北京地区蕹菜的栽培

蕹菜是一种营养价值较高的蔬菜,含有多种主要的化学营养成分,有些含量甚至超过了蔬菜之王——大白菜。例如,蕹菜的胡萝卜素含量是大白菜的19倍;核黄素是大白菜的4倍;维生素B_1是大白菜3倍;无机盐、粗纤维是它的2倍,钙与铁含量在大白菜的3倍以上。蕹菜风味奇特、味道鲜美、清香可口,素炒、肉炒、配菜、作汤均可,炒后青翠碧绿,在我国南方各省食用十分普遍。北京地区种植蕹菜已有20年的历史,但都是在个别地区,小面积栽种,未曾获得大面积推广。近几年来,为调节北京地区蔬菜的花色品种,缓解八、九月淡季蔬菜供应紧张的局     

大白菜播种期与产量形成关系的研究

对北京地区多年（１９５２－１９９１年）生产调查资料及田间试验分析，结果表明，大白菜播种期与产量间存在二次多项式关系，在适宜插种期前或后产量均下降；气象因子对产量的影响后期大于前期，特别是气温、日较差、降水量和日照时数；播种期的早晚对大白菜结球生长期的长短影响较大。在当前的栽培条件下，北京地区的适宜播种期应为８月３日至９日。此期有利于大白菜高产、稳产和提高抵抗病害的能力，又可减缓后期不利气象因子的影     

传统蔬菜品种——核桃纹大白菜

正大白菜在清代时期为高档蔬菜,从宫廷到民间对大白菜都十分喜爱。核桃纹大白菜叶面布满皱纹,似核桃皮的皱纹一样,叶球柔嫩,纤维少,煮食易烂,风味佳,是北京地区的传统大白菜品种。结球大白菜在明清时期是北京的名菜,被称为"都门极品大白菜",它在清代被誉为"都门之极品","都门"指北京。晚清时期著名的才子李慈铭(1829~1894年)在品评"都中风物"之时,把大白菜和牛奶葡萄、糖炒栗子一起列为"三可吃"最佳食品。"核桃纹"是由北京郊区的菜农在多年种     

大白菜栽培管理技术规程

大白菜是北京地区生产和消费量最大的蔬菜,年商品大白菜的播种面积即达十多万亩。消费量约占全年蔬菜总量的40％以上,因此,搞好大白菜生产和供应,对保障人民生活、维护社会安定都具有十分重要的意义。大白菜在北京郊区主要是秋季生产,栽培方式有直播和育苗移栽两种。高垅直播大白菜一、播种前的准备 1.选用品种选用抗病、丰产、耐贮、适应性强的一代杂种或地方品种。目前推广的一代杂种主要有北京106号、北京新一号。地方品种在生产上应用的已很少,只有北京拧心青、     

北京1989年秋季气象条件与大白菜生长

1989年北京地区大白菜获得了大丰收。其原因除了领导重视,组织落实,政策对头之外,适期播种,栽培措施得当,始终注意病虫防治等也是重要因素。此外,1989年秋季,特别是10月中下旬的气象条件更是一个不可忽视的客观因素。 1989年秋季,特别是10月中下旬的气象状况如何?它又怎样影响大白菜生长?为了弄清这一问题,我们对北京地区8、9、10三个月的气象状况及在同期生长的大白菜──北京106、新一号、绿宝各生育期形态进行了调查。地点在中国农科院畜牧所试验地,该地土壤肥力一般,播前设施基肥,仅在结球前、中期追施两次尿素,每次每亩用量15公斤。 首…     

北京早熟大白菜的开花、结实与种子产量的形成

大白菜分枝性强,为复总状花序,具有无限生长习性,其花数多、花期长,雌蕊属多胚珠型,增产潜力较大。为了探讨北京地区早熟大白菜种子产量形成的主要因素,我们于1982—1985年对部分早熟大白菜的开花与结荚习性进行了研究。以期指导早熟大白菜繁种及杂种一代的配制,提高种子的产量及质量。材料与方法本试验所用的材料采用经过纯化的北京早熟大白菜自交不亲和系的小株。试验材料有“双小”、“长小”等5个株系及3个杂种。 1983、1984年两年春季都用同一代的“双小”、“长小”早熟大白菜各4株作试     

控制大白菜细菌性斑点病关键技术

细菌性斑点病,包括细菌性角斑病和细菌性叶斑病,是大白菜生产上普遍发生,为害较严重的细菌病害。1988年和1996年北京地区大白菜黑斑病大发生中,混发有50％的细菌性斑点病,严重的地块绝收,一般地块损失30％。发病率达100％,病指在30～50,几年来该病都有不同程度的发生为害,对大白菜的产量和质量影响很大。     

1980—1984年北京市大白菜稳产、高产栽培技术总结(上)

大白菜是北京地区的主要秋播蔬菜,历年生产面积约占秋播蔬菜总面积的45-50%,是保证首都冬春市场供应的首要品种,其生产情况的好坏,直接关系到城乡人民的切身利益。北京郊区栽培大白菜历史虽长,但解放前没有生产统计数宇可供引用,解放后的50年代和60年代初期,由于生产条件和技术     

北京地区大白菜芜菁花叶病毒株系的鉴定

国际上有关研究发现，大白菜对芜菁花叶病毒（ＴｕＭＶ）的抗性具有林系特异性，一些品种或品系携带独立的、显性遗传的抗ＴｕＭＶ基因，并制定出能反映大白菜不同品种与ＴｕＭＶ株系间生物遗传关系的株系鉴定寄主谱。根据这一寄主谱，我们对北京地区大白菜ＴｕＭＶ株系进行了鉴定，初步结果表明，以ＴｕＭＶ－Ｃ４株系为主，其次为Ｃ３、Ｃ５和Ｃ２，尚未发现Ｃ１株系，这对大白菜抗ＴｕＭＶ育种有着重要意义。     

大白菜形态变化与生长结球的关系

从１９８９～１９９１年，作者对北京地区主栽大白菜各生育期形态进行了调查和研究。结果表明，大白菜外部形态变化与其生长、结球是严格按规律进行的，必须在叶数、叶形、叶面积、生长量都达到一定阶段后，才能由外叶生长为主转向球叶生长为主，并完成结球过程。从而为更合理地进行栽培管理提供了科学依据。     

北京地区大白菜各生育期形态调查

大白菜是北方城乡秋末、冬、春初的主要蔬菜,食用期长达半年之久。为了确保其高产优质,就需弄清它的各生育形态,以便采取更合理的栽培技术措施。受北京市“大白菜系列工程技术协作组”之委托,在1989秋季,我们对北京地区栽培的几种主要白菜——“北京106”、“新一号”、”绿宝”各生育期形态进行了调查。     

北京市蔬菜学会举行第一届年会

为检阅科学研究成果和交流生产经验,北京市蔬菜学会于1964年4月13—15日举行了第一届学术年会。出席会议的有科研、院校、业务领导、农场及公社等单位的代表和来宾共150余人。这次年会共收到论文30篇,宣读了17篇。 有关栽培方面的论文有13篇,其中《五年来京郊大白菜生产技术总结》的报告中,从充分的调查数据论述了北京地区大白菜的适宜品种、整地、播种适期、合理密植、灌溉、施肥及病虫防治的基本经验,同时指出了京郊大白菜生产中存在的问题。《大白菜田间整齐度与产量的关系》一文中指出:大白菜植株生长整齐与否对产量有很大影响,目前生产上大白菜田间整齐度差异悬殊,大株满心菜只占24.9-55.3％,如何使半数以上的菜长好,增产潜力还很大。《大白菜经济施肥》的报告中,论述了大白菜叶球形成与营养水平的密切关系,指出增施氮肥是促进大白菜营养器官发育的重要因素,并以大量的数据指出:苗期、莲座期、结球始期、结球中期四个不同发育阶段施肥对白菜增产效果有显著差异,其肥效最高增产幅度最大的是结球始期,还指出施肥的高效期和外界气温等条件有一定关系。此外,《1963年春季甘兰早期抽苔调查小结》报告中指出:北京地区1963年甘兰早期抽苔普遍发生,是因为苗期光照充足、温度高、幼苗较往年生长快,而定     

种传十字花科蔬菜黑斑病的发生与防治

十字花科蔬菜是我国主要的蔬菜作物之一,特别在北京地区,其需求量与食用时间超过其它任何一种蔬菜。十字花科蔬菜黑斑病,七十年代以来有加重的趋势,目前已成为北京地区主要蔬菜病害之一。该病分布普遍,为害期长,所有十字花科蔬菜均有发生,以白菜、油菜、萝卜、芥菜等受害最重,严重时大白菜可减产1—2成。更重要的是此病种子带菌率高,传播途径广,值得引起重视。     

一九八九年《大白菜系列工程》的农业气象分析

1989年北京地区大白菜获大丰收,无论在数量还是质量方面均获超历史的好收成。究其原因,主要是政策好,人努力,天帮忙。本文就如何在天帮忙年趋其利最大限度地夺取高产,在天不帮年最大限度地避其灾害减轻损失作一扼要分析。一、1989年大白菜丰产与气象条件的分析 1.1989年大白菜的生长期后40天气温分布合理。9月下旬平均气温16.2℃,较常年的17.2℃低1.0℃,较1988年的19.8℃低3.6℃,这样的气温条件有力地抑制了由于上旬偏高所将要引发的霜霉病、黑斑病、软     

北京地区大白菜黄萎病的病原鉴定

 对北京地区大白菜发生的叶片黄化、维管束变色的新病害进行了鉴定,通过形态学观察、致病力检测和rDNA-ITS序列分析,确定该病是由大丽轮枝菌（Verticillium dahliae）引起的大白菜黄萎病。从4个发病大白菜材料中分离获得的4个真菌分离物,均在寄主大白菜三叶一心期接种后表现出叶片黄化、维管束变色等症状;PDA培养菌落为白色,1周后中心变黑,显微镜下可观察到明显的轮枝状分生孢子梗,长椭圆形孢子大小3.5 ~ 5.6 μm × 1.5 ~ 2.5 μm,在22 ℃菌丝生长最快。4个菌株的rDNA-ITS序列一致性达100%,序列已在GenBank上登录,登录号为JN564038。     

大白菜黑斑病的发生与防治

大白菜黑斑病是一种世界性的重要病害（图1）。据研究，在北京大白菜黑斑病病原以芸薹链格孢[Alternaria brassicae（Berk．）Sate．]为主，甘蓝链格孢[A．brassicicola（Sehw．）Wilt]和萝卜链格孢（A．raphani Groves et Skoloko）偶尔也为害大白菜。芸薹链格孢最早于1836年在甘蓝上发现，我国最早于1919年在广东省的甘蓝上发现，1937年江苏报道为害大白菜。至20世纪40年代，黑斑病在我国分布已较为普遍，但对生产影响不大。70年代末该病在我国大白菜上的发生开始严重起来。北京自1934年开始即有芸薹链格孢为害大白菜的记载，1982年后发病逐渐严重。据记载1988年黑斑病大流行，有1500hm^2大白菜严重发病，每株叶片枯死8片以上，菜心裸露；发病中等以上的田块达3500hm^2，全市减产约20％。进入2l世纪该病又有间歇性的流行，已成为北京地区大白菜的主要病害之一。     

北京地区春夏大白菜播种期与品种筛选试验

试验对北京地区春夏栽培的6个大白菜品种分3个播种期进行了比较筛选。结果表明:4月25日播种,庆阳春表现最好;5月25日播种,北京桔红心和庆阳春的净菜产量表现较好,但北京桔红心易患生理病害;6月25日播种,除北京红桔心以外,其余品种均严重感病。     

北京大白菜早、中、晚熟配套品种成效显著

大白菜是北京地区秋冬季节的当家菜,在京郊蔬菜生产中占有极为重要位置.前几年,早熟品种病害重、耐热性差、包心不足、商品性状欠佳;中熟品种短缺,10月上中旬有较长时间市场供应断档;而晚熟品种单一、抗病性较差。针对此种情况,北京市种子管理站与有关单位协作,开始实施了“大白菜早、中、晚熟配套品种的推广”项目,取得了突破性进展。通过试验摸索,我们认为,早熟品种生长期50～60天,如小杂56、小杂60、丰白542等,适宜播期应在7月25日～30日,早播则病害严重.可以于9月中、下旬供应北京市场,中熟品种生长期65～80天,如北京75、北     

大白菜小株采种技术要点

大白菜是我国栽培面积较大的品种,既可周年生产,又可越冬贮藏,均衡供应。种子是农业的基础,杂交制种技术生产出纯度、整齐度较高的一代优良杂交种,是大白菜生产获得丰产丰收的关键。因此利用自交不亲和系进行杂交制种,深受广大农户及种于市场的普遍欢迎。现将小株采种技术要点介绍如下：一、育苗措施１选择适宜播种期河北及北京地区为１月上中旬在阳畦或大棚播种育苗。苗床施足基肥,深翻晒土。播前每１０～１５ｍ２育苗畦再施磷酸二氢钾、硼砂各１００～２００ｇ,均匀翻入１５～１６ｃｍ上层中。平畦灌水,达３～５ｃｍ深,水渗后撒…     

大白菜的栽培技术及茬口安排

大白菜的营养价值很高,含有大量的维生素和矿物盐,食之鲜美可口,深受消费者欢迎。大白菜生产除秋季种植的冬贮供应的大白菜外,春季大白菜、夏季大白菜、早秋大白菜生产正在迅速发展,使大白菜在某些地区达到了周年生产和供应。1栽培季节