赣南脐橙生长发育期果实和叶片矿质营养与重金属元素的动态变化及相关性分析

【目的】探索赣南脐橙不同生长发育期果实营养物质含量及果实与叶片中大量元素、微量元素、重金属元素和轻稀土元素的变化特征,并分析果实和叶片中不同元素之间的相关性,为研究脐橙生理代谢和品质形成的调控机理提供依据。【方法】以赣南10年生纽荷尔脐橙为试验材料,自脐橙盛花期后90 d （7月）起,每月测定不同生长发育期脐橙果实糖酸含量及果实和叶片中大量元素（N、P、K、Ca、Mg）、微量元素（B、Fe、Mn、Cu、Zn）、重金属元素（Pb、Cr、Cd）和轻稀土元素（La、Ce、Pr、Nd、Pm）等的含量,分析其周年动态变化规律及相关性。【结果】9月份是脐橙果实和叶片矿质营养及重金属元素变化的关键时期。果实纵、横径和单果质量均与生长发育期呈显著正相关,脐橙果实近球形,果形指数为1.04～1.07。柠檬酸是脐橙果实总酸的主要组成成分,最高可达82.76%。叶片矿质营养和重金属元素含量均高于果实。大量元素Ca、Mg和微量元素Cu、Zn是影响果实和叶片矿质营养积累的关键因子,其中Ca可以促进果实Mg和Cu的积累,抑制叶片Mg和Zn积累;Mg与果实Cu和叶片Zn含量呈显著正相关。脐橙果实中未检测出Pb和Cd元素,叶片中Pm与其他4种轻稀土元素含量的变化趋势相反,其在果实发育过程中呈先减少后增大的趋势。B是影响叶片Pm积累的关键因子,能显著促进叶片Pm积累,果实中未检测出Pm;果实和叶片中的La、Ce、Pr、Nd元素之间表现出显著的促进作用。【结论】脐橙果实品质受矿质营养元素的协同影响,其中大量元素Ca、Mg和微量元素Cu、Zn是影响脐橙果实品质的关键因子;脐橙果实品质未受到重金属Pb、Cr、Cd的污染;脐橙叶片轻稀土元素La、Ce、Pr、Nd含量越高,转移积累到果实中的量也越高。     

赣南脐橙叶片含水量和叶绿素含量的近红外检测

[目的]得到一种快速检测叶片含水量和叶绿素含量的定量估计模型。[方法]选取88片赣南脐橙叶片作为研究对象,运用近红外光谱技术检测叶片含水量和叶绿素含量2个指标。通过6种不同预处理方法(SG/MSC/1st D/2nd D/SNV/Baseline)在全波段4 000~12 000 cm-1范围内建立了叶片含水量和叶绿素含量的PLS、PCR和LS-SVM定量检测模型。[结果]试验得出,在预测叶片含水量的模型中,PLS、PCR和LS-SVM预测效果整体相差不大,其最优的预测模型是使用PLS建模,其中RP=0.985,RMSEP=0.023。在预测叶片叶绿素含量的模型中,3种方法预测效果相差不大,最优预测模型是MSC-LS-VSM,其中RP=0.933,RMSEP=0.23。[结论]研究表明,应用近红外光谱技术对赣南脐橙叶片含水量和叶绿素含量的快速检测具有可行性。     

沙糖桔果实生长发育期施肥技术

柑桔是“九五”以来我国优势区域发展的水果之一。广东是优势区域之一，就肇庆市产区而言，2001年以来沙糖桔的栽培面积每年以30％～35％的速度增长。近3～4年来沙糖桔在粤北、粤西甚至珠三角地区大面积栽培。但是在沙糖桔大面积栽培的情况下，目前尚缺乏规模化和专业化的大型果场，更缺乏沙糖桔营养与施肥的专业知识和指导。     

赣南不同脐橙品种果实体外抗氧化性的研究

分别以清除DPPH.、ABTS+.和.OH自由基效果综合评价赣南主栽的4个脐橙品种成熟果实的抗氧化性,结果表明:4个脐橙品种果肉清除3种自由基的效果,红肉与纽荷尔相似,林娜与朋娜相似;但红肉和纽荷尔清除3种自由基的效果分别显著地(P<0.05)高于林娜与朋娜。4个品种脐橙果皮清除DPPH.和ABTS+.自由基的效果与果肉一致,清除.OH自由基的效果纽荷尔、红肉、林娜3品种相似,但显著地高于朋娜(P<0.05)。4个脐橙品种果皮清除3种自由基效果均优于果肉。因此,从抗氧化角度考虑,纽荷尔、红肉脐橙值得在当地进一步扩大栽培面积,加工厂废弃的脐橙皮渣是可供利用的抗氧化资源。     

脐橙果实涂蜡的生理效应研究

涂蜡能降低脐橙果实的呼吸强度,减少蒸腾失水,保持较高的过氧化氢酶活性和较低的果皮透性,延缓果实的成熟衰老进程,并能保持果实贮藏的品质和减少腐烂损失。     

赣南脐橙叶片中氮含量的测定研究

该研究优化了全自动定氮仪测定脐橙叶片中氮含量的消解实验条件,并采用标准物质验证了方法的可靠性,实验结果与标准物质的分析结果相符,表明该方法可以应用于赣南脐橙叶片中全氮含量的测定。     

赣南早脐橙果实发育时期果皮挥发性成分分析

[目的]探究赣南早脐橙果实发育过程中果皮挥发性成分的组成及变化规律,明确与纽荷尔脐橙挥发性成分的差异,为早熟脐橙果实风味形成机理、品种与品质鉴定及综合利用提供参考依据.[方法]采用水蒸气蒸馏和气相色谱—质谱(GC-MS)联用技术测定赣南早脐橙和纽荷尔脐橙(对照)在开花后110、140、170、200和235 d的果皮挥发性成分,并用主成分分析法对脐橙果皮挥发性成分进行分析.[结果]两个脐橙品种果皮共分离出53种挥发性成分,主要为烃类、醇类、醛类和酯类化合物,其中共有成分34种.赣南早脐橙果皮中特有挥发性成分4种,分别为正庚醇、榄香醇、乙酸芳樟酯和异丁酸异戊酯,而纽荷尔脐橙果皮中特有挥发性成分15种,主要包括β-柏木烯、金合欢烯、辛醇、香芹酮等.在果实发育过程中,赣南早脐橙挥发性成分中烃类和醛类物质相对含量高于纽荷尔脐橙,而醇类和酯类物质低于纽荷尔脐橙;其中,赣南早脐橙果皮的烃类物质相对含量在开花后200 d时达最低值(93.925%),醇类和醛类物质相对含量在开花后200 d时达最高值,分别为3.910%和2.119%.主成分分析表明,影响两个脐橙品种果实发育期果皮挥发性物质的主要成分有10种,分别为巴伦西亚橘烯、(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇3-甲基丁酸酯、辛醚、诺卜醇、金合欢醇、辛醛、香芹醇、β-石竹烯、荜澄茄烯和马鞭草烯醇.[结论]果实发育过程中,赣南早脐橙和纽荷尔脐橙果皮挥发性成分的组成和相对含量存在差异,且均各具特有成分,这些差异形成了两个品种各自独特的风味,可作为品种鉴定的重要特征,同时为赣南早脐橙挥发性成分的综合利用提供重要数据参考.     

赣南脐橙园土壤状况及果实品质相关性试验

为探究赣南脐橙果园土壤性状对果实品质的影响,以赣南脐橙为试验材料,选择江西省赣县区具有代表性的脐橙种植主产镇40个果园为研究试点,对土壤性状、脐橙果品开展检测分析。结果表明：该地区土壤pH处于较为适宜的水平,土壤氮、磷、钾元素含量适量或丰富,有机质含量处于适量或少量水平;脐橙园管理水平、施肥方式较为完善,脐橙果品基本符合品质标准;土壤酸碱度及其他养分因子与脐橙果品品质相关指标具有程度不一的极显著相关。提出控制土壤酸化、转变施肥方式、强化园间管理等3个方面的改良建议,进一步提升脐橙果实品质。     

油茶果实生长发育期氮磷钾含量变化研究

在果实生长发育阶段,以油茶果实和叶片为试材,分析测定N、P、K含量的变化规律。结果表明：叶片和果实中N的含量随时间推移不断下降;果实中P的含量在果实迅速生长期不断上升,在油脂合成阶段不断下降,叶片中P含量变化规律与果实基本一致;叶片中K含量呈现出“降—升—降”的规律,果实中K含量随果实膨大始终保持逐步上升的趋势。     

赣南纽荷尔脐橙的生长环境及品质

调查赣南8个县(市、区)88个纽荷尔脐橙园的经纬度、海拔、种植密度、树龄、产量等情况,分析树龄与施肥情况对赣南纽荷尔脐橙果实品质的影响。结果表明,赣南纽荷尔脐橙园的经纬度分布范围为25°07'55″~26°31'24″N、114°25'52″~115°42'57″E,海拔范围为100~400 m,其中海拔100~200 m的脐橙园占比为72.72%;59个赣南脐橙园土壤主要有红壤、红黄壤、黄壤、紫色土4种类型,其中以红壤为主,占比52.54%;科学种植密度在625~1 250株/hm~2的果园占比达到82.95%;脐橙园树龄范围为12~24年,以14~15年生脐橙树相对居多,占调查果园的44.31%,由于管理水平不一致,树龄与产量之间未发现明显规律;将88个果园按照树龄分成12~14年生、15~17年生、18~21年生、22~24年生共4个不同树龄组对果实性状进行统计分析发现,4个树龄组的脐橙果实除可食率差异不显著(P0.05)外,单果质量、果皮厚度、果实纵横径等其他11项指标均有明显差异;与施用农家肥和生物有机肥相比,施用化肥可提高脐橙果实的单果质量、皮厚、果实纵横径、中柱纵横径、酸含量,但会使脐橙的可食率、TSS、维生素C含量、固酸比降低,脐橙品质有明显降低。     

不同生物有机肥对赣南脐橙生理特性和主要性状的影响

以纽荷尔为试验材料,采用随机区组设计,探讨了不同来源的生物有机肥对脐橙叶片叶绿素SPAD值、光合和蒸腾速率的影响,及对脐橙产量和品质的影响。研究结果表明:新叶牌生物有机肥较目前正在赣南脐橙园推广的果满多生物有机肥,具有更好的促进脐橙光合作用、减少叶片蒸腾、增加脐橙产量和改善品质的效果。     

赣南脐橙叶片缺镁黄化及镁肥科学施用

<正>近年来,随结果年限的增加,赣南众多脐橙园陆续出现大面积老叶或较老叶片缺素黄化现象,各种类型土壤上均有发现,但以丘陵山地沙质红壤果园更为突出。脐橙叶片黄化造成树势衰退,严重影响果实产量和质量,其形成因子的研究有利于及时、准确矫治黄化果树。     

枣果实不同生长发育期可溶性糖含量研究

以壶瓶枣及木枣为研究材料,对其不同生长发育期果实中的可溶性糖含量的年变化规律进行了研究。结果表明:枣果实可溶性糖含量随着果实的生长总体呈上升趋势。在绿果期两枣可溶性糖含量均较低,壶瓶枣可溶性糖含量高于木枣;随着果实的生长,枣可溶性糖含量均有增加,壶瓶枣可溶性糖含量增加幅度高于木枣;进入白熟期后,两枣可溶性糖含量均呈直线上升,壶瓶枣可溶性糖含量增加幅度低于木枣。两枣可溶性糖含量峰值均出现在全红期。     

芒果果实不同生长发育期矿质元素需求规律

【目的】营养元素的合理供应是实现芒果优质高产的基础,研究芒果果实生长发育期大量元素和中微量元素的需求规律,确定芒果合理施肥时间和用量,为芒果的科学精准施肥提供依据。【方法】在攀枝花市仁和区芒果优势种植区选择盛果期的台农 1 号（15 年生）作为试验材料,研究果实发育成熟过程中整个果实矿质元素 N、P、K、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn 含量及其积累量的变化规律。【结果】花后 7~77 d,N、K、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn 含量分别降低 59.55%、38.72%、39.75%、73.85%、82.49%、77.71% 和 49.50;花后77~105 d,各元素含量相对稳定或小幅降低。花后 7~35 d,果实 Ca 含量增加 56.85%,然后表现出下降趋势。整个果实生长发育期,果实 P 含量相对稳定。从幼果期至果实采摘期,果实中各营养元素积累量逐步增加。除 Mn外,其他元素均以果实快速膨大期（花后 35~77 d）吸收量为主,占总吸收量的 64.38%~74.94%。在整个果实生长发育期间,N/Ca、K/Ca 和 Mg/Ca 整体上均表现出降低趋势;花后 7~77 d K/P 比值先增加后下降。【结论】果实快速膨大期是芒果果实养分需求的最大期,也是补肥的关键期。     

脐橙果实有机酸代谢调控措施的初步研究

以红桔砧 10年生罗伯逊脐橙为试材 ,研究了HC - 3和磷酸盐处理对果实发育过程中有机酸代谢中酶活性变化及有机酸含量的影响。结果表明 :HC - 3强烈地抑制柠檬酸合成酶 (CS)活性 ,使果实中有机酸含量极显著降低 ,同时增加了果实中的总糖含量 ,因此在生产中具有推广应用价值。在盛花后 10周喷施磷酸盐 ,也可显著降低有机酸含量     

长株潭区域脐橙园土壤及脐橙叶片、果实中镉含量分析

对长沙、株洲、湘潭6处脐橙园的土壤脐橙叶片、果实中镉含量进行了检测分析。结果表明,供测样品镉的检出率为83.33%,3处脐橙园土壤镉污染较重,3处脐橙园土壤镉未超标。果实中镉含量1处超标,5处低于安全标准。脐橙果实中镉的含量与土壤中镉含量成正相关。     

不同贮藏方式对赣南纽荷尔脐橙果实品质的影响

【目的】研究机械冷库（Mcs）、山区水冷贮藏库（Ecvs）和通风贮藏库（Vws）对赣南纽荷尔脐橙(Citrus sinensis Osbeck‘Newhall’)果实的贮藏效果,为优化柑橘贮藏条件及贮藏库的改良提供理论依据。【方法】将商业成熟度的纽荷尔脐橙果实分别放置于3种不同类型的生产贮藏库,持续跟踪贮藏库的环境参数变化;运用气相色谱仪、红外线CO2分析仪等设备,分析贮藏果实的生理和生化指标,并进行感官评价。【结果】在贮藏期内,3种贮藏库内部环境参数持续变化,Mcs内部温度和相对湿度分别维持在2.1-11.2℃和64.4%-99.0%之间。随着气温升高,Mcs内部与运输或货架期环境的温差逐渐加大,与Vws、Ecvs存在显著差异。Vws与Ecvs内部温度和相对湿度的皮尔森系数分别达到0.80以上,变化趋势一致,但是,比较两种贮藏库相同时刻的温度和相对湿度,Ecvs延缓库内部温度升高,维持库内相对湿度的能力优于Vws。同时,Mcs内部CO2和乙烯浓度显著高于其他贮藏库。果实可滴定酸和可溶性固形物含量随着贮藏期的延长逐渐下降,而且果实可滴定酸比可溶性固形物下降更剧烈。在105 d(days of storage,DOS)后,Ecvs贮藏果实的可滴定酸含量显著高于Vws和Mcs贮藏果实,而果实可溶性固形物含量在各贮藏方式之间无显著性差异。果实的柠檬酸和苹果酸浓度在135 DOS显著下降,3种贮藏方式之间,果实柠檬酸和苹果酸的浓度存在差异,在65 DOS后,Ecvs贮藏果实柠檬酸和苹果酸浓度高于Mcs、Vws贮藏果实。在135 DOS前,Mcs维持果实硬度、可溶性糖、Vc效果明显优于Ecvs和Vws;但是在160 DOS,Mcs贮藏果实的硬度、可溶性糖和Vc损耗加剧,其含量显著低于Ecvs贮藏的果实。此外,果实的乙醇、乙醛、甲醇的浓度在105 DOS显著升高,3种贮藏方式之间,Mcs贮藏果实在160 DOS的乙醇积累量(723.02 μg•L-1)显著高于Ecvs、Vws贮藏果实,果实风味品质降低。Ecvs、Vws贮藏果实感官满意度随贮藏期延长不断波动,而Mcs贮藏果实感官满意度先升高后逐渐下降,在160 DOS显著低于Vws和Ecvs贮藏的果实。【结论】贮藏库与运输、货架期环境的温差,贮藏库内气体成份,尤其是乙烯,显著影响果实有机酸、乙醇、乙醛和甲醇的含量,导致不同贮藏库的果实品质和感官满意度的差异。Mcs贮藏果实在135 DOS品质出现劣变,Ecvs贮藏果实寿命可延长至160 DOS,而Vws贮藏果实品质在65 DOS后显著下降,不适于长期贮藏脐橙。     

不同贮藏温度对赣南脐橙果实有机物质含量的影响

研究在3℃、5℃和7℃的贮藏温度下,赣南脐橙果实贮藏期间主要有机物质(可溶性固形物、总糖、可滴定酸、Vc)含量的变化趋势,探讨3种贮藏温度下的贮藏效果.结果表明:可溶性固形物、总糖和Vc含量呈先上升后下降趋势,可滴定酸含量呈一直下降趋势.综合比较,3℃的贮藏效果最好,5℃的贮藏效果次之,7℃的贮藏效果最差.     

纽荷尔脐橙果实生长与气象要素的相关性

[目的]探讨低纬度高海拔地区纽荷尔脐橙果实生长发育规律及其与气温、降水量和光照等气象因子的相关性,为广西低纬度高海拔地区纽荷尔脐橙高产优质栽培提供依据.[方法]以广西百色市靖西县南坡乡荷朗村种植的纽荷尔脐橙品种为试材,定期测定其果实纵、横径,运用Logistic方程模拟果实体积增长指标与生长时间的关系式,分析果实体积增长与气温、降水量和光照的相关性.[结果]纽荷尔脐橙果实纵、横径在果实整个生长过程中出现3个明显的生长高峰期,呈单S形曲线增长;Logistic拟合模型的相关系数均达极显著差异水平(P＜0.01).8月下旬至9月上旬是纽荷尔果实生长的最大效能期;4～11月果实逐月净生长量与气温、降水量和光照变化呈显著正相关(P＜0.05).低纬度高海拔地区纽荷尔脐橙表现果大,单果均重278.7g、果形指数0.96、可溶性固形物含量11.15％、可滴定酸含量3.58 g/100 mL、固酸比3.10∶1、糖酸比2.90∶1.[结论]广西低纬度高海拔地区纽荷尔脐橙果实生长动态变化可运用Logistic方程模型拟合,其果实的生长发育与气温、降水量和光照有密切的相关性.生产中可在纽荷尔脐橙果实迅速膨大时期(8～9月)利用当地有利的气温、降水量和光照等气象条件促进果实更好地生长发育,改善果实品质.     

纽荷尔脐橙果实生长规律Logistic模型探究

在纽荷尔脐橙花期用不同生长调节剂进行处理,然后采用Logistic模型拟合了其果实体积生长动态。结果表明:各个处理的拟合模型的相关系数均达到了极显著水平;根据所拟合的Logistic曲线的两个特征点,将纽荷尔脐橙果实体积生长划分为3个阶段:幼果期、果实膨大期、果实成熟期。