶叶品质这个中心畅     

茶事杂录

浙江温州市艺术雕刻厂徐长虎、连钟云、陈程科等三位青年技工精心雕刻的大型木雕《中日茶女情》已被有关部门运往日本,并于四月二十一日至五月九日在日本静冈县展览。这一艺术珍品座高2.5米,直径1.32米。在雕刻技艺上,既体现了现代雕塑艺术的     

茶事述怀

茶事研修四十年,著文集雅自怡然。松针首创升晨日,分级外销破晓天。踏破梅山更旧貌,又从益市结新缘。人生半醉痴犹醒,梦梦真真莫问禅。     

四月茶事

1．茶叶采摘与加工茶区从南到北,先后进入名优茶采摘高峰期,需要及时组织采茶工和炒茶工,按产品的鲜叶要求抓好采摘,按标准做好茶叶加工。     

六月茶事

1．茶叶采摘生产茶园采摘夏茶,有条件地区尽量实施机采。2．茶园除草施肥茶同杂草生长影响茶树生长的要进行一次除草,北方茶区注意适量增施肥料,施肥与除草相结合。幼龄茶园施肥量适当增加,还可根据当地特点选择种植夏季绿肥。     

茶事典故

四才子品茶联诗 茶事趣闻之一。《吴门四才子佳话》载:明代唐、祝、文、周四才子一日游览至泰顺(属浙江温州)境地,酒足饭饱,皆昏然欲睡。唐伯虎道:“久闻泰顺茶叶乃茶中上品,何不沏上四碗,借以提神。”片刻,香茶端上。祝枝山说:“品茗岂可无诗?今以品茗为题,各吟一句,联成一绝。”唐伯虎接着便吟:“午后昏然人欲眠”,祝枝山续道:“清茶一口正香甜”,文征明说:“茶余或可添诗兴”,周文宾作结:“好向君前唱一篇”,邻座一位客官听完,连称“好     

茶事杂录

▲一九八○年全国茶叶生产喜获第十八个年头的持续增产,年收购量达497.5万担,大部分省都比一九七九年有不同程度增长,其中尤以浙江、湖南、云南、安徽、福建、河南增产较多,分别增加11.3％、4.8％、26.6％、6.6％、8.4％和19.4％。更可喜的是安徽省和云南省由于领导重视,措施有力,扭转了多年连续减产的局面。安徽省的歙县一九八○年产量达到13万担左右,名列全国产茶县的前茅。但由于多方面原因,全国各产茶省之间发展仍不平衡,广东、四川和贵州三省茶叶收购量比一九七九年实绩略有减     

茶事信息

平水日铸茶平水日铸茶产于常年云雾缭绕之日铸岭一带的无公害或绿色食品基地茶园,采用一芽二叶至一芽三叶初展的茶树嫩芽为原料精心制作而成,外形绿润鲜活,盘花卷曲,颗粒重实,汤色绿明亮,滋味醇厚回甘,栗香持久,叶底嫩绿,完整成朵。     

茶事颂

土壤微酸，茶源赤县，性喜温湿阳向。冷去冬除，农家竞技，备耕争时齐上。统观情掌，新象景，产收升望。风雨调和叶茂，集生碧芽肥壮。     

二月茶事

1.茶树栽植进行茶苗栽植、定型修剪、浇定根水,建设新茶园。改造茶园要完成换种改植或归并移植。2.茶树施肥生产茶园春茶开采前30～40天施催芽肥(沿树冠滴水线开施肥沟深10cm,宽10cm,施肥后以土盖沟平地),做好春茶生产准备。3.茶园防寒北方茶区要做好茶树越冬防护扫     

三月茶事

1.茶树栽植在江南、江北茶区,先后进入新茶园栽植高峰期,按期完成茶苗移栽各项工作。2.茶树施肥根据茶芽萌发情况,在采茶前15天左右施催芽肥,高山茶园喷施0.5%的磷酸氢二钾或磷酸二氢钾预防赤星病。