酶联免疫法检测生乳中三聚氰胺的研究

用酶联免疫法对25个生乳样品中的三聚氰胺残留进行了检测。结果显示,离散系数〈10％,平均回收率高达97.7％,且所有生乳样品中的三聚氰胺含量均未超标。因此,酶联免疫法可应用于生乳三聚氰胺检测的筛选实验。     

酶联免疫法检测生鲜乳中三聚氰胺的研究

用酶联免疫法对25个生鲜乳样品中的三聚氰胺残留进行检测,结果显示,离散系数小于10%,平均回收率高达97.7%,且所有生鲜乳样品的三聚氰胺含量均未超标。酶联免疫法可应用于生鲜乳三聚氰胺检测的筛选试验。     

生鲜牛乳中β-内酰胺酶快速检测报告

[目的]为快速、准确检测出生鲜牛乳中β-内酰胺酶,保证牛奶卫生安全。[方法]采用Snap法(酶联免疫法)检测生鲜牛乳中β-内酰胺酶,对新疆巴州辖区内17个奶站进行抽样检测。[结果]17份样品结果全部为阴性。[结论]对巴州辖区内17个奶站的生鲜牛乳进行了抽样检测β-内酰胺酶项目,17份样品结果全部为阴性,合格数17份,合格率为100%。     

酶联免疫法检测饲料中的三聚氰胺

三聚氰胺(C3H6N6),俗称蛋白精,常被用作化工原料,属于非蛋白质含氮化合物,进入人和动物体内难代谢,能导致肾衰竭、结石,诱发泌尿系统疾病甚至死亡[1]。但由于其含氮量高达66.67%[2],而常用的饲料蛋白质测试方法——凯氏定氮法是通过测出含氮量乘以6.25来估算蛋白质含量,添加三聚氰胺会使蛋白质测定结果虚高[3],从而可使劣质饲料蒙混过关。动物食用掺有三聚氰胺的饲料后,在其体内造成残留,进而威胁人类的食品安全。近年来,三鹿奶粉事件以及美国的数起饲料致死宠物的事件,     

生鲜牛乳中β-内酰胺酶检测方法的比较试验

比较杯碟法、碘量法-比色法在检测生乳中β-内酰胺酶的可靠性。杯碟法采用国家指定方法,藤黄微球菌（CMCC （B）28001）在营养琼脂上传代培养备用。碘量法-比色法用上海优你生物科技有限公司提供的β-内酰胺酶定量检测试剂盒。两种方法在检测应用上都能提供可靠的结果,碘量法-比色法更适用于实验室快速筛检。     

生鲜牛乳中内源性β-内酰胺酶的研究

从牛乳房内直接采样进行检测,并对生鲜乳中产β-内酰胺酶的微生物进行分离鉴定,采用不同浓度的菌悬液作为样品,用杯碟法进行检测。将这些菌悬液于4℃放置48h后再进行检测,并对部分阳性和阴性样品于4℃放置48h后再进行检测,从而证明生鲜牛乳中内源性酶的存在,并对内源性酶的含量进行检测分析。     

酶联免疫法测定牛奶中三聚氰胺的注意事项

本文浅谈了使用三聚氰胺试剂盒,利用酶联免疫吸附试验方法测定牛奶中三聚氰胺含量时应注意的事项,分别从牛奶的储存和取样、试剂盒的选择、试剂盒的保存以及试剂盒检测时的操作步骤等几个方面进行讨论;并且将在检测过程中遇到的具体的实际问题在文章中进行讨论。     

β-内酰胺酶的分类与检测

综述了β-内酰胺酶尤其是超广谱β-内酰胺酶和AmpC酶的分类及检测方法进展。     

牛奶中β-内酰胺酶检测方法的研究

文章介绍了牛奶中β-内酰胺酶的分类、来源,以及包括微生物法、碘量法、纸片酸度定量法、显色头孢菌素法和高效液相色谱法等检测β-内酰胺酶的5种检测方法,旨在为加强我国乳制品中的抗生素监测,解决目前乳品工业发展中面临的难题提供参考。     

原料乳中外源性β-内酰胺酶快速检测方法的建立

β-内酰胺酶是乳及乳制品中的非法添加物,卫生部已发布相关检测方法,但是方法耗时,不利于乳制品企业应用。本文采用间接测定原理,即利用β-内酰胺酶在原料乳中降解青霉素G(青霉素钠)的能力,建立了外源性β-内酰胺酶快速检测方法,并确定了该方法的检出限、重复性和抗干扰性能。结果显示:该方法的检出限为4IU/mL,10组平行性实验结果符合度为100%;阴性样品的掺假添加检测结果均为阴性,说明抗干扰性能好;对阳性结果的样品进行定量验证,验证结果均为阳性,说明准确度高,且普遍性较好,是一种适应用于原料乳收购过程的快速检测方法。     

生乳中β-内酰胺酶对抗生素检测的影响

国家标准中明确规定了生乳中不得检出抗生素,GB/T4789.27-2003中也规定了生乳中抗生素残留的检测方法,但目前使用较多的β-内酰胺酶,在一定程度上给检测工作带来了困难,掩盖了抗生素的残留量。本文从生乳中抗生素的残留来源、检测方法和β-内酰胺酶的现状、检测2个方面进行了论述。     

饲料中三聚氰胺及检测方法的研究

近年来,在饲料和牛奶中频频出现三聚氰胺,严重威胁人类的健康,对饲料和牛奶中三聚氰胺的检测已成为必须.分析三聚氰胺的基本性质、危害性、中毒机制和饲料混入的原因,并对饲料中添加三聚氰胺的几种检测方法酶联免疫法(ELISA)、高效液相色谱方法(HPLC)、气相色谱-质谱联用法(GC-MS)和液相色谱-串联质谱方法(UHPLC-MS-MS)的应用分别加以分析,以便我们在今后的工作中有针对性地运用不同检测方法对饲料中三聚氰胺开展检测.     

酶联免疫法快速筛检洗洁精中的氯霉素

建立洗洁精中氯霉素检测方法(酶联免疫法).该方法使用乙酸乙酯提取,过Oasis HLB小柱净化,洗脱溶解后用缓冲液定容,荷兰氯霉素检测试剂盒检测,在1～10 μg/kg浓度范围内,该方法回收率为77％～119％,检测限为1μg/kg.     

酶联免疫法检测饲料中氯霉素的方法条件研究

酶联免疫反应检测用试剂盒是利用免疫特异性竞争原理,对饲料中氯霉素的残留进行定量检测。氯霉素作为抗生素广泛应用在养殖领域,主要是添加在饲料中使用,而这种药物长期使用会残留于动物体内,造成动物性食品中氯霉素残留量超标,进而对人体的健康造成危害。文章以酶联免疫方法检测对检测饲料中氯霉素含量加以探讨,试验证明,此方法具有操作简单、灵敏度高、重复性好,检测时间短等特点;标准曲线r值可达到0.9981,回收率≥93.45%,最低检出限≤0.05μg/kg,离散系数(CV值)≤3.6%。     

化学发光酶联免疫法检测鱼虾中氯霉素残留

化学发光分析法由于不需要外来光源，避免了瑞利散射和拉曼散射等噪声的影响，大大提高了信噪比。再加上灵敏的光电检测技术，使该法具有背景低、灵敏度高、线性范围宽、分析速度快、仪器简单等优点。化学发光分析法是一种有效的微量和痕量分析法，与放射免疫分析（RIA）和酶免疫分析（ELA）相比，检测时间比RIA和ELA快3～8倍，     

酶联免疫法检测饲料中莱克多巴胺的探讨

莱克多巴胺(Ractopamine)属于β-兴奋剂。β-兴奋剂是营养重分配剂的一种,是一类结构和功能类似肾上腺素和去甲肾上腺素的苯乙醇胺类衍生物,它可以加快畜禽生长速度,降低酮体脂肪含量,提高瘦肉率。β2-兴奋剂常见的有克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等,克伦特罗俗称"瘦肉精"。随着我国对克伦特罗监管力度的加大,克伦特罗的使用逐渐减少,其他β2-兴奋剂的使用逐渐增加。莱克多巴胺(ractopamine)是美国最新研制出的一种β2-兴奋剂,由于莱克多巴胺有类似于盐酸克伦特罗的作用,在动物组织中残留,可能对人体产生不利影响,所以我国农业部、卫生部、国家药品监督管理局明文禁止莱克多巴胺用于动物养殖,目前我国还未统一监测莱克多巴胺的方法,因此建立莱克多巴胺的快速、准确的测定方法以适合市场监测十分必要。目前国内对β2-兴奋剂测定的方法主要有:酶联免疫法、高压液相色谱(HPLC)法以及气相色谱-质谱朕用法(GC-MS)等,而酶联免疫分析技术具有检测快速(检测过程只需要2h)的特点。经过试验研究,应用酶联免疫法检测莱克多巴胺,回收率可达到95%以上,相关系数(r值)可达到0.99以上,而最低检测限能达到0.5ng/ml。     

酶联免疫法检测饲料中己烯雌酚的探讨

己烯雌酚酶联免疫反应测试盒是用于饲料中己烯和其他相关的类固醇残留物如二氢己烯雌酚(hexe-strol)的定量检测。在家禽或鱼类中过量残留会对消费者造成危害,为此己烯雌酚已经被禁止在食品生产中使用。肉类食品中的过量残留,主要是由于被饲喂动物的饲料中含有高含量的己烯雌酚,动物缓慢蓄集所致,所以要想对食品中己烯雌酚得到有效控制,对饲料中的己烯雌酚进行监测至关重要。经实验,酶联免疫法具有操作简单、灵敏度高、时间短、检测成本低廉等优点,检测平均回收率≥98.3%,相关系数(r值)≥0.9992,离散系数(CV值)≤3.4%。     

酶联免疫法检测饲料中的孔雀石绿方法的验证

目前饲料中违禁药物孔雀石绿的检测方法主要是酶联免疫法、液相色谱法、液相色谱-串联质谱联用法,酶联免疫法检测时间最短、操作最简单,但准确度相较与其他方法不高,而液相色谱-串联质谱联用法检测最准确,但检测时间也最长,操作最繁琐。本文对此做了酶联免疫法与液相色谱-串联质谱联用法同时检测饲料中孔雀石绿的方法比较,并以液相色谱-串联质谱联用法所检测出的结果验证酶联免疫法所检测出的结果,经试验:酶联免疫法与液相色谱-串联质谱联用法测定结果一致;对于饲料样品,所检批次试剂盒在1、10μg/kg孔雀石绿添加浓度处的准确度范围为:70.0%～84.0%,批内变异系数、批间变异系数均≤7.0%;酶联免疫试剂盒方法饲料中孔雀石绿检测限为0.4μg/kg;用酶联免疫法作为检测饲料中孔雀石绿的筛选方法,当出现阳性样品时再用液相色谱-串联质谱联用法进行确证,可缩短检测时间并可减少工作量,有一定的可行性。     

北京市生鲜牛乳中内源性β-内酰胺酶残留现状研究

从乳房内直接采集10家养殖场的生鲜牛乳593份,通过物理和生化方法检测β-内酰胺酶残留情况,并对β-内酰胺酶阳性样品中的主要细菌进行分离培养鉴定,同时测试菌株的药物敏感性,通过统计学方法分析内源性β-内酰胺酶的影响因素。试验结果表明:内源性β-内酰胺酶在生鲜乳中是存在的;正常、隐性乳房炎、休药期和乳房炎4组生鲜乳的阳性率分别是26.4%、30.9%、48.3%、31.1%,平均阳性率是28.7%;分离得到的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、产酸克雷伯氏菌和链球菌等主要菌种,阳性率分别是65.9%、6.47%、5.9%、4.1%,其中大肠杆菌对3种β-内酰胺类抗生素(氨苄西林、青霉素G和头孢噻呋)的耐药率分别是42.15%、61.98%和40.5%,克雷伯菌对青霉素G和氨苄西林的耐药率分别是100%、60%,提示大肠杆菌和产酸克雷伯菌可能是合成内源性β-内酰胺酶的主要菌种;数据分析显示,菌落总数差异、隐性乳房炎阳性、休药期与否对于β-内酰胺酶阳性结果有显著影响,组间差异、乳房炎与否对于β-内酰胺酶阳性结果无显著影响,隐性乳腺炎阳性率与β-内酰胺酶阳性率无直接相关性。研究对指导健康奶牛养殖、保护奶农利益、指导生鲜乳监督执法、强化乳品质量安全具有重要意义。     

酶联免疫法对生鲜乳中黄曲霉毒素M1的快速检测

采用酶联免疫法（ELISA）对生鲜乳中黄曲霉毒素M₁进行检测,对比了3个不同厂家的试剂盒检测结果。结果表明,在空白样品中添加浓度为0.5、1.0、2.5 μg/kg时,试剂盒的回收率在93.5%～103.5%。不同厂家的试剂盒测定结果重复性、精确度均较好,说明酶联免疫法能够有效检测生鲜乳中黄曲霉毒素M₁。