饲料监督管理中存在的问题与对策

近几年,国内外相继出现“二英”、“疯牛病”、“瘦肉精”等事件,使人们对动物源性食品的安全性产生了警惕。动物食品安全直接关系到人们的生命安全,而饲料产品的安全性又直接影响到动物源性食品的安全性。国家和各省、市,如重庆相继颁布了《饲料和饲料添加剂管理条例(》以下简     

健康食品来自安全环保绿色

畜禽产品的安全性直接关系到人们的身体健康,而畜禽产品的安全与饲料紧密相关.欧洲发生的"疯牛病"和"二恶英"事件,就是饲料中含有对畜禽有害的物质引起的.我国虽然没有这类事件发生,但因使用兽药等饲料添加剂不当引发的问题也时有发生.在饲料中填加兴奋剂、镇静剂,危害人的身体健康;有的饲料标签上没有标明停药期,或没有严格执行停药期,导致药残留超标,因而影响我国畜禽产品在国际市场上的竞争力.为保证畜禽产品的安全,保障人民的身体健康,并扩大出口,把住饲料安全、卫生标准这一关口十分重要.     

我国加强饲料和饲料添加剂管理

我国农业部有关负责人６月２２日就不久前国务院颁布实施《饲料和饲料添加剂管理条例》发表讲话强调指出,新研制的饲料和饲料添加剂,只有在对其安全性、有效性及其对环境的影响进行全面、科学的检测试验,确认符合国家规定的质量标准后,才能允许投入生产、进入流通和消费,否则不得生产、经营和使用。这位负责人说,《饲料和饲料添加剂管理条例》出台是保障中国养殖业安全生产的需要。近年来,饲料安全问题引发的事故不断发生。最近,比利时“二恶英”污染饲料导致畜禽产品中“二恶英”严重超标的事件震惊全世界。因而加强对饲料、饲料添加剂的管…     

稀土饲料添加剂在动物生产中的应用研究

稀土饲料添加剂能提高动物的生产性能。本文就稀土饲料添加剂的促生长作用机理、安全性、在动物生产中的应用效果、应用技术及存在问题作一综述。     

浅谈动物饲料与动物产品安全的关系

近年来,食品安全一直是人们热衷的话题.自瘦肉精、三聚氰胺等事件发生以后,对动物产品关注度也越来越高.动物饲料与动物产品的关系非常密切.广义地讲,动物饲料不仅直接影响动物产品品质的好坏,而动物产品品质的好坏又可直接关系人类的健康.动物饲料转变为供人类食用的动物产品,而产品又供人食用,即形成动物饲料→动物性产品→人类食品,这一食物链.可以讲,动物饲料的安全直接关系到人们的健康和生命的安全.为此,饲料安全就是动物产品的安全,也是人的生命安全.早在本世纪初,国务院颁布了第327号令关于《饲料和饲料添加剂管理条例》及一系列有关饲料和饲料添加剂生产经营的法律法规文件,2004年国家农业部下发了《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》（农业部令[2004]第40号）,对我国动物性饲料,进口动物性饲料和添加剂明确了管理办法,确立了执法主体、生产厂家、经销单位和养殖户四个方面的管理环节,使我国动物饲料产、销、用向着规模、有序的健康方向发展.但滥用饲料添加剂引发动物产品安全的问题时有发生,因此有必要从源头上实现动物饲料和动物产品的安全.     

对绿色饲料添加剂认识的误区

近年来,绿色饲料添加剂这个名词常见于专业报刊和网页上,但绿色饲料添加剂这个名词对许多人来说,概念还有些模糊,认识上还存在着一些误区,导致在宣传和使用上存在不同程度的混乱,影响了绿色饲料添加剂产业的健康发展。为此,本文就对绿色饲料添加剂认识中存在的误区与大家商榷。1认为天然物质或天然物质的提取物就是绿色饲料添加剂饲料添加剂是否“绿色”最本质的要素是安全性。具体表现在对动物是否有毒副作用、在动物食品中是否会产生有害物质残留和对人类健康、生存环境是否会产生危害。天然物质或天然物质的提取物相对于化学合成的物质来…     

关于动物源食品安全性的思考

阐述了动物源食品的安全性现状以及动物源食品中药物残留的原因和药物残留对人类的危害,并提出了控制动物源食品中兽药和饲料添加剂残留的措施,以期为提高动物源食品的安全性提供参考。     

绿色饲料添加剂──大蒜素

大蒜中的有效成分俗称大蒜素,它可从大蒜中直接提取或化学合成,对动物有明显的促消化作用,在体内具有杀菌、抗氧化作用,能增强动物免疫功能,并能提高动物产品的质量。大蒜素作为饲料添加剂具有无配伍禁忌、安全性高、不产生耐药性等特点,在各种动物饲料中添加大蒜素,可提高动物的采食量和饲料转化率,提高动物的成活率,减少发病率,并能改善动物产品肉质。其应用范围广,价格低廉,具有多种作用效果,是一种极有应用价值的绿色饲料添加剂。     

抗生素饲料添加剂在畜牧业生产中过度使用的危害及对策

抗生素饲料添加剂在动物饲料中使用,促进动物生长及预防某些疾病,对饲料工业及畜牧业的发展做出了很大的贡献。但抗生素的使用也引发了许多严重的食品安全问题和环境污染。目前在我国的畜牧业生产中还在大量的使用抗生素饲料添加剂。科学地认识和对待饲用抗生素,正视并重视抗生素的安全性问题,正确引导、规范和合理使用抗生素饲料添加剂是实现畜牧业健康发展的重要支撑。     

微生物饲料添加剂的研究与应用

微生物饲料添加剂包括生菌剂和生长促进剂,是近年发展起来的一种新型饲料添加剂,在提高动物对饲料的利用率,维持动物肠道微生态平衡,促进动物生长,防治动物疾病和提高动物生产性能等方面发挥着重要作用。文章对微生物饲料添加剂的分类、作用机理、应用现状及其潜在的安全问题进行了综述。     

水产新型饲料添加剂的研发与应用

水产饲料添加剂具有提高水产动物摄食率和饲料转化效率、促进生长和发育、调节机体代谢机能或免疫功能、增强抗病力、改善水产品品质等作用。近年来,国内外已有较多关于水产饲料添加剂的研究报道,在传统配合饲料中使用水产饲料添加剂可调控水产动物生长、品质、免疫和抗病抗应激能力,能产生良好的经济效益、社会效益和环境效益,因此水产饲料添加剂已成为科研热点和商业焦点。综述了免疫刺激剂、促生长和抗氧化剂、诱食剂、植物提取物等新型水产饲料添加剂在水产动物中的作用机制、应用效果和适宜添加剂量,并指出其存在的问题和未来的研究方向,以期为促进我国水产饲料添加剂的研究与应用提供参考。     

稀土对猪鸡生产性能影响的研究

通过将农用硝酸稀土以不同的浓度分别添加到不同种类、不同用途畜禽（肉猪、肉鸡和蛋鸡）日粮中进行饲养试验,研究测定稀土对其生产性能、动物血液生化指标和产品品质的影响,通过大量试验证明畜禽日粮中添加适量稀土可以有效促进畜禽生长,提高产肉、产奶、产蛋能力,降低饲料消耗,提高饲养效益,给出了不同畜禽的适宜添加量。。试验同时证明畜禽日粮中添加适量稀土对幼畜（禽）成活率、鸡蛋质量等无不良影响。目前许多国家动物饲养中限制使用抗生素,可以考虑稀土作为家畜安全、廉价的饲料添加荆用于动物生产。     

食品动物兽药残留的研究进展

综述了食品动物兽药残留的现状、原因、危害和控制等最新进展。兽药残留在每个国家都存在,区别仅在于兽药残留的量不同,发达国家对食品中兽药残留的要求越来越严格。食品动物疫病防治用药、兽药添加剂的使用、动物性食品中的兽药残留及兽药或饲料添加剂中混有污染物等,成为食品动物兽药残留的主要原因。食品动物兽药残留的主要危害包括毒性作用、耐药性、激素样作用、致敏作用及生态环境毒性。应从完善动物性食品安全法律和标准体系、强化食品动物兽药残留技术体系、重视畜牧兽医工作者在食品动物生产中的主体地位、加强食品动物生产环境监管、严把饲料及添加剂关、合理使用兽药,加大兽药残留监控力度、严把屠宰检疫关,净化动物性食品市场等方面进行食品动物兽药残留的控制。     

性激素类物质在农产品中的残留及检测

近年来由于过量使用外源性激素作为动物饲料添加剂和植物生长调节剂,导致部分农产品受到性激素类物质污染并在农产品中残留,此外牛奶等乳制品中雌激素水平也有显著上升.这些性激素残留通过食物链在人体内积累,可诱发癌变,对生殖与神经等系统带来影响,还造成一定的环境问题.目前农产品中的性激素残留可用高效液相色谱法、酶联免疫吸附法等方法进行检测.     

虾青素在水产养殖上的应用

虾青素是一种酮式非维生素A源的类胡萝卜素,常被用作水产动物的饲料添加剂,具有多种生理功能。笔者主要就虾青素的理化性质、存在形式、抗氧化性、增强免疫力及在水产动物养殖中的着色作用等方面进行综述,说明虾青素具有很好的着色和增强水产动物免疫力的作用,在水产动物养殖中有良好的应用前景。     

酶制剂、活菌制剂与金霉素对粪便残留物的影响

在生长猪的日粮中添加酶制剂、活菌制剂与金霉素 ,研究对猪生长和粪便残留物的影响。结果表明 :⑴饲粮中添加酶制剂、活菌制剂比对照组和金霉素组提高日增重 11 97%～ 8 6 1% ,饲料报酬提高 4 88% ;⑵饲粮中添加酶制剂、活菌制剂和金霉素均可降低猪粪中的氨气含量 ,但与金霉素相比 ,添加酶制剂、活菌制剂效果更显著且减少抗生素对环境的污染 ;⑶饲粮中添加酶制剂可显著降低粪便中的氮含量     

甜菜碱的制备及其应用研究进展

甜菜碱的制备方法有两种:一是从甜菜制糖废蜜中提取分离制备;二是采用化学方法人工合成。甜菜碱是一种季铵型生物碱,广泛存在于动物、植物和微生物体内,是一种高效甲基供体,能调节动物体内渗透压、促进脂肪代谢和蛋白质合成。目前它在饲料添加剂、医药工业、农林业生产、食品添加剂、日化等领域都有十分广泛的应用。     

Erratum

Due to a printer's error, the word "nitrite" was altered to "nitrate" in two instances in the article, "Ever so cautiously, the FDA moves to-ward a ban on nitrites," (8 September, p. 887). The lead sentence should read," The hazard to animals and man of eating excessive amounts of nitrates and nitrites...." The first sentence in the fourth paragraph should read," These circumstances ... the existent but unquantified hazard of adding nitrites to food." Nitrites-not nitrates-are deliberately added to foods.     

微生态饲料添加剂对肉牛增重的影响

[目的]研究微生态饲料添加剂对肉牛增重的影响。[方法]选用健康杂种肉牛40头,随机分为4组,在饲料中分别拌喂3个不同剂量的微生态饲料添加剂,观察其对肉牛的增重效果。[结果]结果表明,混合精料中添加2.0%和1.5%的微生态饲料添加剂,其对肉牛的增重效果显著高于对照组（P（0.05）。[结论]该研究结果为微生态饲料添加剂的推广应用提供科学依据。     

复合型饲料添加因素研究述评

[目的]探究复合型饲料添加因素分析及发展前景。[方法]综述当前复合型饲料添加剂主要复配的酶制剂、微生物、矿物质、中草药的种类与特点,作用机制,探讨复合型饲料添加剂中的酶、微生物在饲料加工和保存的稳定性及饲料酶测定方面问题。[结果]饲料添加剂从单一的酶制剂、微生物、矿物质、天然植物发展到用2种或2种以上复配成1种安全、高效、无毒副作用的绿色饲料添加剂。成分添加既能提高饲料的利用率,也能提高禽畜的免疫力、生产率,减少氮、磷的排泄量。[结论]该文为复合型饲料添加剂的应用与发展提供了依据。