动物源性食品安全检测技术探析

当前,在乡村振兴背景下,我国养殖业迅猛发展,动物源性食品供给量逐年提升,但随之而来的激素、抗生素、兽药、添加剂等安全问题层出不穷,因此做好动物源性食品安全检测极为重要。主要探究了动物源性食品安全检测技术,并以贵州地区兽药检测实践为例,总结食品安全检测技术应用措施,旨在为各界提供更加方便、高效且准确的检测方法。     

浅析动物源性食品安全监管问题及对策

全面总结和客观分析动物源性食品卫生安全监管工作存在的制约问题,针对具体问题提出可行对策建议。     

解决动物源性食品药残问题的关键是开发应用中草药饲料添加剂

随着社会的进步和人民生活水平的不断提高，人们越来越重视动物源性食品的安全和卫生，许多国家已先后作出了限用和禁用抗生素饲料添加剂的决定，特别是欧盟已法定在所有成员国全面禁止使用抗生素作为饲料添加剂。我国政府十分重视此项工作，为避免与国际贸易中引起纠纷的敏感动物源性食品药残问题，特别是加入WTO以后，先后出台若干法规及规范性文件，为畜产品出口及国内消费者的食用安全和卫生打下了良好的基础。如何做到不使用抗生素、激素等，并使畜禽健康生长，确保畜牧经营者的利益相对稳定，并达到食品的安全性，广大畜牧兽医工作…     

动物源性食品安全监管存在的问题及建议

食品安全问题成为社会关注的焦点。文章分析了动物源性食品安全监管存在的问题,提出了如何加强动物源性食品安全监管的建议。     

罗非鱼饲料蛋白源研究与利用

介绍了国内外用水产副产品、陆生动物副产品、豆粕、棉籽饼粕和单细胞蛋白等替代罗非鱼饲料中蛋白源饲养罗非鱼的试验结果。     

凯氏定氮仪测定几种动物源性饲料新鲜度试验

将样品粉碎均匀，直接在Kjeltec2300自动定氮仪上进行自动蒸馏、吸收、滴定和计算。该方法回收率在98％-102％之间，平均回收率为99．6％，经精密度、再现性等指标检验，说明应用Kjeltec2300全自动定氮仪测定此项目，自动化程度高，操作简单，试验结果准确，重现性、再现性好，工作效率高，适于批量样品的测定。     

水产养殖动物配合饲料动植物蛋白源适宜比例的研究

本文综合阐述了国内外关于虾蟹类、鱼类、爬行类等水产养殖动物配合饲料动植物蛋白源适宜比例的研究成果,并概要论述了水产养殖动物营养特点及其与食性关系。     

食品安全与动物健康养殖

121世纪食品发展与食品安全1.121世纪食品发展回顾20世纪,人类面临人口、资源、粮食、环境和能源5大危机,这些危机不会因为新世纪的到来而自然消失。据世界卫生组织估计,到2050年世界人口将达到80亿。膨胀的人口要求不断增长的粮食和食品,并要求有一个良好的环境以保证各方面的     

养殖蚯蚓是开辟饲料动物蛋白源的新途径

近几十年来,在一些发达国家中,将蚯蚓作为动物蛋白饲料来源已盛名于世,蚯蚓养殖正向工业化生产阶段发展。在美国,年产20亿条蚯蚓的养殖企业有50多个,日本有规模不等的蚯蚓养殖公司和养殖场200多个。蚯蚓市场交易活跃,全世界每年的贸易额达10亿美元,经济效益可观。英国科学家经过15年的研究,已探讨出一套通过养殖蚯蚓而成     

食品动物禁用兽药的危害

随着食品质量安全事故的频繁发生,人们越来越重视食品安全问题。动物源性食品作为我国人民日常摄入食品的重要组成部分,其质量安全不容忽视。为保证其质量安全,农业部特发布了《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》,以规范养殖用药,保证动物源性食品的质量安全。大多数养殖者对清单中的药物比较熟悉,但对这些药物的危害却不甚了解。因此笔者对这些药物的危害进行了详细查询,     

兽医检疫与动物食品安全管理研究

在当前我国经济水平进一步提升的环境下,人民的物质生活水平正在不提高,而很多的动物食品也逐渐受到人们的青睐以及重视。但食品安全问题屡次发生,给人们生命安全带来极大威胁,因此我国必须要加强对动物卫生监督以及检疫工作的开展,并对动物食品安全进行有效管理,由此为人们生命安全提供保障。针对兽医检疫与动物食品安全管理进行研究,从而为动物食品安全管理工作的有效开展奠定坚实基础。     

水产动物营养与饲料讲座之一—害水产动物营养与饲料基本知识

一、水产动物营养饲料研究的发展 水产动物营养饲料研究始于20世纪40年代美国学者对大麻哈鱼的营养需求及试验饲料研究。50年代美国学者的鱼类营养研究对日本学者影响较大，在60～70年代日本人对鲤鱼营养进行研究，然后把研究对象扩展到虹鳟、鳗鱼、鳝鱼、罗非鱼、鲫鱼、观赏鱼等。80年代由淡水鱼扩展到海水水产动物，     

动物检验检疫对食品安全作用的探讨

为人类提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素的重要来源之一就是动物性食物,动物类食品包括畜禽肉、各种蛋类、水产类、奶及其奶制品。近年来,国际、国内动物食品安全事故时有发生,如何降低这些动物性食品安全事件的发生率,让人民群众享受安心菜篮子,做好动物检验检疫工作是把好食品安全最重要的一道关口。就动物性食品影响食品安全的因素和动物检验检疫对食品安全的作用进行深入的探讨。     

水产动物营养与饲料讲座之二——水产动物饲料配方实例

水产动物营养或食物来源有两个途径：水体中天然生物饵料和人工投喂的配合饲料。不同养殖模式、不同养殖密度和不同养殖品种对两种营养来源的依赖性也不一样。目前我国水产养殖主要以精养为主,鱼类以摄食人工配合饲料为主,或完全依靠人工饵料、以天然饵料作为人工配合饲料的补充,但其补充作用到底多大,至今研究较少。     

昭觉县动物防疫及食品安全存在的问题及建议

<正>近年来,昭觉县动物防疫工作通过各级政府强化领导,有关部门支持配合以及全县动物防疫工作者的艰苦努力,确保了全县无重大动物疫病的发生,保障了动物源性食品安全和人     

水产动物开口饲料的配制

水产动物的苗种是养殖渔业发展的物质基础，也是获得养殖对象高产的前提，而苗种的开口饲料又是苗种生产的基础。苗种培育是个很细致的过程，由于种苗幼小纤细，摄自强度低，食料范围狭、营养要求高一对外界环境变化和敌害侵袭的应付能力差。而苗种的新陈代谢水平高、生长快，变态周期短，所以苗种的饲料必须营养化、科学化。人工培育必须摆脱自然条件的制约、才能进一步提高成活率。目前，苗种的培育大多数仍沿袭传统方法：一是培养浮游生物作为开口饲料、这种饲料不仅营养单一，而且受季节和水质因子等影响，生产极不稳定，成本也不低；二…     

动物食品安全存在的问题及对策

食品安全倍受世人关注,当前法律、法规和与其相配套的规章尚未完全建立,食品安全涉及环境、水质、生产、加工、储存、运输、销售各个环节,涉及多部门。基础设施滞后,监测设备、手段落后,技术水平普遍偏低的现实,食品安全任重道远。     

动物食品安全存在的问题及对策

食品安全倍受世人关注,动物食品质量的好坏直接关系到人民群众的身体健康和生命安全,涉及社会稳定与和谐。当前法律、法规与其配套的规章尚未健全,食品安全涉及环境、水质、加工、储存、运输、销售各个环节,涉及多部门,基础设施滞后,检测设备,手段落后,技术水平偏低的现实,食品安全任重道远。     

动物抗菌肽饲料添加剂的应用与展望

动物抗菌肽是动物机体内一种小分子肽,具有较好的广谱抗菌作用,并兼具抗病毒、抗肿瘤等生物活性,同时作为一种高效安全的绿色添加剂,对畜禽的生长性能有促进作用,有望成为抗生素的替代品。     

动物源性食品中磺胺类药物残留检测技术研究进展

磺胺类药物是一类使用广泛的广谱抗菌药,价格低廉、高效、性质稳定。但不当使用会造成其在动物组织中离集,通过食物链传递,最终危害人的健康文章对动物源性食品中磺胺类药物残留检测前处理和检测方法进行了综述