大豆品种籽粒品质对豆浆加工特性的影响

采用黑龙江和吉林两省区的53个大豆品种(品系)进行豆浆加工,并对大豆品种籽粒品质指标、豆浆品质特性指标等进行测定、分析。结果表明:不同大豆品种籽粒品质指标及豆浆品质指标间存在较大差别,并存在复杂的相关关系,豆浆得率与百粒重呈显著负相关、与总固形物转移率呈显著正相关、与感官评分呈显著正相关,稳定性与水溶性蛋白含量呈显著正相关,7S与总固形物转移率呈显著正相关,11S与感官评分呈显著负相关,11S/7S与蛋白质转移率呈显著正相关、与总固形物转移率呈显著负相关、与感官评分呈显著负相关。通过基于因子分析的大豆品种加工豆浆适用性评价,针对所选53个大豆品种筛选出吉育204、公交04489-4、J024合丰55、吉107和黑农48共5个优质豆浆加工大豆品种(品系)。     

东北夏播大豆在陇东地区产量相关性状分析

通过对比试验和观察,对吉林省和黑龙江省选育的11个夏播大豆品种在陇东地区的出苗率、生长周期、结荚数、产量等性状进行研究分析.结果表明:黑龙江省选育的黑农64、黑农66和黑农68等3个品种在该地生育期明显缩短,综合表现良好;吉林省选育的吉育47和吉育97在该地区表现晚熟,且产量低于对照.     

适于救灾大豆品种不同播期对农艺性状及产量的影响

选用东北三省及内蒙古大豆品种16个,设置8个播种时期,通过分析不同播期大豆品种农艺性状和产量性状,筛选出适合铁岭地区不同时期救灾补种的品种,为当地选择救灾补种品种提供参考。不同播种时间可以选择不同的品种,5月18日播种可以选用长农17、绥农26、吉育93、吉育47;5月28日播种可以选用吉育93;6月17日播种可以选用黑农51、绥农26、绥农28、吉育47;6月27日播种可以选用吉育93、黑农51、绥农26、吉育47;7月7日播种可以选用合丰50、吉育47、绥农26、合丰47。     

不同品种大豆蛋白酶抑制剂活性及其对大豆食心虫幼虫的影响

选取吉农11、吉农18和吉育47抗性不同的3个大豆品种,研究了大豆蛋白酶抑制剂活性对大豆食心虫幼虫发育历期、幼虫重、危害程度及蛋白酶活性的影响。结果表明:吉农11胰蛋白酶抑制剂活性显著高于其他2个品种,胰凝乳蛋白酶抑制剂活性显著高于吉农18。大豆食心虫为害后,不同品种的大豆蛋白酶抑制剂活性均高于对照;幼虫取食吉农11与取食吉农18和吉育47相比,初期幼虫重明显较低,发育历期延长,幼虫蛀荚率和虫食率均降低;对大豆食心虫抗性表现为吉农11吉育47吉农18。取食吉农11的幼虫蛋白酶活性较高,其中胰凝乳蛋白酶活性在不同时间均明显高于取食吉农18的幼虫。大豆蛋白酶抑制剂能够影响大豆食心虫幼虫的生长发育,抑制剂活性越高,表现出的抗虫性越强。     

大豆品比试验研究

为加快宁夏大豆产业发展,提高大豆种植水平和产量水平,宁夏原种场从吉林、黑龙江等省引进大豆新品种8个进行品比试验研究,结果表明:参试品种的产量范围在2 983.33~5 411.11 kg/hm2,产量排列在前3位的品种分别是吉农DE2259、吉育88、NY8217,分别较对照承豆6号增产11.74%~32.34%;低于对照产量的品种有3个,最低的是黑农51,较对照减产27.04%。     

阿拉尔引种不同大豆品种对比试验及其营养成分分析

在新疆阿拉尔引种了2个春大豆和9个夏大豆品种,通过对试验品种产量形成相关因子和营养品质进行比较分析,筛选适宜阿拉尔地区栽培种植的高产优质大豆品种。田间小区试验结果显示,供试11个大豆品种产量较高的品种为吉育481、吉育627和吉育384。营养成分分析结果表明,11个大豆品种总异黄酮的含量范围为73.72～222.58μg/g,其中大豆苷和染料木苷为主要异黄酮,异黄酮含量较高的品种有吉育481、吉育627和吉育584。脂肪酸在11个受试大豆品种中的总含量范围为17.2%～22.80%,其中主要脂肪酸为亚油酸和棕榈酸,脂肪酸含量较高的品种有吉育384、吉育626和吉育202,亚油酸含量较高的品种为吉育483和吉育584。17种氨基酸在11个受试大豆品种中的总含量范围为11.99%～29.70%,其中天冬氨酸、谷氨酸为主要氨基酸,氨基酸含量较高的品种有吉育47、吉育285和吉育202。粗蛋白总含量在11个受试大豆品种中的范围为37.62%～42.03%,粗蛋白含量较高的品种有吉育635、吉育384和吉育47。综合产量与品质因素,阿拉尔适栽品种为吉育481和吉育627。     

大豆品种籽粒品质与酸豆奶品质相关性研究

为了评价大豆品种籽粒品质与酸豆奶品质的关系,本研究选取黑、吉两省27个大豆栽培品种,对大豆品种原料理化指标、酸豆奶品质和质构特性指标进行测定、分析,并对不同大豆品种的酸豆奶加工适用性进行评价。结果表明:不同大豆品种间的蛋白质、脂肪、植酸及大豆球蛋白11S和7S含量有着较大差别,引起不同大豆品种制作酸豆奶品质的差别。大豆品种不同,酸豆奶的蛋白含量、脂肪含量、固形物含量、酸度以及硬度、胶着度和粘聚性均呈现了较大的差异。酸豆奶品质指标与大豆品种籽粒品质指标之间的相关性分析表明:酸豆奶脂肪含量与籽粒脂肪含量呈极显著正相关,酸豆奶酸度与籽粒的蛋白含量呈显著正相关、与可溶性蛋白含量呈极显著正相关、与11S含量呈显著负相关,酸豆奶弹性与籽粒可溶性蛋白含量呈显著正相关,酸豆奶胶着度与籽粒脂肪含量呈显著负相关。     

不同铁利用效率大豆品种在石灰性土壤中抗氧化酶活性的差异

为探明不同铁利用效率大豆品种抗氧化酶活性的差异,以铁效率差异显著的铁高效品种(‘吉育99’、‘吉育75’、‘长农15’、‘长农20’)和铁低效品种(‘吉农27’、‘吉育87’、‘吉育92’、‘吉育93’)大豆为材料,采用盆栽方式,种植在石灰性土壤中,测定不同铁利用效率的大豆农艺性状、籽粒含铁量、不同发育时期的叶绿素含量(SPAD)和抗氧化酶活性等指标。结果表明,铁高效与铁低效大豆品种株高、单株荚重、单株粒重、单株生物量和籽粒含铁量均存在显著差异;在石灰性土壤中,在三叶期和四叶期时铁高效品种大豆叶片的SPAD和SOD活性显著高于铁低效品种;在一叶期、二叶期,铁高效大豆品种叶片中的CAT活性显著高于铁低效品种;而POD活性各时期(V1～R2)无显著差异。铁高效大豆品种(‘吉育99’、‘吉育75’、‘长农15’、‘长农20’)在缺铁条件下通过维持较高的抗氧化酶活性来避免膜质过氧化导致的光合能力下降。     

不同熟期大豆品种花荚形成和时空分布

以不同熟期大豆品种早(垦18)、中(黑农41)、晚(吉育60)熟3个亚有限型品种为试材,对其开花和成荚进程以及在主茎上的垂直分布等进行了比较.结果表明:不同品种的始花期、单节花数、单节成荚数、结荚期差异不大;花期、总花荚期、开花和结荚节数、花荚重叠期、单株花数和成荚数差异大;吉育60结荚期后移18～20 d,各节成荚期变化平稳,垦18和黑农41主茎各节的成荚期自下而上明显缩短;吉育60中、上部节花多,成荚数多,荚同时伸长节数多;吉育60中、上部节荚伸长的同步性较差.吉育60花期长,开花节数多,单株总花数多;总花荚期长,花荚重叠期短;结荚期后移,成荚节数多,成荚速度快是其单株成荚数多于垦18和黑农41的主要原因.     

磷素对不同大豆品种籽粒维生素E含量的影响

[目的]探索磷素对不同大豆品种籽粒维生素E含量的影响,寻找不同基因型大豆品种的最佳施磷水平,以期提高大豆籽粒维生素E的含量,改善其品质。[方法]选用黑农48（高蛋白品种）、黑农37（中间型品种）、黑农44（高油品种）3个大豆品种作为试验材料,采用盆栽,在每千克土壤施N和K2O各为0.033g基础上,设4个施磷处理,即每千克土壤分别施0（P1）、0.033（P2）、0.067（P3）、0.100（P4）gP2O5,最后采用高效液相色谱法测定不同大豆品种籽粒总维生素E的含量。[结果]同一品种大豆P3处理下其籽粒总维生素E含量显著高于P1、P2、P4处理,黑农37、黑农44、黑农483个品种大豆P3处理籽粒总维生素E含量分别比对照组增加11.96%、16.55%、14.02%;在P2处理下,3个品种中的黑农37籽粒维生素E含量最高;在12个处理组合中黑农44的P3处理总维生素E含量最高,3个大豆品种维生素E含量在品种间和施磷处理间差异显著。[结论]试验中施磷对3个大豆品种的维生素E含量有影响,适宜的施磷量有利于提高大豆籽粒的维生素E含量。     

中晚熟大豆品种干物质积累及产量比较

在大田条件下研究了早中熟和中晚熟大豆品种叶面积、干物质积累和产量等,结果表明: 中晚熟品种(王中王、吉育35等7个)中后期叶面积指数比早中熟品种(黑农41、吉育67)大,峰值高,持续时间较长,群体光合势大,净同化率较高,总干物质积累量大;与早中熟品种相比,中晚熟品种主茎总节数增加2～5节,中部节间长,株高过高,并发生不同程度的倒伏,导致籽粒产量不高.中晚熟品种具有结荚节数多(增加2～3节),生长期延长10 d左右,植株较粗壮、高大,总干物质积累量大的增产优势.发挥其增产潜力需要合理密植,控制株高,防止倒伏.     

转Epsps基因大豆RR47对常规除草剂耐性的室内测定

通过室内盆栽转Epsps基因大豆RR47、受体大豆SW47和对照大豆吉育84,分别对其进行常规除草剂乙草胺、精禾草克与咪草烟混用和目标除草剂草甘膦的不同水平处理。结果表明:①对常规除草剂转基因大豆RR47和受体大豆SW47之间耐性基本相同,而转基因大豆RR47和受体大豆SW47比对照大豆吉育84对常规除草剂的耐性弱。表明不同大豆品对常规除草剂的耐性存在差异,与抗草甘膦基因的转入无关。②对目标除草剂草甘膦转基因大豆RR47的耐性极高,具有垂直抗性。受体大豆SW47和对照大豆吉育84对目标除草剂草甘膦无耐性。表明转基因大豆RR47与非转基因大豆SW47和吉育84有本质的区别,可以通过转基因技术获得新的性状。     

高异黄酮含量、高产大豆新品种吉育94选育及栽培技术

吉育94大豆新品种是吉林省农业科学院大豆研究中心育成,该品种异黄酮含量4.23‰,是一般品种的2～3倍,蛋白质含量38.34%,脂肪含量20.78%。抗大豆花叶病毒病和大豆胞囊线虫病,抗倒伏,为高产、高异黄酮含量品种。     

宾县大豆品种展示和品种繁育基地建设

对宾县当地大豆生产使用的常规品种和一些新品种进行大区展示,以黑农37产量最高;高油大豆以黑农44表现最好;高蛋白大豆品种以黑农48表现最好.在宾县建立40 hm2优良品种繁育基地,加速宾县大豆良种化基地建设的进程.     

黑龙江省春大豆推广品种苗期抗旱性鉴定与筛选研究

[目的]明确黑龙江省春大豆苗期抗旱类型,筛选抗旱资源,为黑龙江省选育抗旱春大豆品种提供优异亲本。[方法]利用干旱反复法对黑龙江省78份春大豆材料进行干旱胁迫,采用盆栽试验,每盆（50em×30cm）保苗10株,每处理3次重复,对照土壤含水量为80％,在大豆3初复叶时进行胁迫,通过调查幼苗的存活率确定不同材料的抗旱类型。[结果]78份供试材料中,抗线号、龙字号、大豆品种和黑河号品种抗旱和不抗旱类型分布比例相差不大,而黑农号大豆品种全部属于抗旱型材料,合丰号和绥农号大豆品种抗旱类型居多,垦丰号和垦豆号品种全部属于非抗旱类型。[结论]耐旱品种有抗线5号、黑农51、黑农52、黑农60、黑农61、龙小粒豆2号、龙青大豆1号、龙黑大豆1号、合丰48、合丰50、合丰51、合农62、绥农28、绥农30、垦丰7;较耐旱品种有抗线4、抗线6、抗线7、黑河43、黑河50、黑河51、黑河53、黑农38、黑农44、黑农48、黑农62、黑农64、黑农65、龙小粒豆1号、合丰35、合丰56、新合丰25、绥农15、垦丰11。     

施氮对大豆植株氮素和蛋白质含量的影响

试验采用两个品种,设置3个氮水平,研究了施氮水平对大豆植株氮素含量的影响。结果表明,不同品种对氮肥的反应不同,黑农48的蛋白质含量高于黑农44,黑农44和黑农48的各器官全氮含量变化为:籽粒>叶>茎>叶柄;在N50处理下大豆各器官全氮含量最高;蛋白质含量N50处理最高,N100处理对蛋白质合成有抑制作用,蛋白质含量低于N50处理,N0处理的蛋白质含量最低;黑农48的需氮量高于黑农44,增施适量氮肥能提高大豆氮素含量和蛋白质含量。     

不同大豆品种的抗氧化性研究

以8种品种的大豆为材料,对其颜色、提取率和抗氧化性进行研究。结果表明:在颜色的测定中,亮度最高的为吉育59,颜色饱和度最高的为吉青68,而色度最高的为吉黑61;在提取率的测定中,干物质提取率最高的样品为大粒黑;在抗氧化性的研究中,8种样品对于DPPH自由基和羟基自由基的清除能力从高到低的顺序:大粒黑、吉黑61、吉育89、吉育101、吉育59、吉小7、吉青68和吉育103。     

不同基因型大豆植株氮素积累变化动态研究

为了探明大豆品种间氮素积累及运转规律,以东农42、黑农35、垦丰9号、东农46和秣食豆为材料,研究不同基因型大豆氮素积累分配差异。结果表明:不同基因型大豆品种叶片和茎秆氮素含量呈降—升—降的变化趋势;荚皮氮素含量呈下降趋势;籽粒氮素含量呈上升趋势。各营养器官氮素含量表现为荚皮叶片茎秆。不同基因型大豆叶片和茎秆氮素积累量变化动态基本一致,呈单峰曲线。荚皮中氮素积累量呈先升高后下降的趋势;籽粒氮素积累量呈持续增长趋势。成熟时全株氮素含量表现为秣食豆黑农35东农42东农46垦丰9号。高蛋白品种的营养体氮素积累峰值、氮素运转量及运转效率显著高于蛋白质含量低的品种,但氮收获指数相差很小。不同器官的氮素运转量和运转效率对籽粒的贡献率均表现为叶片茎秆荚皮。     

S．B技术对大豆品种产量和品质影响效应研究初报

为鉴定沈阳好好农场有限公司研制的S．B技术对大豆增产保质的效果,应用S．B增产剂处理黑农44和黑农48,采用品种（A）、S．B施肥（B）、掐尖时期（C）2×2×3复因子随机区组试验设计进行研究。试验结果表明：S．B增产剂对黑农44和黑农48产量影响效果存在差异,其增产幅度由13．2％到22．15％,同时S．B技术起到了保持黑农44和黑农48品种品质种性的作用。