口服补液盐在治疗仔猪腹泻中的作用

1口服补液盐的配制.氯化钠4．5克、碳酸氢钠2．5克、氯化钾1．5克、葡萄糖粉20克，充分溶于100毫升蒸馏水中即可。     

酸辣兔肉的加工技术

一、原料 野兔肉300克，料酒20克，豆油500克（实耗75克），淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50克，香醋25克，精盐2．5克，大葱10克，生姜10克，花椒粒10颗，味精1克，胡椒面1．5克，芝麻15克（焙好），青椒25克，鸡汤300毫升。     

酸辣兔肉的加工方法

1．原料 野兔肉300克，料酒20克，豆油500克（实耗75克），淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50克，香醋25克，精盐2．5克，大葱10克，生姜10克，花椒粒10颗，味精1克，胡椒面1．5克，芝麻15克（焙好），青椒25克，鸡汤300毫升。     

西瓜籽加工

1．糖盐瓜籽：取食盐350克、糖精适量。先把糖精溶于盐水中。把5千克瓜籽清洗后沥于倒入炒锅．加入盐水，用级火炒熟，出锅后喷以香精5克即成。2．油香瓜籽：将5千克西瓜籽清洗后沥干炒热．加熟油50克．分别加盐75克．糖精适量，炒到接近熟时．再加同样量的油、盐水和香精，继续炒到干燥。出锅喷上5克香精即成。3．酱油瓜籽。将5千克瓜籽除去杂质，把瓜籽投入石灰水中浸泡5小时，除去籽膜．洗净。以10。l．8的比例将瓜籽和盐与适量茵香、桂皮一同投人锅内，加水浸过瓜籽，用旺火烧煮（加入酱油．食盐可适当减少）。约1．5～2小时可煮熟。然…     

南京：活禽价格上涨

2月末，南京紫金山家禽市场价格停止跌势，大部分的鸡、鸭品种出现了上涨的情况。其中三黄鸡平均批发价每500克5．25元，相比2月中旬上涨10．5％；麻鸡每500克5．35元，相比2月中旬上涨12．6%白羽肉鸡每500克5．05元，     

营养杏仁奶饮料的开发工艺

杏仁的营养物质很丰富，据分析，每百克杏仁中含有蛋白质249克，脂肪49．6克，碳水化合物8．5克，粗纤维8．8克，灰分24克，钙140毫克，磷352毫克，铁5．1毫克，胡萝卜素0．01毫克，抗坏血酸10毫克。目前，市场上销售的杏仁制品有杏仁露、杏仁奶粉等几种，比较单一，因此，将杏     

鸡蛋价高鸡肉价低

2012年12月上句，全国鸡蛋平均价格为5．26元／500克，价格差为2．42元／500克。海南鸡蛋价格最高，达到7．00元／500克，黑龙江鸡蛋价格最低，只有4．58元／500克。其中海南、广西、云南和贵州的鸡蛋价格高于5．786元／500克（平均价格的10％以上）。     

全国猪价将触底反弹 有望温和上扬

近期，河北唐山猪价开始触底反弹。猪肉价格由8～9元/千克上涨到10～12元/千克，仔猪价格由42～46元/千克上涨到4．8～5．2元/千克，育肥猪价格由5．2～5．6元／千克上涨到6～66元/千克，上涨幅度分别为29.4％、13．6％和16．7％。另据有关资料显示，山东、河南等部分地区猪价也出现了小幅上扬。     

水培营养液的配制与应用

推荐配方如下：1、大量元素：硝酸钙0．27克，硝酸钾0．13克，磷酸二氢钾0．08克，硫酸镁0．13克。 2、微量元素：乙二胺四乙酸二钠8．0毫克，硫酸亚铁5．0毫克，硫酸锰1．4毫克，硼酸2．0毫克，硫酸锌0．07毫克，硫酸铜0．04毫克，钼酸钠0．09毫克。     

仔猪白痢的中草药疗法

仔猪白痢是仔猪在哺乳期的一种常见多发肠道传染病，一年四季均可发生．尤以春、冬季为重．对养猪业危害较大。针对这一疾病，我们通过对123头患病仔猪采用中草药治疗，收到较好的效果，治愈率达98％以上。1．中药配方：黄柏500克．蒲公英500克，马齿苋500克．秦皮500克。2．煎制：将上述各药用7．5千克水浸泡后，用锅煎熬．从沸腾时计时，煎熬30分钟。然后过滤．除去药渣．再把药汁浓缩到1千克为止，冷却后服用。3．用法：5千克体重以下的仔猪，每次服用4克；10千克以下的仔猪．每次服用8克；15千克以下的仔猪每次服用25克。每天服用两次，…     

甜面包的作坊生产工艺

面包是以面粉为原料加入酵母、糖、盐和其它辅料经发酵、烘烤或油炸制成的一种方便食品。面包的生产成本低，利润大（约为30％～40％），投资规模可大可小。在此仅介绍主食甜面包的生产工艺，供生产者参考。1．基本配方：高筋粉50千克，花生油2千克，白糖4千克，饴糖4千克，盐0．5千克，糖精0．02千克（或蛋白糖0．03千克），鲜酵母2千克（或即发活性于酵母0．4千克），香兰素0．03千克，面包添加剂0．3千克，水28～32千克，鸡蛋1千克（也可以不用）。2．面团调制：先用5倍量35℃以下温水将鲜酵母化开，放置20～30分钟。若用即发活性干酵母…     

中草药治疗猪便秘30方

1．大黄15克，科实、厚朴、槟榔各10克煎汁，加芒硝30克冲服。2．大黄10克，芒硝30克，玄参18克，麦冬、生地各20克，水煎投服，每日1剂。3．大黄10克，槟榔、枳实、火麻仁各15克，生石膏20克，水煎投服，每日1剂。4芒硝、大黄各25克，共为细末，用蜂蜜150毫升调和，一次灌服。5．棉油250克，石膏50克，莱菔子100克，温水冲服。6．芒硝50克，麻油150毫升，加适量水混合，内服2次。7．蜂蜜50克，食用植物油100克，加水150克，混合喂服。8．番泻叶12克，醋香附15克，油当归10克，竹茹8克，煎水喂服。9．芒硝、大黄各40克，甘草15克，煎汁内服…     

ORS的临床应用集锦

ORS即畜禽口服补液盐。又名复方氯化钠散，是世界卫生组织推荐的配方．曾先后在治疗霍乱、病毒性及其它原因引起的腹泻上获得成功。其配方为：氯化钠30．5克、氯化钾1．5克、碳酸氢钠2．5克、葡萄糖20克混合后。每27．5克加常水1000毫升溶解后加温至40℃左右供动物自饮、人工灌服或灌肠．溶液应现用现配。     

治疗仔猪白痢的中药验方

1．白头翁、白芍各30克，黄连、秦皮、黄柏各20克，当归5克，木香、木通、甘草、瓜篓各10克，混合研末，按母猪每千克体重1克的量混入饲料中喂服，每日一次，一般连用3-5天即可。用该法治疗仔猪白痢病，治愈率可达95％：用来预防．有效率可达100％。     

产乳酸芽胞杆菌分离以及生物学特性研究

一、材料和方法 1．土样。采自金华种猪场土样3份。2．培养基。（1）改良MRS培养基：α-甲基葡萄糖苷10．0克．酵母提取物5．0克．际胨10．0克．肉浸膏5．0克．乙酸钠5．0克．柠檬酸铵2．0克．磷酸氢二钠2．0克．山梨酸钾1．0克．硫酸镁0．1克．溴甲酚绿0．0224克．硫酸锰0．05克．蒸馏水1000毫升．pH5．5。     

国产奶牛乳房炎疫苗应用效果探讨

用国产乳房炎疫苗注射，试验组牛在6个月试验期内，乳房炎发病率为22％，比对照组下降19．38个百分点，下降46．8％；头日产奶量22．38千克，比对照组增加 3．2千克提高16．68％；累计每头产奶量4064．5千克，比对照组增加576．7千克，提高16．5％。     

提高晋南牛肉用性能的杂交组合研究（二报）：杂交一代与晋南牛肥育性能测定

平均15月龄的夏晋、西晋、利晋杂交1代和晋南阉牛各4头，按美国NRC肉牛营养标准配合日粮，经100天育肥后屠宰（约18月龄）测定其肉用性能。复晋、西晋、利晋和晋南牛平均日增重分别是904．5±9．12，838．5±6.2，824．3±3．29和618．7±16．6克；每增重1千克活重消耗总可消化养分6．11，7.01，7.15和7.83千克；消耗粗蛋白质846．7，931．1，949．1和1047.9克；宰前活重分别为421．5±7.94，412，0±7．53，404.3±10．52和318．0±11．63千克；屠宰率平均分别为57．5．56．96，55．97和51．69％；肉骨比分别为4．65，4．35．5．12和4．1；体腔脂肪总重分别为15．85，11．15，11．70和17.35千克。结果表明，杂交牛肉用性能均有较大提高。     

鸭饲料配制注意事项

（一）鸭的营养需求 1．钙的需要量。主要决定于体重、产蛋率、蛋重和环境温度等因素。举例：一只1．5千克的蛋鸭，每日钙的维持需要约0．18克，如生产1个67克重的蛋，其中蛋壳重占10％，即6．7克，蛋壳中钙约占40％，即蛋壳中含钙量约为2．68克，蛋内还含有钙为0．03克，合计为：0．18＋2．68＋0．03=2．89克。     

不同杂交组合牛育肥试验及屠宰测定

在小哨示范牧场全日制放牧管理条件下，对23头513±10日龄、体重271±19千克、6个组合的杂交公牛进行育肥试验。结果：完全放牧育肥期平均日增重为0．56±0．34干克，其中：BNY0.58±0．22千克、BY0.73±0.3千克、BM0．5±0．29千克、MBM1．17±0.47千克、MY0．38±0．25千克、MMY0．33±0．2千克。放牧十补饲育肥期平均日增重为0．95±0．31千克（比不补饲提高69．9％），其中：BMY1．06±0．17千克、BY0．8±0．27千克、BM1．01±0．39千克、MBM1．07±0.46千克、MY0.74±0.2千克、MMY0.9±0.28千克。从综合育肥效果来看BMY较好，其次为MY和BY组合。MBM和BM组合虽然非常优秀，但由于不可能大量进口纯种莫累灰母牛，不适于在农村推广。从上述牛中选出有代表性的4个组合各1头进行屠宰测定，其结果平均屠宰率和净肉率分别为53．8±1．6％和43．4±1．7％f其中：MMY为55．1％，45．3％、MY55％、13．6％；BY53．5％、43．5％；BMY51．7％、41．1％。     

五香兔肉加工方法

五香兔肉是我国城乡人民普遍欢迎的肉制品，其肉质细脆、味道芬香、回味甜爽的独特风味令人喜爱，成为佐餐名菜。其加工方法如下：1．选料：选用1．5～2千克的家兔或野兔，宰杀后将整只兔内除去瘀血、杂污和毛，用清水洗净，分为头、颈2块，前后腿4块，中部1块。然后入锅加水，用旺火煮沸5分钟，除去腥味，然后用凉水漂洗，冷却备用。2．配料。净兔肉100千克，丁香、乳香、桂应、八角、陈皮、硝水、精盐各100克，麻油3千克，黄酒5千克，白糖6干克，上等酱油5千克。将五味香料碾碎，装袋扎口，放入锅内，再加清水适量，放入黄酒、冰糖和精盐…