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以云南主栽的‘漾濞大泡'、‘鲁甸大麻1号'2个核桃品种的油脂为原料,添加叔丁基对苯二酚(TBHQ)、茶多酚、迷迭香油等3种抗氧化剂,测定其过氧化值(POV)及酸值(AV),比较其油脂贮藏稳定性。结果表明:以POV值为指标,漾濞泡核桃的3种抗氧剂最佳配比是,叔丁基对苯二酚(TBHQ)0.01%+油溶性茶多酚0.08%+迷迭香0.06%,鲁甸大麻1号核桃的3种抗氧剂最佳配比是,叔丁基对苯二酚(TBHQ)0.01%+油溶性茶多酚0.06%+迷迭香0.06%。以AV值为指标,漾濞泡核桃的3种抗氧剂最佳配比是,叔丁基对苯二酚(TBHQ)0.015%+油溶性茶多酚0.04%+迷迭香0.06%,鲁甸大麻1号核桃的3种抗氧剂最佳配比是,叔丁基对苯二酚(TBHQ)0.005%+油溶性茶多酚0.02%+迷迭香0.04%。该研究寻求抗氧化效果最佳的天然复合抗氧化剂,为核桃油产品的贮藏提供理论依据。 相似文献
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选择20个有代表性的云南核桃品种和13个北方核桃品种,采用氨基酸分析仪对其核桃仁中的氨基酸含量进行分析。结果表明:核桃仁中TAA与EAA呈相关性;主成分分析中云南核桃氨基酸提取了2个主成分,2个主成分的累积贡献率达到94.634%,说明这2个主成分基本概括了云南核桃仁中17种氨基酸的主要信息;而北方核桃仁中氨基酸提取了3个主成分,3个主成分的累积贡献率达94.026%,说明这3个主成分基本概括了北方核桃仁中氨基酸的主要信息;云南核桃与北方核桃在聚类分析中,云南云新系列核桃及漾濞泡核桃、三台核桃均聚于第1类,品质较好。而北方核桃均聚于第2类和第3类中,品质居中。通过对云南核桃和北方核桃氨基酸成分的综合分析与评价,筛选出蛋白质品质优良的核桃品种,为云南核桃良种选育、精深加工等提供理论依据。 相似文献
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文冠果种子产量低,这是制约其大力开发与利用的瓶颈。为给文冠果优良品种的选育和文冠果资源评价和利用提供科学依据,对新疆维吾尔自治区奇台县的160株文冠果单株的种子质量、结果个数、果实质量等21个性状指标进行了调查,并采用变异分析、相关性分析和主成分分析等分析方法,对影响其产量的主要因素进行了探讨。变异分析结果表明:被调查的160株文冠果单株各性状指标间均存在明显差异;其中,单株结果个数的变异系数最大,为82.98%;叶密度的变异系数最小,为8.77%。相关性分析结果表明:单株种子质量与树高、地径、冠幅、果实纵径、种子长、单果种子质量、单株结果个数、单株果实质量、百果质量、百粒种子质量、叶长、叶宽、叶面积、果皮厚度、单果种子粒数及种子宽之间均存在显著正相关。主成分分析结果表明:从21个性状指标中提取了7个主成分,即单果产量、单株产量、果实产量、叶形、种形、果形、树形这7个因子,其累积贡献率达74.693%;依据各主成分贡献率的大小,在育种中可选择单果种子质量大、单株结果个数多、单株果实质量大、叶长、种子长、果纵径长、冠幅大的单株作为优良高产植株。 相似文献
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云南的核桃绝大多数属于铁核桃(Juglans sigillata Dode.)这个种,是胡桃属(Juglans L.)胡桃组中以产果为主要栽培目的的经济林木树种。果油兼优,在我省广为栽培,由于长期以来采用嫁接繁殖,形成了许多性状稳定的品种。云南主要的栽培品种有泡核桃、三台核桃、细香核桃、圆波罗核桃、大白壳核桃、娘青夹棉核桃等六个品种,其性状稳定,分布较广。系统地掌握这些核桃品种的经济性状,为核桃栽培、良种选育提供依据很有必要。为此,我们于1980~1985年对上述主要核桃品种的经济性状进行了初步的探讨。 相似文献
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《经济林研究》2014,(2)
为给扁桃品种抗寒性的综合评价提供参考依据,以新疆维吾尔自治区莎车县的5个主栽扁桃品种为试验材料,采用主成分分析法,对其SOD酶活性、可溶性蛋白、可溶性糖、脯氨酸、MDA含量及相对电导率等项抗寒生理指标进行了测定、分析与评价,并对参试的5个扁桃品种抗寒性的强弱进行了排序。结果表明:纸皮1号、阿曼尼莎11号、叶尔羌14号、晚丰18号、选育品种5号这5个扁桃品种的半致死温度LT50值分别为-30.128 2、-36.885 5、-32.592 1、-30.118 8、-30.301 7℃;5个主栽扁桃品种的抗寒性从强到弱依次为阿曼尼莎11号叶尔羌14号晚丰18号选育品种5号纸皮1号。 相似文献
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《西部林业科学》2018,(5)
为明确国内核桃主栽区核桃青皮主要成分,采用紫外-分光光度计对云南、陕西、山西等6个国内核桃主栽区的40个核桃青皮试样进行分析。结果表明,黄酮含量最高的是云南省的,平均含量20. 198mg/g,含量最低的是四川省的(14. 429mg/g),除云南外其它5省区平均含量为17. 713mg/g;单宁含量最高的是山西的(12. 636mg/g),含量最低的是四川的(5. 391mg/g),平均含量为10. 318mg/g;胡桃醌含量最高的是山西的(0. 097mg/g),含量最低的是新疆的(0. 015mg/g),平均含量为0. 044mg/g。该研究系统测定了国内主栽核桃品种青皮的3种主要功能成分,为核桃废弃物的利用及青皮产品的开发提供一定的理论依据。 相似文献
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云南主要核桃品种的ISSR分子鉴别 总被引:11,自引:3,他引:11
以核桃当年萌发的新叶为材料,在建立了良好的反应体系基础上,筛选出8条引物对云南省11个主要栽培和推广的核桃品种进行了ISSR分子标记研究。结果表明:8个ISSR引物共检测出位点102个,其中多态性位点62个,占60.78%,参试样品具有较高的多态比率;用其中的两条引物建立了11个品种的指纹图谱,并可用之鉴别参试品种;POPGENE 32软件的计算结果有效等位基因数、基因的多样性和Shannon信息指数分别为1.370 7,0.214 3和0.321 6,供试的云南核桃品种在分子水平上存在比较丰富的遗传变异。 相似文献