凡纳滨对虾对13种动物性饲料原料营养物质表观消化率的研究

本试验以三氧化二钇(Y2O3)为指示剂,由70%的基础饲料和30%的待测原料组成试验饲料,旨在研究凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)对13种动物性饲料原料的营养物质表观消化率。13种动物性饲料原料分别为:白鱼粉(俄罗斯)、低温蒸汽红鱼粉(秘鲁)、国产直火干燥鱼粉、进口直火干燥鱼粉(秘鲁)、下杂鱼粉、血球蛋白粉、烘干血粉、鸡肉粉、肉骨粉、肉粉、酵解羽毛粉、水解羽毛粉和全虾粉。选取初始均重为(13.0±0.1)g的凡纳滨对虾1 260尾,随机分为14组,每组3个重复,每个重复30尾虾。各组对虾分别投喂相应试验饲料1周后,采用虹吸法收粪,测定干物质、粗蛋白质、粗脂肪、总能、总磷和氨基酸的表观消化率。结果表明:13种饲料原料的干物质、粗蛋白质、粗脂肪、总能、总磷和氨基酸的表观消化率范围分别为58.11%～76.91%、64.17%～93.57%、52.44%～95.62%、43.00%～95.21%、39.11%～76.47%和63.48%～94.06%。各饲料原料的氨基酸表观消化率与粗蛋白质表观消化率变化趋势基本一致。白鱼粉、低温蒸汽红鱼粉和进口直火干燥鱼粉的粗蛋白质表观消化率显著高于其他各饲料原料(P<0.05);酵解羽毛粉、水解羽毛粉和烘干血粉的粗脂肪表观消化率显著低于其他各饲料原料(P<0.05);白鱼粉和进口直火干燥鱼粉的总能表观消化率显著高于其他各饲料原料(P<0.05);白鱼粉、低温蒸汽红鱼粉、国产直火干燥鱼粉和进口直火干燥鱼粉的总磷表观消化率显著高于血球蛋白粉和烘干血粉(P<0.05)。13种动物性饲料原料中白鱼粉的干物质、总能和总磷的表观消化率最高,水解羽毛粉的干物质、粗蛋白质和总能的表观消化率最低,烘干血粉的粗脂肪和总磷的表观消化率最低。由此可见,不同来源和品质的鱼粉的营养物质表观消化率不同;鸡肉粉、肉骨粉、肉粉和全虾粉可作为凡纳滨对虾的优质蛋白质源,在实际生产中可部分替代鱼粉;羽毛粉和血粉由于所采用的加工工艺不同,其营养物质组成有所不同,导致表观消化率有一定的差异,在配制饲料前需对其进行营养价值的评定。     

达氏鳇幼鱼对6种蛋白质原料中营养物质的表观消化率

为了解达氏鳇(Huso dauricus)幼鱼对不同蛋白质原料的消化能力,以0.4%的二氧化钛(TiO2)为指示剂,分别将鱼粉、鸡肉粉、肉骨粉、羽毛粉、双低菜粕和玉米蛋白粉这6种蛋白质原料与基础饲料按照3∶7的比例配制试验饲料,测定达氏鳇幼鱼对这6种蛋白质原料中干物质、粗蛋白质、粗脂肪、总能和总氨基酸的表观消化率。试验选取初始体质量为(66.79±2.18) g的达氏鳇幼鱼420尾,随机分为7组,每组3个重复,每个重复放鱼20尾。基础饲料投喂2周后,开始用试验饲料投喂,试验饲料投喂1周后采用捞网收集成形的粪便,共收集10 d。结果表明:达氏鳇幼鱼对鱼粉、鸡肉粉、肉骨粉、羽毛粉、双低菜粕和玉米蛋白粉这6种蛋白质原料中干物质、粗蛋白质、粗脂肪、总能和氨基酸的表观消化率分别为54.79%～88.07%、73.62%～89.47%、99.80%～100.74%、66.64%～89.24%、51.27%～98.62%。在6种蛋白质原料中,粗脂肪的表观消化率均在99%以上,而干物质、粗蛋白质和总能表观消化率则以鱼粉和鸡肉粉较高,玉米蛋白粉和双低菜籽粕次之,肉骨粉和羽毛粉较差。其中,鱼粉的粗蛋白质表观消化率最高,为89.47%,显著高于其他蛋白质原料(P0.05);鸡肉粉次之,为81.14%,与肉骨粉、双低菜籽粕和玉米蛋白粉差异不显著(P0.05);羽毛粉的粗蛋白质表观消化率最低,为73.62%,与肉骨粉差异不显著(P0.05),与其他蛋白质原料差异显著(P0.05)。各蛋白质原料中总氨基酸的表观消化率与粗蛋白质的表观消化率的变化趋势基本一致。由此可知,对于达氏鳇幼鱼饲料,鱼粉是最佳的蛋白质来源,鸡肉粉、玉米蛋白粉和双低菜籽粕亦可以作为其优质的蛋白质来源,而羽毛粉和肉骨粉作为蛋白质来源时,要控制其在饲料中的用量。     

不同蛋白质来源饲粮对不同生长阶段藏獒营养物质表观消化率及粪便质量的影响

本试验旨在研究不同蛋白质原料[豆粕、玉米蛋白粉、低蛋白质含量(65%)的鸡肉粉65、高蛋白质含量(80%)的鸡肉粉80、鱼粉、鸭架粉]对不同年龄阶段藏獒的采食量、营养物质表观消化率及粪便质量的影响。试验选取5~6月龄的幼年藏獒10只,2周岁以上的成年藏獒10只,各分为2组,每组5个重复,每个重复1只。试验配制7种试验饲粮,分别为CGM(植物蛋白质仅含玉米蛋白粉)、SBM(植物蛋白质仅含豆粕)、PMH-FM(动物蛋白质为鸡肉粉80和鱼粉)、PML-FM(动物蛋白质为鸡肉粉65和鱼粉)、DM-FM(动物蛋白质为鸭架粉和鱼粉)、FM(动物蛋白质仅含鱼粉)和PML饲粮(动物蛋白质仅含鸡肉粉65)。每种饲粮分别饲喂1组幼犬和成犬。试验共分4期进行,每期试验期为10 d,其中预试期6 d,收粪期4 d。结果表明:幼犬对不同蛋白质来源饲粮的平均日采食量无显著差异(P>0.05)。成犬对PML-FM饲粮的平均日采食量与PMH-FM饲粮相比无显著差异(P>0.05),但显著高于其他饲粮(P<0.05)。在饲喂同种饲粮情况下,幼犬的平均日采食量均比成犬高,且差异显著(P<0.05)。幼犬对PM H-FM饲粮的干物质、粗蛋白质、有机质、钙和总磷表观消化率均最高,其上述营养物质表观消化率均显著高于PML-FM饲粮(P<0.05),且粗蛋白质表观消化率还显著高于PML饲粮(P<0.05),总磷表观消化率还显著高于DM-FM和FM饲粮(P<0.05)。成犬对SBM饲粮的干物质表观消化率显著高于PML-FM饲粮(P<0.05),对DM-FM饲粮的粗蛋白质表观消化率显著高于PML和PML-FM饲粮(P<0.05),对FM饲粮的总磷表观消化率显著低于SBM和PM L-FM饲粮(P<0.05)。成犬对各饲粮的有机质和钙表观消化率均无显著差异(P>0.05)。在饲喂同种饲粮情况下,成犬和幼犬对干物质、粗蛋白质、有机质的表观消化率均无显著差异(P>0.05);但是,在同时饲喂PMH-FM饲粮情况下,幼犬对钙和总磷的表观消化率要显著高于成犬(P<0.05)。幼犬饲喂PMH-FM饲粮时粪样初水分含量最低,显著低于除PML-FM和DM-FM饲粮外的其他饲粮(P<0.05)。成犬饲喂FM饲粮时粪样初水分含量最高,显著高于其他饲粮(P<0.05)。幼犬饲喂CGM、PMH-FM、PML-FM、DM-FM和FM饲粮时粪样分数均在最佳粪样分数(2.5)左右,而在饲喂SBM和PML饲粮时粪样分数在2.8左右。成犬饲喂不同的饲粮,其粪样分数无显著差异(P>0.05)。在饲喂同种饲粮情况下,成犬和幼犬粪样初水分含量无显著差异(P>0.05),但幼犬粪样分数均显著高于成犬(P<0.05)。由此得出,饲粮不同蛋白质来源对藏獒的营养物质消化率和粪便质量均有一定的影响,且对幼犬影响更大。对于藏獒,玉米蛋白粉和豆粕混合使用比单一使用效果要好;相对于鱼粉和低蛋白质含量的鸡肉粉65,高蛋白质含量的鸡肉粉80作为蛋白质来源较佳。     

欧洲鳗对几种蛋白质饲料的体外消化研究

利用体外消化法研究了欧洲鳗粗酶液对鱼粉、发酵豆粕、菜籽粕、玉米蛋白粉、啤酒酵母、蝇蛆粉、膨化大豆、豆粕、花生粕、红虫粉等10种单一蛋白源以及另外5种复合蛋白源酶解7 h的体外消化率以及酶解液中游离氨基酸的生成量,以期筛选出最有可能替代鱼粉的蛋白原料。结果表明:(1)最有望部分或全部取代鱼粉的植物性蛋白源为啤酒酵母、发酵豆粕和花生粕,其干物质和粗蛋白质体外消化率分别为62.75%、55.15%、49.45%和78.50%、70.70%、85.70%;动物性蛋白源中红虫粉和蝇蛆粉的干物质体外消化率与鱼粉差别不大,粗蛋白质消化率红虫粉蝇蛆粉鱼粉。(2)在0～7h,各种蛋白源酶解氨基酸生成量基本呈增加趋势,对植物性蛋白源来说,啤酒酵母氨基酸生成量明显高于其他植物性蛋白源,其次是发酵豆粕、玉米蛋白粉和花生粕,较低的为菜籽粕、膨化大豆、豆粕。对于动物性蛋白源来说,红虫粉体外消化生成氨基酸的量明显高于鱼粉和蝇蛆粉。这一结果说明红虫粉和啤酒酵母是优质的蛋白源,很容易被鳗鱼消化吸收利用。(3)对于混合蛋白源混1、混2、混3、混4、混5来说,其干物质和粗蛋白质的体外消化率分别为:混1混2混5混4混3;混2混1混5混4混3,而原料中粗蛋白含量为混3混4混5,其鱼粉添加量分别为80%、70%、60%,混1、混2均不含鱼粉,这说明鳗鱼对几种植物性蛋白源的粗蛋白体外消化率均高于鱼粉,这也与之前单一蛋白源的粗蛋白体外消化率结果一致。     

欧洲鳗对几种蛋白质饲料的休外消化研究

利用体外消化法研究了欧洲鳗粗酶液对鱼粉、发酵豆粕、菜籽粕、玉米蛋白粉、啤酒酵母、蝇蛆粉、膨化大豆、豆粕、花生粕、红虫粉等10种单一蛋白源以及另外5种复合蛋白源酶解7 h的体外消化率以及酶解液中游离氨基酸的生成量,以期筛选出最有可能替代鱼粉的蛋白原料.结果表明:(1)最有望部分或全部取代鱼粉的植物性蛋白源为啤酒酵母、发酵豆粕和花生粕,其干物质和粗蛋白质体外消化率分别为62.75%、55.15%、49.45%和78.50%、70.70%、85.70%;动物性蛋白源中红虫粉和蝇蛆粉的干物质体外消化率与鱼粉差别不大,粗蛋白质消化率红虫粉＞蝇蛆粉＞鱼粉.(2)在0～7h,各种蛋白源酶解氨基酸生成量基本呈增加趋势,对植物性蛋白源来说,啤酒酵母氨基酸生成量明显高于其他植物性蛋白源,其次是发酵豆粕、玉米蛋白粉和花生粕,较低的为菜籽粕、膨化大豆、豆粕.对于动物性蛋白源来说,红虫粉体外消化生成氨基酸的量明显高于鱼粉和蝇蛆粉.这一结果说明红虫粉和啤酒酵母是优质的蛋白源,很容易被鳗鱼消化吸收利用.(3)对于混合蛋白源混1、混2、混3、混4、混5来说,其干物质和粗蛋白质的体外消化率分别为:混1＞混2＞混5＞混4＞混3;混2＞混1＞混5＞混4＞混3,而原料中粗蛋白含量为混3＞混4＞混5,其鱼粉添加量分别为80%、70%、60%,混1、混2均不含鱼粉,这说明鳗鱼对几种植物性蛋白源的粗蛋白体外消化率均高于鱼粉,这也与之前单一蛋白源的粗蛋白体外消化率结果一致.     

吉富罗非鱼幼鱼对10种饲料原料表观消化率的研究

本试验以0.5%的三氧化二铬(Cr2O3)为指示剂研究吉富罗非鱼幼鱼对10种饲料原料的干物质、粗蛋白质、粗脂肪、磷、总能和氨基酸的表观消化率.10种饲料原料分别为玉米蛋白粉、玉米柠檬酸渣、玉米胚芽粕、普通豆粕、发酵豆粕、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白、麦芽根、鱼粉和蚯蚓粉,试验日粮由70%的基础饲料和30%的试验饲料原料组成.选用初体重为(7.05±0.09)g的吉富罗非鱼苗495尾,随机分为11组,每组3重复,每个重复15尾鱼,其中对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂1种试验日粮,收集的粪便样品待测.结果表明:10种饲料原料的干物质、粗蛋白质、粗脂肪、磷、总能和氨基酸的表观消化率范围分别为41.7%～98.9%、90.6%～99.6%、73.1%～98.8%、49.5%～99.6%、45.4%～99.7%和83.3%～100%.在10种饲料原料中,鱼粉、蚯蚓粉和大豆分离蛋白的干物质、粗蛋白质、总能表观消化率较高;玉米柠檬酸渣和蚯蚓粉的粗脂肪表观消化率较高;玉米胚芽粕和蚯蚓粉的磷表观消化率较高.蚯蚓粉的总能表观消化率最高,麦芽根的干物质、粗蛋白质、粗脂肪、总能表观消化率最低,大豆浓缩蛋白的磷的表观消化率最低.各原料氨基酸表观消化率的变化趋势与蛋白质表观消化率的趋势一致.由此可知,大豆分离蛋白、蚯蚓粉可视为鱼粉的优良动植物替代物,大豆浓缩蛋白、普通豆粕和发酵豆粕的营养价值略低于大豆分离蛋白、蚯蚓粉和鱼粉,麦芽根的营养价值最低.     

不同蛋白质来源和蛋白质水平对幼年藏獒适口性的影响

试验选取5种动物性蛋白质原料（鸡肉粉65、鸡肉粉80、猪肉粉80、鱼粉65、鸭架粉65）和2种植物性蛋白质原料（豆粕、玉米蛋白粉）配制成不同蛋白质来源的日粮8种,并配制4种不同蛋白质水平（19.92%、23.24%、27.90%、34.28%）日粮,比较究了幼年藏獒对不同蛋白质来源和不同蛋白质水平适口性的差异。试验选取健康幼年藏獒16只,随机分成2组,每组8个重复,每个重复1只。采用国际通用的适口性比较方法--双盆法,记录每只藏獒每日采食量和首选日粮,并计算出采食率。结果表明,玉米蛋白粉日粮的采食率略高于豆粕日粮,但差异不显著（P>0.05）。猪肉粉80日粮的采食率极显著高于鸡肉粉65（P<0.01）;鸡肉粉80日粮的采食率极显著高于鸡肉粉65（P<0.01）;鸡肉粉65与鱼粉65及鸭架粉65日粮适口性无明显差异（P>0.05）。不同蛋白质含量,27.90%日粮采食率极显著高于23.24%日粮（P<0.01）,且显著高于34.28%日粮（P<0.05）。由此可以得出幼年藏獒对植物性蛋白质玉米蛋白粉和豆粕的适口无明显差异,动物性蛋白质高蛋白含量的鸡肉粉80和猪肉粉80适口性较好。蛋白质水平27.90%的犬粮与23.24%和34.28%相比,对幼犬适口性更佳。     

饲料中添加羽毛粉对小型成犬适口性、蛋白质表观消化率及体重影响

试验研究酶解羽毛粉对小型成犬适口性、蛋白质表观消化率及体重的影响。采用4种日粮,以部分羽毛粉替代鸡肉粉,分别为Ⅰ(对照日粮)、Ⅱ(2%羽毛粉日粮)、Ⅲ(3%羽毛粉日粮)、Ⅳ(5%羽毛粉日粮),1～3组分别饲喂Ⅰ与Ⅱ日粮、Ⅰ与Ⅲ日粮、Ⅰ与Ⅳ日粮。适口性试验结果表明:以2%羽毛粉替代鸡肉粉时,采食率与对照日粮组差异不显著(P0.05);以3%羽毛粉替代鸡肉粉时,采食率显著低于对照日粮组(P0.05);以5%羽毛粉替代鸡肉粉时,采食率极显著低于对照日粮组(P0.01)。消化代谢及生长试验结果表明:羽毛粉影响犬对日粮蛋白表观消化率,与对照组相比,2%、3%、5%羽毛粉组粗蛋白质表观消化率分别降低3.28%(P0.05)、3.83%(P0.01)、8.51%(P0.01);5%羽毛粉组结束体重较初始体重降低5.39%(P0.05),其余各组间差异均不显著(P0.05)。     

建鲤对7种饲料原料中营养物质的表观消化率

本试验旨在研究建鲤(Cyprinus carpio var. Jian)对鱼粉、肉骨粉、豆粕、花生粕、棉籽粕、菜籽粕和玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)7种常用饲料蛋白质原料中干物质、粗蛋白质、氨基酸、总磷和总能的表观消化率.营养物质表观消化率采用基础饲料(基础饲料Ⅰ、Ⅱ)和试验饲料(按基础饲料和待测原料7︰3的比例配制)测定,以0.5%的三氧化二铬(Cr2O3)为外源指示剂.选用平均体重为(200.0±4.7) g的建鲤240尾,随机分为8组,每组3个重复,每个重复10尾.从8组中随机选取1组为对照组,饲喂基础饲料;其余为试验组,饲喂试验饲料.试验分为2个阶段,第1阶段(1～4周)采用基础饲料Ⅰ,用于干物质、粗蛋白质、氨基酸和总能表观消化率的测定;第2阶段(5～8周)采用基础饲料Ⅱ,用于总磷表观消化率的测定.结果表明,各试验原料的干物质表观消化率在35.44%～71.10%之间,其中花生粕和豆粕的干物质表观消化率(分别为71.10%和65.15%)显著高于其他原料(P＜0.05).各试验原料的粗蛋白质表观消化率在60.31%～88.75%之间,其中豆粕的粗蛋白质表观消化率最高,而最低的为玉米DDGS,并且豆粕和花生粕的粗蛋白质表观消化率显著高于其他原料(P＜0.05).本研究中总磷的表观消化率相对较低,最高的为玉米DDGS(38.69%),最低的为肉骨粉(6.52%).从总体上来看,鱼粉、豆粕和花生粕的单个氨基酸及总氨基酸的表观消化率均处在较高水平,而肉骨粉和玉米DDGS的单个氨基酸及总氨基酸的表观消化率均处在较低水平.由此可知,对建鲤而言,豆粕和花生粕是较好的植物性蛋白质原料.     

罗非鱼对木薯粉表观消化率的研究

选择健康的尼罗罗非鱼为试验鱼,以Cr2O3为指示物,以70%参照饲料和30%的试验饲料原料组成试验饲料,测定尼罗罗非鱼对鱼粉、豆粕、木薯粉和次粉中的干物质、粗蛋白、粗脂肪以及灰分的表观消化率。结果表明:①罗非鱼对木薯粉干物质的表观消化率为73.14%,与鱼粉、豆粕干物质的表观消化率没有显著差异(P>0.05),较次粉提高19.71%(P<0.05);②罗非鱼对木薯粉蛋白质的表观消化率为84.58%,与豆粕的表观消化率不存在显著差异(P>0.05),但显著低于鱼粉(P<0.05);③罗非鱼对木薯粉脂肪的表观消化率为93.35%,与豆粕的表观消化率不存在显著差异(P>0.05),较鱼粉低5.0%(P<0.05);④罗非鱼对木薯粉灰分的表观消化率为67.74%,与鱼粉、豆粕灰分的表观消化率没有显著差异(P>0.05),显著高于次粉(P<0.05)。     

PrP蛋白与Shadoo蛋白研究进展

朊蛋白(PrP蛋白)在传染性海绵状脑病中具有重要作用,但其生物学功能至今没有明确。Shadoo蛋白是一种与朊蛋白在N端结构上极为相似的新蛋白,SPRN是Shadoo蛋白的结构基因。由于Shadoo蛋白与PrP蛋白具有相同的生物学性质,且它们在脑组织中重叠表达,因此也被认为是研究朊蛋白的关键因素。文章主要探讨PrP蛋白与Shadoo蛋白在基因结构、蛋白功能、朊病毒感染方面的关系。     

ASIP蛋白与AgRP相关蛋白生物信息比较分析

利用生物信息学的方法研究人、绵羊和牛等18个物种Agouti信号蛋白（ASIP）和Agouti相关蛋白（AgRP）的编码区及其对应氨基酸序列的相关特征，以期探明两种蛋白的遗传分化特点。结果表明，在ASIP与AgRP均为399bp的CDS序列中，其核苷酸保守区域的位置分别在262～399bp和230～399bp处；ASIP和AgRP在各自CDS序列多态位点变异的各项指标数值及其百分率大小上均极为接近；在46条ASIP的CDS序列及32条AgRP的CDS序列中，二者的单倍型数分别为22种和23种，ASIP和AgRP在基因的进化以及不同物种的遗传分化上具有相似性；两者的氨基酸序列在98～140aa片段处保守性较高，该区域同时富含半胱氨酸（Cys）；ASIP和AgRP一级结构的理化性质表现为共性与差异并存；二者的肽链C端具有相似的三维结构，但各自也具有其结构特异性。     

胃膜蛋白与血浆蛋白在乳猪料中的试验

胃膜蛋白是用猪胃粘膜提取胃膜素后的膜浆,经中和浓缩而成,由于它含高量的胃蛋白酶和其它消化酶,可明显促进幼小动物消化系统的早日成熟及完善,并能改善饲料的消化吸收,降低饲料更换的应激综合反应.胃膜蛋白中残留的胃膜素,在动物胃内形成膜,能覆盖于溃疡面,对胃和十二指肠溃疡面能在生理上保护和润滑,是一种高品质动物性功能蛋白质.     

单细胞蛋白和菌体蛋白饲料的生产及发展前景

阐述了单细胞蛋白饲料的基本概念、特点、生产工艺、安全性以及单细胞蛋白饲料的意义和发展前景,以期为更好地利用单细胞蛋白和菌体蛋白饲料提供参考.     

Enzymatically Digested Animal Protein as a Source of Protein for Weanling Pigs

Three experiments were conducted to evaluate the use of an enzymatically digested animal protein (EDAP) as a source of protein for weanling pigs. In each experiment, treatments were replicated with four (Experiments 1 and 2) or seven (Experiment 3) pens of three to five pigs each. Each experiment lasted 3 to 4 wk for the combined Phase I (1.5% Lys in Experiments 1 and 2, 1.6% Lys in Experiment 3) and Phase II (1.3% Lys) periods. In Experiments 1 (6.7 kg; 23 d of age) and 2 (6.1 kg; 22 d of age), pigs were fed one of the following Phase I diets: 1) basal (B) diet containing corn, soybean meal (SBM), whey, fish meal, and blood cells (AP-301 G; American Protein Corporation, Ames, IA); 2) B + 4% spray-dried animal plasma (SDAP); or 3) B + 2% SDAP + 2% EDAP (SDAP + EDAP). In Phase II, the dietary groups from Phase I were divided into two subsequent groups. One group received a diet containing corn, SBM, whey, fish meal, and 2% blood cells, and the second group received the same diet with 2% EDAP, resulting in six treatments for Phase II and overall periods. In Experiment 1, ADG and ADFI were increased (P<0.10) during Phase I for pigs fed SDAP + EDAP, and ADFI was increased (P<0.10) in pigs fed SDAP. In Phase II, the EDAP addition did not affect (P>0.10) ADG, ADFI, or the ratio of gain to feed. Also, Phase I diets did not affect (P>0.10) growth performance during Phase II. Overall, ADG (P<0.10) and ADFI (P<0.04) were increased (P<0.10) in pigs fed SDAP + EDAP during Phase I. In Experiment 2, ADG and the ratio of gain to feed were increased (P<0.10) in pigs fed SDAP + EDAP during Phase I. During Phase II, ADFI was increased in pigs fed SDAP + EDAP or B + SDAP (P<0.01) relative to those fed B only (P<0.003) in Phase I. Also in Phase II, the ratio of gain to feed was increased in pigs fed SDAP + EDAP (P<0.03) relative to those fed B + SDAP. Overall, ADG and the ratio of gain to feed were not affected (P>0.10) by diet, but ADFI was increased (P<0.03) in pigs fed SDAP + EDAP relative to those fed B. In Experiment 3, all pigs (5.7 kg; 17 d of age) were fed a common Phase I diet containing SDAP + EDAP. In Phase II, ADG, ADFI, and the ratio of gain to feed were not affected (P>0.10) by the addition of 2% EDAP or 2% blood cells. In summary, pigs fed SDAP + EDAP perform equally well compared with those fed B + SDAP.     

含硫氨基酸蛋白与GFP融合基因的表达分析

提高饲用植物中的含硫氨基酸水平已成为动物营养学家关注的焦点,含硫氨基酸对奶制品、肉类及羊毛产量有重要影响.γ-zein和zeolin(γ-zein和菜豆球蛋白的融合基因)编码2种含硫氨基酸蛋白基因,利用基因轰击法将质粒pCBzein、pCBzeolin和pCAMBIA1302分别转入洋葱(Allium cepa L.)表皮细胞,激光共聚焦扫描显微结果表明γ-zein和zeolin在洋葱表皮细胞的细胞核、内质网及细胞壁中均有表达.采用冻融法分别将表达载体pCBzein、pCBzeolin和pCAMBIA1302导入根癌农杆菌(Agrobacterium tumefaciens)菌株LBA4404,利用该菌株转化烟草(Nicotiana tabacum);在Hygromycin选择压力下获得烟草抗性不定芽和再生植株;激光共聚焦扫描显微结果表明γ-zein和zeolin蛋白以颗粒的形式不均匀地分布在烟草原生质体中,并验证表达载体pCBzein和pCBzeolin的选择基因、目的基因和报告基因均得到了表达,为进一步开展豆科牧草营养品质改良奠定了基础.     

使用蛋白质原料的困惑

欧洲饲料配方师在使用蛋白原料时碰到了困惑，目前正致力于寻找新的优质蛋白原料用于仔猪日粮中。一种理想的原料应该具有适合动物胃口的要求和营养价值。这种原料最好不是动物性产品或鱼粉，而且也不含转基因（GMO）的物质。产生这种困扰主要是由于欧洲人普遍关心食品安全性尤其是疯牛病（BSE）的发生。首先是GMO问题，欧洲消费者反对GMO食品，从而大部分非GMO豆粕必须用于生产人类食品中，这种豆粕价格高。有些蛋白质供应商确实提供非GMO豆粕用于饲料生产，但因资源供应不足而使其价格昂贵。整个欧盟（EU）国家禁止饲料厂将血浆蛋…     

山羊HSPA6蛋白的特性分析及互作蛋白网络构建

为了研究山羊热休克蛋白70（HSP70）家族成员HSPA6基因编码蛋白的结构与功能特性,本研究利用生物信息学方法,分析了山羊HSPA6基因编码蛋白的氨基酸组成、基本理化性质、亲疏水性、跨膜区结构、信号肽、可能的磷酸化修饰位点、亚细胞定位,以及蛋白的二级结构和三级结构;选取多种生物的同源HSP70蛋白序列构建系统进化树,另外还对HSPA6进行了蛋白互作网络分析。结果显示,山羊HSPA6蛋白序列与哺乳动物（牛、猪）的序列同源性较高;山羊HSPA6蛋白分子质量为70.9 ku,理论等电点为5.78,属于酸性蛋白和亲水性蛋白,无跨膜结构和信号肽;蛋白质功能预测结果显示,HSPA6包含10个分值很高的可能磷酸化位点,这些位点分布在N-端的核苷酸结合结构域（NBD）和C-端的多肽结合结构域（PBD）。经序列分析发现,HSPA6 C-端含有EEVD基序,是HSP70家族蛋白定位于细胞质的保守基序,表明HSPA6主要分布在细胞质。蛋白质二级结构主要以α-螺旋和无规则卷曲为主,分别占41.52%和33.75%,为混合型蛋白;蛋白互作网络构建结果显示,和HSPA6相互作用的蛋白包括HSP70家族成员,另外也有HSP40、HSP90家族成员,预示着山羊HSPA6可能在细胞内与HSP40和HSP90形成复合体发挥作用。本试验结果为进一步深入探讨山羊HSPA6响应环境应激的功能机制提供了理论依据。     

蛋白质饲料的酶解工艺及酶解蛋白在畜牧生产中的应用

酶解工艺是指通过各种分解酶的作用,将蛋白质原料中一部分大分子蛋白质降解成活性小分子肽和游离氨基酸的过程。酶解蛋白具有提高动物生产性能和免疫性能、促进蛋白质消化吸收的作用。本文简单介绍了酶解工艺过程,并且总结了酶解蛋白在畜牧生产中的应用。     

鹅细小病毒非结构蛋白和结构蛋白B细胞线性抗原表位的鉴定

鹅细小病毒是小鹅瘟的病原体,其基因组含有2个主要开放阅读框（ORF）,分别编码非结构蛋白（NS）和结构蛋白（VP）。为了对这2种蛋白进行抗原表位作图,设计了34个覆盖非结构蛋白NS和结构蛋白VP的50-60个氨基酸残基的重叠短肽,并进行了融合表达。用攻毒10周龄鹅血清对这34个融合蛋白进行蛋白质印迹分析,结果鉴定出NS蛋白线性抗原表位位于C末端的453-627氨基酸区域;VP蛋白线性抗原表位位于35—198、423—491、531—595、616—669和678—732氨基酸区域。