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大樱桃采后生理与贮藏保鲜技术研究进展 总被引:5,自引:0,他引:5
阐述了大樱桃果实采后生理生化变化,重点介绍了目前大樱桃贮藏保鲜技术的研究现状,并对大樱桃贮藏保鲜技术的发展方向提出了建议. 相似文献
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湘南梨果实贮藏保鲜试验 总被引:1,自引:0,他引:1
湘南梨果实贮藏保鲜试验杨圣根(湖北省枝江市畜牧特产局443200)湘南梨系砂梨系统的日本梨品种,在长江流域和南方高温多湿地区其果实于8月中下旬成熟,果实自然存放期为5~6天。为延长市场供应时间,解决上市过于集中带来的产销矛盾,1995~1996年,笔... 相似文献
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随着大樱桃栽培面积的扩大,产量的增加,大樱桃的贮藏保鲜显得尤为重要。因为大樱桃是一种不耐贮运的水果,果实成熟期又值夏季来临气温升高,并且采收期集中,采收后,常温下果实色泽变暗,果肉腐烂,失去商品价值,造成经济损失。若能及时贮藏保鲜,可缓解大樱桃集中上市的矛盾,延长供货期,提高其经济效益。具体贮藏方法如下。1选择品种,适时采收大樱桃早熟品种和中熟品种不耐贮藏,贮藏大樱桃应选择中晚熟、硬度大、含糖量高的品种,如先锋、拉宾斯、雷尼,乌克兰系列的奇好、胜利、友谊等。贮藏大樱桃应在果实八成成熟时采收,采收过早,果个小,颜色差… 相似文献
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山楂果实鲜艳,风味营养独特,既可生食和加工,又能药用,是我国北方主要果树之一。2007~2009年我们对山楂果实的采收时期,采收后的果实处理,鲜果如何保鲜贮藏等进行了技术研究试验。探索出山楂果实的最佳采收时期和果实采后的处理及果实保鲜贮藏等一套技术方法,贮藏果实保鲜率选98%以上。 相似文献
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KF8000被膜剂对柑橘果实的贮藏保鲜效果 总被引:2,自引:0,他引:2
目前,在我国的主要柑橘产地普遍采用塑膜袋单果套袋的方法进行柑橘果实的贮藏保鲜。但是,在人们吃完果实后,大量的塑膜袋被丢弃,从而成为污染环境的一大根源。据报导,北京、上海以及北方的一些大城市在不久的将来将禁止塑膜袋单果套袋的柑橘果实进入当地的市场。因此,寻求一种能够替代塑膜袋单果套袋的柑橘果实贮藏保鲜方法,已经成为柑橘生产上一个急需解决的问题。本试验采用被膜剂进行柑橘果实的贮藏保鲜,结果表明,KF8000被膜剂处理与塑膜袋单果套袋处理相比,不但同样具有减少果实失重和腐烂的效果,而且可以增进果实的外… 相似文献
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橄榄常温贮藏方法比较试验 总被引:1,自引:0,他引:1
橄榄(CanariumalbumRaeusch)属于橄榄科橄揽属,为福建特产。果实具有特殊的风味,除鲜食外,可加工成多种蜜饯如大福果、十香檄榄等。近年来徽榄生产发展较快,但果实皮薄,采后极易失水皱缩、腐烂。关于橄揽贮藏保鲜技术鲜见报道,杨孙鎏曾用漂白粉处理橄榄进行贮藏。本试验拟探讨常温下贮藏保鲜橄揽的技术,旨在延长橄榄鲜果供应期。材料与方法1.供试品种与处理供试品种为植香橄榄,干1996年10月30日采自闽侯县农科所果园。采后挑选无机械损伤,无病虫害的果实摊晾干储藏室内。所用材料有厚0.01mm的塑料薄膜和塑料薄膜袋;花缸,圆形… 相似文献
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涂膜处理对山楂果实贮藏的效应 总被引:1,自引:1,他引:0
涂膜处理对山楂果实贮藏的效应高愿军,孔谨,路建锋,许克勇(河南技术师院食品系辉县453600)涂膜处理在果品贮藏保鲜上的应用方兴未艾。国内在柑桔、苹果、梨等大型水果上的应用较多,且成效显著。但涂膜处理对山楂果实的贮藏保鲜效果如何,迄今未见报道。为了探... 相似文献
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桃是我省栽培的重要果树,桃果为夏季人们喜食的果品;但是,批果来收期集中,又难以贮藏,造成果实大量腐烂。为此,我们从1992年开始对批果的贮藏保鲜技术进行探讨,于1994、1995、1996年将该项技术应用于生产,取得了很好的经济效益。材料和方法供试桃果为白凤,玉露;防腐、杀菌剂选用华中保鲜剂厂生产的3%噻菌灵烟剂。保鲜剂(即CH2=CH2与CO2脱除):自己配制。预冷在洁净、通风、阴凉的一般大厅或仓库内进行。低温贮藏在洁净的一股普通冷库中进行。保鲜处理.选持续晴好3天采下的八、九成成熟批果,预冷7—9h后,用塑料薄膜慢密… 相似文献
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大樱桃营养丰富,色泽鲜艳,口感香甜,具有补中益气、祛风湿等功效,非常受市场欢迎。但由于大樱桃采摘后易软化腐败,不易保存,因此需要加强大樱桃保鲜研究。本文介绍了大樱桃采前因素对贮藏品质的影响及控制措施,并总结了大樱桃低温保鲜、气调保鲜、涂膜保鲜、减压保鲜、辐照保鲜及保鲜剂处理等保鲜技术的研究进展,以期促进大樱桃保鲜技术的发展,减少腐损率,提高经济效益。 相似文献
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枇杷是有我国特色的一种时令鲜食水果,其果实营养丰富,风味独特,淡季上市,有较好的种植效益,是当前水果产业结构调整的热点树种之一。但由于果实柔软多汁,采后易受机械损伤和失水皱缩,成熟期又值夏初高温多雨季节,易受病害危害,极易变味腐烂,自然贮藏保鲜困难,鲜食货架期短,从而制约了枇杷在生产上的发展。本试验是在前人贮藏保鲜的基础研究的基础上,摸索一种简单实用的贮藏保鲜技术,以供生产者在实际操作中参考使用。 相似文献
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冷激对番茄果实贮藏保鲜的影响 总被引:4,自引:0,他引:4
研究了不同冷激时间(1h,2h,3h,4h)对番茄果实贮藏保鲜的影响,对贮藏期间番茄红素含量,失重率,腐烂率等指标进行了分析,认为渝抗2号番茄的最佳冷激条件为冷激3h。 相似文献
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芦柑常温防腐保鲜试验 总被引:1,自引:0,他引:1
芦柑鲜果防腐保鲜是延长果实供应期、提升商品性最积极主动的环节。柑桔新型保鲜剂具低毒、低残留的特点,将杀菌和提高果实抗病能力相结合;保鲜果蜡则具改善果实外观和保鲜的双重功能。本试验在常温贮藏条件下,通过几种新型低毒、低残留的保鲜剂、保鲜果蜡的对比使用,旨在筛选出适合芦柑的低残毒保鲜药剂及最佳贮藏期限,以期最大限度地提升鲜果商品性,并达到无公害保鲜。 相似文献
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红地球葡萄自上世纪八十年代引入我国以来,通常认为该品种果穗重、果粒大、果色艳丽、品质极佳、耐贮运,丰产性也较好。但是,随着红地球葡萄的迅速推广和采收后大量的贮藏保鲜,果实腐烂、干梗和漂白等现象屡屡发生,损失很大。笔者认为,红地球葡萄贮藏保鲜是一项系统工程,应从采前管理入手,生产出耐贮藏的果品,进而加强贮藏管理,才能达到长期贮藏保鲜的目的。 相似文献