富硒麦芽对二乙基亚硝胺所致大鼠肝癌、伴癌综合征及血糖调节相关激素的影响

雄性SD大鼠233只,随机分成6组。组Ⅰ~组Ⅲ为富硒麦芽(SEM)处理组,日粮中添加SEM使硒含量分别为0.3、1.0、3.0 mg.kg-1;组Ⅳ~组Ⅵ,分别为亚硒酸钠(SS)组、模型组、正常对照组,日粮中添加SS至硒含量分别为3.0、0.1、0.1 mg.kg-1。组Ⅰ~组Ⅴ,饮水中添加二乙基亚硝胺(DEN,100 mg.L-1)诱癌,连续16周。18周末采血、处死所有大鼠,观察肝脏形态学、肝癌标志物、肝功能、血糖、血钙及血糖调节相关激素的变化。结果发现,某些剂量的SEM能显著地减少肝癌大鼠肝表面癌结节数目,降低肝癌标志物甲胎球蛋白、谷胱甘肽硫转移酶、γ谷氨酰转肽酶和胰岛素样生长因子Ⅱ的含量,降低丙氨酸氨基转移酶、碱性磷酸酶、总胆红素水平,抑制血糖水平下降和血钙升高,提升胰岛素、胰高血糖素、甲状腺素和三碘甲腺原氨酸等激素水平并改变其相对关系,且作用显著强于SS组。血糖与上述指标间均存在显著相关性。表明:SEM比SS能更有效地抑制DEN所致肝损伤,延缓肝癌进程,保护肝脏;肝癌大鼠低血糖症、高血钙症的发生与多种因素有关。     

不同形式硒对二乙基亚硝胺致大鼠肝癌细胞因子和血管生成调节因子的影响

雄性SD大鼠153只,体质量100～120 g,随机分为4组.阴性对照组、模型组日粮中添加亚硒酸钠至硒含量为0.1 mg·kg-1;富硒麦芽组(SEM)、亚硒酸钠组(SS)日粮中分别添加富硒麦芽和亚硒酸钠至硒含量达3.0 mg·kg-1.在模型组、SEM组、SS组饮水中添加二乙基亚硝胺(DEN,100 mg·L-1)诱癌,连续16周.阴性对照组始终以普通灭菌水自由饮用.每4周各组鼠眼眶采血5只,18周末采血,处死所有大鼠.结果发现,与同期模型组相比,SEM组血清白介素2(IL-2)显著升高(第8、12周除外),胰岛素样生长因子Ⅱ(IGF-Ⅱ)(第4、8周除外)和一氧化氮合酶(NOS)含量,以及肝肿瘤组织血管内皮生长因子(VEGF)阳性表达均显著降低;绝大部分时间内,SS组的IGF-Ⅱ、一氧化氮(NO)、NOS和VEGF水平接近甚至高于同期模型组,仅于试验后期见IL-2升高和肿瘤坏死因子α(TNFα)下降.说明富硒麦芽通过促进肝癌大鼠非特异性免疫功能,抑制肿瘤血管生成因子活性,发挥其抗癌作用;亚硒酸钠对细胞因子活性的调节作用弱于富硒麦芽,对肿瘤血管生成因子无明显抑制作用.     

富硒麦芽对二乙基亚硝胺诱发大鼠肝癌发生的影响

将193只每只体重100-120 g雄性SD大鼠随机分成5组.在组Ⅰ-Ⅲ日粮中添加富硒麦芽(SEM)使Se质量分数分别达0.3、1.0、3.0 mg.kg-1;在组Ⅳ(模型组)、Ⅴ(阴性对照组,不加Se也不诱癌)日粮中添加Na2SeO3使Se质量分数达0.1mg.kg-1.组Ⅰ-Ⅳ的饮水中添加100 mg.L-1二乙基亚硝胺(DEN)以诱癌,维持DEN摄入量每天每千克体重约10 mg(10 mg.kg-1),连续16周,然后改饮普通灭菌水至18周末;组Ⅴ大鼠始终自由饮用普通灭菌水.每4周各组眼眶采血、断颈椎杀大鼠5只;于18周末采血、处死所有大鼠.每次采样前大鼠禁食12 h,观察其肝脏病理变化,统计肝脏表面癌结节数和自然死亡率,并测定血液中肝癌标志物甲胎球蛋白(AFP)含量、γ-谷氨酰转肽酶(γ-GT)活性和丙氨酸氨基转移酶(ALT)、碱性磷酸酶(ALP)、总胆红素(TB IL)含量等的动态变化.结果表明,某些剂量的SEM能有效地减少肝表面癌结节数,降低死亡率,明显减轻肝脏病理变化,并降低血清AFP含量、γ-GT活性,显著减少血浆ALT、ALP、TB IL含量.可见SEM能明显抑制DEN导致大鼠肝脏损伤,延缓肝脏癌变进程,保护肝脏,提高诱癌大鼠存活率.     

不同形式硒对二乙基亚硝胺致大鼠肝癌细胞因子和血管生成调节因子的影响

雄性SD大鼠153只,体质量100～120 g,随机分为4组.阴性对照组、模型组日粮中添加亚硒酸钠至硒含量为0.1 mg·kg-1;富硒麦芽组(SEM)、亚硒酸钠组(SS)日粮中分别添加富硒麦芽和亚硒酸钠至硒含量达3.0 mg·kg-1.在模型组、SEM组、SS组饮水中添加二乙基亚硝胺(DEN,100 mg·L-1)诱癌,连续16周.阴性对照组始终以普通灭菌水自由饮用.每4周各组鼠眼眶采血5只,18周末采血,处死所有大鼠.结果发现,与同期模型组相比,SEM组血清白介素2(IL-2)显著升高(第8、12周除外),胰岛素样生长因子Ⅱ(IGF-Ⅱ)(第4、8周除外)和一氧化氮合酶(NOS)含量,以及肝肿瘤组织血管内皮生长因子(VEGF)阳性表达均显著降低;绝大部分时间内,SS组的IGF-Ⅱ、一氧化氮(NO)、NOS和VEGF水平接近甚至高于同期模型组,仅于试验后期见IL-2升高和肿瘤坏死因子α(TNFα)下降.说明富硒麦芽通过促进肝癌大鼠非特异性免疫功能,抑制肿瘤血管生成因子活性,发挥其抗癌作用;亚硒酸钠对细胞因子活性的调节作用弱于富硒麦芽,对肿瘤血管生成因子无明显抑制作用.     

富硒麦芽对黄曲霉毒素B1致肝肿瘤大鼠抗氧化作用及γ-GT酶活性的影响

刚断奶SD大鼠60只,体重50～60 g,随机均分成4组,每组雌性7只,雄性8只.在组Ⅰ(正常对照组)、组Ⅱ(试验对照组)和组Ⅲ(高亚硒酸钠组)的基础饲料中分别添加亚硒酸钠,使饲料硒含量分别为0.1、0.1和0.3 mg·kg-1;组Ⅳ(富硒麦芽组)在基础饲料中添加富硒麦芽,使硒含量达0.3 mg·kg-1.各组饲喂基础料,至体重增长到150～200 g(第32天)时,除组Ⅰ外,其余3组大鼠实施“黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)致肝癌短期实验模型程序“,并测定肝、肾组织和血中硒含量及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)和γ-GT酶活性、丙二醛(MDA)和一氧化氮(NO)含量.实验结果显示:富硒麦芽较亚硒酸钠能更明显地提升全血和组织中GSH-Px活性,提高SOD水平,有效清除肾脏MDA,减少γ-GT灶.表明:富硒麦芽比亚硒酸钠能更有效地提高大鼠抗氧化能力,抑制肝细胞增生,从而抵抗AFB1所致肝肿瘤.     

富硒麦芽预防二乙基亚硝胺诱发大鼠肝癌的研究

采用100 mg.L-1二乙基亚硝胺(DEN)诱发大鼠肝癌16周,同时分别饲喂含0.3、1.0、3.0 mg.kg-1富硒麦芽硒和3.0 mg.kg-1亚硒酸钠(Na2SeO3)硒的饲料,停止诱癌及补硒处理2周后,处死大鼠,测定生化指标等,并用流式细胞术分析肝细胞增殖周期的变化。结果显示,3.0 mg.kg-1富硒麦芽组大鼠的肝/体重比、血浆丙氨酸氨基转移酶(ALT)、碱性磷酸酶(ALP)、总胆红素(TB IL)、γ-谷氨酰转肽酶(γ-GT)、谷胱甘肽硫转移酶(GST)显著低于模型组,肝癌结节数明显低于0.3、1.0 mg.kg-1富硒麦芽组和3.0 mg.kg-1Na2SeO3组,但ALT和γ-GT高于0.3 mg.kg-1富硒麦芽组;1.0 mg.kg-1和3.0 mg.kg-1的富硒麦芽组S期细胞较模型组明显减少,增殖指数(proliferation in-dex,PI)明显下降,而G0/G1期细胞明显增多。表明富硒麦芽具有减轻肝脏损伤、延缓大鼠肝癌形成的能力。其作用机制之一可能是阻滞G1期细胞向S期的进程,从而抑制DNA合成,阻止肝细胞分裂和恶性增殖。     

地衣芽孢杆菌对异育银鲫消化机能和生长的影响

将375尾异育银鲫随机分成5组,1组为对照组,投喂基础日粮,另外4组为试验组,在投喂基础日粮中分别添加100、200、300和400 mg·kg-1的地衣芽孢杆菌,连续投喂92 d,测定了鱼的体重及消化酶活性.结果表明:与对照组相比,添加200和300 mg·kg-1地衣芽孢杆菌均显著提高了鱼体增重率和干物质、粗蛋白及磷表观消化率(P＜0.05),并降低了饵料系数,还显著提高了食糜蛋白酶和淀粉酶活性及肠道组织蛋白酶活性(P＜0.05);添加400 mg·kg-1地衣芽孢杆菌也显著提高了食糜淀粉酶和肠道组织蛋白酶活性(P＜0.05).与对照组相比,添加地衣芽孢杆菌对肝胰脏蛋白酶活性无显著影响,但是显著降低了肝胰脏淀粉酶活性(P＜0.05).因此,添加地衣芽孢杆菌增加了肠道消化酶活性,促进了鱼体生长,对异育银鲫的最适添加量为200～300 mg·kg-1.     

基质固相分散萃取气相色谱法检测苹果浓缩汁中5种有机磷农药的残留

建立了苹果浓缩汁中5种有机磷农药(敌敌畏、甲胺磷、氧化乐果、马拉硫磷、对硫磷)残留的基质固相分散萃取-气相色谱(MSPD-GC)多残留分析方法.经检测,0.1 mg·kg-1标准溶液回收率≥96%,1.0 mg·kg-1标准溶液回收率≥87%;相对标准偏差分别为1.4%～9.9%,2.8%～8.5%;最低检出限为0.007～0.025 mg·kg-1.该方法比液液萃取快速、经济、省时、省力.     

富硒麦芽对肝癌间质微血管密度及癌细胞增殖的影响

将体重为120～150 g的清洁级SD雄性大鼠145 只随机分为4组:对照组(25只)、肝癌模型组(40只)、亚硒酸钠组(40只)和富硒麦芽组(40只).在对照组和模型组大鼠日粮中添加亚硒酸钠至硒含量达到饲养标准(0.1 mg·kg-1),在亚硒酸钠组和富硒麦芽组日粮中分别添加亚硒酸钠和富硒麦芽使硒含量均达到3.0 mg·kg-1.除对照组外,其余各组连续16周饮用含100 mg·L-1的二乙基亚硝胺(DEN)溶液以诱癌,然后改饮自来水至18周末.每组于4、8、12、16和18周时随机挑取5只大鼠断头处死,肝脏切片经增殖细胞核抗原(PCNA)免疫组化染色后计数肝癌组织中PCNA阳性细胞并计算PCNA指数(PI);取第18周肝脏上的癌结节经第8因子相关抗原(FⅧ-Rag)抗体免疫组化染色后,计数肝癌组织中的新生微血管数目并计算微血管密度(MVD).结果表明:2个补硒组大鼠MVD值及PCNA阳性细胞数显著低于模型组;与亚硒酸钠组相比较,富硒麦芽组大鼠MVD值及PCNA阳性细胞数显著降低.上述结果提示:富硒麦芽较亚硒酸钠更能有效抑制肿瘤组织新生血管形成,从而更有效抑制肿瘤细胞增殖.     

富硒麦芽对大鼠肝癌细胞增殖周期及凋亡的影响

以100 mg·L-1二乙基亚硝胺(DEN)诱发大鼠肝癌16周,同时分别饲喂含硒0.3、1.0、3.0 mg·kg-1富硒麦芽和含硒3.0 mg·kg-1亚硒酸钠饲料,停止诱癌及补硒处理2周后,处死大鼠.利用流式细胞术分析肝细胞增殖周期和细胞凋亡,探讨富硒麦芽对DEN诱发大鼠肝癌细胞周期及细胞凋亡的影响.结果表明: 与模型对照组比较,富硒麦芽组大鼠S期细胞显著减少,细胞增殖指数显著下降,而G0/G1期细胞显著增多,细胞凋亡率显著升高;与亚硒酸钠组比较,相同硒含量富硒麦芽组G0/G1期细胞和细胞凋亡率显著高于亚硒酸钠组,而S和G2/M期细胞显著低于亚硒酸钠组.证明富硒麦芽能干扰大鼠肝癌细胞增殖周期,阻断DNA合成与复制,使癌细胞在G1期堆积,再诱导G1期细胞发生凋亡,提示抑制癌细胞增殖和促进癌细胞凋亡可能是富硒麦芽发挥其抗癌作用的细胞学基础之一.     

饲料中铅对鸡胚肝脏抗氧化能力的影响

将80只伊莎褐蛋种鸡随机分为4组,在饲料中分别添加15、30和60 mg·kg-1铅,以全价饲料(铅含量为3.55 mg·kg-1)为对照组,研究种蛋中铅对鸡胚肝脏抗氧化能力的影响.收集饲喂第25天的种蛋进行孵化,孵化9、14和19 d测定鸡胚肝脏的丙二醛含量和相关抗氧化酶活性.结果表明,9 d时仅有谷胱甘肽-S-转移酶(GST)随着铅含量的增加而显著降低(P＜0.05),14 d时铅的添加量基本不影响各指标的变化,当鸡胚生长到19 d时铅的添加显著降低了丙二醛含量,过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽还原酶(GR)和GST活力显著下降,但19 d时除CAT外其他指标的改变都与铅添加量无关.总之,铅对鸡胚胎肝脏的损伤中,脂质抗氧化作用并不是其主要原因,主要是由于相关抗氧化酶活力改变所致,同时饲料中铅在60 mg·kg-1以下时,其含量对肝脏的抗氧化作用影响不显著.     

紫苏——月见草复合提取物对肉仔鸡脂类代谢和免疫机能的影响

将600只1日龄艾维茵肉仔鸡随机分为5组。第1组为空白对照组,饲喂基础日粮,第2组为抗生素对照组,饲喂基础日粮＋50mg·kg^-1金霉素,第3,4,5组分别饲喂基础日粮＋250mg·kg^-1,基础171粮＋375mg·kg^-1,基础日粮＋500mg·kg^-1的紫苏-月见草复合提取物．进行饲养试验,研究紫苏-月见草复舍提取物对肉仔鸡脂类代谢和免疫机能的影响。结果表明：各试验组均不同程度降低了血清甘油三脂和血清总胆固醇水平,特别是375mg·kg^-1组在6周龄时效果最好,甘油三酯和血清总胆固醇含量分别比空白对照组降低5．39％和2．64％（P〈0．05）,具有降低血清低密度脂蛋白胆固醇含量的趋势（P〉0．05）。在免疫调节方面,3周龄时,试验组肉鸡免疫器官指数显著高于对照组,尤其是375mg·kg^-1组的肉鸡胸腺指数和法氏囊指数分别比对照组提高21．99％和17．98％（P〈0．05）,而6周龄时各组差异不大;在3周龄盱,试验1,2组鸡只的外周血T淋巴细胞百分率分别为43．73％和44．68％,与对照组相比差异显著（P〈0．05）,在3和6周龄时,试验1,2组不同程度增加了新城疫抗体滴度（Log2）,但没有表现出剂量效应。     

芪欢散提取物对永安麻鸡生产性能、屠宰性能和生化指标的影响

选用40日龄永安麻鸡,设基础日粮组（对照组）、基础日粮＋1000mg·kg^-1芪欢散提取物组和基础日粮＋2000mg·kg^-1芪欢散提取物组,了解芪欢散提取物对永安麻鸡生产性能和血液生化指标的影响。结果表明,各试验组间麻鸡平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）以及饲料转化率（F／G）差异不显著,但添加芪欢散提取物可提高麻鸡ADG和ADFI,降低麻鸡F／G,2000mg·kg^-1芪欢散提取物组生产性能好于1000mg·kg^-1芪欢散提取物组。1000mg·kg^-1芪欢散提取物组腹脂率显著低于对照组（P〈0．05）,但各试验间屠宰率、半净膛率和全净膛率差异不显著（P〉0．05）。芪欢散提取物可提高谷草转氨酶、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶活性和总蛋白含量,降低尿素氮含量,并显著提高白蛋白含量。     

不同基因型甘蓝对镉胁迫的响应

采用盆栽土培法,研究了31个甘蓝品种对镉(Cd)的耐性及对镉吸收和积累的差异.结果表明,在100mg·kg-1 Cd处理下,不同基因型甘蓝的耐性及吸收、积累镉能力具有显著差异.Cd对甘蓝地上部干重抑制率为-15.4%～91.3%,镉对地上部的抑制作用大于根系.甘蓝根系Cd含量为617～1789 mg·kg-1,地上部Cd含量为47～183 mg·kg-1,根系Cd含量显著高于地上部.每盆根系Cd积累量为16～134μg,地上部为17～242μg.根系Cd含量与地上部干重的抑制率呈显著的正相关.     

大豆黄酮、脱脂乳对猪源芽孢乳杆菌S1耐受酸和胆盐的影响

通过体外实验研究了大豆黄酮和脱脂乳对芽孢乳杆菌S1在不同pH值和不同浓度胆盐下存活能力的影响.结果表明,与对照组相比,添加10 mg· mL-1的脱脂乳显著提高了S1在pH分别为2.6、3.7条件下的存活数量,并且也能显著提高S1在1、2和3 mg· mL-1胆盐浓度条件下的存活数量,说明脱脂乳对S1有显著的保护作用.添加50 mg· L-1的大豆黄酮也显著提高S1耐胆盐的能力,但对S1耐受酸能力有负效应.     

日粮锌水平对种公鸡精液品质及血浆、精浆生化指标的影响

试验研究了不同锌水平日粮对40～53周龄种公鸡精液品质及血浆、精浆生化指标的影响。采用单因子6水平设计,日粮锌添加水平分别为28.5、58.5、88.5、118.5、148.5和178.5mg·kg^-1,将30只黎村黄种公鸡随机分为6个试验处理组,每个处理5个重复,每个重复1只,分别饲喂含有不同锌水平的日粮。试验结果表明,日粮中锌水平为88.5和118.5mg·kg^-1时,极显著地提高种公鸡的精子活力和有效精子数（P〈0.01）;显著提高精子密度,降低精液pH（P〈0.05）,但对精液量无显著影响（P〉0.05）。日粮锌水平可极显著影响种公鸡血浆锌含量（P〈0.01）,显著影响血清、精浆碱性磷酸酶（P〈0.05）;对精浆锌含量无显著影响（P〉0.05）。综合分析,黎村黄种公鸡繁殖期日粮锌的适宜水平为88.5～118.5mg·kg^-1。     

不同剂量有机硒对白耳黄鸡产蛋性能和硒沉积的影响

将152日龄360羽均匀度一致的白耳黄鸡随机分成4纽（Ⅰ组为对照组,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ为试验组）,每组90羽．分别饲喂含0、0．3、0．6、0．9mg·kg^-1有机硒日粮,预试期7天,正试期30天,研究日粮中添加不同剂量的有机硒对白耳黄鸡产蛋性能的影响和有机硒在鸡蛋中的沉积程度。结果表明,在日粮中添加0．3～0．9mg·kg^-1有机硒．对白耳黄鸡产蛋性能影响明显,随着日粮中有机硒含量的增加,白耳黄鸡的生产性能和鸡蛋中有机硒的沉积量也显著提高。     

乌饭树叶和乌饭营养成分的分析与评价

对野生植物乌饭树叶和乌饭的营养成分进行了分析。结果表明,乌饭树叶和乌饭中分别含有多种营养成分、丰富的矿物质元素和维生素,尤其是Vc、Fe、Mn、Se、Ca含量较丰富;至少含有17种氨基酸,氨基酸总量分别为9 027 mg·hg^-1和7 121 mg·hg^-1,其中蛋氨酸、组氨酸含量较高,7种人体必需氨基酸（EAA）总量分别为3 613 mg·hg^-1和2 462 mg·hg^-1,占氨基酸总量的40.02%和34.57%。必需氨基酸中苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸的构成比例基本符合联合国粮农组织/世界卫生组织（FAO/WHO）的推荐标准,鲜味氨基酸（DAA）总量分别为2 212 mg·hg^-1和2 202 mg·hg^-1。     

真姬菇诱变菌株的选育及其发酵条件研究

采用紫外线诱变技术对真姬菇进行诱变育种,通过初筛、复筛,获得6号菌株为优选菌株。该菌株摇瓶发酵菌丝体干重达22.700 mg·mL^-1,胞内多糖为4.063 4 mg·mL^-1,胞外多糖为1.722 0 mg·mL^-1,总糖产量达5.783 4 mg·mL^-1,比其他各菌株产量都高。对6号优选菌株进行碳氮源等培养条件优化筛选,得出其最适碳氮源及浓度为：可溶性淀粉2.0%,麦芽糖3.0%,牛肉膏0.6%,蛋白胨0.2%;在该条件下真姬菇6号菌株的菌丝干重为20.258 0 mg·mL^-1,胞内多糖产量为4.258 7 mg·mL^-1,胞外多糖产量为2.234 2mg·mL^-1。     

茶园土壤中三氯杀螨醇残留及胜红蓟杂草对其富集作用

采用气相色谱法测定了福建省武夷山、福州、宁德等地6个茶园土壤及覆盖植物胜红蓟（Ageratum conyzoides）中的三氯杀螨醇含量,结果表明：在所研究茶园土壤中,WYSXC3点三氯杀螨醇残留最高,为0．277mg·kg^-1外,其余均低于0．010mg·kg^-1;而胜红蓟所有样品都检出了三氯杀螨醇残留,地上组织和根中的平均残留量分别为2．831mg·kg^-1、0．753mg·kg^-1。以5个点土壤中三氯杀螨醇浓度为参照,胜红蓟茎叶与根BCFs平均值分别为236．359、65．284。采用盆栽试验方法,研究了胜红蓟根、茎叶对三氯杀螨醇的富集,结果表明,施药量为500mg·kg^-1时,土壤和胜红蓟茎叶中三氯杀螨醇的残留量均随时间延长而降低,分别由10d时的3．301mg·kg^-1和2．965mg·kg^-1降到30d时的1．313mg·kg^-1和1．477mg·kg^-1;而胜红蓟根中三氯杀螨醇残留随着时间延长而增加,由10d时的4．541mg·kg^-1增加到30d时的12．734mg·kg^-1。研究结果表明,胜红蓟对三氯杀螨醇具有富集作用。