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以新疆哈密瓜"西州密25号"为试材,定期测定0、2、4、6、8、10℃6个贮藏温度下,不同成熟度哈密瓜(可溶性固形物含量分别为14.5%、16.5%)采后贮藏期间可溶性固形物含量、硬度、细胞膜渗透率等指标随时间的变化,研究几种贮藏温度对采后哈密瓜果实贮藏期间的生理变化及贮藏效果。结果表明:果实在贮藏期间,可溶性固形物含量、果实硬度下降,细胞膜渗透率上升,综合看来,"西州密25号"在6℃左右条件下贮藏效果更佳,温度过低会加重果实表面变色与病斑发生,温度过高会加快果实腐烂与衰老。 相似文献
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红地球葡萄以其个大、色艳,味甜、耐贮运等特点而成为世界名种,对其进行贮藏保鲜可显著增值,为此,红地球葡萄的贮藏量逐年增加,但在贮藏过程中存在一些问题,通过2000~2002年的试验示范,调查了解了一些主要问题,探索了一些解决办法,现就此进行分析,以与广大同仁共勉。 一、贮藏中存在的问题及原因 (一)干梗问题 1、产量过高造成干梗。通过三年来的试验观察(见表1), 红地球葡萄要求亩产量在2000kg左右,如果单位面积产量过高,植株负载量过大,不仅影响果实品质,而且直接影响贮藏效果,表现最为明显的是干梗现象。主要是因为产量过高… 相似文献
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苏联科学家用不同产地23个品种的种子进行发芽,这些种子曾在袋子及密封箱内贮藏过若干年,其结果有明显差别。在袋内贮藏过4——5年的种子,其生活力降低,畸形秧苗显著增多;而在密封箱内贮藏 相似文献
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1 适期采收 根据试验观察 ,红地球葡萄的耐贮性随成熟度的增加而提高。但过熟的葡萄 ,贮藏效果反而下降。因此 ,贮藏葡萄含糖量应在 14 %以上 ,要求充分成熟 ,适期采收。在涿鹿县 ,红地球葡萄的适采期应在 10月 10日前后。2 贮前处理 因机械损伤会降低贮藏效果 ,所以 ,在采收、运输、包装过程中要轻拿轻放 ,避免或减少磕碰、挤压、摩擦、震动造成损伤 ,并保护果面的果粉和蜡质层。要尽量缩短从采收到入库的时间 ,并迅速在 0℃条件下预冷 ,包装物 (吸水纸和 0 .0 4 mm的聚乙烯薄膜袋等 )要严格消毒灭菌 ,避免再次污染造成腐烂。3 贮藏温… 相似文献
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果蔬气调保鲜库及配套设备简介 总被引:3,自引:0,他引:3
1 气调贮藏保鲜原理气调保鲜贮藏方法是目前国际上使用最普遍、效果最好、最先进的一种保鲜技术。果蔬采后的有氧呼吸特点是分解贮藏在果蔬组织细胞中的糖、果酸等碳水化合物 ,产生二氧化碳、水蒸气、热量和一些芳香族化合物 ,这一过程中 ,将消耗果实机体 ,呼吸作用越强 ,消耗越快 ,完熟期来得越早 ,贮藏时间越短。影响呼吸强度有以下几个因素 :( 1)气体成分。氧气 :贮藏空间气体中氧含量多 ,呼吸强度大 ,反之则小。二氧化碳 :贮藏空间气体中二氧化碳气体含量高有抑制呼吸、延缓果胶物质分解和叶绿素降解作用 ,并能抑制微生物危害 ,但过高… 相似文献
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苹果果实的品质与贮藏性,在很大程度上受采收时期的影响。适期采收的果实,不仅着色和风味好,而且贮藏后果实品质在较长时间内保持不变,商品价值高。采收过早或过迟品质都会下降,贮藏障害增多。 根据贮藏需要决定采收时期,尽可能保持果实的贮藏力、品质,减少贮藏期间的障害发生,提高商品性,增加经济效益。生产上常依据 相似文献
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国外水果、蔬菜的气调贮藏,应用于商业已有五十年的历史。自七十年代以来,我国在全国范围内也开展了这种贮藏方法的试验研究,并逐步开始在一部分水果,蔬菜的贮藏工作中应用。辽宁是我国的苹果主要产区之一,近几年也开始试用气调法贮藏苹果。国光苹果是辽宁省的主要栽培品种,也是贮藏的主要品种。我局曾在复县果品公司的协作下进行过国光苹果气调贮藏小型试验,在气调贮藏果上看到四种生理病害, 相似文献
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冷库贮藏马铃薯综合管理技术 总被引:1,自引:0,他引:1
在漫长的马铃薯贮藏期间,采用冷库贮藏马铃薯综合管理技术,只要严格掌握好温湿度等技术要点,就能使马铃薯在较长的贮藏时间内,贮藏时间延长而且保鲜效果良好。 相似文献
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西瓜以中、晚熟品种较耐贮藏 ,适宜的环境湿度为 80 %~ 85% ,出现冷害的界限温度一般为 10℃。在贮期 2 0天以上时 ,贮温应在界限温度以上 ,短期贮藏可采用较低温度。贮藏用西瓜一般以 8~ 9成熟度采收为宜 ,伤瓜、病瓜及过熟瓜均不能入贮。采前 1周停止浇水 ,清晨采收有利贮藏 ,切忌在烈日高温时采收。为了尽量避免西瓜受伤、振动和挤压 ,最好在产地贮藏。西瓜贮前要进行防腐处理 ,防腐效果好的处理有 :1克霉灵熏蒸。按 1kg西瓜 0 .1~ 0 .2 ml克霉灵以棉球或吸水纸吸附 ,分散置于瓜的周围 ,用塑料薄膜密闭熏蒸 2 4小时。 2京 - 2 B加仲… 相似文献
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答辽宁读者李青山冬藏葡萄苗木,造成烂根的原因有三点:①涝伤。因贮藏沟内灌水过多,将苗木沤坏。②冻伤。出圃或贮藏过晚,较长时间裸露于严寒的室外或在严冬季节托运,致使冻伤,温度略高,则根部腐烂。③烧伤。过早过厚覆土,致使贮藏沟内温度过高并烧根。为防止冬贮葡萄苗木烂根,需把好以下关口。 相似文献
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西瓜贮藏病害及防治研究进展李梅,程志明(东北农业大学,哈尔滨150030)西瓜是一种不耐贮藏的果品,在常温下即使耐贮品种贮期也只有1个月左右。美国学者对西瓜贮藏保鲜技术做过研究,主要是针对西瓜在贮藏期间发生的各种病害进行研究。西瓜在贮藏期内最常见的腐... 相似文献
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