鳞腿长根金钱菌的生物学特性研究

该文报导了６种碳源、６种氮源、８个温度梯度、５个培养料含水量、５个ｐＨ值梯度、４个固体配方对磷腿长根金钱菌菌丝生长的影响。试验表明，鳞腿长根金钱菌最好的碳源是红糖，其次为麦芽糖、葡萄糖；最好的氮源为蛋白胨，其次为牛肉膏、酵母膏；最适培养温度是２５℃；最佳培养料含水量为６５％～７０％；最适ｐＨ值为５．５，其次６．５；固体培养基配方以木屑、梯籽壳作主料，添加适量的麸皮等物为宜。     

板栗壳的化学成分及其应用研究进展

对栗壳提取物的化学成分、理化性质、生理作用、药理作用及产品开发应用等方面进行了综述,阐明了栗壳的开发利用途径和前景,为进一步研究栗壳提供参考依据。     

菌谱稠膏菌(连载)

邑西北孟溪山,窈窕邃深莫测。秋中山气重,霏雨零露浸酿,山膏木腴蓓为菌花戢戢,多生山绝顶高树杪。初如蕊珠,圆莹类轻酥滴乳,浅黄白色,味尤甘胜。巳乃伞张,大几掌,味顿渝矣。春时亦间生,不能多。稠膏得名,土人谓稠木膏液所生耳。合蕈他邦犹或有之,此菌独有此邑、此山所产,故尤可贵。煮法当徐下鼎渖,伺涫沸漉起,谨勿匕搅搅则涎腥不可食。性参和众味,而特全于酒。烹齐既调,温厚滑甘,雉尾莼不足道也。或欲致远,则复汤蒸熟,贮之瓶罂,然其味去出山远也。”     

蘑菇“冠军”

宋代学者陈仁玉的“菌谱”记载;”邑西北孟溪山,窈窕邃深莫测,秋中,山气重,霏雨寒露,西上山齐木(月叟),倍为菌花戢戢,多生山绝顶高树梢,初如蕊朱,园莹尖轻滴乳,浅黄白色,味尤甘胜,己乃伞张,大几掌,味顿谕矣”。记载我国七百多年以前“蘑菇冠军”的稠膏菌。古言说:“朝菌不知晦(?)”。一般菌类生命是短促的,个体是小的,“蘑菇冠军”极为稀罕少见。但是特殊的条件下,蘑菇家族中也可能出现一些     

栗蘑菜谱

正栗蘑丁鱼汤原料:干栗蘑25 g,丁鱼400 g,生姜片6 g,料酒、五香粉、鲜汤、川盐、鸡精、花生油各适量。制作:干栗蘑洗净,改刀成条,用鲜汤泡起;丁鱼治净;净锅内放花生油烧至六成热,下丁鱼烧至定型,滗去余油,加鲜汤、栗蘑、生姜片、五香粉、料酒、川盐,煮至栗蘑全软,起锅加鸡精即成。     

板栗疫病的发生及防治方法

<正>板栗疫病又称栗胴枯病,栗腐烂病,栗干枯病等,是板栗产区危害最严重的一种病害。近几年受气候和环境等各种因素影响,板栗疫病的发生呈上升趋势。1发病规律板栗疫病病原菌为子囊菌,由子囊孢子和分生孢子侵染危害。在宽城,4月份开始发病,5月份产生橙黄色至橙红色无性子实体-孢盘,并从体内溢出大量分     

板栗附产物栽培灰树花配方筛选初报

灰树花的栽培以往均采用杂木屑及棉籽壳、麸皮等为主料 ,辅以玉米粉、石膏、红糖。虽然杂木屑用量不是很大 ,但为积极响就贯彻党中央、国务院“封山育林、保持生态平衡”精神和充分利用当地板栗附产物资源优势 ,做到“开源与节流”并举。我们进行了用板栗枝丫柴和栗壳 ,栗苞替代全部或部分杂木屑栽培灰树花 ,取得了较好的效果 ,本文主要报道高产配方的筛选。1　材料与方法1 1　供试配方　①杂木屑 34%对照 ;②栗苞 34% ;③纯栗屑 34% ;④栗壳 34% ;⑤杂木屑 17% ,纯栗屑 17% ;⑥杂木屑 17% ,栗壳 17% ;⑦杂木屑17% ,栗苞 17% ;⑧杂木屑 8 5%…     

栗蘑研究初报

在河北省汤西县板栗产区,每当栗树花谢落,雨季来临的时候,就有一种大型真菌从个别栗树底下探出头来,三五天内就长成象卷心菜那么大灰白色的子实体,当地群众把它叫做栗蘑(即灰树花、莲花菌、贝叶多孔菌)。栗蘑香气诱人,味如鸡丝,脆如玉兰,堪称美味佳肴。因为野生栗蘑很难采到,所以当地群众历来都把它视为珍品。 1984年,我们对栗蘑的生态环境、形态特征、生长规律以及人工栽培方法等进行了初步研究。现报告如下: 一、生态环境迁西县位于河北省东北部,是燕山余脉延伸的半山区,属大陆性季风气候。年平均     

杏鲍菇菌渣栽培姬菇试验及效益分析

以杏鲍菇菌渣栽培姬菇试验结果表明:纯杏鲍菇菌渣栽培姬菇效益高于菌渣料与棉子壳混合料及对照料(棉子壳、莲子壳各半)两者。说明用杏鲍菇菌渣栽培姬菇是可行的。     

食用菌类--姬松茸及其高产技术

姬松茸属于蘑菇科蘑菇属 ,又称小松菇。该菇原产北美南部地区和南美北部巴西、秘鲁等国 ,是海岸地带草场上生长的一种食用菇类 ,其子实体脆嫩爽口 ,香味浓郁 ,菌盖菌柄均可食用 ,也是一种美味的药用真菌。福建省农科院于1992年从日本引栽培 ,我们自1993年引进菌种 ,经试验、示范栽培 ,认为姬松茸比当前我国大面积栽培的蘑菇产量高 ,管理方便 ,平均每平方米产菇7.4kg,最高产量可达9～10kg,现将其生长特性及栽培技术简介如下。1形态特征姬松茸的子实体比较粗壮 ,菌盖半球形至平展形 ,直径5～10cm ,表面被覆淡褐色至栗褐色纤维状鳞片 ,边缘有菌…     

杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇配方试验及效益分析

在栽培秀珍菇配方中添加杏鲍菇菌渣替代部分棉子壳,观察其对秀珍菇生长、产量和经济效益的影响。结果表明:杏鲍菇菌渣可有效替代价格较高的棉子壳,作为秀珍菇生产的栽培原料。随着菌渣比例的提高,秀珍菇发菌期会延长1~3 d,产量也逐渐下降;综合经济效益分析发现,试验中菌渣替代棉子壳,经济效益提高0.2~0.3元/袋。     

灰树花室外仿野生栽培技术

近年来，灰树花由单一的室内袋栽发展到室外仿野生栽培，从而提高了产量。现将该技术介绍如下：１制种时间 灰树花适宜出菇期为５月中旬～１０月上旬，菌袋覆土时间掌握在３月下旬至下月底，所以制菌袋应安排在２月上旬，原种应在１０月底到元月初开始制种。２ 菌袋制作 一般以板栗树为主的壳斗树材最为理想。其配方：棉子壳４２％，栗木屑４０％，麸皮１６％，红糖、石膏、微肥各１％。ｐＨ５。５～６．５，含水量６０％。装袋（１７ｃｍ×３０ｃｍ×０．０４５ｃｍ聚丙烯），中间打直径 １．５～２ｃｍ的孔，深为２／３袋。套上套环和塞棉…     

工厂化栽培白色金针菇优良菌株筛选试验

金针菇又名冬菇、朴菇、构菌、青杠菌、毛柄金钱菌,隶属担子菌亚门层菌伞菌目Ⅵ蘑科金钱菌属。金针菇菌盖滑嫩,菌柄细长脆嫩,形美味鲜,是著名的食药两用菌和观赏菌,具有较高的营养价值和药用价值。     

灰树花的人工栽培技术初报

灰树花(Polyporus frondosus)又名千佛菌、贝叶多孔菌、莲花菌、栗蘑等。子实体肉质,菌盖灰色至淡褐色,生于栎树等阔叶树木周围。灰树花以其独特的鲜味,较高的营养价值和医疗价值受到人们青睐,具有广阔的发展前景。日本对灰树花生理栽培的研究取得了重大进展,我国在这方面还未见详实报道。为开发这一名贵食用菌,近两年我们对灰树花进行了多次生理栽培试验,取得了一定的研究结果。现初报如下:     

葵花子壳栽培香菇初探

葵花子壳是我区榨油厂下脚料,以往是用作燃料或弃掉.我们从1987年起开始了用葵花子壳作主料栽培香菇、木耳、平菇等试验,其中葵花子壳栽培香菇生物效率达101%,1990年进行了技术验收和鉴定.现将用葵花子壳栽培香菇技术简介如下:(一)菌种制作供试菌种为7402,引自上海农科院.母种采用PDA培养基,在原有配方中,每1000ml培养液加2g酵母膏和O.5g硫酸镁,pH6.5,高压灭菌30分钟.原种用小麦粒培养基,麦粒先用清水浸泡24小时,煮20～30分钟,至没有白心即捞出控去多余的     

食用菌母种复壮试验

我所于1988年采用PDA培养基另加麦芽膏对食用菌的几个品种的母种进行了复壮试验,现将结果报告如下: 一、材料和方法 (一)供试菌株:金针菇三明一号(引自福建三明真菌所),杂交凤尾菇(引自新疆塔菌室),猴头(引自上海食用菌所),美味侧耳(由我所组织分离获得)。 (二)麦芽膏:将小麦浸泡待芽长4厘米时,放入铝锅煮沸15分钟,用八层纱布过滤,取过滤液熬成牙膏状待用。 (三)方法:1.将马铃薯200克,琼脂20克,葡萄糖17克,麦芽膏6克,取自来水1000毫升为试验组,常规PDA培养基为对照组,按常规方法制作(试验组的麦芽膏同     

菌蕈字源考(连载)

(土从)宗堫(凶八夂) (土从),音Zǒng,读宗。出顾野王《玉篇》(502—557):“高足繖头,俗名鸡(土从)。”又明张自烈《正字通》(1368—1644)亦有相似记载。明杨慎(1368—1644)《升庵外集》又称鸡(土从)为鸡堫:“鸡菌,菌如鸡冠也。故云南名佳菌也,日鸡堫,鸟飞而敛足,菌形似之,故以鸡名,有以也。”堫,音Zóng,读粽。(凶八夂)是堫的异体字。郎英(1487—1559)《七修类稿》则称鸡宗:“云南土产地蕈,诗书本菌子也,而方言谓之鸡宗……以其同鸡烹食至美之故。”宗是(土从)的同音字,也是方言,李时珍说:“南楚人谓鸡为(土从)”,直到今天,在云南,仍有不少美味食菌被称为(土从)的,如长根金钱菌(Collybia radicata)为露水鸡(土从),宽褶金钱菌(Collybia platyphlla)为     

香菇菌糠与苹果枝木屑栽培猴头菇比较试验

为了对香菇菌糠的再利用,探索其对猴头菇产量和品质的影响。将香菇菌糠培养基配方与棉子壳、苹果枝木屑培养基比较,观察猴头菌菌丝生长情况和出菇情况。结果表明,最佳配方:香菇菌糠40%,棉子壳50%,麸皮8%,石膏2%。利用香菇菌糠栽培猴头菇有明显优势,且具有应用前景。     

栗蘑菜谱

正栗蘑烧油勒原料:栗蘑200 g,油勒400 g,生姜片6 g,豆瓣酱30 g,鲜汤、葡萄酒、川盐、鸡精、烹调油各适量。制作:油勒治净,砍成块;净锅内放烹调油烧至七成热,下油勒块炸至定型,捞起,滗去余油,下豆瓣酱、生姜片,炒香出色,加鲜汤、净栗蘑、川盐、葡萄酒、油勒块,烧至熟而汁少量时,放鸡精推匀,起锅即成。主要功效:健脾益气、降脂减肥。     

长根菇高产栽培技术

长根菇又名长根小奥德蘑、长根金钱菌、露水鸡纵,属伞菌目、白蘑科、小奥德菇(金钱菌)属。是温带和亚热带地区夏秋季生长的一种食用菌,其肉质细嫩,盖肥柄脆,味道鲜美,具有很高的营养价值,长期食用对原发性高血压患者有较好的降压效果。现将其袋料栽培技术介绍如下。