中国蔬菜流通协会加入Internet国际互联网

中国蔬菜流通协会近日加入了Ｉｎｔｅｒｎｅｔ国际互联网，并建立了“中国果蔬副食商品信息网”网站，重点开设“政策发布”、“批发市场”、“副食商场”、“名品推荐”、“改革与研究”、‘”新优品种”、“市场预测”等栏目。其目的在于及时、准确地接收、发行有关行业的政策法现、产销动态、新优品种、统计数据以及批发市场、副食商场的经营活动等果菜副食信息，从而树立一个重实际、讲效率、创个性、求发展。以最高信誉服务于广大会员的协会形象。同时，会员可实现网上浏览信息、发布广告、收发传真及电子邮件等。中国蔬菜流通协会加入…     

发展特色蔬菜也要讲策略

随着人们的蔬菜需求向多样化和营养化方向转变，一些特色蔬菜品种在各地异军突起。但是特菜的开发也并不是没有风险，因此发展特菜也要讲求方法，注意策略。     

彩椒露地高产高效栽培技术

彩椒按果色可分红、黄、绿、紫、橙、白等品种，色彩鲜艳，富含多种维生素和微量元素，可作各种菜肴的配菜，种植效益较高，露地种植和设施栽培均可。该文从品种选择、整地施肥、培育壮苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍了露地彩椒高产栽培技术。     

油麦菜新品种"板叶香油麦"

油麦菜可涮可炒,也可配菜、生食、做汤,具有脆嫩爽口、增强食欲的优点,是大众公认的四季皆宜的蔬菜品种。     

丘陵山地柑桔栽培的几个问题

随着市场经济的发展，丘陵山地柑桔栽培存在问题逐渐显露出来。现就笔者在工作中遇到的几个问题谈点看法。一、品种苗木问题由于种植时没有因地制宜合理规划，没认定、利用优良株系南，致使品种杂乱，果实品质差，不能形成相应的商品生产基地。今后应根据本地的自然条件，不仅要选择一些优良的品种，而且应选其优良株系。如芦柑的优质、无核株系等。温州蜜柑也可适地规模种植，如永安市小陶镇所产出的温州蜜柑果实品质极佳，且皮薄、形美、色艳，产品销势好，供不应求，售价高，产地批发价1．2～1．3元人e；由于适地种植，管理易，成本低，…     

桂林8月中旬果市行情

8月以来，广西壮族自治区桂林市一带地产的枣、葡萄（提子）、早熟梨、布朗、香瓜等品种销势较好，由于大部分果品集中上市，价格比上月略有下降。以下是桂林市及其所辖部分区县的水果市场8月10—11日零售行情（单位为元／kg：     

结球生菜高产种植技术

结球生菜营养丰富,既可生食也可炒食,日益成为餐桌美食中的特殊蔬菜品种.在欧美许多国家,生菜早已成为大众化蔬菜,常作为沙拉的配菜使用. 生菜作为一种高档特菜,主要供应宾馆、饭店及快餐配菜,生菜以其新鲜、味美和低热量赢得越来越多消费者的喜爱.随着生活水平不断提高,饮食结构和佐餐方式也发生了很大变化,成为餐桌喜爱的一种日常蔬...     

山东草莓品种应用上的问题与建议

山东草莓品种应用上的问题与建议王忠和（山东省烟台市果树工作站２６４００１）１９８８年以来，山东草莓（特别是大棚等保护地草莓）异军突起，迅速发展，面积约达６０００ｈｍ２（公顷）以上。根据在烟台、青岛、威海、淄博、临沂等草莓主产地的调查，提出山东草莓品种...     

桂林6月上旬果市行情

入夏以来,广西桂林一带大量夏熟水果纷纷进入水果市场,脆桃、杨梅、李、西瓜等水果品种开始进入畅销期;但荔枝、龙眼等销势较差;西瓜和小水果品种价格渐趋下降。以下是桂林市及所辖部分县（区）水果市场6月上旬零售行情（单位为元／kg）：     

上海果市2008年8月销售回顾及9月市场预测

整个8月的上海果市，总的来说价格属于稳中有降，也由于上市品种日趋丰富，市民吃水果可挑选的余地大，因而总体是供大于求。虽说隔年陈果当中的苹果因存放时间较长，费用增加，运费上涨等缘故，在8月的市场价格依旧偏高，但销势一般。而新季苹果嘎拉、新红星等在热闹声中上市，只因今季苹果丰收和其他时令鲜果的轮番上阵，新苹果的价格并未出现上涨。     

脱水蔬菜发展潜力大

脱水蔬菜是指采用热风干燥或其他干燥手段将蔬菜的含水量降为4％～13％的一类蔬菜加工产品。目前我国脱水蔬菜已形成了三大类：一是快餐食品中的配菜，二是调味品，如用做调味料的辣椒粉、洋葱粉等，三是新鲜蔬菜的替代品。脱水蔬菜要求理化变化程度均匀，不能变质、变色，控制不同品种的含水量，使其易包装、易保存，不易霉变。加工一般包括自然风干、热风干以及冷冻干燥3种方式。     

怀远县优质石榴价高抢手 劣质石榴低价难卖

以石榴之乡著称的安徽省怀远县,2011年2100hm2石榴获得丰收,总产达1.2万t。虽然丰收了,但市场价格却一跌再跌。日前,市场上销售的一级传统老品种石榴3元/kg,同比价格下跌38.6%,且销量不好。嫁接后的软籽“玉石籽”优新品种一级石榴22元／kg，同比价格上涨18．86％，且销势火暴、供不应求。     

新型蔬菜品种--樱桃萝卜

樱桃萝卜是一种小型萝卜,肉质细嫩,生长迅速,色泽美观。其食用方法多种多样,可以生食、炒食、淹渍、配菜等,不仅深受居民消费者欢迎,而且还满足了宾馆饭店的特需供应,成为餐桌上的佳肴,现已成为广大菜农见效快、收益高的新型蔬菜品种。     

特菜荷兰芹周年生产技术

荷兰芹又名洋芫荽、香芹，以鲜嫩的叶片供食，在西餐和中餐中作香辛配菜装饰，深人受人们喜爱。     

加快果树品种更新步伐促进水果生产健康发展

加快果树品种更新步伐促进水果生产健康发展王小兵（农业部农业司，北京１０００２６）８０年代我国果树生产突飞猛进，在种植业中异军突起，已成为我国农村的重要产业之一。据国家统计局统计，至１９９２年，我国果树总面积达５８１．８万ｈｍ２（公顷），总产量２４４０...     

湖北辣椒潜力品种推荐及栽培技术

辣椒是营养丰富的茄科蔬菜作物，全国各地均有种植，类型和品种复杂多样，根据果实的辣味程度，可大致分为甜椒和辣椒两大类。湖北省广泛种植的属于辣椒类型。辣椒是我省主要蔬菜之一，由于其营养价值高，食用可增进食欲，亦可干制、腌制、配菜、作调料等，因而成为人们日常生活中不可缺少的蔬菜和调味品。近年来，随着保护地、露地、平原、高山种植，及南北市场大流通，辣椒可周年供应，满足人们的需求。     

浅谈特种蔬菜的特点及发展中应注意的问题

近年来开发引进的许多种新型蔬菜品种的颜色、外形等方面都很新颖，并不断推向市场被大家认可，成为流行蔬菜。这些蔬菜的开发推广对增加蔬菜花色品种、繁荣市场、丰富菜篮子都起到了非常重要的作用。 一、特菜概念及构成 自８０年代以后，在改革开放的新形势下我国外事、外贸及旅游事业空前繁荣，各涉外宾馆饭店、旅游行业等需要特殊配菜供应，为了满足这部分需求，开始从国外引进“西菜”品种，那时“两菜”属于特需供应，市面很少见，所以就有人称这类蔬菜为特菜。经过２０年的引种与推广，如今有些特菜已成为人们熟悉的“大众蔬菜”。但…     

耐抽薹生菜品种比较试验

为筛选出适宜上海奉贤地区种植的耐抽薹生菜品种,作者引进12个生菜品种进行了比较试验。试验结果表明,哥斯拉植株长势强,产量高,耐抽薹,叶片翠绿厚实、口感脆嫩,综合表现较好,可作为新优品种推广种植;益农四季抗热耐抽薹的耐抽薹性强、商品性好、产量高,适合在春季栽培,具有一定的推广潜力;紫雅叶片呈绿紫色,生食口感脆嫩微甜,适合做沙拉配菜,也可适当推广种植。     

国际蔬菜市场销势看好

联合国粮农组织不久前发布的统计资料表明，国际蔬菜市场近年来缺口较大，销势看好，原因在于一是许多发达国家蔬菜不能自给。如加拿大自给率为７７％，英国为７６％，瑞士更低，在４２％左右。日本市场上绿色蔬菜的消费需求几年来平均以１５％的速度递增，至１９９８年已达１７０万ｔ（吨）。但世界各地只能提供９５．６万ｔ，其中包括我国出口的５１．８万ｔ，不到其需求量的６０％。二是上市的品种不够丰富。国际市场上受欢迎的蔬菜多为生产绿色化、口味多样化的品种。以出口值名列世界前茅的荷兰为例，输出蔬菜７０％以上是在“环境意…     

第四届全国名特优果品展销会圆满成功

由中国果品流通协会和东莞市人民政府联合举办的第四届全国名特优果品展销会于去年12月15日上午在东莞市果菜副食交易市场隆重开幕。来自全国22个省（市)的一些市、县领导，农（林）业局、供销社、果品公司、批发市场、乡镇企业、果园场、专业户以及外商的代表共1000多人参加了展销会。各地来参加展销的名优果品数量大，品种多，质量好，受到市场与消费者的欢迎。特别是优质红富士苹果、贡梨、香梨、脐橙、贡柑、蜜桔、沙田柚、常山胡柚、冬枣、骏枣、青枣、板栗、锥栗、柿饼等干鲜果品销得快，价格好。12月15日至17日的三开展销会，批发成…