动物性食品中兽药和饲料添加剂的残留与控制

动物性食品是人们日常消费的重要物质,但当前一些动物性食品中残留着大量的兽药与饲料添加剂,对食用者的身体健康造成了一定的影响。为了保证人们的身心健康,必须科学认识动物性食品中兽药与饲料添加剂残留的危害,并根据相关标准控制残留。文章着重就动物性食品中兽药和饲料添加剂的残留与控制进行了阐述,希望能为相关研究提供参考。     

畜禽产品中兽药和饲料添加剂的残留与控制

在畜产品生产过程中广泛使用饲料添加剂,同时为了预防、治疗动物疾病而大量使用兽药。但是违规使用兽药和饲料添加剂会使其在动物体内蓄积,人们用兽药残留量超标的动物性食品后,就会对人体健康造成危害。文章介绍了残留的来源、危害及控制措施。     

浅谈兽药残留的危害及对策

<正>近年来,我国兽药和饲料行业出现了前所未有的繁荣景象,这极大的促进了养殖业的发展,也产生了巨大的经济效益和社会效益。但是我们也看到,由于管理不善,有害物质残留超     

当前兽药产品质量中存在的问题分析及应对措施探讨

兽药产品质量关系到养殖业的健康发展和动物产品质量安全与人民身体健康密切相关,本文根据全国兽药抽检情况结合凉山州抽检情况对目前兽药产品生产销售中存在的主要问题及产生的原因进行了全面的分析,并结合凉山州兽药行政执法的实际提出了依法从生产、经营、使用及监管的各关键环节的提高兽药产品质量的应对措施,特别提出了在凉山州实施兽药产品信息化管理的新思路。     

兽药的采购与验收

<正>农业部已于2010年1月4日正式颁布了《兽药经营质量管理规范》(简称兽药GSP),并于2010年3月1日起实施。该规范的第十八条规定:兽药经营企业应当采购合法兽药产品。兽药经营企业应当对供货单位的资质、质量保证能力、质量信誉和产品批准证明     

浅谈动物性食品中兽药残留的危害及其控制措施

<正>兽药残留又称药物残留,是指给畜禽等动物使用药物后蓄积或贮存在动物细胞、组织和器官内以及可食性产品中的药物或化学物的原形、代谢产物和杂质,广义上的兽药残留除了由于防治疾病用药引起外,也可由于     

兽药市场管理的热点、难点及对策

<正>新《兽药管理条例》2004年11月1日实施以来,兽医行政管理部门认真贯彻落实新条例,加大兽药执法力度,在一定程度上提升了兽药生产质量,规范了兽药经营行为。但是几年来,兽药市场假冒伪劣药品仍然屡禁不止,     

饲料取消抗生素面临两难

<正>饲料中使用抗生素能够起到提高动物生产性能,改善饲料转化效率,预防疾病等作用。但抗生素的长期使用和滥用带来的负面作用越来越多的引起了人们的担心。有专家指出,动物产品残留抗生素的量一般极低,对机体的直接毒性也很小,但长期食用后,     

以道义和责任推进兽药产业的可持续发展——纵论2012年中国兽药产业发展战略

<正>2012年是中国兽药产业的又一个历史转折点,GSP认证的大限截止于2012年2月28日,必然将引发经营的一次大变革,就特定的企业而言,变革的核心在于模式上、策略上,而不变的甚至于加强的是产业链中的各个环节对于产业发展和振兴的道义与责任,所有从业者应当以前所未有的激情拥抱兽药产业真正的春天。     

中草药及中草药饲料添加剂的应用前景分析

<正>中兽医学是我国劳动人民创立的应用天然药物防治动物疾病和动物保健的综合性兽医药学。中草药具有功能作用广泛、双向调节、副作用少、残留低、无耐药性等优点,并资源广泛、易种易收、制作简便,成本低廉、效果持久。是我国传统医学文化遗产的瑰宝。在我国的经济进入了新的发展时期,食品性动物药品,转向发展低毒、无残留、高效药物,这正是中草药所具备的优势。大力研究开发中草药及其     

饲料霉变的危害及防制

在当今养殖业生产中饲料发霉和霉菌毒素引起的动物中毒以及死亡所造成的危害仍然是普遍存在的严重问题。尤其是我国南方大部分地区，夏秋季节气候炎热，降雨量多，高温潮湿的环境适合霉菌的生长繁殖，饲料原料在生长、收获和贮藏各个阶段都有可能感染霉菌，在饲料的加工调制、运输、销售等过程中也易被霉菌污染。霉菌产生的毒素对畜禽危害极大，造成畜禽生产性能下降、疾病易感性提高，并通过残留在动物食品中雨影响人类的健康。     

《商品质量监督抽样检验程序具有先验质量信息的情形》对兽药、饲料的适用思考

广东省工商局牵头并联合中国标准化研究院等单位共同起草的国家推荐性标准《商品质量监督抽样检验程序具有先验质量信息的情形》(GB/T28863-2012),于2012年11月5日发布、2013年2月15日实施。作为首个商品质量监督抽样检验国家标准,它的颁布将对提高质量监督的科学化水平以及合理降低检验费用起到重要作     

畜产品中药物残留的危害及控制措施

正随着社会发展和人民生活水平的逐步提高,人们的消费观念发生了深刻变化,特别是对畜产品质量的要求越来越严格,动物产品中药物残留问题仍然比较突出,隐患依然存在,由畜产品中药物残留问题引起的危害人们身体健康乃至生命的事件时有发生。畜产品中药物残留问题已经成为社会关注的热点问题和敏感问题。1畜产品中兽药残留超标的主要原因1.1兽药残留畜产品中药物残留是指在养殖过程中为防病治病而人为使用的在生物     

流通领域动物产品安全监管存在的问题及对策

<正>1当前肉食品监管存在的问题1.1生产源头隐患大动物产品全过程质量监控难度大,非法生产、使用违禁药品的情况屡禁不止;动物产品生产加工及餐饮服务单位大部分是家庭小作坊,小、散、乱的现象较为突出,部分原料质量、卫     

我国水产疫苗的研究现状及发展方向——访珠江水产研究所所长吴淑勤

水产疫苗在病害防治上的优势早已为业内所认可,但是相对于我国水产养殖大国的地位来说其发展却是非常缓慢的,在草鱼出血病疫苗之前,我国仅有3种水产疫苗获得新兽药证书。不久前,由中国水产科学研究院珠江水产研究所研发的草鱼出血病活疫苗(GCHV-892株)获得农业部颁发的一类新兽药证书。该疫苗的获批,不仅标志着国内外首个草鱼出血病活疫苗的成功问世,更预示着草鱼出血病活疫苗研究与应用进入了实质性的产业化阶段。之前3种水产疫苗虽获得国家新兽药证书,但无一拿到生产批文而在生产中使用,珠江水产研究所在获得新兽药证书后,又积极进行草鱼出血病活疫苗生产批文的申报工作,并于今年3月获得我国首个水产疫苗生产批准文号,这是我国历史上首个水产疫苗生产批文,将使疫苗成为水产病害防控主要投入品、改变我国依赖药物治疗疫病的现状成为可能。为使读者对我国水产疫苗的使用现状有一初步了解,本刊编辑部采访了珠江水产研究所所长吴淑勤(以下简称吴)。     

当前禽病防制存在的问题及解决措施

<正>改革开放以来,我国养禽业生产迅猛发展,取得了卓越的成就,但随着养殖规模的扩大,新品种的引进,饲养环境的污染,加上对疫病防治的人力物力投入不足,以及兽药市场的不规范,致使禽病的发生更加复杂。笔者就当前养禽业疫病防治中存在的问题及解决方法谈点粗浅的看法,望能为养禽业的发展作点贡献。