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经过分粒机处理后的贻贝,虽然大多数已被分成单个,但是生长在贻贝肉上的足丝只是被拉断而与贻贝混在一起,大部分仍残留在贻贝上。此外,生长在贻贝壳上的马牙、贻贝苗、杂藻等海洋生物有的已经脱落,有的则仍附着在贝壳上。因此,贻贝筛洗机的功用是, 相似文献
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贻贝软罐头加工技术与要点 总被引:1,自引:0,他引:1
贻贝,亦名“壳菜”、“海红”,属软体动物瓣腮纲贻贝科,是我国沿海常见的一种海生贝类,壳呈三角开,外体黑色,背有白褐色斑纹。一方面,由于贻贝养殖为自然采种,养殖简单,生长迅速,亩产可达6~10吨,近年来已成为浅海滩涂大面积养殖的主要贝类之一。另一方面,由于贻贝收获时间集中,采捕期短,出水后极易死亡变质,给鲜销贮运带来不便。当贻贝大量上市时,沿海地区已供过于求,而内陆地区却很难见到,因此对贻贝进行进一步加工显得尤为必要。目前,贻贝除鲜销外,一般将其制成贻贝干品(即淡菜)或冻制品,因沿用传统方法生产而… 相似文献
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贻贝的腱和韧带对壳的牵拉力较其它双壳类强,一般难以张开,加上贝肉煮熟后容易破碎。青岛市农业机械科学研究所科研人员针对贻贝生产上的特点,设计了一种小型贻贝脱肉机,通过试验,效果良好。不仅脱肉快还脱肉干净,脱净率达98%以上,脱出的肉破碎很少,完全可以满足贻贝加工生产上要求。 相似文献
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翡翠贻贝(Pera virid is Linnaeus)是瓣鳃纲动物,隶属贻贝目(Mytiloida)贻贝科(Mytilidae)。贝壳较大、较长,壳质比厚壳贻贝(Mytilus coruscus Goyil)薄,比紫贻贝(M.galloprovincialis Lamarck)厚。壳表为翠绿色,尤以边缘部最鲜艳,壳里为瓷白色。本种为热带和亚热带种,垂直分布于低潮线至水深17米左右,但以水深5—6米处生长最密。 相似文献
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长沙湾位于汕尾市西北部,是历史悠久的翡翠贻贝自然繁殖区。早在五十年代,水产部门就曾在这里扩大增殖。近年来,汕尾市水产部门和马宫镇人民政府,把发展翡翠贻贝养殖作为开发长沙湾海水养殖生产的重要项目来抓,取得了显著的效果。1990年,长沙湾养殖翡翠贻贝亩产达3.5吨,最高亩产达5吨,养殖面积已发展到250亩,初步形成了翡翠贻贝养殖基地。现将长沙湾翡翠贻贝养殖技术介绍如下: 相似文献
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近十年来,我国的贻贝养殖事业有较大的发展,1970年,全国贻贝养殖海面只有140多亩,年产800多吨,到1977年,我国贻贝养殖海面已达三万亩,年产六万多吨,接近法国的年产量。 相似文献
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为了便于利用贻贝(Mytilus edulis)制作对虾饵料,大连市水产研究所于1984-1987年初研制出SQ800型生贻贝肉取肉机,为采取生贻贝肉和浆汁,制作对虾配合饵料提供了设备。 相似文献
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随着贻贝养殖生产的蓬勃发展,原有的贻贝加工方法已适应不了生产发展的需要。山东省威海市水产技术推广站和威海市田村公社养殖场,利用YC-350型扬程机,将带壳晒干的贻贝进行脱肉试验,取得了初步成效。 相似文献
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翡翠贻贝是暖水性贝类,属软体动物办鳃纲、贻贝科,广东俗称“清匙”、“清口”。个体一般重50—100克,肉质鲜美,营养丰富,其食用或药用价值较高。随着人们生活水乎的提高、消费观念的改变,翡翠贻贝在市场上倍受青睐,近年来,出现了迅速发展的好势头。1991年,我所海水养殖试验场进行了翡翠贻贝与对虾的混养试验,现将试验结果介绍如下。 相似文献