商洛南五味子甲素提取及复配防腐保鲜液研究

以商洛南五味子为研究对象,对其五味子甲素进行提取与抑菌效果研究,研制复配防腐保鲜液。考察乙醇体积分数、料液比、提取温度、提取时间对南五味子甲素得率的影响,基于单因素试验,用响应面法分析各因素的重要性和相互作用,确定最优工艺为料液比1∶10、提取温度88℃、85%的乙醇热提2.0 h,南五味子甲素的得率为3.527 mg·g~(-1)。将用AB-8型大孔树脂初步纯化后的南五味子甲素与壳聚糖、柠檬酸、氯化钙制备复合防腐保鲜液,以烂果率、pH值、失重率、硬度为检测指标对后熟香蕉进行保藏试验,结果表明,0.15%的防腐保鲜液能够延长香蕉贮藏时间,且与壳聚糖复配后贮藏效果更佳。研究结果将为南五味子甲素用于果蔬类食品贮藏保鲜提供技术参考。     

HPLC法测定南五味子中五味子醇甲和五味子酯甲的含量

目的建立快速、准确的测定南五味子有效成分五味子醇甲和五味子酯甲含量的方法．方法五味子醇甲和五味子酯甲的含量测定采用高效液相色谱法（HPLC）,色谱条件：Hypersil BDSC8柱（4．6mm×150mm,5μm）,检测波长254nm,柱温30℃,流速1．0mL·min-1,流动相：甲醇一0．1％醋酸（65：35）,...     

商洛南五味子醇甲提取及复合保鲜液应用研究

以商洛南五味子为研究对象,提取其南五味子醇甲并进行抑菌试验,研制复合保鲜液用于鸡蛋贮藏保鲜。基于乙醇浓度、料液比、微波功率、提取时间对南五味子醇甲得率影响的单因素试验,用响应面法分析各因素的重要性和相互作用,确定最优工艺为料液比1:10、微波功率500 W、85%的乙醇提取10 min,南五味子醇甲的得率为2.824 mg·g^-1;抑菌试验效果顺序为：沙门氏菌<金黄色葡萄球菌<大肠杆菌;以南五味子醇甲、普鲁兰多糖、丙三醇、油酸为复配物质,利用正交试验设计的复合保鲜液优化配方为：普鲁兰多糖5.5 g、丙三醇1.5 mL、油酸3.5 mL、南五味子醇甲溶液10 mL;在保藏温度35℃、相对湿度67%环境中,可延长鸡蛋保鲜期15 d左右。本研究结果可为商洛南五味子醇甲在蛋类食品贮藏保鲜应用提供技术参考。     

土壤因子对南五味子中五味子酯甲含量的影响

通过分析南五味子5个产区土壤理化性质、土壤与药材中无机元素的含量,探讨了土壤理化性质及无机元素对道地药材南五味子有效成分的影响。结果表明:南五味子生长的5个产区土壤pH值在6.55～7.25,土壤有机质、全氮含量变化最大,变异系数分别为98.18%、93.58%;土壤pH值、全钾含量变化最小,变异系数分别为4.14%、16.60%。南五味子样品中五味子酯甲含量平均为0.33%,但五味子酯甲含量变化较大,变异系数为33.21%。相关性分析表明,土壤中Mn与南五味子酯甲含量相关性显著,说明Mn对南五味子酯甲的形成和积累有一定影响,其他土壤理化性质与五味子酯甲含量之间、土壤与南五味子中无机元素含量之间未呈现显著相关,即南五味子对土壤肥力要求不严格,适应环境能力较强。     

南五味子木脂素复合涂膜液在草莓保鲜中的应用

草莓在采收和贮运中易受损伤和病原微生物侵染而腐烂变质,影响其商品价值。为研究南五味子木脂素复合涂膜液对草莓保鲜效果的影响,以南五味子为材料,采用超声辅助乙醇浸提法提取其木脂素。以抑菌圈直径为指标,南五味子木脂素对3种供试菌的抑菌效果从强到弱为大肠埃希氏菌>沙门氏菌>金黄色葡萄球菌。考察南五味子木脂素、叶绿素铜钠、魔芋葡甘聚糖、氯化钙4个组分对草莓失重率、可溶性固形物含量、Vc含量的影响。在单因素实验基础上进行响应面优化实验,得到南五味子木脂素复合涂膜液的最优配方为0.32%木脂素+0.0021%叶绿素铜钠+0.27%魔芋葡甘聚糖+1.0%氯化钙,将制备的复合涂膜液应用于草莓贮藏实验,使用复合涂膜液的草莓的失重率下降73.86%,可溶性固形物含量提高67.55%,Vc含量提高21.80%,与对照组相比保鲜效果显著提高,可以作为草莓保鲜的技术参考。     

连翘果实连翘酯苷提取及复配保鲜喷洒液应用研究

以商洛连翘果实为原料,采用超声辅助乙醇提取响应面优化连翘酯苷提取工艺,在连翘酯苷提取物抑菌实验的基础上,以氯化钙、植酸、柠檬酸为复配物,确定最佳保鲜喷洒液配方。结果表明:固定乙醇体积分数为60%、提取温度为50℃的前提下,优化后的提取条件为超声功率150W、提取时间50 min、料液比1∶15,连翘酯苷提取率为5. 852%;最佳保鲜喷洒液配方为2%连翘酯苷提取物+1%氯化钙+0. 15%植酸+2%柠檬酸,对圣女果具有较好的保鲜效果,可适当延长保藏时间。研究结果可为商洛连翘果实中连翘酯苷在食品保鲜方面的应用提供技术参考。     

南五味子和北五味子藤茎中五味子素类化合物含量的HPLC法测定及差异比较分析

为了测定与比较我国南北地区五味子藤茎中的五味子素的含量和差异,探究五味子藤茎的可开发利用度。以五味子酯甲与五味子乙素含量作为考察五味子素类化合物的指标,采用超声-乙醇法提取五味子素类化合物,高效液相色谱法测定,测定条件：Kromasil-C18(4.6 mm×200 mm, 5 mm)色谱柱,柱温30℃,检测波长220 nm,流动相：甲醇-水(体积比75∶25),进样量5μL,流速0.8 mL/min。结果显示五味子乙素含量在0.026 4～0.132 mg/mL范围内线性关系良好,在南五味子藤茎中约0.028%,在北五味子藤茎中约0.147%,平均回收率为98.73%,RSD为1.33%。五味子酯甲含量在0.032 4～0.162 mg/mL范围内线性关系良好,在南五味子藤茎中约0.237%,在北五味子藤茎中约0.100%,平均回收率为103.64%,RSD为2.60%。表明了南五味子藤茎和北五味子藤茎中均含有丰富的五味子素类化合物,本研究中的两种五味子素类化合物在南北地区五味子藤茎中的分布差异具有统计学意义,五味子藤茎的开发利用具有广阔的前景。     

不同五味子品质比较研究

为比较、筛选优质五味子品种,对4个北五味子和5个南五味子的显微特征、总糖、总酸、粗蛋白、粗脂肪、五味子甲素和五味子酯甲含量进行了比较研究,结果表明秦岭东起蓝田县西至陇县的4个南五味子品质都较优。开水中浸泡几秒再捞出晒干的南五味子品质综合最优,推测此初加工方法优于采后阴干。     

南五味子不同提取方法的乙醇提取物抑菌活性研究

以金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、乙型副伤寒沙门氏菌等3种食品常见致病菌为供试菌,探讨南五味子三种不同提取方法(超声波、微波、回流)所得乙醇提取物对致病菌的抑制作用。结果表明:南五味子超声波、微波、回流提取法所得乙醇提取物对3种致病菌均具有良好的抑制作用,抑菌圈直径均在20 mm以上。其中,南五味子超声波提取所得乙醇提取物对金黄色葡球菌、大肠杆菌、乙型副伤寒沙门氏菌的抑菌圈和MIC分别为25.51 mm和3.2 mg·m L-1、22.43 mm和6.4 mg·m L-1、20.19mm和25.6mg·m L-1。结论:南五味子超声波提取法所得乙醇提取物对3种致病菌的抑制作用最强,其次为回流法和微波法。     

5种中草药及复配液的抑菌性研究

挑选了黄连、柴胡、甘草、板蓝根、黄芪这5种中草药,采用水提法制备单剂中草药的提取液,并按照排列组合法,将5种提取液按照相同比例进行混合,得到不同配方的复配液,共计31种。枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌作为供试菌,采用牛津杯法对3种供试菌进行体外抑菌,经对比分析后发现,ML 6(柴胡、甘草、板蓝根)对枯草芽孢杆菌的抑菌效果最好,其抑菌圈直径最大为24.6 mm;ML 3(黄连、柴胡、黄芪)对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌能力均较强,抑菌圈直径分别为22.5和20.8 mm。     

西安药材市场南五味子质量研究

为研究中药材南五味子质量,从西安药材市场随机购买南五味子药材13批,以五味子酯甲为指标,采用HPLC法测定其有效成分含量,结果显示南五味子有效成分含量与产地因素有关,产于陕西商洛的南五味子有效成分含量较高。     

南五味子育种研究

[目的]研究南五味子种子萌发的最佳条件。[方法]采用种子破皮处理、不同温度浸种以及不同的土壤对比,对南五味子进行了种子育苗观察及苗木的早期生长测量。[结果]南五味子育苗萌发率最高的基质为黑色田园土,其萌发率可达60%,其平均生长速度为0.34 cm/d。种子破皮处理有助于提高萌发率,其萌发率可提高1.36倍。20℃水温浸泡20 min后的南五味子种子萌发率最高,可达76.67%。[结论]南五味子可采用种子破皮和20℃水温浸泡20 min,并采用黑色田园土作为基质来进行育苗,能提高其萌发率。     

中泰南五味子扦插育苗研究

通过对景洪市3个不同乡镇野生中泰南五味子种源的收集,根据木质藤本植物扦插试验的基本技术,配制3种不同的基质开展中泰南五味子扦插苗的试验。研究发现,森林表土35%+珍珠岩65%混合后培育出的扦插苗长势最好,从大渡岗采集的穗条成活率最大,为86%。综合看来,中泰南五味子扦插育苗在3种基质下各有所长,在实际育苗过程中,根据林下培育的不同需求,选择科学合理的基质。     

大蒜、生姜复配提取液抑菌防腐及其对果蔬保鲜效果的研究

对大蒜、生姜提取液复配,以苯甲酸钠为对照,测定对指示菌的抑菌效果,结果表明:复配提取液的抑菌效果优于苯甲酸钠;耐热性测定表明复配提取液的抑菌成分对高温不稳定;并通过对果蔬保鲜进一步观察,用复配提取液浸泡后可延长货架期。     

五味子醇甲水提醇沉法提取工艺研究

[目的]以五味子醇甲为指标,优化五味子的提取工艺。[方法]采用正交试验法优选分析煎煮工艺中的加水量、煎煮时间和煎煮次数等因素及醇沉工艺中的加醇量与醇浓度。[结果]优选出的五味子醇甲提取、纯化工艺为:用12倍量的水,提取3次,每次1 h,滤液浓缩到1.0 g生药/m l后醇沉至80%。[结论]水提醇沉法工艺可作为五味子提取生产工艺的参考。     

南五味子不同溶剂提取物的抑菌活性研究

[目的]研究南五味子的乙醇提取物和水提取物的抑菌活性。[方法]分离南五味子提取物中的乙醇相物质和水相物质,用牛津杯法测定其对常见的致病菌和酵母菌的抑菌活性,用平板涂布法测定最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC)。[结果]南五味子的醇相和水相物质对革兰氏阳性菌(G+)和革兰氏阴性菌(G-)均有明显的抑菌活性,对G+的抑菌活性均强于对G-的抑菌活性;醇相的抑菌活性优于水相的抑菌活性;对酵母菌的抑菌活性均不明显;醇相和水相的抑菌活性顺序均依次为:金黄色葡萄球菌>枯草芽孢杆菌>大肠杆菌>沙门氏菌>酵母菌。[结论]南五味子的乙醇提取物和水提取物均有一定的抑菌活性,值得进一步开发利用。     

南五味子化学成分、药理作用及炮制方法研究进展

通过论文数据库检索相关文献,选择部分高质量的研究论文进行概括、整理、总结,综述了南五味子化学成分、药理作用及其加工炮制方法的研究概况,为中药南五味子的进一步研究与利用奠定基础。     

大叶南五味子中水溶性多糖提取工艺条件优化

以大叶南五味子果实为原料,采用3因素5水平响应曲面分析法对南五味子多糖提取工艺进行了优化。通过响应曲面试验及回归分析得出最佳工艺条件为:提取时间2.4 h,提取温度95℃,料液比1 28,南五味子多糖提取率为3.50%,南五味子多糖含量为76.01%。     

南五味子品系及优良单株选择初报

对移植驯化南五味子园中不同品系南五味子进行果径、单果重、单果最大质量、单株产量、果浆、果肉、可食率、甜度、口味、丰产性等指标的测定和评价表明,初选的3个品系的12株南五味子个体中,有3个品系的10株南五味子个体在1个或多个果实性状指标上表现比较突出,其中鲜食高品质的有NT2-2、NT2-5、NT2-6、NT2-7、NT2-8、NT2-10,高产量的有NT1-1、NT2-3、NT2-5、NT2-8、NT2-10,产量高品质好的有NT2-5、NT2-8、NT2-10。通过模糊数学隶属函数对1个品系的6株南五味子个体综合评判表明,3株优良单株为NT2-10、NT2-6、NT2-7,其果实各项指标隶属函数均值均高于其他品系,其隶属函数均值范围为0.4978~0.8603。