绿色食品-荠菜

1. 荠菜的营养价值 荠菜的营养价值很高,其构成成分除水分外,含有人体必需的纤维素、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,除此之外,还含有大量人体必需的氨基酸:精氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸等;含有多种有机酸:草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸、延胡索酸等;糖分:蔗糖、山梨糖、乳糖、氨基葡萄糖、山梨糖醇、甘露糖醇、侧金盏花醇等;黄酮类:芸香甙、橙皮甙等;还含胆碱、乙酰胆碱、酪胺、马钱子碱等(《中药大辞典》),营养价值极高。 2.荠菜的药用价值 荠菜与许多野菜…     

大棚再生茄子间作荠菜高效栽培技术

正荠菜(Capsella bursa-pastoris)属十字花科荠菜属一二年生草本植物,是人们最喜爱的野菜之一,以鲜绿嫩叶供食用,气味清香、鲜美,营养丰富。荠菜除含有丰富的维生素C和胡萝卜素外,还含有较多的矿质元素,其中钙含量为蔬菜最高,并含有钾、镁、磷、锰、锌、铜等多种元素。另外荠菜含有的荠菜酸,有利尿、止血、清热及明目等功效。荠菜性喜冷凉,人工栽培主要有春播和秋播,春播生产时间较短,秋播一次播种可多次采收,采收时间较     

荠菜的人工高产栽培技术

荠菜是十字花科的一、二年生草本植物，秋冬季节多生长在田野和道路两旁。自古以来我国人民就有从野外采集食用的习惯，我省各地均有分布。据有关资料介绍，荠菜是一种营养丰富的食品，它的钙含量是蔬菜中最高的一种，含胡萝卜素超过胡萝卜，含铁比苋菜还多，此外还含有丰富的ＶＣ、ＶＢ、蛋白质和粗纤维等；除此之外，荠菜还具有明目益胃、止血利尿、清热解毒的医疗功效。因此荠菜是一种营养保健性食品，它味道清香、鲜美，既可炒食、凉拌，又可作饺子馅、作汤菜。早在３０００年以前我国就有食用荠菜的记载，如今，随着人们对蔬菜品质、口…     

荠菜无公害优质高产栽培技术

荠菜别名野菜、香菩菜、地菜花、地秧菜、蒲蝇菜、菱角菜、烟盒草、田儿菜、护生草等。为十字花科属一年生草本植物。以幼嫩植株为食 ,其味鲜质嫩 ,清香爽口 ,营养价值较高 ,含有蛋白质 ,碳水化合物及各种矿质元素 ,此外 ,还具有一定的药用价值 ,全草可入药 ,具有止血、利尿、清热、明目等功效。近年来 ,随着人民生活水平的提高 ,一些珍稀野生蔬菜越来越受到人们的喜爱 ,而荠菜作为珍稀野生蔬菜中的一种 ,正日益引起人们的重视。 2 0 0 0年以来 ,我们周口职业技术学院蔬菜课题小组与周口市川汇区农业高效园区的广大科技人员合作 ,从事荠菜无…     

绿色荠菜栽培技术

荠菜又名荠角菜、荠儿菜,为十字花科荠菜属一、二年生草本植物。荠菜属耐寒性蔬菜,喜冷凉气候。     

荠菜的药用价值

正荠菜,又名护生草、地菜等,起源于欧洲,目前在世界各地都很常见。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高,食用方法多种多样,也具有很高的药用价值。荠菜每100g含水分85.1g,蛋白质5.3g,脂肪0.4g,碳水化合物6g,钙420mg,磷73mg,铁6.3mg,胡萝卜素3.2mg,维生素B10.14mg,尼克酸0.7mg,维生素C 55mg,还含有黄酮甙、胆碱、     

大棚荠菜优质高效栽培技术

荠菜原先是一种野生蔬菜,具有明目、清热、利尿等功效,自古以来人们就有采食的习惯。但因其野生、数量少,常年上市量少,人们仅在春季偶尔吃一些野生荠菜,其它时间则很难觅到。目前荠菜已被人工培育,成为一种栽培蔬菜。荠菜属于耐寒性植物,喜冷凉的气候,     

荠菜的人工栽培

荠菜的人工栽培荠菜是我市人民传统的野生蔬菜，近年来蔬菜专业户已有多处进行人工栽培成功。总结其栽培技术要点如下：一、整地播种荠菜田宜选择土壤肥沃、地势较高的田块种植。播前以优质厩肥或人畜粪作基肥并精细整地，做到土松草净无暗堡。荠菜的播种适期为９月下旬至...     

夏季露地荠菜栽培技术

随着生活水平的逐步提高,人们越来越注重所食蔬菜的多样化及质量。荠菜是一种具有很高营养价值和药用价值的野生蔬菜,倍受广大消费者的欢迎。目前国内许多地区开始引种栽培荠菜,其发展前景看好。 1 品种选择选择生长速度快、外观佳、商品性好的耐热品种板叶荠菜,播后30～50d即可收获,每667m~2产量可达2500kg左右。     

保护眼睛食谱:眼干涩吃荠菜、眼疲劳吃甘薯

正眼睛干涩吃荠菜。荠菜被称作春菜,别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜,生长于田野、路边及庭院,具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。荠菜含有大     

绿色野生蔬菜——荠菜的栽培技术

从品种选择、选地整地、播种、播后管理、病虫防治等方面介绍野生蔬菜———荠菜的栽培技术,并介绍荠菜选留种及其与大蒜套种的技术。     

野生荠菜及其人工栽培技术

荠菜学名bursa-pastoris,别名荠、荠菜、荠荠菜、护生菜、荠菜花、地米莱、菱角菜、粽子菜,河北有些地方俗称小烧饼、白菜花,南京人又称"磕头菜".荠菜的全草无论从药理还是食疗效果都值得重视,荠莱的嫩茎叶可食用,含有较多的维生素和微量元素,炒食、做汤,风味清香,与肉做馅,味道更美.营养价值较高,含芳香物质,具独特的鲜味,有一定的药用价值,因其具有利尿、止血、清热及明目之功效,古医学常用荠菜嫩茎叶和花治疗高血压、慢性痢疾、乳糜尿及出血诸症.它是北方食用最广的一种野菜,历来为我国人民所采集.但它却一直处于野生状态,沦为田间、路边的野生杂草.只是近几年,随着对野菜价值的重新认识和开发利用,荠菜才为人们所重视.一些地区特别是一些大城市郊区作为特产蔬菜来栽培.     

云南迪庆香格里拉野生荠菜的发展前景展望

迪庆州香格里拉县由于得天独厚的自然和地理条件,野生蔬菜种类繁多,吃法多样。野生荠菜是香格里拉高原坝区分布广、营养价值高、品质好而又天然无污染的典型野生蔬菜之一。但由于藏牧民对野生荠菜的价值认识不够,自古以来,很少食用。近几年,随着人们生活水平的进一步提高,餐桌上追求的不再是大鱼大肉,而是天然无公害的有机食品。在当地的外来菜农已有部分零星人工栽培种植野生荠菜供应到香格里拉农贸市场,但因数量少而供不应求,为挖掘野生荠菜的潜力,进行人工驯化栽培,满足人们日益提高的生活水品。     

长阳县荠菜高产栽培技术

荠菜为野生型蔬菜,季节性强,其以花为药,以种子、叶和根供食用,被誉为"药食兼优的佳蔬良药",民间有三月三吃荠菜煮鸡蛋的传统习俗。介绍了荠菜形态特征及品种类型,并从播前准备、精细整地、田间管理、采收与留种4个方面介绍了其高产栽培技术。     

荠菜的栽培技术

荠菜的栽培技术荠菜属十字花科，一年或二年生草本。荠菜种子极小，成熟时自动脱落，９、１０月份出苗，越冬期间和早春长势较旺，是农田一种杂草。荠菜为野生型蔬菜，以基部茎叶食用，味道极鲜美，别具一格。既可生吃，也可熟吃；既当炒菜，也可包馅；用荠菜煮菜粥，粥色...     

荠菜的栽培技术

荠菜别名地米菜 ,十字花科荠菜属一年或越年生草本植物。荠菜以幼嫩的茎叶供食用 ,气味清香甘甜 ,味鲜美 ,可炒食、作汤或作馅 ,营养价值高。常食荠菜还可明目 ,清热利尿 ,预防感冒等。我国人民自古就采集野生荠菜食用。近年来我地开始栽培荠菜 ,荠菜为耐寒性蔬菜 ,喜冷湿晴朗的气候条件 ,种子发芽适温为 2 0～ 2 5℃ ,生长适温为 12～ 2 2℃ ,可耐 - 7℃的短期低温。由于荠菜生长期短 ,可一次播种多次采收 ,周年供应 ,具有很好的发展前景。为此 ,特将荠菜的综合栽培技术介绍如下 :1　品种选择目前主要有 2个品种 :板叶荠菜和花叶荠菜。1.1…     

春季野菜——荠菜

荠菜又叫菱角菜,麦地菜、枕头菜、护生草等,生于田边、地埂、村旁、山坡、溪头,全国各地几乎随处可见,春寒料峭时,荠菜返青最早,荠菜虽植株不算大,但它的根很长,很硬,盘根错节,能抗严寒,它适应性强,生长快,嫩苗可作蔬菜,种子可榨油,因而这可爱的野菜很受人们的喜爱。自古以来国人就有食荠菜的习惯,食荠菜历史很悠久,荠菜是一种很好的野菜,其味甘性寒,无毒,又具有清热解毒、明目、消炎、利水、消     

黄秋葵——荠菜标准化高效栽培技术

为了丰富蔬菜市场供应及城乡居民的菜篮子,同时发挥黄秋葵、荠菜集菜用、药用、保健功能于一身的优良特性,增加农户种菜收益,探索出黄秋葵、荠菜套种标准化高效栽培技术。在产地环境、品种选择、播种移栽、定植整地、间苗中耕、肥水管理、培土整枝、病虫害防治、科学采摘及茬口安排等方面严格管理、科学安排,尤其采取了适时播种、适时移栽以及荠菜的3种多收技术,使蔬菜生产取得了显著成效,每667 m~2累计收益9 900～12 900元,所产黄秋葵、荠菜因品质突出、淡季应市,市场上十分畅销,经济效益显著。     

大蒜与荠菜的优化复种

大蒜与荠菜的优化复种２２４３００江苏省射阳县农业局　　李凤荣，姜德明，田忠秀，陈爱春荠菜是人们最为喜食的一种野生蔬菜。其嫩叶清香、风味鲜美、营养丰富，且有多种保健功能，日本国立癌症预防研究所不久前公布了荠菜有预防肿瘤和抑制癌肿作用，可谓营养保健佳品。...     

河北省几种野菜营养成分分析

本试验对河北省的4种野生蔬菜荠菜、蒲公英、猪毛菜和地肤的营养成分进行了分析，以期为河北省野生蔬菜的开发利用提供参考。