干草调制与贮存技术的研究进展

干草是反刍家畜冬季重要的粗饲料之一,生产优质干草对提高反刍家畜生产性能具有重要意义。近年来国内外都很重视优质干草的调制与贮存技术研究。干草调制技术主要包括机械处理和化学处理2种技术手段,前者是通过机械压裂牧草茎秆,后者是通过喷洒化学干燥剂破坏植物茎叶表面的角质层,二者均是为了加快牧草的水分散失,缩短干燥时间,减少调制过程中营养物质损失;而干草贮存主要是利用化学或微生物防腐剂防止高水分干草腐败变质,提高干草贮藏品质。     

不同物理处理和化学处理对苜蓿干草预干燥过程的影响

本试验以青鲜苜蓿草为原料,采用单因子对比试验,将原料采用4种物理处理(对照、压扁、切短、切短压扁)后,分别进行3种化学处理(对照即0%、2%和3%的干燥剂),经对比分析发现:①用不同浓度干燥剂处理样品,对苜蓿干草预干燥减重的影响不同;②经过压扁处理的苜蓿草,加入不同浓度的K2CO3,NaHCO3作为干燥剂时,以浓度为2%的NaHCO3效果最好;③如果选择一种效果最优的方案来调制苜蓿干草,压扁+2%NaHCO3为最好的选择。     

青干草调制技术

青干草调制是把天然饲草或人工种植的饲草进行适时收割,干燥和贮藏、切短的过程。青干草由于养分保存好,适口性好,消化率高,使用方便被大多数养殖户接受,调制的青干草,能较完善地保持青绿饲料的营养成分。据有关资料报道,人工干燥法制成的优质青干草,可保存90%～93%的养分,还可调节青饲草供应的季节性,是牛羊等草食动物优质的饲料之一。贮藏的青干草要求含水量14%～17%,超过17%容易发霉变质。     

干草的调制与贮藏

1.牧草的适时收割 牧草的适时收割期主要取决于所调制成的干草营养含量和产量都要高.牧草生长的初期,其粗蛋白质的含量虽然较高,但含水量也高.这时收割干草的产量低,调制也比较困难,很不经济;同时,也会影响牧草的再生能力.牧草生长的后期,其粗蛋白质的含量较低,木质化程度较高,这时收割,则干草的品质和适口性降低,影响牛羊的采食量.     

打捆密度和堆垛方式对天然草地青干草化学成分和真菌毒素的影响

为研究打捆密度和堆垛方式对干草化学成分和真菌毒素的影响,采用2×3因子裂区设计,打捆密度作为主处理因子(A),A1为160kg·m^-3和A2为120kg·m^-3,堆垛方式作为副处理因子(B),B1交叉堆垛、B2纵向堆垛和B3横向堆垛,进行天然草地青干草贮藏试验。结果表明,打捆密度对粗灰分(Ash)、干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)、黄曲霉毒素B1(AFB1)、T-2毒素(T-2)和赭曲霉毒素A(OTA)含量均没有显著影响(P>0.05),对酸性洗涤纤维(ADF)、粗蛋白质(CP)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)和玉米赤霉烯酮(ZEN)含量影响显著(P<0.05),高密度草捆中ADF、DON和ZEN含量显著低于(P<0.05)低密度草捆,CP含量显著高于(P<0.05)低密度草捆。堆垛方式对Ash、DM、ADF、NDF、CP、DON、AFB1、T-2和OTA含量均无显著影响(P>0.05),对ZEN含量影响显著(P<0.05),高密度草捆中ZEN含量显著低于(P<0.05)低密度草捆。且打捆密度和堆垛方式交互作用对干草化学成分和真菌毒素存在正效应。打捆密度可以显著改善天然青干草的化学成分和真菌毒素含量;堆垛方式对干草的化学成分和真菌毒素有一定的改善;打捆密度和堆垛方式交互作用对干草品质和真菌毒素均有显著影响。综合比较干草化学成分和真菌毒素含量,在内蒙古锡林浩特地区,天然草地青干草打捆密度160kg·m^-3,采用交叉堆垛贮藏干草效果最佳。     

饲喂苜蓿干草对越冬母羊体质量增加及日粮消化率的影响

本研究分析饲喂苜蓿（Medicago sativa）干草对越冬母羊体质量增加和日粮消化率的影响。从5组（SA1、SA2、SA3、SA4、SA5）暖季放牧母羊中各选取18只健康母羊,随机分为对照组和试验组,每组9只,对照组和试验组平均体质量差异不显著（P＞0.05）。对照组不使用苜蓿干草,试验组中苜蓿干草占日粮干物质的比例为11.4%～17.1%。结果表明,SA2、SA3、SA5试验组使用苜蓿干草提高日粮粗蛋白含量并保持适宜的能量蛋白比[消化能（MJ）∶粗蛋白（g）为（1.06~1.08）∶10],可使越冬母羊不掉膘并降低日粮成本。试验组日粮的粗蛋白和中性洗涤纤维消化率均高于对照组,而干物质消化率均低于对照组。     

苜蓿青干草对肉牛生产性能及胆固醇代谢的影响

选取日龄、体质量、性别、健康状况一致的西门塔尔牛×延边牛杂交一代(F1)生长肥育肉牛16头,随机分为4个处理组,每组4个重复,分别在饲粮中用不同水平苜蓿(Medicago sativa)青干草代替等量花生秧和棉籽壳,研究其对肉牛生产性能和胆固醇代谢的影响。结果表明,1)苜蓿青干草替代部分粗饲料可以提高日增体质量20、80和30 g(P0.05),而且随着苜蓿青干草添加量的增加,试验牛血清碱性磷酸酶含量逐渐升高并显著高于未添加组(P0.05);2)添加苜蓿青干草可以显著提高肉牛肌肉中粗蛋白质和粗灰分的含量(P0.05),降低粗脂肪的含量(P0.05)。5.07、.5 kg/d添加组肉牛血清和肉中总胆固醇及甘油三酯含量极显著(P0.01)低于对照组,2.5 kg/d添加组显著下降(P0.05);5.0、7.5 kg/d添加组肉牛低密度脂蛋白胆固醇含量极显著下降(P0.01),并显著低于2.5 kg/d添加组(P0.05);高密度脂蛋白胆固醇含量各组之间差异不显著(P0.05)。     

小黑麦干草对羔羊生产性能及采食行为的影响

为探究小黑麦(×Triticale Wittmack)干草对舍饲羔羊生产性能和采食行为的影响,本研究选用18只舍饲湖羊公羔,随机分为对照组、试验Ⅰ组和Ⅱ组,每组6只;对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组和Ⅱ组在基础日粮中分别用10%、20%的小黑麦干草等量替代粗料。结果表明:Ⅰ组试验羊的平均日增重为189.72 g,显著高于对照组和Ⅱ组(P <0.05);试验羊采食量随小黑麦干草添加比例的增加而降低,Ⅱ组采食量显著低于Ⅰ组和对照组(P <0.05),采食时长极显著高于Ⅰ组和对照组(P <0.01);Ⅰ组试验羊排泄次数显著高于对照组(P <0.05),与Ⅱ组无显著差异(P> 0.05);Ⅰ组试验羊反刍周期、反刍时间、反刍食团数和食团咀嚼总次数都极显著高于Ⅱ组(P <0.01)。综上可知,小黑麦干草作为粗饲料在羔羊日粮中适宜添加比例为10%,这为小黑麦干草饲料化开发利用提供了理论基础。     

Diversity of chemical composition, dry matter intake, in vivo digestibility and in situ dry matter degradability of oat hay (Avena sativa)

Diversity of chemical composition, in vivo digestibility and in situ dry matter degradability of oat hay (Avena sativa) were studied. Oat hay samples obtained from 22 batches imported were analyzed for chemical composition. The result showed a wide range of variations in crude protein (3.9–8.8%, on a dry matter basis), crude fiber (22.1–35.2%), nitrogen free extract (50.0–66.0%), organic cellular contents (23.4–40.0%), organic cell wall (53.1–70.8%), organic a (4.1–9.8%), organic b (49.0–63.8%) fractions and the estimated total digestible nutrients (50.3–63.8%) from the organic components. Of these, four oat hay samples were used for the measurement of dry matter intake, in vivo digestibility and in situ dry matter degradability in sheep. Significant differences were observed for the dry matter intake, in vivo digestibility of dry matter, crude protein, crude fiber and nitrogen free extract, dry matter disappearance at 48 h and effective degradability at k = 0.05 h^?1 of the samples (P < 0.05). The results revealed a wide range of diversity of nutritional quality of the imported oat hay that could have an affect on production potential in animals.     

苜蓿干草长度对育肥湖羊生长性能和营养物质消化率的影响

文章旨在探讨苜蓿干草切割长度对湖羊增重性能和营养物质表观消化率的影响。试验选择60只体重和日龄相近的断奶湖羊,随机分为4组,对照组日粮中的苜蓿干草为自然长度,其余3组分别饲喂切割长度为5、15和25 mm的苜蓿干草,预饲期为10 d,正试期为90 d,在饲喂试验结束前的最后10 d开展消化试验。试验结果表明,苜蓿干草切割长度对育肥羔羊的干物质采食量具有显著影响,育肥羔羊的干物质采食量随苜蓿干草切割长度的增加而降低。苜蓿干草切割长度对育肥羔羊的平均日增重具有显著影响,以苜蓿切割长度为15 mm具有最大日增重。育肥羔羊的营养物质表观率受苜蓿干草长度的影响显著,日粮营养物质的表观消化率随苜蓿干草切割长度的增加而增加。因此,在育肥羔羊饲料配制过程中,应考虑苜蓿干草的切割长度,本试验中以苜蓿干草切割长度为15 mm具有最佳生长性能。     

天然草原青干草对农区洼地绵羊肉品质的影响

本研究旨在研究天然草原青干草对农区洼地绵羊肉品质的影响。选取4月龄洼地绵羊公羊27只,组间平均体重(20.0±0.5) kg,按随机区组原则分为3组(每组3个重复,每个重复3只):试验Ⅰ组饲喂天然草原青干草,试验Ⅱ组饲喂青贮玉米秸和花生秧,试验Ⅲ组饲喂青贮玉米秸和苜蓿,试验期105 d,其中预试期15 d,正试期90 d。结果表明,肉色、大理石花纹、pH、熟肉率等指标3个试验组间差异均不显著(P>0.05),失水率试验Ⅰ组显著低于试验Ⅱ组和试验Ⅲ组(P<0.05);剪切力试验Ⅰ组显著低于试验Ⅱ组(P<0.05)。粗蛋白质、粗脂肪、水分3个试验组间差异均不显著(P>0.05),粗灰分试验Ⅰ组显著高于试验Ⅱ组(P<0.05),试验Ⅰ组与试验Ⅲ组相比差异不显著(P>0.05)。氨基酸总含量3个试验组间差异不显著(P>0.05),鲜味氨基酸试验Ⅰ组显著高于试验Ⅱ组。综合研究表明,与农区秸秆饲料相比,天然草原青干草可以在一定程度上提高农区洼地绵羊羊肉的食用价值和营养物质含量,同时改善了羊肉风味,可在农区推广使用天然草原青干草。     

刈割时间与留茬高度对羊草草甸草产量和品质的影响

为揭示刈割时间与留茬高度对羊草(Leymus chinensis)草甸草产量和干草品质的影响,确定适宜刈割时间与合理留茬高度,本研究以吉林省大安市姜家甸羊草草甸为研究对象,于2014年通过刈割时间与留茬高度两个因素,各设3水平进行随机区组试验研究。结果表明,在8月1日至9月1日间,随刈割时间的推迟,群落盖度呈明显的递增趋势(P0.05),群落和羊草干草粗蛋白(CP)含量呈显著的下降趋势(P0.05),0-10、10-20和20-30 cm三个土层深度的群落根系生物量呈现出由增到减的变化过程,而羊草根系生物量在10-20 cm土层呈减少。8月15日刈割,群落和羊草产量均最高;留茬高度8 cm处理群落产量最高,留茬高度2cm处理羊草产量最高,但在2~8 cm留茬高度范围内,群落和羊草营养成分含量均无显著变化。吉林省西部羊草草甸8月15日刈割、留茬高度2 cm,可收获当年最高羊草产量和干草品质。     

压扁处理对紫花苜蓿干燥特性及干草品质的影响

为了研究紫花苜蓿干草田间调制过程中干燥特性及营养成分的变化规律,试验采用压扁和未压扁二种处理方法,在田间自然晾晒条件下,分别在刈割后和含水量为50%、40%、30%、20%时进行取样分析。结果表明：压扁处理干燥速度显著快于未压处理（P〈0.05）,水分散失均呈先快后慢的趋势;压扁处理显著降低苜蓿叶片的损失（P〈0.05）;含水量为50%、40%、30%、20%时,压扁处理苜蓿干草的粗蛋白、总消化营养物质、无氮浸出物、胡萝卜素含量均明显高于未压处理;中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量明显低于未压扁处理,说明压扁处理能明显提高紫花苜蓿干燥速度,降低叶片损失,改善干草的营养品质。