家禽沙门菌的防控

沙门菌严重影响着家禽行业的发展与壮大,近年来,沙门菌流行毒株的血清型较过去发生了巨大变化,无症状鸡群的出现使沙门菌流行变得更频繁。     

纵览国外顶尖养禽企业在家禽业中的地位

通过本文的介绍，不难发现养禽业作为畜牧业中集约化程度最高的一个行业，其 生产的一体化程度随着时代和科技的发展不断地提高，国家之间、企业之间的竞争也变得更 加激烈。养禽业在经历了发展的高潮和低谷之后正变得更加的成熟，那些生产水平低下，经 济效益差的企业正逐步被市场所淘汰，资金、人才等资源进一步集中到了一些更具竞争力的 企业的手中，这些企业拥有高效的生产管理系统，高度集约化的生产以及宝贵的市场资源。 通过企业间的联合、兼并和收购，这些在竞争中处于领先地位的企业对本国养禽业产生了巨 大的影响，他们在各自的生产领域中起到了举足轻重的作用。我们有理由相信，未来的中国 家禽业也一定会更具有竞争力，并在国际大公司和集团之间竞争的推动下，迈向新的辉煌。     

纵览国外顶尖养禽企业在家禽业中的地位

(续上期) 2.2德国的家禽生产 最近的统计数据显示,1999年德国禽肉生产总量为80.68万吨,加上进出口部分,总量为124.87万吨,自给率大约为65%.1999年德国肉鸡的产量为43.82万吨,与1998年的44.44万吨相比略有下降,而总的消费量为65.51万吨,与1998年的65.38万吨相比继续缓慢而稳步的上升.1994年德国鸡肉的平均消费量人均7.0公斤,1997年人均7.8公斤,1998年人均为8.0公斤,1999年仍保持在这一水平上.德国国内禽类加工厂的肉鸡加工量达到了37.86万吨,与1998年的36.46万吨相比略有上升.德国肉鸡生产主要由一些大型的集团所控制,德国排名前三位的肉鸡生产公司的总产量占了整个肉鸡生产的90%.具体情况如表5.     

伊拉克努力重建家禽业

伊拉克家禽生产者协会（IPPA）指导委员会的代表．不久前在埃及首都开罗聚会。IPPA由伊拉克家禽和鸡蛋生产企业组成．于去年8月10日正式注册成立。与任何贸易协会团体的工作方式一样，他们讨论、辩论并寻求解决问题的答案。但有一点不同：他们的祖国伊拉克还不是一个政局稳定的国家．且这个指导委员会的努力充满危险。其中一名成员最近在家中被谋杀．谋杀动机不明．可能是他致力于发展伊拉克的基础设施建设。因为国内形势不稳定．指导委员会的一些成员不得不把办公地点转到约旦。他们正在积极发展伊拉克的家禽业．每个人都有博士后学位．分别任职农业工程师、总经理、总裁，其中一个还是巴格达银行董事会的副董事长。伊拉克的家禽业最近实现了私有化．他们对发展自己的贸易协会充满兴趣。     

An overview of aflatoxicosis of poultry: Its characteristics,prevention and reduction

Aflatoxicosis represents one of the serous diseases of poultry, livestock and other animals. The cause of this disease in poultry and other food-producting animals has been attributed to the ingestion of various feeds contaminated with A. flavus. This toxigenic fungus is known to produce a group of extremely toxic metabolites, of which aflatoxin B₁ (AFB₁) is most potent. Avian species especially chickes, goslings, ducklings and turkey poults are most susceptible to AFB₁ toxicity. The toxic effects of AFB₁ are mainly localized in liver as manifested by hepatic necrosis, bile duct proliferation, icterus and hemorrhage. Chronic toxicity in those birds is characterized by loss of weight, decline in feed efficiency, drop in egg production and increased susceptibility to infections. The incidence of hepatocellular tumors, particularly in ducklings, is considered to be one of the serious consequences of aflatoxicosis. Even though prevention and avoidanve are the best way to control aflatoxicosis, natural contamination of crops with A. flavus is sometimes unavoidable. Such aflatoxin-contaminated feeds can be decontaminated using various methods which mainly focus on physical removal or chemical inactivation of the toxins in the feeds. Moreover, dietary additives such as activated charcoal, phenobarbital, cysteine, glutathione, betacarotene, fisetin and selenium have also been reported to be effective in the reduction of aflatoxicosis in poultry.     

An overview of aflatoxicosis of poultry: its characteristics, prevention and reduction

Aflatoxicosis represents one of the serious diseases of poultry, livestock and other animals. The cause of this disease in poultry and other food-producing animals has been attributed to the ingestion of various feeds contaminated with A. flavus. This toxigenic fungus is known to produce a group of extremely toxic metabolites, of which aflatoxin B1 (AFB1) is most potent. Avian species especially chicks, goslings, ducklings and turkey poults are most susceptible to AFB1 toxicity. The toxic effects of AFB1 are mainly localized in liver as manifested by hepatic necrosis, bile duct proliferation, icterus and hemorrhage. Chronic toxicity in those birds is characterized by loss of weight, decline in feed efficiency, drop in egg production and increased susceptibility to infections. The incidence of hepatocellular tumors, particularly in ducklings, is considered to be one of the serious consequences of aflatoxicosis. Even though prevention and avoidance are the best way to control aflatoxicosis, natural contamination of crops with A. flavus is sometimes unavoidable. Such aflatoxin-contaminated feeds can be decontaminated using various methods which mainly focus on physical removal or chemical inactivation of the toxins in the feeds. Moreover, dietary additives such as activated charcoal, phenobarbital, cysteine, glutathione, betacarotene, fisetin and selenium have also been reported to be effective in the reduction of aflatoxicosis in poultry.     

2008年广东家禽业行情访谈

我国黄羽肉鸡业在经历了2005年和2006年上半年的低谷到2006下半年和2007年9月前行情的狂飙以后,近几个月来,黄羽肉鸡的市场又发生了一些变化。在2007年12月底,本刊记者来到广东,与广东墟岗黄畜牧有限公司刘东明总经理、广东家禽业协会肖智远会长、陈丽琴副秘书长,广东温氏南方家禽育种公司凌卫国总经理,深圳神农庄家禽育种有限公司薛义山总经理进行了交流,探讨他们这样的企业和组织对我国黄羽肉鸡产业目前行情与未来走势的认识。     

The poultry industry in New Zealand

Extract

The term “chicken feed” used to be a synonym for insignificance. The domestic fowl was not of major significance economically in the New Zealand way of life. Over the past 15 years, however, their status has changed remarkably. Today the production of poultry is no longer a trivial or small-scale business. A few figures will illustrate the dimensions of the change. In 1955, commercial egg production is estimated to have been less than 40 million dozens of eggs annually, while today the comparable figure is some 75 million dozen. During the same period, the meat chicken industry has been established and annual production and consumption has grown to a figure in excess of 5 kg per capita.     

硒在养鸡生产中的研究进展

硒参与动物体内蛋白质、氨基酸、核酸、脂肪、碳水化合物和维生素以及微量元素等营养物质的代谢,在提高动物免疫力、生产性能及改善肉品质方面也有重要的作用。本文综述了硒在鸡营养中的作用效果及机理,为硒在养鸡生产中进一步应用提供参考。     

我国禽肉产业发展现状和对策

HE Yang;LIU Chousheng(National Animal Husbandry Service,Chaoyang,Beijing 100125,China)     

鸡粪烘干处理的应用现状

目前，鸡粪的处理方法主要有干燥处理、有氧发酵、生产沼气等。其中，鸡粪的快速烘干法能有效脱去其中的大量水分，杀灭病原微生物和寄生虫（及其卵），减少养分损失。另外，鸡粪烘干以后便于贮存、运输、销售，方便了鸡粪的异地利用，解决了当地的环境污染问题。为了了解我省主要养鸡地区鸡粪烘干处理方法的应用现状，我们在２０００年７～１２月份对安阳市、卫辉市和博爱县一些中型蛋鸡场和专业化的烘干鸡粪生产企业进行了调查研究。１烘干处理设备在我们调查的几个单位所使用的设备有北京某企业生产的９ＪＨ２０００Ｂ型、卫辉市某企业生…     

气雾免疫在养禽生产中的应用

家禽黏膜免疫系统（mucosal immune system，MIS）是机体免疫系统不可分割的重要组成部分，也是免疫系统的第一道防线。研究已经证实，机体95％以上的感染发生在黏膜或由黏膜入侵机体：同时黏膜既存在局部免疫又存在共同免疫系统，使黏膜免疫细胞相对独立于系统免疫。家禽胃肠道、呼吸道等处存在着大量的淋巴样组织构成了完整而普遍的家禽黏膜免疫系统。滴眼、滴鼻和气雾免疫对鸡有较好的刺激产生呼吸道黏膜免疫的作用，其中气雾法免疫省人力、省时间，而且较其他免疫方法产生免疫力快，免疫期长，免疫效果好，     

2008年全球十大食品事件

美国亨特公共关系公司对全国900多个食品编辑和博客进行年度调查,让他们评出2008年度全球十大食品事件。 第一,全年最大的食品事件就是全球范围内食品价格的明显上涨。     

养禽业应努力满足能源气候年代的需求

尽管养禽行业因其在动物福利和环境影响方面的问题而受到动物和环境保护等非政府组织的严厉批评,但是家禽行业的每一位成员都坚信他们所在的行业前途非常光明。这二个公众关心的问题不应该被忽视,而应该成为家禽生产者以及本行业所有从业者的激励因子,以促使家禽行业发展成一个受社会公众高度赞赏的、可持续发展的农业行业。当前的能源气候年代(energy climate era)能给予答案吗?     

略眼望湖北极目家禽业

湖北历来为中国水陆交通运输枢纽,长江、汉江和京广铁路相交于武汉市,京九铁路又与武汉相连,使湖北武汉成为名符其实的“九省通衢”。同时,内河又以长江与汉江为两大水运干线,全省一半以上县、市处于双线上,继而点缀密密麻麻的湖泊,使之成为“千湖之省”。这些星罗棋布的湖泊是远古时代的大泽——“云梦泽”留下的遗迹,它们象散落的珍珠,与交错的河流组成了江汉平原的水乡泽国风光,从为湖北的家禽业特别是水禽产业发展打下了天时地剥的基础。最近几年来,随着一部电影《生活秀》而声名鹊起的武汉鸭脖子,竟然也发展成年产亿根、产值数十亿的湖北家禽业的一杆大旗……尽管有此天时地利,但湖北家禽业的发展始终未达到像中部近邻的河南、安徽等省份的状况,而当地家禽业发展的低调宣传,也令行业内无法透视。为此,在3月下旬,本刊记者深入湖北武汉、汉川、孝感、安陆、天门等地,调查了解了当地的家禽业发展现状,并从当地畜牧主管部门中得到了湖北家禽业中部崛起的路径。     

家禽产业的生物安全

１生物安全生物安全包含各种适当的避免疾病进入鸡场的方法。它可以有效地对抗广泛的疾病。需要受到控制的因子有：１．１鸡场１．１．１鸡场的地理位置鸡场的位置愈隔离，愈容易有妥善的生物安全系统。然而，事实上，鸡场的地理位置往往很难被轻易地变动。我们所能做的是，尽可能用围篱区分干净区与污染区来隔离鸡场。在鸡场入门处的淋浴设施可做为很好的屏障。另一个屏障必需设置在鸡场入口。至少须更换鞋子，脱去有袖子的工作服更佳；双手必需清洗干净并消毒。１．１．２鸡群的饲养密度高密度饲养的地区往往会有高的危险性。这不仅是鸡数…     

全球2007年家禽业发展态势

1 巴西和欧盟25国鸡肉产销量增长 美国农业部在2007年4月预估全球鸡肉产量在6100万t,比2006年10月的预计稍有出人。然而,欧盟25国和巴两的实际产量均比预估值有所增长,修正了美国的相关数据。     

2019年家禽行业十大热点聚焦

贸易摩擦,禽肉外交显诚意近两年来,中美贸易摩擦成社会热点,在经济和外交领域广受关注。禽产品作为中美农产品贸易的重要组成部分,此前一直摩擦不断,例如2004年禽流感疫情后美国对中国禽产品的出口限制,2010年中国对美国鸡肉进行双反调查,2015年因禽流感疫情中国禁止美国种禽进口等。然而,这些摩擦在2019年向着利好方向发展,在双方高层多次针对农产品贸易进行谈判后,我国获准向美国出口熟制禽产品的企业数量增加,中国取消了美国禽肉进口禁令,批准172家美国公司对华出口家禽,如果接下来产品关税水平进一步降低,美国禽类产品有望进一步扩大对华出口。