利用近红外技术分析与评价花生资源的品质性状

本研究借助近红外光谱分析技术,对293份花生种质资源进行了粗脂肪含量、蛋白质含量、脂肪酸含量、氨基酸含量等多项品质性状的分析.结果表明,不同花生种质资源的粗脂肪含量平均为51.44％,蛋白质含量为25.73％,总氨基酸含量为27.01％,油亚比(O/L)变幅在0.56～5.26之间.利用主成分分析技术,将21项品质性状综合成5个主成分因子,分别为蛋白质和氨基酸因子、饱和脂肪酸负因子、不饱和脂肪酸因子、饱和脂肪酸正因子及粗脂肪因子,这5个因子反映了原始数据信息量的87.34％,可用于花生品质的综合评价.不同地理来源花生资源品质性状差异明显,其中,南方花生区资源具有较高的蛋白质和氨基酸含量,北方花生区资源具有较高的粗脂肪含量,而江苏资源与南北方区资源间差异不显著.     

对部分高蛋白高油玉米种质的深入评价

测定４个不同生态点的７份高蛋白玉米资源的蛋白质，赖氨酸，蛋白质组分，１０份高油玉米资源的粗脂肪，脂肪酸，并对其农艺性状和抗病性进行综合评价。高蛋白、高油玉米资源不仅品质优良，还具有较好的农艺性状和抗病性，是一批珍贵的玉米优质种质。     

中国花生种质主要生化品质分析

对我国１７ 个花生主产省的１０４１ 份花生品种资源的蛋白质、脂肪与脂肪酸的含量、品质间关系以及品质与纬度间联系等进行了探索。研究发现各省五类型花生蛋白质平均含量与纬度负相关,种质蛋白质含量变幅为１３６７％ ～３４８２％ ,珍珠豆型花生平均蛋白质含量居各类型花生之首,为２９２８％ 。全国各类型花生脂肪平均含量除龙生型花生外,亦与纬度弱负相关,品种资源中脂肪含量变幅为３９９６％ ～５８６４％ ,最高的是湖北省珍珠豆型的竹山红坪与山东省中间型７８０３,含油量均为５９８％ ;花生脂肪与蛋白质含量为负相关。     

我国玉米主要品质性状的测定与分析

利用FOOS公司的1241型近红外透射光谱分析仪,对2002～2003年的1360份早代玉米自交系、554份玉米自交系和643份玉米杂交组合的子粒品质成分进行鉴定。结果表明:玉米子粒的3种品质在不同材料、不同年份间存在差异。2002～2003年早代自交系粗脂肪平均含量分别为3.85%和3.80%,蛋白质平均含量分别为11.16%和10.41%,粗淀粉平均含量分别为72.98%和73.96%;玉米自交系粗脂肪含量为3.74%,蛋白质含量为11.62%,粗淀粉含量为72.95%;2002～2003年玉米杂交组合粗脂肪平均含量分别为4.41%和4.35%,蛋白质平均含量分别为10.12%和8.65%,粗淀粉平均含量分别为73.3%和70.52%。     

玉米高色氨酸突变体

玉米籽粒贮藏蛋白的酶溶馏分(玉米醇溶蛋白)生物学价值很低,因为其赖氨酸和色氨酸不足。例如,色氨酸含量为0.05～0.08％,而赖氨酸为0.1～0.2％,比水溶性和盐溶性蛋白质中的低95～98％。因为蛋白质含量与其玉米籽粒醇溶蛋白含量之间存在直线相关,在高蛋白玉米类型中蛋白质的生物学价值最低。尽管按籽粒干物质计算它们的赖氨酸和色氨酸含量比低蛋白质类型的略高些。在文献中有些资料认为某些禾本科作物(大麦、燕麦、黍)醇溶蛋白质含有1～2％色氨酸和2～3％的赖氨酸,可以说几乎是全价蛋白质。     

中国玉米种质资源品种性状的分析与评价

地１９８６－１９８９年及１９９１－１９９４年国家种质资源库的,由全国２６个省、市（区）农业科研单位繁殖提供的７６０９份玉米种持资源的主要品质进行了分析鉴定。我国玉米种质资源的粗蛋白质平均含量为１１．９２％,粗脂肪平均含量为４．８％,总淀粉平均一为６８．３１％。其中２５３７份玉上质资源赖氨酸平均含量为０．２８９％,１０６０从主种质资源的直链淀粉含量为２８．６７％。粗蛋白质含量〉１５％,粗脂肪含量〉７     

花生种质资源的综合评价

对５７００份花生种质资源的植物学性状和经济性状、抗病性和种子品质性状进行了鉴定评价,筛选出高抗锈病种质９２份,高抗早斑病种质７７份,高抗晚斑病种质５３份,高抗根结线虫资源３份,高抗青枯病资源１０２份,抗锈病兼抗早斑病资源５８份,抗锈病兼抗晚斑病资源４９份,抗锈病兼抗早、晚斑病资源４５份,抗青枯病兼抗根结线虫资源２份,抗青枯病兼抗锈病资源１份。蛋白质含量达３４％以上的３３份,含油量达５８％以上的２４份,油酸含量达６７％以上的１８份,亚油酸含量达４７％以上的１５份。不同类型不同来源的花生品种的植物学性状、经济性状、抗病性和种子品质性状均有显著差异。     

吉林省野生大豆脂肪含量的初步研究

吉林省674份野生大豆(G.Soja)脂肪平均含量为8.38±1.20％,最高13.96％,最低4.80％,变异系数14.37％。野生大豆脂肪含量与脐色、种皮色、泥膜有无、籽粒大小、叶形等植物学性状有关。其趋势是,黑脐、双色种皮、无泥膜、百粒重2.6—3.0克、卵圆形叶等性状的脂肪含量较高。四平地区是吉林省野生大豆高脂肪区。鉴定出脂肪加蛋白质总量超过62.00％的材料13份,脂肪、蛋白质含量均较高的种质8份。     

陕西省大豆品种资源蛋白质和脂肪含量研究

对1012份陕西大豆品种资源的蛋白质和脂肪含量的分析结果表明:陕西大豆品种资源的蛋白质平均含量为43.30±2.69%;脂肪平均含量为16.76±1.41%,说明陕西大豆蛋白质含量较高而脂肪含量低.蛋白质和脂肪含量为60.05±2.48%.蛋白质与脂肪含量呈极显著负相关(r=-0.404**).蛋白质和脂肪含量都与生育日数正相关与株高负相关,其程度达到了显著或极显著水平;蛋白质含量与百粒重显著负相关而脂肪含量与百粒重极显著正相关.不同花色、茸毛色、结荚习性、粒色、粒形的大豆品种资源蛋白质和脂肪含量存在一定的差异,以不同粒色、粒形和结荚习性间的差异最为明显,无限结荚习性、籽粒为黑色肾形的大豆品种蛋白质和脂肪含量低,籽粒为双色肾形的大豆品种蛋白质含量低.研究结果为大豆品质育种选择亲本和杂交后代处理的提供依据,并筛选了12份高蛋白和大粒的品种供育种参考.     

30份红皮花生资源的品质性状分析

以30份国内外红皮花生资源为材料,对其10个品质性状进行相关性分析、主成分分析和聚类分析.结果表明:30份材料的蔗糖含量变异系数为25.74％,粗脂肪、花生酸和总糖变异系数分别为3.42％、4.40％和2.05％.相关性分析表明:粗脂肪与蔗糖呈极显著负相关,蛋白质与脂肪酸呈极显著负相关.主成分分析表明:10个品质性状简...     

205份玉米种质资源表型性状遗传多样性分析及优异种质筛选

为了拓宽玉米种质资源遗传基础,了解玉米种质资源表型性状遗传多样性水平,选择205份玉米种质资源的23个表型性状,利用变异系数、遗传多样性指数及多种分析方法,结合F值综合评价玉米种质资源。结果表明,大多数种质资源花丝色及花药色均为黄绿色,株型中间型,轴色浅红色,穗型筒形,粒型硬粒型,子粒形状中间形,粒色浅黄。穗长的遗传多样性指数H''最大,穗行数的H''最小;粗蛋白质含量和粗脂肪含量的H''相同,总淀粉含量的H''最小。15个数量性状和3个品质性状之间呈现显著或极显著正相关,千粒重与穗行数呈极显著负相关,各数量性状间相互联系又相互制约。通过聚类分析,205份资源被划分为3大类群。通过综合得分F值筛选出10份优异玉米种质,可作为优良的种质资源创新材料和遗传育种的亲本来源。     

重庆不同类型大豆异黄酮含量与品质性状的测定与分析

选取重庆地区96份野生大豆和102份地方品种,检测其蛋白质、脂肪及异黄酮含量,并进行品质性状间的相关分析,探索重庆大豆异黄酮含量的生态分布规律以及异黄酮与品质性状间的相关性,发掘品质优良的大豆种质资源.结果表明:重庆地区的野生大豆蛋白质和脂肪含量低于其地方品种,但异黄酮含量高,不同类型大豆的异黄酮含量变异丰富.试验同时...     

利用近红外分析技术测定玉米子粒品质与进行品质育种的探讨

利用FOSS公司1255型近红外透射光谱分析仪,对2000～2001年的686份玉米自交系和2001～2004年的2517份杂交组合的子粒品质成分进行测定。结果表明,玉米子粒3种品质成分在不同材料间存在显著差异,粗脂肪和蛋白质变异幅度和变异系数较大,粗淀粉含量的变异幅度和变异系数较小,年份之间有差异。自交系中粗脂肪平均含量为4.24%～4.27%,蛋白质平均含量为11.75%～12.17%,粗淀粉平均含量为71.04%～71.10%。玉米杂交组合粗脂肪平均含量为4.45%～4.86%,粗蛋白平均含量为9.65%～10.05%,粗淀粉平均含量为72.53%～73.49%,并对玉米品质育种和近红外技术的利用作了探讨。     

Diversity among Turkish maize landraces based on protein band analyses and kernel biochemical properties

Maize (Zea mays L.) landraces are considered to be important genetic resources for improving maize. To use these sources effectively, the extent of genetic diversity among them needs to be determined. While maize landraces from different countries have been evaluated, there is only limited information available on Turkish maize landraces. Thus, our objective was to investigate the genetic relations among 35 different landraces, along with inbred lines B73 and Mo17, using the sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE). We also measured seven kernel-quality traits, viz., protein content, oil content, zein content, lysine content, tryptophan content, and amylose/amylopectin content. Cluster analysis was performed to classify the Turkish maize landraces relative to protein-band variation. Results of protein-band analyses showed there was significant diversity among maize landraces. There was also considerable variation for the kernel-quality traits of the landraces. Kernel oil varied from 2.83% to 6.27%, protein from 6.67% to 11.34%, zein from 1.87% to 8.88%, tryptophan from 0.017% to 0.053%, lysine from 0.14% to 0.81%, amylose from 5.9% 37.6%, and amylopectin from 62.4% to 94.1% among the landraces. A total of 25 protein subunits, with molecular weight ranging from 10 to 110 kDa, were determined, and all of them, except for three bands, were polymorphic. Polymorphism information content (PIC) of the subunits ranged between 0.00 and 0.50. Maize landraces were classified into two main clusters; the first cluster included 18 landraces and inbred lines B73 and Mo17, whereas the second cluster comprised 17 maize landraces. Overall, results revealed that Turkish maize landraces having similar geographical origins were classified in the same clusters and exhibited a high level of diversity relative to protein subunits.     

玉米地方品种耐旱种质的苗期筛选指标研究

以10个玉米地方品种为材料,通过盆栽试验设置干旱胁迫、正常供水2个处理,研究干旱胁迫下玉米地方品种的苗期形态和生理指标。结果表明,干旱胁迫对玉米地方品种幼苗植株形态和生理有不同程度的不利影响,不同玉米地方品种的耐旱性存在明显差异。不同地方品种的同一植株性状和同一地方品种的不同植株性状的耐旱胁迫指数存在差异。侧根数、叶面积、根体积和植株干重可作为玉米地方品种耐旱种质筛选的形态指标,硝酸还原酶活性和丙二醛含量可作为耐旱种质筛选的生理指标。     

Grain and Tortilla Quality in Landraces and Improved Maize Grown in the Highlands of Mexico

The maize produced in the highlands of Mexico (>2,400 masl) is generally not accepted by the flour and masa and tortilla industry. The objective of this work was to evaluate the grain quality and tortilla properties of maize landraces commonly grown in the highlands of Mexico and compare them with improved germplasm (hybrids). Germplasm analysis included 11 landraces, 32 white hybrids, and six yellow hybrids. Grain quality was analyzed for a range of physical and chemical factors, as well as for alkaline cooking quality. Landrace grains tended to be heterogeneous in terms of size, hardness and color. All landraces had soft-intermediate grains with an average flotation index (FI) of 61%. In contrast, hybrid grains were homogenous in size and color, and harder than landrace grains, with a FI of 38%. Protein, free sugars, oil and phenolic content in landraces were higher than in the hybrids. Significant correlations were found between phenolic content and tortilla color (r = −0.60; p < 0.001). Three landraces were identified as appropriate for the masa and tortilla industry, while all the hybrids evaluated fulfilled the requirements of this industry.     

澳洲坚果不同种质果仁粗脂肪及脂肪酸成分的研究

对28份澳洲坚果种质果仁的粗脂肪含量和8种脂肪酸含量进行测定与研究。结果表明：澳洲坚果种质的粗脂肪含量和油酸、棕榈油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸、二十碳烯酸、肉豆蔻酸及二十一烷酸含量的平均值分别为77.61％、65.51％、12.57％、9.44％、4.32％、3.00％、2.41％、0.51％、0.32％;种质粗脂肪含量普遍较高,但其变异系数较小且与各脂肪酸组份含量无明显相关性;种质脂肪酸组份含量变异系数在5.08％～40.10％之间,变异幅度以肉豆蔻酸含量最大,油酸含量最小。8种脂肪酸之间存在显著的正相关或负相关关系,聚类分析将28份种质分成4个具不同脂肪酸含量特点的类群。     

不同品种鲜食玉米的营养成分及抗氧化活性比较

测定6个不同鲜食玉米品种的粗脂肪、蛋白质、淀粉、还原糖和总酚含量,对脂肪酸组成进行气相色谱分析。通过比较玉米浸膏的Fe~(3+)还原力和羟自由基(·OH)、超氧阴离子(O_2-·)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率,评价其抗氧化活性,探讨抗氧化活性与玉米总酚的相关性。结果表明,鲜食玉米含粗脂肪6.17%~13.63%、蛋白质9.57%~15.30%、淀粉58.90%~69.52%、还原糖33.51%~42.12%、总酚1.52~2.68 mg/g。迪甜6号、晋超甜1号和超甜1825的粗脂肪、蛋白质、还原糖、总酚含量较高;京科糯2000、美玉糯13和都市丽人淀粉含量较高;美玉糯13饱和脂肪酸含量较高;晋超甜1号不饱和脂肪酸含量较高。超甜1825的Fe~(3+)还原力最强,迪甜6号清除·OH、O_2-·、DPPH自由基能力较强,抗氧化活性与玉米总酚含量呈正相关。     

优质青贮玉米自交系筛选与评价

以448份玉米自交系为材料,对玉米全株的品质含量指标蛋白、淀粉、中性洗涤纤维(NDF)及酸性洗涤纤维(ADF)进行评价,筛选高蛋白/淀粉、低纤维的青贮玉米自交系。结果表明,在所有供试材料中,蛋白含量变化不大,淀粉含量与纤维(NDF、ADF)含量极显著负相关。以淀粉、NDF和ADF品质含量为指标,通过聚类分析,筛选出7份高淀粉(47.50%~51.20%)、低纤维(ADF为9.08%~12.93%,NDF为26.67%~31.07%)含量的青贮玉米自交系,分别为P124-3、P125-12、P128-1、P132、13634-3、12099-2和12906-1。     

玉米种质资源对瘤黑粉病的抗性鉴定与遗传多样性分析

以丹340、Mo17、B73和O201等73份玉米自交系为材料，采用注射法接种黑粉菌，鉴定玉米种质的抗病性，对遗传多样性和亲缘关系进行分析。结果表明，接种第10天时发病率为0～54.67%，第20天时发病率为2.67%～85.90%。根据抗性评价标准统计，表现为高抗的有5份材料，表现为中抗的材料有5份，表现为抗病的材料有4份，其余59份表现为感病。供试材料共有216个等位基因变异，每对引物检测出等位基因数2～5个，平均3.13个，多态性信息量变化范围0.2516～0.7808，平均0.5858，说明遗传变异丰富，进化潜能大。73份种质资源的遗传相似系数的变异范围为0.59～0.99，当遗传相似系数为0.54时，将73份玉米种质资源分为6类。筛选出来的5份高抗材料主要集中在第Ⅰ类和第Ⅵ类，通过聚类分析划分到旅大红骨群和PB群。根据这些高抗材料之间的亲缘关系，可以拓宽抗瘤黑粉病种质资源的遗传背景。