鱼中珍品──鳌花

鱼中珍品鳌花黑龙江省抚远县前哨农场李光鳌花，学名鳜鱼，民间也称桂花鱼，它与黄河鲤鱼、松江的四鳃鲈鱼，兴凯湖的大鱼齐名，同被誉为我国“四大淡水名鱼”，此种鱼虽产量不多，但分布甚广，除青藏高原外我国各河流、湖泊水域中都有出产，独以松花江出产的鳌花鱼最佳...     

吴郡瑰宝——松江四鳃鲈鱼

松江四鳃鲈鱼闻名中外,其肉细嫩,其味鲜美,加之传统烹调的鲈鱼脍,使其自古以来,就被誉为上乘珍馐,鲈鱼脍是我国古代吴郡特产的象征,堪称吴郡瑰宝。在我国历史上,松江四鳃鲈鱼与黄河鲤鱼、松花江鲑鳃、兴凯湖鲌鱼共誉为我国四大名鱼。赞美松江鲈鱼的文字记载甚多,有千古流传的史籍,也有脍炙人口的诗章,甚至还有神奇美妙的传说。早在东汉年间,鲈鱼已是筵上珍品。《后汉书·左慈传》中,就记叙了曹操请客,因无松江鲈鱼而感到十分遗憾:“……操从容顾众宾曰:‘今日高会,珍馐略备,所少松     

鱼文化:美味岳府菜

<正>九江,古称浔阳,地处中国第一大淡水湖鄱阳湖之边,拥有2200多年深厚的文化沉淀,是典型的江南鱼米之乡。万里长江从这里缓缓流过,风景秀丽的庐山在这里雄姿,独特的地缘文化注定了这里是一个美食的聚散地。民间有首打油诗:上庐山下浔阳,九江美食哪里尝。要问名吃何处有,鄱湖鱼粉众人夸。在九江的饮食文化中,"鱼"占据着重要地位,自古"稻饭鱼羹",有"锦绣江南鱼米乡"之称。鱼是除稻之外的     

上海松江家庭农场做法与启示(上)

松江是江南著名的鱼米之乡,是上海市重要农副产品生产基地之一。据统计,到2013年底,松江区有家庭农场1267户,经营面积1万公顷,占全区耕地面积的90%。松江区家庭农场经营模式得到了中央和有关方面的肯定。一、松江区家庭农场的主要特点1.家庭经营松江区明确提出,家庭农场经营者必须是本村农户家庭、且户口簿上有两人以上农村户口,主要依靠家庭成员从事农业生产经营活动,不得将经营土地再转包、转租给第三方经营。除季节性、临时性聘用短期用     

2009年12月7日～12月21日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

<正>12月7日赚钱的黑鱼在浙江省德清县,有一种生命力特别顽强的鱼叫黑鱼,它在无水潮湿环境、15～20℃之间能存活1周以上的时间。黑鱼是一种肉食性鱼类,但它仅仅选择比自己体型更小的鱼作为食物。为了提高效益,养殖     

东佘山居的形成及其园林特征探析

东佘山居是明末松江文人陈继儒亲自建造的隐居之所,在明代松江文人园林中极具代表性;对其进行研究,可以展现松江园林文化,深化对于陈继儒本人以及明代松江文人园林的认识。首先从时间和规模的阶段性特征上,梳理东佘山居的形成过程;其次通过对于东佘山居的布局、园林要素、空间构成,以及造园手法的分析,总结其园林特征,展现东佘山居的园林特色,为如今的园林设计,特别是古典园林设计提供一定的参考和帮助。     

江南水生名蔬茭白

江南水生名蔬茭白诸葛子房“军叶森森剑有棱，柔条松甚比轻冰，江湖若假秋风便，好与鲈莼伴季鹰。”这是明代诗人许景迁的一首脸炙人口的《咏茭》诗。相传在我国晋代，茭白就和莼菜、妒鱼齐名，被誉为“江南三大名菜”，故不少文人墨客都十分钟爱这鲜灵丰腴、洁白细嫩的茭...     

浅谈特种经济动物鸬鹚的养殖

鸬鹚又称鱼鹰,在我国江南也称老乌、水老乌、鱼老乌等,广布于亚非大陆的水域。我国畜养鸬鹚供作渔猎已有3千年的历史,江南很多地区居民驯养鸬鹚甚普遍,主要用于扑捉水域中的活鱼。一只鸬鹚一年可捕鱼500kg以上．是渔家和山区水库农家致富的好门路。     

中期天气预报

<正>未来一周,西北、华北、东北等地平均气温较常年同期偏高1℃-2℃,黄淮、江南、华南等地气温比常年同期略偏低。西北地区东部、黄淮、江淮、江汉、江南、华南降水量有20-40毫米,其中江南、华南有50-100毫米、局地120-150毫米。17-19日,西北地区东南部、黄淮、江淮、江南、华南北部及西南地区东部等地有中到大雨,其中江南的部分地区有暴雨;新疆局地有大雨。20-22日,西北地区东部、江南、华南及西     

水乡问茶

我久住江南,与水亲近。所以,我似鱼,离不了水——只要那儿有河、湖与江,那怕是池塘,我就爱水边走走。江南茶馆多设于河旁、桥边,造就一种舒心的环境。过去,形容江南富庶之乡的生活有两句话是：“早晨皮包水,晚上水包皮”,上句指上茶馆,下句指上混堂（即浴室）。都离不开水。要能跟水乡茶馆的茶客打成一片,首先得放下架子,别以为自己多读了几年书,眼睛长在额头。农民虽识字不多,但它们与土地亲近,身上有泥土气,因而纯朴、憨厚,有多方面生产知识,正是我们城里人所缺少的,能与他们交谈,会让我们纯净心灵,获取农业知识。其…     

黄壳鱼

在云南省临沧市有一种鱼叫“黄壳鱼”．市场售价高达120元一千克。那么这黄壳鱼到底是一种什么鱼呢？它又有什么独特之处呢？原来黄壳鱼学名叫四须鲍．是云南省独有的地方鱼种．它对水质水温的要求非常高，要求水质没有任何污染。水温要求常年保持在23℃以上．而临沧南捧河流域的水质水温正好适合它的生长。     

观赏鱼新星--花罗汉

花罗汉鱼是非洲慈鲷科的杂交品种,所以应该属于非洲慈鲷类鱼。花罗汉鱼包括花罗汉品系、花角品系、金花品系和珍珠品系4个品系。它的品种下属有一百多个品种,都是在四大类的范畴内衍生的。因为它是杂交     

松江观测站迁站后温度变化的原因浅析

对松江老站与新站气温进行对比,并且对迁站后松江自动气象站代替人工观测的资料进行分析。结果表明,新观测站的平均温度、最低气温、最高气温、极端气温均高于老站;20：00至次日08：00新老测站的平均气温差要大于08：00至20：00。松江站迁站后温度变化的原因一是受两站周围环境及下垫面性质的影响;二是自动站观测代替了人工观测,感应部分的原理、观测时间、流程的不同。     

小孩吃鱼籽不会变笨

<正>在民间流传着这样一种说法:小孩子吃鱼籽会变笨。其实,这是毫无科学根据的。小孩子吃鱼籽不但无害,而且对他的健康成长,尤其是促进脑发育还大有好处。所谓鱼籽(也称"鱼卵""鱼蛋"),就是雌鱼卵巢成熟后所产生的卵子,它一粒粒黏附在一起,数量成千上万有的甚至多达数亿粒。有关研究证     

极具开发养殖潜力的经济鱼类——长江铜鱼

铜鱼属鲤形目,鲤科,亚科,铜鱼属。地方名:金鳅、水密子、尖头棒、麻花鱼、铜线、芝麻鱼、长江铜鱼。铜鱼是长江流域上游的重要经济鱼类,是大众喜爱的上等鱼,地方风味菜肴有豆瓣鱼、红烧鱼等。江苏靖江一带宾馆饭店也将它作为高档鱼用于宴席,俗称黄道士,需求量较大。近年来,铜鱼     

鱼的营养

鱼类的营养与畜禽有很大差别,这是因为鱼的解剖生理与畜禽比较相差甚远;鱼生活于水中,水体物质也成为营养的一部分,由于水环境的限制,就很难确切地了解它的营养需要量,对鱼的营养研究主要是根据鲑鱼和蹲鱼所作的试验,因此至今还不象猪、禽等那样有一套较系统、完整的营养标准以资实践中借鉴。因而鱼的饲料营养还有一定的盲目性。     

福建江南油杉4种天然林群落物种结构特征

采用典型样方法对福建江南油杉4种天然林群落（江南油杉林、江南油杉＋甜槠林、江南油杉＋赤皮青冈林、江南油杉＋毛竹林）进行调查分析。结果表明：4种类型天然群落的乔木层有2个亚层,江南油杉多处于乔木上层,有伴生树种16种;亚热带常绿阔叶建群科壳斗科、樟科、木兰科、山茶科的种类共10种,占总种数的62．5％。不同类型林分的灌木层种类组成较多,达26种,樟科、木兰科、山茶科的种类有9种,占总种数的34．6％;草本层及层外植物种类组成较少,分别有7种;但不同类型林分的灌草层种类组成差别不大,而优势种差别较大。江南油杉林灌木层、草本层分别以老鼠刺、狗脊蕨为优势种;江南油杉＋赤皮青冈林灌木层以福建酸竹、弯蒴杜鹃为共优种。草本层以芒萁为优势种;江南油杉＋甜槠林及江南油杉＋毛竹林灌木层以马银花、翅柃为共优种．江南油杉＋甜槠林草本层以狗脊蕨、芒萁为共优种,江南油杉＋毛竹林草本层以狗脊蕨为优势种。受较大的灌草盖度的影响,江南油杉天然更新不良,将被常绿阔叶树所取代。     

藕塘养殖黄颡鱼

<正>藕塘养殖黄颡鱼,是利用莲藕和黄颡鱼互相补充、相互利用、同塘共生优势的一种高效生态种养模式。它利用藕塘的自然环境,既栽植莲藕又放养黄颡鱼,藕塘的底栖生物、水生昆虫、浮游生物等被黄颡鱼利用,荷叶遮光为黄颡鱼在弱光下摄食生长创造有利条件;黄颡鱼的残饵和排泄物为莲藕增加了有机肥,鱼类活动松动了塘底,为莲藕生长创造良好的环境。现将主要技术方法介绍如下。     

不要用氯霉素给鱼治病

氯霉素是治疗霍乱和赤痢的有效泻物,对霍乱弧菌、大肠肝菌、沙门氏杆菌有强的杀菌作用,所以颇受人类喜爱。然而,请你千万别用它来治疗鱼病。因为欧美一些国家通过生产实践和科学研究证明,经常用氯霉素给鱼治病,会使鱼体内抗药性的细菌增加。它不仅不会治好鱼的病,反而增加了鱼的发病率。而这     

液化饲料养鱼效果好

<正> 液化鱼蛋白饲料又叫液化鱼饵料、液化饲料,它是利用水产品加工废弃物或低值鱼经绞碎后,加入一定量的酸或微生物发酵,通过鱼体自身酶产生自溶作用,使其液化成的浆状制品。因为这