园艺作物采后病理学——对出口果品采后病害的控制方法(连载之三)

青霉病(Penicillium italicum)和绿霉病(Peniciplium digitatum)是所有柑桔产区常见的病害。若不加控制会造成严重损失。这两种病基本上是严重的采后病原菌,且经常从伤口侵入果实。青霉病有时果实也会接触传染。黑蒂腐病(Diplodia natalensis)和褐色蒂腐病(Phomopsis citri)在一些潮湿产区是普遍存在的,但在半干燥产区不存在这个问题。这两种病原菌在果园里都引起树体发病。采前果实会产生于树体病斑土的孢子侵染。在半干燥地区也发现黑腐病(Alternaria citri)虽然这种病害的发生率非常低,但由于有时果     

辣椒采后病害发生情况

从广东省广州、增城采收辣椒,在常温（25 ℃）贮藏条件下观察辣椒采后病害的发生情况,测定采收时无病害症状的辣椒组织中病菌的潜伏侵染率。结果表明：辣椒采后在25 ℃下贮藏,发生的病害有果腐病（Fusarium sp.）、炭疽病（Colletotrichum gloeosporioides）、软腐病（Erwinia carotovora）、黑斑病（Alternaria alternata）、疫病（Phytophthora capsici）、灰霉病（Botrytis cinerea）,且5 d后开始表现病害症状。其中果腐病、炭疽病、软腐病是辣椒采后的主要病害。辣椒采后病害主要从果柄部位开始发生,向果蒂和果身部位扩展,最后引起整个辣椒果实腐烂。辣椒果柄、果蒂是带有潜伏侵染菌较多的部位,从果柄、果蒂组织中分离出的病菌有炭疽病、链格孢菌、镰刀菌、灰葡萄孢菌和欧氏杆菌,从果身组织中只分离出炭疽菌、链格孢菌和欧氏杆菌。伤口是辣椒采后病害病原菌侵入的主要通道,伤口接种的处理发病率高,无伤口接种的处理不发病。剪除果柄可明显减轻辣椒采后病害的发生,提高辣椒的贮藏效果。     

仲丁胺防治金冠苹果干腐烂果病(Macrophoma SP)试验

近些年来,苹果干腐烂果病(亦称轮纹病、烂果病、轮纹烂果病、自腐病),在苹果产区蔓延流行。该病对金冠苹果的为害尤为严重。据调查:金冠苹果采收时病果率为3～20％;采后30天,在常温条件下贮运,罹病烂果率在     

李果的贮藏与加工

1李果采后损失的原因1·1机械伤害 李果在包装和运输中,易受碰压等机械伤害而造成损失。果实碰压后,受伤部位首先出现水渍状.然后逐渐变成褐色,高温会促进褐变。裂果也常引起李果腐烂。1.2热害 采收时节,果园气温超过40.6℃时,Italian李和French李在短时间内会因高温而发生内部褐变,果肉变褐、变软,靠近果核的部位会出现较大的空隙。充分成熟的李果更易受到热害。1·3病害 李果的主要病害有褐腐(Brown rot)、根霉腐(Rhizopus rot)、兰霉腐(Blue mold rot)、孢霉腐(Cladosporium　rot)和灰霉腐(Gray moldrot)。这些病害是造成李果采后病腐…     

桃褐腐病的发生及综合防治技术

正桃褐腐病是桃树主要病害之一,发生广泛,北方桃园多在雨季发生流行。褐腐病不仅导致桃树落果、烂果,贮运期亦可继续传染发病,常造成较大经济损失。褐腐病除危害桃树外,还可侵染李、杏、樱桃等核果类果树。现将桃褐腐病发病规律及防治措施总结如下。1发病症状桃褐腐病主要危害果实,也可危害桃树的花、叶、枝梢。幼果至成熟期均可受害,越接近成熟受害越重。果实被害,最初在果面产生褐色圆形病斑,果肉随之变褐软腐,以后在病斑表面生出灰褐     

桃褐腐病和流胶病及其防治法

一、桃褐腐病1.症状与发生 桃褐腐病主要危害果实,也危害花、叶和新梢.花受害时,柱头先变暗,逐渐蔓延至花托和花梗,最后变褐枯萎,天气潮湿时迅速腐烂.干燥时则美垂干枯但不脱落.嫩叶受害变黑,萎垂,残留于枝上不脱落.枝梢受害,先是新消,然后是较大的枝条上产生长圆形灰褐色病斑,并发生流胶,严重时小枝枯死.果实从幼呆至成熟期甚至贮藏期内均可受害,初期为褐色圆形病斑,然后整果变褐腐烂,干缩成僵果悬挂枝上,经年不落.褐腐病病菌在僵果或桃树的病部越冬,次年通过皮孔和伤口侵染花、叶、嫩枝及果实.在生长条件适宜时,特别是在20—25℃的多雨潮湿条件下,当健、病果接触时,病菌亦能从无伤处侵入果实,在贮藏期中能继续传染危害.     

菠萝常温贮藏期间黑心病的初步研究

<正> 菠萝黑心病又叫内部褐化病、小果褐腐病等,许多学者认为是果实处于22～25℃以下所引起的冷害造成的生理失调病。开始发病时小果基部先出现半透明的水渍状或浅褐色小斑点,随着病情发展,面积扩大,颜色变深,最后果肉和果髓几乎全部变黑,丧失食用价值。在西双版纳地区于菠萝采收前、采后贮运和销售期间均可发生,贮藏期以4～6     

生长期使用大生等杀菌剂对贮藏期橘果蒂腐等病害的控制效果

贮藏期柑橘果实蒂腐病、黑腐病、炭疽病、褐腐病等一类病害（下面简称？蒂腐等病害）是贮藏橘果防腐保鲜工作的难点。采用柑橘防腐保鲜剂浸果主要？用于防治采后由伤口侵染引发的柑橘青绿霉等病害；然而对采前采后均可侵染？，但以采前侵染为主的柑橘蒂腐等病害的防治效果甚差。为寻找防治此类病害？的新途径和新方法，在生长期使用大生等杀菌剂对预防贮藏期柑橘果实蒂腐等病？害的效果进行了研究，现将结果报道如下。１　　材料与方法１．１　　供试柑橘品种和试验地　　供试的温州蜜柑品种试验地在台州市黄？岩区头陀镇林特综合实验场；贮…     

巧贮藏防苹果烂果

<正>生理病害贮藏期生理病的发生与果实采收期有密切关系,适时采收是防止该类病害发生的重要措施之一。苹果苦痘病是缺钙造成的,在果实采收后可用2%~4%氯化钙溶液浸果,入贮果实前期温度不应过高,以避免该病的大量发生;苹果虎皮病是因果实成熟度不够而早采引起的,可在果实采收后,用500~1 000mg·m~(-3)卵磷脂液浸果,并尽快低温条件贮存;果肉褐变是因低温、缺氧和二氧化碳中毒造成,防止果肉褐变要抓好适期入贮,同时掌握贮存温度及调节好氧气(2%~4%)和二氧化碳(3%~5%)浓度。     

茄子褐纹病的发生与防治

茄褐纹病是茄子的重要病害之一,只为害茄子,全国各栽植区普遍发生。苗期为害造成缺株,严重时缺株率可达60％以上;果实发病引起果腐,一般可造成20％～30％的果腐,病果不能食用。 茄褐纹病从苗期到果实成熟期都可发生。幼苗感病,多在近地面茎基部产生褐色至黑褐色梭形或椭圆     

复配施药防治茄子褐纹病

复配施药防治茄子褐纹病刘学敏，张汉卿，白容霖（吉林农业大学）（中国人民解放军农牧大学）茄子褐纹病是茄子生产上重要病害之一，从苗期至成株期均可受害，常引起死苗、枯枝和果腐，尤以果腐对产量损失最大。此病在运输和贮藏中仍能继续为害茄果，严重时可使整堆茄果腐...     

果蔬采后病害发生原因及其防治

“果蔬”采后病害发生的原因是复杂的，采前田间带病、采后机械损伤、温湿度条件及管理不当造成的生理失调等等都是促成发病的因素。病害的防治措施则与这些因素密切相关。 据调查发现，多数采后病害和田间病害是同一个病原菌。如果腐病、灰霉病、软腐病、疫病和绵疫病、绵腐病、炭疽病等，发生这些病害的地块收获的“果蔬”往往带有大量病原菌，虽然收获时看不出有病，但很可能病菌已侵入而暂时处于潜伏状态，这种果实采收之后则大量发病。也有的病原菌如根霉在田间不引起病害，只在采后引起腐烂，但这种病原菌在田间也可大量繁殖。据试验…     

李褐腐病病原菌的分离和鉴定

从入境李果实(Prunus domestica)上分离到一株丛梗孢属(Monilinia sp.)真菌。综合致病性测定、形态特征和分子生物学鉴定结果,确定引起李褐腐病的病原菌是美澳型核果褐腐病菌[Monilinia fructicola(Winter)Honey]。     

果实常见的几种生理病害（下）

5 虎皮病(又名褐烫病或贮期烫伤) 5.1 发生情况 苹果贮藏和商业化销售期间,虎皮病一直困扰着苹果经营者。此病害的侵染性因苹果品种、环境条件和栽培技术不同而不同。元帅系、澳州青苹极易感病,嘎拉和富士中度感病。采前天气干热、采收未熟果、果实内高氮低钙、贮藏室或包装袋通风不足都会增加此病的发病率和严重程度。     

台湾青枣采后商品化处理技术

近年来 ,广东、海南、广西、云南、福建等省 (区 )相继引种台湾青枣且发展迅速。目前 ,对台湾青枣果实商品化处理技术未见报道。近年我们进行了“台湾青枣保鲜与加工技术研究”。本文介绍台湾青枣商品化处理技术。1　商品化处理流程采收→挑选、分级→清洗→药物处理→包装→预冷→贮藏→运输→销售。2　操作要点2 1　采收　采收前要注意做好田间管理 ,特别要加强病虫害防治。采前半个月对枣果喷洒杀菌剂 ,可减少采后腐烂损失。另外 ,采前半个月左右喷施0 1%硝酸钙可提高枣果采后耐贮性。采收成熟度的确定 :台湾青枣采收成熟度因品种而异 …     

枣果采后干制和贮藏技术研究

通过试验研究,建立枣果采后干制和贮藏技术体系,为枣果干制和贮藏提供借鉴。使用烘干法进行枣果的采后干制,并利用微型冷库研究不同温度干制枣果的贮藏效果。烘干法不受天气影响,干制时间短,制干率高,营养成分损失少,成品保存Vc较多,红枣洁净无杂质,商品率高,在阴雨天还可有效减少浆烂损失;干制枣果在低温(5℃)条件下贮藏效果最好,营养成分保存最好且不会发生腐烂、褐变等问题。烘干法是枣果采收后很有效的干制方法,干制的效率和质量都很高;而对于干制枣果的贮藏,选择微型冷库中低温保存效果最好。     

短暂热水处理可控制核果类水果褐腐病

据《中国果业信息》2012年7期报道,美国研究人员在不使用化学杀菌剂情况下,为有效克服桃、油桃、李等核果类水果的采后褐腐病。尝试热水处理法,结果表明．将果实浸入60℃的热水中处理60S,是控制褐腐病最有效的处理方法,并且对果实不会造成任何伤害。     

番茄病果产生的原因及防治方法

在番茄的栽培管理过程及后期贮藏运输过程中,常常产生大量的病果、坏果,影响番茄果实的外观质量和内在品质。下面就病果、坏果产生的原因和相应的科学防治方法作一介绍。1番茄根霉果腐病及防治近地面的果实成熟时未及采收常染病。染病后果实表面迅速软化,湿度大时,出现白色霉层,以后又生出黑蓝色球状菌丝体,果实迅速腐烂。防治方法:(1)避免果实成熟过度,成熟后及时采收。(2)注意田间湿度不要过大。(3)避免造成人为伤口。(4)发病初期喷洒77%可杀得可湿粉剂500倍或30%绿得保悬浮剂500倍,间隔10天喷1次,连续防2～3次。2番茄果实牛眼腐病果及防…     

金冠苹果药剂防腐保鲜的研究

辽宁省是全国苹果的主要产地之一,年产量一百万吨左右。近十几年来,一种新的果实病害—“轮纹果腐病”(暂名),在各苹果品种上均有发生,对金冠危害严重。据调查,金冠苹果成熟采收时,病果率为3～20％;采后15～30天,在常温条件下贮运,病烂果率30％左右。大     

芒果采后保鲜处理

正1.采收成熟度一致的果实,对在销售过程中通过人工催熟而达到其色泽及口味一致尤为重要。采果时至少留长果柄3～5cm,以防止胶乳流出灼伤果实。流到果面上的胶乳是造成芒果采后蒂腐、炭疽等病害的重要原因。2.除去汁液剪除果柄时,果蒂向下放在一个有筛眼的架子上或除汁液传动带上。