香烟评吸质量指标的地理区域差异分析

卷烟制品是一种特殊的嗜好性消费品,消费者吸烟享受的是其特定口味.根据卷烟评吸区域差异开发研制不同配方产品,它既是对不同地域消费者的尊重,使其享受到吸烟的优良口味,同时也提高了产品的核心竞争力.不同区域之间消费者吸食口味总体上变化较大,即使是同一区域内,由于个人吸食卷烟感受、消费观念与习惯、经济条件、工作环境变化、特殊需要等方面的影响,消费者吸食口味的特点也呈多样化.通过对香烟评吸质量指标的地理区域差异分析,进而可研制出满足不同口味的卷烟制品.     

风味熏鸡的制作工艺

熏制是以烟熏为主要制作工艺,利用木屑、茶叶、甘蔗皮、红糖等熏料不完全燃烧而产生的烟熏热来改变肉品的口味,提高其品质的一种制作方法.熏烟中含有酚类物质,它能赋予制品一种芳香气味和独特的清香口味.熏肉制品由于口味鲜美一直是人们钟爱的食品之一,它逐渐成为百姓餐桌的日常食品.     

小主意赢得大市场

浙江省嘉兴市七星镇农民孙雅囡看别人卖粽子挺挣钱．1997年也开了一个粽子制作作坊,取名“南湖斋”,虽然她的粽子口味不错．但是一开始生意并没有想象中的火爆,一年下来还赔了不少。为了打开局面,首先她采取“低价战术”,别人批发1元钱一只粽子．她就0．9元：别人0．9元,她就0．8元。为了使粽子的口味更好,孙雅囡聘请了几位国有粽子厂的退休厂长做顾问．除了对现有的粽子口味进行改善外．还请他们研究了一些新的品种,比如板栗粽、鲜蔬粽、鲜肉粽等。渐渐地,一些小商人就开始认识常有新口味出台的“南湖斋”了。[第一段]     

一支雪糕含20余种添加剂专家称一般无害人倒

8月初，根据举报，南京市质监在六合一家冷饮生产公司查获了一批“添加剂雪糕”，其生产的南京老字号冷饮“老冰棒”奶油口味雪糕竟不含奶，是由添加剂勾兑而成。该厂负责人表示，加全脂奶粉成本太高了，干脆改用一种牛奶口味添加剂来勾兑……     

十大风味番茄制品的加工

一、番茄冰糕的加工 番茄冰糕口味好，制作简单，市场目前尚无此产品。 1．选料。选择较大、酸甜适中、口味较佳、无病虫的成熟番茄。     

叶菜型山芋品比试验报告

叶菜型山芋素有“抗癌之王、蔬菜皇后”之称,2004年我们从中国甘薯研究所(徐州)引进了5个品种进行了试验。1试验品种台农71、福7-6、川菜17、泉830、食20。2试验结果2.1茎尖口味叶菜型山芋,其食用部位为甘薯茎生长点以下10厘米左右的鲜嫩茎,包括叶片、叶柄和嫩茎。本试验于栽后1个月即进行口味品尝。试验结果以台农71口味最好,福7-6、泉830口味较好,另2个品种口味一般。2.2茎尖产量从栽插至收获,本试验共采收6次,其产量结果为:泉830最高,667平方米产量1923.6千克,其次是福7-6,667平方米产量1762.08千克,再次是台农71,667平方米产量1588.69千…     

一种含沙棘爆珠的乳酸菌饮料分析研究

沙棘汁富含营养,是一种老少皆宜的果汁饮品,但其口味酸涩,不被人们喜爱。本品通过研制与改良,将沙棘果汁制成爆珠加入桃子口味乳酸菌饮料中,收到扬长避短的效果,使其易于接受。     

开一家韩式烧烤店

韩国烧烤是近几年新兴的一种时尚餐饮项目．随着韩国料理在中国大中型城市的普及．韩国烧烤也迅速进入了消费者的视线。调查显示．中式烧烤和韩式烧烤两大消费者的口味差异．前者偏爱香、麻、辣，后者偏爱香、甜、辣。且大多钟情于韩式烧烤的消费者最初都是被甜辣蘸酱所吸引．这种颠覆中国人传统餐饮口味的饮食具有广阔的市场前景。     

巧算品质账,赚得长久钱

在市场经济中,商品质量一直都是占主导地位,很多商家就是因为很好地理解了这一点,迎合消费者的需求,从而把生意经营得很好。例如,本文中的老板在商品销售之前就算了一笔品质账——宁可花高价收购小羊。因为他明白,只有质量好的原材料才能做出口味好的食物,而口味好了,小吃才能热销。     

五味子嫩枝叶茶饮料的研制

以五味子嫩枝叶为主要原料,辅以枸杞和桂圆的浸提汁或香精,研制五味子茶饮料。对市场上流行的15种茶饮料进行糖度、总酸的测定和口味分析,在此基础上采用正交设计法确定五味子茶饮料的口味和糖酸比。对五味子茶饮料的口味进行设计并加工出8种口味五味子绿茶饮料和8种口味的五味子冰红茶饮料,确定配方中原汁量占10%（V/V）,糖度50~100 g/L、酸度0.4~4.0 g/L,调味汁占4%（V/V）或香精0.05%~0.06%（V/V）。经过感官质量评定后,研制出了8种口味和口感都非常适宜的五味子茶饮料,具有较好的开发前景。     

水果烧烤 新奇“巧”赚钱

市场前景烧烤,作为一种休闲食品,受到广大都市青年的青睐。都市烧烤的大街小巷随处可见,其烤品不外乎荤素两种,品种及口味都极其单一。从业者如果没有自己特色,很容易被激烈的竞争所淘汰。开发新品种、新口味去迎合现代青年追求     

开家特色糖葫芦店

随着生活水平的提高,人们对各种小食品的要求也越来越高。不仅要求色、香、味俱全,而且还要富含营养,口味多变。而特色糖葫芦恰好适应了人们的需要,它不仅品种多样,而且携带方便、价格低廉。在传统冰糖葫芦基础上发展出来的特色糖葫芦,不仅满足了老顾客的需要,同时又迎合了新顾客的口味,尤其是年轻人的需求。     

资讯

种子 英国培育出“彩虹萝卜” 据外媒报道．人们往往觉得更健康的食品口味要差不少，然而．英国超市货架上新出妒的“彩虹萝卜”却推翻了这一看法。这种胡萝l、不仅颜色丰富，从紫到黄一应俱全；口味也比传统胡萝卜甜很多，让人乐于品尝。     

经济型24格关东煮

＂关东煮＂的意思是指来自于关东的风味烧煮。它带有典型的关东地方口味,主要原料是深海鱼的肉糜、新鲜蔬菜等,加以特殊的制作,形成各种外形和口味,最后串上竹签即成。它集美观、可口、新鲜、方便等各优点于一体。     

白玉一号黄瓜

白玉一号黄瓜是安徽省屯溪县种子公司新开发的杂交一代种,表现为抗病、极早熟、品质优,生食、熟食、酱制均佳,特别是红烧、清炖口味更好.     

风味鱼肉串的加工

鱼肉串是一种采用鱼肉为原料,经过腌制、串签、速冻的鱼肉快餐食品。口味以香辣、麻辣为主,食用时采用170℃的油温油炸3～5分钟即可。     

风味鱼肉串的加工

鱼肉串是一种采用鱼肉为原料,经过腌制、串签、速冻的鱼肉快餐食品。口味以香辣、麻辣为主,食用时采用170℃的油温油炸3～5分钟即可。     

香格里拉的鸡尾酒之旅

从北京到曼谷.香格里拉酒店集团的调酒师为鸡尾酒爱好者精心准备了马天尼特饮。在曼谷.茶口味马天尼成为时尚。在曼谷香格里拉久负盛名的Angelini意大利餐厅,您可以享用6种口味的马天尼特饮:迪度,梦想,云彩,棕榈,纽约和幺点。酒店餐饮部副总监斯巴斯汀说:“这些特饮是经过特殊配方.精心调制而成的。我们提供的茶口味马天尼绝对是首屈一指的。”     

糖果的新奇吃法

<正>喷雾糖、滴滴糖,是一种新吃法的糖果。这种新型糖果具有欧美口味,酸酸甜甜好味道,而且包装小巧,方便携带,使用非常方便,想吃一口就     

制作开口露馅水饺

一、市场前景水饺是中国传统饮食文化中的一枝奇葩,以口味好、形状美而广为人知。能开口笑的水饺就更加别具一格。如今中国的饮食业结构发生了巨大变化,部分酒店、饭馆生意越来越清淡,而风味独特的开口露馅式水饺却显示出强劲的发展势头和广阔的市场前景。一种与传