微囊藻毒素-LR对生菜非结构性碳水化合物代谢的影响

【目的】研究低质量浓度微囊藻毒素-LR（MC-LR）慢性暴露对生菜（Lactuca sativa）叶片及根系非结构性碳水化合物代谢的影响，为富营养化水体在生菜灌溉中的应用提供理论指导。【方法】以散叶生菜为试验材料，采用土培试验方法，设置不同质量浓度（0（对照组），1，5，10，30 μg/L）MC-LR的水溶液灌溉生菜30 d，通过分析生菜叶片及根系中可溶性糖（葡萄糖、果糖和蔗糖）及淀粉含量、蔗糖和淀粉代谢相关酶活性的变化，探讨生菜非结构性碳水化合物代谢对MC-LR慢性暴露的响应。【结果】10和30 μg/L MC-LR组生菜对MC-LR的富集系数较5 μg/L MC-LR组分别显著上升10.85%和17.83%（P＜0.05），而对MC-LR的转运系数分别显著下降17.46%和13.85%（P＜0.05）。与对照组相比，1 μg/L MC-LR组生菜净光合速率显著提高了9.17%（P＜0.05），叶片中果糖含量及根系中葡萄糖含量和淀粉酶（AMS）活性分别显著增加了52.71%，19.13%和37.01%（P＜0.05）；5，10和30 μg/L MC-LR组生菜净光合速率提高，但差异不显著（P＞0.05），叶片和根系中葡萄糖、果糖和蔗糖含量均显著增加（P＜0.05），叶片中性转化酶（NI）活性分别显著降低了27.10%，38.01%和37.29%（P＜0.05），淀粉合成酶活性分别显著增加20.92%，24.57%和30.28%（P＜0.05），根系蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶（SPS）和AMS活性均显著增加（P＜0.05）。【结论】1 μg/L MC-LR水溶液灌溉对生菜叶片和根系中非结构性碳水化合物的分布和代谢影响较弱；而5～30 μg/L MC-LR水溶液灌溉通过促进生菜根系淀粉分解和蔗糖代谢活性，维持体内较高浓度的可溶性糖，从而提高生菜的抗逆性。     

云南松幼苗非结构性碳水化合物对干旱胁迫的响应及其激素调控

【目的】探究云南松幼苗非结构性碳水化合物和内源激素对干旱胁迫的响应规律及其调控机制。【方法】以2年生云南松幼苗为试验材料，采用盆栽称重控水法，将土壤相对含水量分别控制在田间最大持水量的75%～85%（CK）、60%～70%（轻度干旱）、45%～55%（中度干旱）和30%～40%（重度干旱），研究不同干旱胁迫处理下云南松幼苗针叶非结构性碳水化合物（可溶性糖和淀粉）含量、内源激素（脱落酸ABA、生长素IAA、赤霉素GA和玉米素核苷ZR）含量的变化情况以及二者的相关关系。【结果】① 随干旱程度的加重，云南松幼苗针叶可溶性糖含量逐渐增加，淀粉含量先升高后降低，可溶性糖/淀粉比值先降低后升高，淀粉分配比例先增后减，可溶性糖分配比例先减后增。② 各干旱胁迫处理云南松幼苗针叶ABA含量较CK显著升高，而ZR、GA及IAA含量随干旱胁迫加重均呈下降趋势，IAA/ABA、GA/ABA和ZR/ABA比值较CK显著下降。③ 云南松幼苗针叶可溶性糖含量与ABA含量呈正相关关系，与IAA、GA、ZR含量均呈负相关关系，其中与IAA含量呈显著相关（R²=0.423 0，P＜0.05）；针叶淀粉含量与ABA、IAA、GA、ZR含量均呈正相关关系，其中与GA含量呈显著相关（R²=0.392 4，P＜0.05）；针叶可溶性糖和淀粉含量与IAA/ABA、GA/ABA、ZR/ABA比值均呈负相关关系，其中可溶性糖含量与IAA/ABA比值显著相关（R²=0.394 3，P＜0.05）。【结论】云南松幼苗可通过调整体内可溶性糖和淀粉的相互转化与分配，同时通过积累抑制生长的ABA和降低促进生长的GA、IAA、ZR，进而调整针叶IAA/ABA、GA/ABA和ZR/ABA比值来适应干旱环境。     

不同稻虾种养模式下水稻中微量元素吸收 与稻米品质的关系研究

为探明不同稻虾种养模式下水稻中微量元素吸收与稻米品质的关系，开展不同龙虾品种和密度的田间试验，设计水稻单作（rice monoculture ，R）、水稻克氏原螯虾低密度共作（rice co-cropping with Procambarus Clarkii in low density，RCL）、水稻克氏原螯虾高密度共作（rice co-cropping with Procambarus Clarkii in high density，RCH）和水稻澳龙共作（rice co-cropping with Cherax quadricarinatus ，RA）4个处理，分析了稻米中微量元素含量、稻米品质、中微量元素与品质的相关性以及经济效益等指标。结果表明：稻虾共作模式提高了稻米中微量元素含量，其中Fe、Ca和Mg含量显著增加，与R处理相比，RCH、RCL和RA处理稻米的Fe含量分别增加52.0%、23.4%和21.4%，Ca含量分别增加45.7%、32.1%和22.8%，Mg含量分别增加45.0%、28.6%和23.3%。稻米中微量元素提升，有利于稻米品质的改善，稻米品质中的蛋白质与Fe、Ca和Mg呈显著（P<0.05）正相关，胶稠度与Fe、Ca和Mg呈极显著（P<0.01）正相关；直链淀粉含量和垩白粒率均与Ca呈极显著（P<0.01）负相关。稻虾共作模式提高了蛋白质含量和胶稠度，降低了稻米的垩白粒率和直链淀粉含量，稻米品质变优，其中RCH处理稻米品质改善效果最好。与R处理相比较，RCH、RCL和RA处理的纯收益分别增加了506%、314%和429%。总体而言，稻虾共作模式能够提高稻米中微量元素含量，改善稻米品质，提高经济效益，因此，在稻虾综合种养模式的选择中，龙虾品种和养殖密度是需要综合考虑的重要因素。     

日粮消化能和蛋白质水平对6~8月龄豪猪生产性能的影响

选用81头体质量相近的6月龄豪猪，研究不同消化能和蛋白质水平对其生产性能的影响。采用完全随机双因素（消化能和粗蛋白）设计，消化能水平分别为13.4、13.6、13.8 MJ/kg，粗蛋白水平分别为15.00%、16.00%、17.00%，共9个处理，每处理3个重复，每重复3头豪猪（1公2母）。结果表明：高能量组豪猪和中等能量组豪猪平均日采食量和平均日增量均极显著高于低能量组（P<0.01），高能量组和中等能量组的平均日采食量差异不显著（P>0.05），高能量组平均日增量显著高于中等能量组（P<0.05）；对于全期料重比而言，高能量组极显著低于中等能量组和低能量组（P<0.01）；综合评价后可知，高能量组的总体效果最好。中等蛋白质组和低蛋白质组全期平均日采食量极显著高于高蛋白质组（P<0.01）；平均日增量以中等蛋白质组最高，明显高于低蛋白质组（P<0.05）和高蛋白质组（P<0.01）；高蛋白质组全期料重比显著低于中等蛋白质组（P<0.05）和低蛋白质组（P<0.01）；试验结束时，中等蛋白质组豪猪体质量显著高于高蛋白质组（P<0.05）；综合评价后可知，中等蛋白质日粮组的豪猪生产性能较好。可见，6~8月龄豪猪日粮的适宜消化能水平为13.8 MJ/kg，适宜蛋白质水平为16.00%。     

西洋参多糖肽对糖尿病小鼠降血糖血脂及抗氧化作用研究

为探讨西洋参多糖肽对糖尿病小鼠降血糖、血脂及抗氧化的作用功效。采用四氧嘧啶诱导糖尿病模型小鼠，以不同剂量（100、200、400 mg/（kg·d））的西洋参多糖肽对小鼠进行灌胃，观察各试验小鼠体质量、空腹血糖浓度、糖耐量的变化、血脂水平以及血清抗氧化能力情况。结果表明，西洋参多糖肽可减缓糖尿病模型小鼠体质量的负增长，中、高剂量组体质量极显著高于模型对照组（P＜0.01）；降低糖尿病模型小鼠的血糖，且与处理浓度和时间呈正相关性，高剂量组血糖浓度极显著低于模型对照组（P＜0.01）；抑制葡萄糖引起的血糖升高，在缓解糖尿病小鼠糖耐量降低方面作用显著，低剂量组显著低于模型对照组（P＜0.05），中、高剂量组极显著低于模型对照组（P＜0.01）；有效降低糖尿病小鼠血清中总胆固醇（TC）、甘油三脂（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL C）的含量及提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL C）的含量，高剂量组TC、TG含量极显著低于模型对照组（P＜0.01），HDL C含量极显著高于模型对照组（P＜0.01）；降低血清中丙二醛（MDA）含量，提高超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH Px）活性，各剂量组与模型对照组比较差异显著（P＜0.05）或极显著（P＜0.01）。可见，西洋参多糖肽具有降低血糖、调节脂代谢和抗脂质过氧化作用。     

不同品种紫玉米籽粒花青素与主要营养成分的动态比较

选取3种不同基因型紫玉米品种即水果黑糯、黑甜糯631和晋糯20为试验材料,比较了不同品种间灌浆期籽粒种皮颜色变化以及种皮颜色（R、G、B值）与花青素含量的相关性,并分析了灌浆期籽粒花青素和主要营养成分的动态积累。结果表明：籽粒RGB值与花青素含量呈显著负相关（P < 0.05）;随着籽粒的发育,花青素、可溶性总糖和蔗糖含量呈动态变化,变化趋势均为先上升后下降。可溶性总糖和蔗糖含量均在授粉后13 d达到最大值;花青素含量在授粉后25 d达到最大值;可溶性蛋白含量呈下降趋势,支链淀粉和直链淀粉含量呈增加趋势。花青素含量与可溶性总糖、蔗糖和可溶性蛋白极显著负相关（P < 0.05）,与淀粉含量极显著正相关（ P < 0.05）。上述结果3个品种表现一致。由此可见,RGB值可作为快速检测花青素含量的指标,另外,授粉后21 ~ 25 d可作为紫玉米最佳采收期。     

β-伴大豆球蛋白对IPEC-J2细胞损伤的作用机制研究

【目的】研究β-伴大豆球蛋白通过核因子-κB(NF-κB)、诱导型一氧化氮合酶(iNOS)、c-Jun N端激酶(JNK)和p38丝裂原活化蛋白激酶(p38 MAPK)信号通路对猪肠上皮细胞（IPEC-J2）造成损伤的差异,为探索β-伴大豆球蛋白引发仔猪肠道黏膜损伤的分子机制提供理论依据。【方法】采用β-伴大豆球蛋白体外诱导IPEC-J2损伤,试验设对照组T0（猪肠上皮细胞不做处理）,试验组T1（加入5 mg/mL β-伴大豆球蛋白）、T2（加入5 mg/mL β-伴大豆球蛋白+1 μmol/L NF-κB抑制剂二硫氨基甲酸肽吡咯烷（PDTC））、T3（加入5 mg/mL β-伴大豆球蛋白+1 μmol/L iNOS抑制剂Nω-硝基-L-精氨酸甲酯（L-NAME））、T4（加入5 mg/mL β-伴大豆球蛋白+1 μmol/L JNK抑制剂SP600125）和T5（加入5 mg/mL β-伴大豆球蛋白+1 μmol/L p38抑制剂SB202190）,处理24 h后观察细胞结构,测定各组细胞活性及细胞因子NO、TNF-α、IL-10、IFN-γ含量,细胞损伤相关基因NF-κB p65、iNOS、JNK、p38及其编码蛋白的表达水平。【结果】在IPEC-J2中加入5 mg/mL β-伴大豆球蛋白24 h后,细胞数量减少,线粒体改变,染色质边集,细胞活性显著下降（P<0.05）,NO、TNF-α、IFN-γ含量均极显著增加（P<0.01）,而IL-10含量极显著减少（P<0.01）,NF-κB p65、iNOS、JNK和p38-mRNA表达水平极显著升高（P<0.01）,NF-κB、iNOS、JNK、p38蛋白表达量极显著上升（P<0.01）;加入抑制剂后,细胞活性显著提高（P<0.05）,细胞结构趋于完整和规则,IL-10含量极显著增加（P<0.01）,而NO、TNF-α、IFN-γ含量极显著减少（P<0.01）,NF-κB p65、iNOS、JNK和p38-mRNA及其编码蛋白表达受到抑制。其中T2组细胞活性显著高于T3、T4、T5组（P<0.05）,细胞数量、形态和完整性最接近对照组细胞。【结论】β-伴大豆球蛋白主要通过NF-κB/iNOS信号通路对IPEC-J2造成损伤,PDTC对这种损伤作用的抑制效果最好。     

背角无齿蚌和背瘤丽蚌中20种元素的积累特征

为有效保护我国淡水贝类，应用电感耦合等离子质谱仪检测了资源量锐减的我国特有物种背角无齿蚌（Anodonta woodiana）和国家重点保护的背瘤丽蚌（Lamprotula leai）中必需元素（常量元素： Na、Mg、K、Ca；微量元素： Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Se、Mo）和非必需/有毒元素（Al、As、Sr、Cd、Ba、Tl、Pb）的含量，进而进行元素积累相关性分析及积累评价。结果显示：背角无齿蚌中必需元素Se和Mo含量显著高于背瘤丽蚌，而Na、K和Cr含量显著低于背瘤丽蚌（P<0.05）；背角无齿蚌中非必需/有毒元素Al、As、Sr、Cd含量显著高于背瘤丽蚌（P<0.05）。背角无齿蚌和背瘤丽蚌中分别有37对和34对元素之间显著相关，其中，Mg-Mo、CaMn、Ca-Zn、Mn-Zn、Ca-Sr和Mo-Sr在两种蚌中均呈显著正相关（P<0.05），而Mg-Al和Fe-Tl均呈显著负相关（P<0.05）。背角无齿蚌和背瘤丽蚌的元素积累指数（EAI）分别为3.7和3.2；两种蚌中无机As、Cd和Pb的残留量指数（RI）为0.2~39.1，背角无齿蚌中Cd的RI显著高于背瘤丽蚌（P<0.05）。研究表明背角无齿蚌的元素积累能力总体强于背瘤丽蚌，它们的资源量受到Cd、Pb、As、Al和Tl等元素影响。     

不同类型淀粉对油炸挂糊猪肉品质的影响

为生产优质的挂糊调理猪肉产品,以蕉藕淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、糯米淀粉和高筋面粉5种淀粉对猪肉进行挂糊,研究比较不同淀粉挂糊的猪肉经油炸后其品质的变化情况。结果表明：高筋面粉的挂糊率（27.46% ± 0.02%）显著高于其他4种淀粉的挂糊率（P < 0.05）,玉米淀粉和蕉藕淀粉挂糊率最低;蕉藕淀粉和高筋面粉组具有显著高的L*值、a*值（P < 0.05）和显著低的b*值（P < 0.05）;蕉藕淀粉挂糊组猪肉水分含量最高,显著高于木薯淀粉、玉米淀粉和糯米淀粉组（P < 0.05）,而脂肪含量最小（10.36% ± 1.05%）;用蕉藕淀粉挂糊的肉质弹性最大（0.71 ± 0.03）,硬度（8 743.79 ± 284.99）g和剪切力值（9.16 ± 1.08） N最小（P < 0.05）;蕉藕淀粉挂糊组的产品感官得分最高（32.55 ± 0.88）,木薯淀粉组的最低（28.90 ± 1.44）。综合考虑,蕉藕淀粉可作为生产优质挂糊调理猪肉产品外壳糊中基础淀粉配方的最优选择。     

不同月龄早胜牛肉品质比较

【目的】分析不同月龄早胜牛的肉品质和加工性能，为充分挖掘早胜牛的肉用潜质提供参考。【方法】利用国标方法检测6，12，18和24月龄早胜牛背最长肌，测定其常规养分（粗蛋白、粗脂肪、灰分、水分含量）、氨基酸组分、肉色（亮度L^*、红度a^*、黄度b^*）、pH值、剪切力（鲜肉剪切力及排酸24 h后剪切力）及蒸煮损失、滴水损失率和系水率等指标，对不同月龄早胜牛肉品质和加工性能进行评价。【结果】随着月龄增加，早胜牛肉的剪切力、系水率显著增加，滴水损失显著减小（P<0.05），其中6月龄牛肉剪切力和系水率均最小，滴水损失率最大；24月龄牛肉剪切力和系水率最大，而滴水损失率最小。随月龄的增加，肉色亮度显著下降，而红度显著上升（P<0.05）。18和24月龄早胜牛肉的pH值显著低于6和12月龄（P<0.05）；18和24月龄牛肉蒸煮损失显著低于6和12月龄，且以24月龄最小；随月龄的增加，早胜牛鲜肉剪切力显著增加（P<0.05）。24月龄牛肉粗脂肪含量显著高于其他各组（P<0.05），而6月龄显著低于其他各组（P<0.05），12与18月龄间无显著差异（P>0.05）；水分含量与粗脂肪含量的变化趋势正好相反；12与24月龄牛肉中的灰分含量无显著差异（P>0.05），但均显著高于6和18月龄（P<0.05）。各月龄牛肉中的氨基酸、必需氨基酸、非必需氨基酸总含量均无显著差异（P>0.05）；鲜味氨基酸含量以18月龄最高，显著高于6月龄（P<0.05），而与12和24月龄之间无显著差异（P>0.05）。6月龄牛肉的必需氨基酸占总氨基酸的比例、必需氨基酸与非必需氨基酸比例最高，分别为38.33%和62.00%，均显著高于18和24月龄（P<0.05），但与12月龄之间无显著差异（P>0.05）。【结论】6月龄早胜牛肉最嫩，12月龄早胜牛肉营养价值最高，而24月龄早胜牛肉能获得较高得率的加工熟肉产品。     

颗粒饲料中小麦添加比例对青海藏羊生长性能与肠道发育的影响

【目的】研究颗粒饲料中小麦添加比例对青海藏羊生长性能、小肠形态发育及空肠消化酶活性、免疫机能和抗氧化指标的影响。【方法】选择90只体质量相近（(21.87±2.35) kg/只）、发育良好的3月龄高原型藏羊,随机分为3组,每组6个重复,每个重复5只羊,分别饲喂小麦质量分数为0%（对照组）、10%（试验Ⅰ组）、15%（试验Ⅱ组）的颗粒饲粮,饲喂试验为期90 d。饲养试验结束后,测算平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）;从每组中随机挑选5只羊进行屠宰,采集小肠各段（十二指肠、空肠和回肠）制备石蜡切片,测量绒毛高度（VH）、绒毛宽度（VW）、隐窝深度（CD）和肌层厚度（MT）,并计算绒毛高度/隐窝深度（绒隐比,V/C）;测定空肠食糜α 淀粉酶、纤维素酶（CE）、糜蛋白酶、脂肪酶、胰蛋白酶（TPS）活性,免疫球蛋白A（immunoglobulin A,IgA）、IgG、IgM、白细胞介素 1β（IL-1β）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）质量浓度及抗氧化特性（超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、过氧化氢酶（CAT）活性,丙二醛（MDA）浓度及总抗氧化能力（T-AOC））。【结果】 ①试验Ⅱ组藏羊的终末体质量、平均日增重显著小于对照组（P＜0.05）,而料重比显著大于对照组（P＜0.05）。②试验Ⅰ组藏羊的十二指肠VW显著高于对照组（P＜0.05）,对照组的十二指肠MT显著高于试验Ⅱ组（P＜0.05）;试验Ⅰ组藏羊的空肠VH、V/C显著高于对照组（P＜0.05）,试验Ⅰ组藏羊的空肠MT显著高于其余2组（P＜0.05）;各组藏羊间回肠的VH、VW、CD、MT及V/C差异均不显著（P＞0.05）。③试验Ⅰ组藏羊的空肠CE、糜蛋白酶及TPS活性显著高于其余2组（P＜0.05）,对照组的空肠α 淀粉酶活性显著低于其余2组（P＜0.05）,各组间空肠的脂肪酶活性差异不显著。④试验Ⅰ组藏羊的空肠IgA、IgG质量浓度显著高于试验Ⅱ组（P＜0.05）,各组间空肠的IgM、IL-1β和TNF-α质量浓度差异不显著（P＞0.05）。⑤对照组藏羊的空肠T-AOC及GSH-Px、CAT、SOD活性显著低于试验Ⅰ组（P＜0.05）,各组间空肠的MDA浓度差异不显著（P＞0.05）。【结论】颗粒饲料中小麦质量分数为10%时,不会损害青海藏羊的生长发育,且会显著提高小肠发育能力、空肠抗氧化能力及免疫机能和消化酶活性,可考虑在藏羊育肥中推广应用。     

甲苯咪唑对大鳞副泥鳅肝脏氧化损伤的毒性作用

为了探究甲苯咪唑对大鳞副泥鳅肝脏氧化损伤的毒性作用,将大鳞副泥鳅暴露于浓度为0 （对照）、0.004、0.02、0.1 mg·L^-1的甲苯咪唑溶液中,分别于24、72、144 h测定大鳞副泥鳅肝脏谷丙转氨酶（GPT）、谷草转氨酶（GOT）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）、乙酰胆碱酯酶（AChE）活性和总抗氧化能力（T-AOC）及丙二醛（MDA）含量的变化。结果表明： 24 h时GOT活性随着甲苯咪唑浓度的增加呈下降趋势,72 h和144 h时则呈先升高后下降趋势;低（0.004 mg·L^-1）、中（0.02 mg·L^-1）和高（0.1 mg·L^-1）浓度组GPT活性在甲苯咪唑整个暴露过程中均低于对照组; SOD活性除了中浓度组在72 h时显著高于对照组外（P<0.05）,各浓度组SOD活性整体上呈现出不同程度的抑制趋势;在甲苯咪唑的整个暴露过程中,GPx活性和T-AOC水平均受到显著抑制（P<0.05）,而MDA含量受到不同程度的诱导; 24 h时各浓度组中AChE活性均显著低于对照组（P<0.05）,72 h和144 h时AChE活性则随着甲苯咪唑暴露浓度的增加而升高,低浓度组受到显著抑制（P<0.05）,而高浓度组受到显著诱导（P<0.05）。研究表明,甲苯咪唑暴露可对大鳞副泥鳅肝脏组织产生氧化胁迫和损伤作用,干扰神经递质系统,并对鱼类机体产生神经毒性效应。     

高蛋白饲粮对肉鸡肾氧化损伤及黄嘌呤氧化酶基因mRNA表达量的影响

【目的】研究高蛋白饲粮对肉鸡肾氧化损伤及黄嘌呤氧化酶（xanthine oxidase,XOD）的影响。【方法】选取120羽20日龄健康白羽肉杂鸡,随机分为4组,每组5个重复,每个重复6羽。对照组饲喂基础饲粮（蛋白质含190 g/kg）,试验组饲喂在基础饲粮中添加豆粕使粗蛋白含量分别达到220,250,280 g/kg的饲粮。试验期为14 d。于试验第0,7和14天,分别从每组随机选取5羽鸡经翅下静脉采血,分离血清,用于肾功能（血清钙（Ca）、肌酐（CREA）、尿素氮（BUN）、尿酸（UA）、血清磷（P）、镁（Mg）含量）、脂质过氧化（血清丙二醛（MDA）、一氧化氮（NO）、羟自由基（·OH）含量和总抗氧力（T-AOC）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）活性）及XOD活性检测。试验结束时,每组选5羽鸡进行解剖,取肾脏组织,用于检测XOD基因mRNA的表达量。【结果】1）与对照组相比,各高蛋白饲粮组肉鸡血清Ca、CREA、BUN、UA含量显著或极显著上升（P＜0.05或P＜0.01）,血清P、Mg含量变化不显著（P＞0.05）。2）与对照组相比,各高蛋白饲粮组肉鸡血清MDA、NO、·OH含量显著或极显著升高（P＜0.05或P＜0.01）,T-AOC、GSH-Px、SOD活性显著或极显著降低（P＜0.05或P＜0.01）。3）与对照组相比,各高蛋白饲粮组XOD活性显著升高（P＜0.05）,肾组织XOD mRNA表达量显著增加（P＜0.05）。【结论】高蛋白饲粮可改变肉鸡肾功能与脂质过氧化,导致血清XOD活性以及肾组织XOD mRNA表达量升高,导致鸡肾脏损伤。     

茶树越冬芽萌展期碳氮代谢动态及相关基因分析

以早生型茶树品种“皖茶4号”（原名红旗1号）为材料,研究茶树越冬腋芽（Axillary bud, AB）与毗邻成熟叶（下称母叶,Mature leaf,ML）萌展期的碳氮代谢动态变化,同时根据腋芽全转录组数据分析相关基因的表达情况。结果表明,不同发育时期的腋芽与母叶中的淀粉、可溶性糖、NSC及糖/淀粉比值差异极显著（P<0.01）;腋芽与母叶的可溶性蛋白含量差异极显著（P<0.01）;腋芽中SPS酶活性在3个发育时期差异极显著（P<0.01）,母叶中SPS、ATP、ALT酶活性在不同发育时期差异极显著（P<0.01）;通过比较腋芽各生育期的基因表达情况,发现有8个与碳氮代谢相关的基因表达差异显著（P<0.05）。     

壳寡糖对黄曲霉毒素B1诱导大鼠肝细胞毒性损伤的干预作用

为了研究壳寡糖（COS）对黄曲霉毒素B1（AFB₁）诱导大鼠肝细胞（BRL 3A细胞）毒性损伤的干预作用。采用CCK-8法分别测定AFB₁对细胞的半数抑制浓度（IC₅₀）和COS对细胞的无损害作用浓度；用试剂盒检测COS预处理细胞6 h后再加入AFB₁继续培养24 h的细胞存活率、活性氧（ROS）水平、丙二醛（MDA）含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性、谷胱甘肽S-转移酶（GST）活性和细胞凋亡率；通过Real-time quantitative PCR（RT-qPCR）测定Nrf2、Keap1、Ho-1、Nqo1、Bax和Bcl-2基因的mRNA相对表达量；最后通过RNA-seq研究分析差异表达基因的层次聚类和富集途径。结果：AFB₁对BRL 3A细胞的IC₅₀为15.86 μmol/L，COS浓度小于125 μmol/L时不会对细胞造成毒性损伤；COS可以缓解AFB₁引起的细胞内ROS水平和MDA含量升高，增强SOD和GST酶活性，进而提高细胞自身的抗氧化能力，降低细胞凋亡率；AFB₁可引起促凋亡基因Bax的显著表达（P<0.05），并显著降低Nrf2、Keap1、Ho-1、Nqo1的转录水平（P<0.05），而COS预处理则能显著提高Nrf2、Keap1、Ho-1、Nqo1基因的表达（P<0.05），显著降低Bax的表达水平（P<0.05）；在RNA-seq的富集途径结果中，COS还可能通过细胞色素P450对外源物质的代谢作用、药物代谢-细胞色素P450和p53信号通路途径来缓解AFB₁诱导的细胞毒性损伤（P<0.05）。结果表明：COS预处理对AFB₁诱导大鼠肝细胞的毒性损伤具有干预作用，其机制可能与Nrf2信号通路、细胞色素P450对外源物质的代谢作用、药物代谢-细胞色素P450和p53信号通路有关。     

不同肥料配比对糜子产量和品质的调控效应

为探明不同施肥方式对糜子营养品质、食味品质和产量的影响，于2019年在山西河曲进行试验，以河曲大红糜子为材料，选用不同配比的有机肥（羊粪）、生物菌肥、尿素和复合肥，研究不同施肥配比对糜子品质和产量的影响。结果表明：不同肥料配比对糜子产量和品质性状显著影响，复合肥和有机肥（F+Y）配施显著提高糜子籽粒产量（GY）、净光合速率（P_n）、钙（Ca）和铁（Fe）含量，显著减低直链淀粉含量（AC）；相关性分析发现，籽粒产量（GY）和净光合速率（P_n）呈极显著正相关，相关系数为0.82，镁（Mg）与铁（Fe）呈极显著正相关，值为0.68，直链淀粉含量（AC）与醇溶蛋白含量（Gli）、钙（Ca）达到极显著负相关，值分别为-0.66和 -0.50；主成分分析发现，糜子各性状指标分为4个主成分，分别代表糜子食味品质、营养品质、产量指标和蛋白营养品质，综合得分以复合肥和有机肥（F+Y）处理最高，并显著高于其他处理。综上所述，复合肥（187.5 kg·hm^-2）与有机肥（1.5×10 kg·hm^-2）配施是糜子获得优质高产的主要施肥方式。     

旱作条件下旱稻和水稻叶片光合特性及RuBP羧化酶活性的比较

【目的】探讨旱作条件下旱稻、水稻品种叶片光合特性及RuBP羧化酶活性的变化规律,为旱稻品种的选育和高产栽培提供依据。【方法】选择2个旱稻品种（“旱9710”、“秦爱”）和2个水稻品种（“吉农8号”、“长白12号”）为试验材料进行田间旱作试验,于苗期、开花期、灌浆期、成熟期测定其叶片光合特性及RuBP羧化酶活性。【结果】旱作条件下,在整个生育期,旱稻品种叶片的叶绿素含量、RuBP羧化酶活性、净光合速率均显著高于水稻品种（P<0.05）,旱稻品种叶片蒸腾速率显著低于水稻品种（P<0.05）,水分利用效率极显著高于水稻品种（P<0.01）;旱稻品种叶片的净光合速率与气孔导度、水分利用效率、RuBP羧化酶活性呈显著正相关。【结论】与水稻品种相比,旱稻品种叶片叶绿素含量高,RuBP羧化酶活性强,蒸腾作用弱,水分利用效率高,从而有利于提高旱稻的抗旱性,维持较高的光合效率。     

饲粮能量和蛋白质水平对21~56日龄青铜火鸡生长性能 和血清生化指标的影响

为研究饲粮能量和蛋白质水平对21 ~ 56日龄青铜火鸡雏鸡生长性能和血清生化指标的影响，试验采用2 × 3双因子试验设计，分别为2个能量水平（12.13 和12.53 MJ·kg^-1）和3个蛋白质水平（22%、24%和26%）；选体重相近的青铜火鸡雏鸡180只，随机分为6组，每组5个重复，每个重复6只；常规饲养至20日龄，21日龄正式开始试验，为期35 d。结果表明：（1）饲粮蛋白质水平显著影响56 d火鸡体重、平均日增重（ADG）和料重比（F/G），蛋白质水平为26%组56 d火鸡体重和ADG显著高于22%组(P < 0.05)，蛋白质水平为26%组火鸡F/G显著低于22%组（P < 0.05）；饲粮能量和蛋白质水平对56 d火鸡体重和ADG有显著的交互作用（P < 0.05)。（2）饲粮蛋白质水平对血清尿素（UA）和总胆固醇（TC）含量有显著性影响，26%组雏火鸡血清中UA含量显著高于22%和24%组（P < 0.05），蛋白质水平为22%组血清TC含量显著高于26%组（P < 0.05）。饲粮能量和蛋白质水平对血清中球蛋白（GLB）含量有显著的交互作用（P < 0.05）。（3）饲粮能量水平对血清中类胰岛素生长因子1（IGF-1）的含量有显著性影响(P < 0.01)，能量水平为12.53 MJ·kg^-1组血清中IGF-1的含量显著高于12.13 MJ·kg^-1组；饲粮蛋白质水平极显著地影响血清中生长激素（GH）含量，蛋白质水平为22%组血清中GH含量显著高于24%和26%组(P < 0.01)；饲粮能量和蛋白质水平对血清中GH含量有显著的交互作用(P < 0.05)。（4）饲粮能量水平为12.13 MJ·kg^-1，蛋白质水平为26%时，火鸡的经济效益最好。综上所述，本试验条件下，21 ~ 56日龄青铜火鸡最适宜的饲粮能量水平为12.13 MJ·kg^-1，蛋白质水平为26%。     

盐胁迫对百合生理特性及叶片解剖结构的影响

为探明百合响应盐胁迫的生理特性和综合评价百合耐盐性，以OT杂交系百合‘红色宫殿’（Lilium ‘Red palace’）种球为试材，设置不同浓度（0、50、100、150、200 mmol/L）NaCl处理，分析盐胁迫对其光合色素、光合参数、渗透调节物质及叶片解剖结构的影响，并对其指标进行相关性和主成分分析。结果显示，随着胁迫时间的延长，百合叶片叶绿素a（Chl a）和叶绿素b（Chl b）含量降幅明显，游离脯氨酸（Pro）、可溶性蛋白含量持续升高，而丙二醛含量在50~150 mmol/L NaCl处理条件下呈先升后降的趋势，在200 mmol/L NaCl处理条件下则呈现升高趋势；胁迫30 d时，随NaCl浓度增加，叶片净光合速率（P_n）、蒸腾速率（T_r）被抑制，气孔导度（G_s）减小，胞间CO₂浓度（C_i）呈先降低后升高趋势，而水分利用效率（WUE）呈先升高后降低趋势；盐浓度的持续升高，百合叶片与花蕾生长受抑制，叶片解剖结构指标除海绵组织厚度增大外，叶片厚度（LT）、上表皮厚度（UE）、下表皮厚度（LE）、栅栏组织厚度（PT）均呈减小趋势，组织结构疏松度（SR）增大，栅海比（P/S）则减小；主成分分析结果显示P_n与T_r、Chl b、LT呈显著正相关，与Pro呈显著负相关，说明100 mmol/L盐浓度为百合的耐盐阈值，P_n、T_r、G_s、Chl b、LT和Pro可作为评价百合耐盐能力的有效指标。以上结果表明，低盐胁迫下，百合主要通过降低T_r、G_s、C_i及累积渗透调节物质以缓解盐害；高盐胁迫下，百合生长受阻，叶片解剖结构抗逆性减弱，非气孔因素是限制P_n的主要因素。     

黄瓜幼苗对高温高湿胁迫的生理响应

【目的】分析湿热环境对黄瓜幼苗生长发育、光合作用、抗氧化生理及子房发育的影响,为黄瓜耐高温高湿鉴定及育种提供理论依据。【方法】以耐湿热黄瓜品种‘燕青’和喜冷凉黄瓜品种‘津春4号’为试验材料,设置常温常湿CK（28 ℃、空气湿度（RH）75%）、常温高湿T1（28 ℃、RH95%）、高温常湿T2（42 ℃、RH75%）和高温高湿T3（42 ℃、RH95%）4个处理,测定并比较各处理下2个黄瓜品种幼苗的光合特性、叶绿素荧光特性、抗氧化酶活性、活性氧含量、生长指标以及子房发育状况。【结果】T1处理下,2个黄瓜品种叶片的净光合速率（P_n）、胞间CO₂浓度（C_i）和蒸腾速率（T_r）基本与CK差异不显著（P>0.05）,仅气孔导度（G_s）显著（P<0.05）高于CK。T2和T3处理下,‘燕青’的P_n较CK明显下降,G_s和C_i极显著（P<0.01）下降,而T_r极显著（P<0.01）上升;‘津春4号’的P_n较CK极显著（P<0.01）下降,G_s明显下降,T_r极显著（P<0.01）上升,而C_i与CK差异不显著（P>0.05）。2个黄瓜品种的初始荧光（F_o）、最大荧光（F_m）、最大光化学效率（F_v/F_m）和非光化学猝灭系数（NPQ）在各处理间大多差异不显著（P>0.05）,光系统Ⅱ实际光化学量子效率（Φ_PSⅡ）、电子传递效率（ETR）和光化学猝灭系数（qP）仅T1处理与CK差异不显著（P>0.05）,而T2和T3处理下,‘燕青’和‘津春4号’的Φ_PSⅡ、ETR和qP较CK极显著（P<0.01）下降。2个黄瓜品种在T1处理下的超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性均与CK差异不显著（P>0.05）,而在T2和T3处理下SOD、POD活性均极显著（P<0.01）低于CK,‘燕青’的CAT活性仅T3处理显著（P<0.05）低于CK,‘津春4号’的CAT活性T2和T3处理均与CK差异不显著（P>0.05）。‘燕青’的超氧阴离子（O^-₂·）和过氧化氢（H₂O₂）含量在各处理间均无显著差异（P>0.05）;‘津春4号’在T2和T3处理下O^-₂·含量显著（P<0.05）高于CK,而H₂O₂含量在各处理间无显著差异（P>0.05）。2个黄瓜品种在T1处理下的植株干质量、株高、茎粗、单叶面积和单叶干质量均与CK无显著差异（P>0.05）;T2和T3处理下,植株干质量、单叶面积和单叶干质量均较CK显著（P<0.05）下降,株高和‘津春4号’的茎粗则较CK显著（P<0.05）上升,而‘燕青’的茎粗仅T2处理较CK极显著（P<0.01）上升。2个黄瓜品种在处理9 d时,T2和T3处理下子房长度增量和子房直径增量均较CK极显著（P<0.01）下降。【结论】苗期高温高湿对黄瓜营养生长和生殖生长及生理都有显著抑制作用,且高温高湿伤害略大于高温常湿,常温高湿的影响相对最小。